Was soll denn immer diese Frage. Hat der tm 5 Teigstufe? Ja. Kann man Getreide mahlen in Stufe 10 im tm 5...ja...hat der tm5 Fermentation? Nein...kann ich den Teig auch einfach an einem warmen Ort so gehen lassen? Ja natürlich . Also warum sollte das im tm5 nicht gehen?
Du kannst den Teig auch im TM5 herstellen, da dieser nicht über den Modus "Fermentieren" verfügt, lässt du den Teig in einer luftdicht verschließbare Dose, die du mit Öl eingepinselt hast, gehen. Viel Spaß beim nachbacken😋
@@markuss.6163 Warum dieser Ton? Das war eine ganz normale Frage. Evtl kann man das Fermentieren anders imitieren. Also bitte in Zukunft etwas freundlicher!!!!!
@@kerstinartmann4143 warum dieser Ton? Weil man auch mit Thermomix mitdenken kann. Und es nervt einfach immer das Gejammer dass irgendwas mit dem tm5 nicht geht. Das Ding ist halt nunmal mittlerweile mehr als 5 Jahre alt. Also wenn man etwas aktuelles damit machen möchte muss man halt ein bisschen mitdenken. 🙄
@katharinamalzer2138 Die Aufbewahrung von Speisen im Thermomix ist die typische Ursache für Verfärbungen am Messer. Darum raten wir generell, fertige Speisen in geeigneten Glas- oder Kunststoffbehältern zu lagern.
Ich finde dass es nicht notwendig ist, einen Teig 4 Stunden im Varoma gehen zu lassen. Eine Teigruhe über Nacht ist genauso gut und spart jede Menge Energie.
So wie der Teig in der Schüssel aussieht, hat er schon Übergare. Das Btot ist deshalb trotz 8g Gesamthefemenge im Ofen kaum aufgegangen. Besser wäre eine kalte Stockgare gewesen.
1) den Teig über Nacht gehen lassen oder einfach etwas wärmer stellen, reicht vollkommen aus. 2) Wasser auf den Boden kippen ist eine Garantie, den Backofen zu schrotten! Wer bringt euch auf solche Ideen?? 3) Zu richtigem Stretch & Fold = dehnen & falten gibt es vernünftige Anleitungen hier auf RUclips.
Wasser auf den Boden kippen ist eine Garantie, den Backofen zu schrotten! Wer bringt euch auf solche Ideen?? Backblech auf Boden stellen und Wasser einfüllen oder ofenfeste Schüssel nutzen und gleiches Verfahren wie mit Backblech - nix von Backofen schrotten
Hmm da gefällt mir das Weizen Buttermilch Brot besser. Ich nehme nur kein Weizenmehl sondern Dinkel und Roggen. Das kommt über Nacht in den Kühlschrank und wird am nächsten Tag gebacken. Es schmeckt sehr gut und ist auch locker. Insgesamt 4 Stunden im Varoma dauert mir zu lange.
Ich finde nicht, dass das Brot gut aufgegangen ist. Vor allem 2 Stunden im Varoma, wozu? Ich lass es über Nacht gehen. Und Wasser stellt man im Gefäß in den Backofen. Deine Vorführung gefällt mir leider nicht. Aber danke für den Versuch.
Für die Langlebigkeit deines Thermomix Topfs ist es besser, wenn du den Teig umfüllst, den Topf reinigst und dann am nächsten Tag weitermachst. Du kannst den Teig auch im Topf lassen, wenn du es vorziehst, aber, wie gesagt, wir raten dazu, es nicht zu tun.
Immer wieder die kleine Menge bei Thermomix. Bei meiner Familie dieses Brötchen ist gut genug für die Tapas. Mehr nicht. Für so ein kleines Brot so viel aufwand. Es rentiert sich nicht.
Schade, dass du es so siehst. Vielleicht probierst du es ja doch irgendwann mal aus, du wirst über das Ergebnis sicher überrascht sein. Und natürlich kannst du den Teig, wenn du größere Mengen benötigst, ganz schnell und einfach mehrfach herstellen.
Das sieht ja lecker aus 😋👍 tolles Video😊
anstelle von Oel für das Einfetten der Schüssel Backtrennmittel verwenden (selber hergestellt)
Das schaut ja mega lecker aus. Kann ich das auch mit dem TM5 machen?
Was soll denn immer diese Frage. Hat der tm 5 Teigstufe? Ja. Kann man Getreide mahlen in Stufe 10 im tm 5...ja...hat der tm5 Fermentation? Nein...kann ich den Teig auch einfach an einem warmen Ort so gehen lassen? Ja natürlich . Also warum sollte das im tm5 nicht gehen?
Du kannst den Teig auch im TM5 herstellen, da dieser nicht über den Modus "Fermentieren" verfügt, lässt du den Teig in einer luftdicht verschließbare Dose, die du mit Öl eingepinselt hast, gehen. Viel Spaß beim nachbacken😋
@@markuss.6163 Warum dieser Ton? Das war eine ganz normale Frage. Evtl kann man das Fermentieren anders imitieren. Also bitte in Zukunft etwas freundlicher!!!!!
@@EinfachThermomix es ist nicht notwendig, die Schüssel oder Dose luftdicht zu verschließen! Einfach eine Abdeckung drauf und fertig!
@@kerstinartmann4143 warum dieser Ton? Weil man auch mit Thermomix mitdenken kann. Und es nervt einfach immer das Gejammer dass irgendwas mit dem tm5 nicht geht. Das Ding ist halt nunmal mittlerweile mehr als 5 Jahre alt. Also wenn man etwas aktuelles damit machen möchte muss man halt ein bisschen mitdenken. 🙄
@katharinamalzer2138 Die Aufbewahrung von Speisen im Thermomix ist die typische Ursache für Verfärbungen am Messer. Darum raten wir generell, fertige Speisen in geeigneten Glas- oder Kunststoffbehältern zu lagern.
Ich finde dass es nicht notwendig ist, einen Teig 4 Stunden im Varoma gehen zu lassen. Eine Teigruhe über Nacht ist genauso gut und spart jede Menge Energie.
Genau...zugluftfrei im geschlossenen, nicht aufgeheizten Backofen reicht völlig aus.
würde ich auch nicht machen, wenn Teig fertig ist, alle 30 Minuten 2-3 mal dehnen und falten, danach über Nachtgare in den Kühlschrank
Ist beim TM 6 eine andere Knetfunktion, als bei den älteren Modellen, wie TM 31?
Nein, die bewährte Knetfunktion hat sich nicht geändert 😊
So wie der Teig in der Schüssel aussieht, hat er schon Übergare. Das Btot ist deshalb trotz 8g Gesamthefemenge im Ofen kaum aufgegangen. Besser wäre eine kalte Stockgare gewesen.
1) den Teig über Nacht gehen lassen oder einfach etwas wärmer stellen, reicht vollkommen aus.
2) Wasser auf den Boden kippen ist eine Garantie, den Backofen zu schrotten! Wer bringt euch auf solche Ideen?? 3) Zu richtigem Stretch & Fold = dehnen & falten gibt es vernünftige Anleitungen hier auf RUclips.
Wasser auf den Boden kippen ist eine Garantie, den Backofen zu schrotten! Wer bringt euch auf solche Ideen?? Backblech auf Boden stellen und Wasser einfüllen oder ofenfeste Schüssel nutzen und gleiches Verfahren wie mit Backblech - nix von Backofen schrotten
Hmm da gefällt mir das Weizen Buttermilch Brot besser. Ich nehme nur kein Weizenmehl sondern Dinkel und Roggen. Das kommt über Nacht in den Kühlschrank und wird am nächsten Tag gebacken. Es schmeckt sehr gut und ist auch locker. Insgesamt 4 Stunden im Varoma dauert mir zu lange.
Was mit Sauerteig Brot?
Ich finde nicht, dass das Brot gut aufgegangen ist. Vor allem 2 Stunden im Varoma, wozu? Ich lass es über Nacht gehen. Und Wasser stellt man im Gefäß in den Backofen. Deine Vorführung gefällt mir leider nicht. Aber danke für den Versuch.
Hallo, kann ich den Vorteig nicht einfach im Topf lassen und am nächsten Tag direkt weitermachen, dann spart man sich doch das Umfüllen?
Wir raten dazu, den Teig nicht so lange im Topf zu lassen, sondern umzufüllen.
Welche In haltstoffe hat der Teig @@EinfachThermomix
@@EinfachThermomix warum?
Für die Langlebigkeit deines Thermomix Topfs ist es besser, wenn du den Teig umfüllst, den Topf reinigst und dann am nächsten Tag weitermachst. Du kannst den Teig auch im Topf lassen, wenn du es vorziehst, aber, wie gesagt, wir raten dazu, es nicht zu tun.
@@EinfachThermomix Was genau an dem Teig schadet dem Edelstahl-Mixtopf?
Immer wieder die kleine Menge bei Thermomix. Bei meiner Familie dieses Brötchen ist gut genug für die Tapas. Mehr nicht. Für so ein kleines Brot so viel aufwand. Es rentiert sich nicht.
Schade, dass du es so siehst. Vielleicht probierst du es ja doch irgendwann mal aus, du wirst über das Ergebnis sicher überrascht sein. Und natürlich kannst du den Teig, wenn du größere Mengen benötigst, ganz schnell und einfach mehrfach herstellen.
Boah. Da streuben sich ja meine Nackenhaare. Wieso darf jemand der keine Ahnung von brot hat, solch ein video drehen?