AJI DE GALLINA/ Silvana Cocina ❤
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- Delicioso plato de la Gastronomia Peruana...que deleitara tu mesa
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Ingredientes 5 personas:
1 pechuga cocida y deshilachada
1 taza y media de leche evaporada ( con un tarro alcana sobra solo un poco)
3 o 4 torrejas de pan de molde
2 ó 3 aji amarillo
1 cdta de aji mirasol amarillo en pasta para reforzar el sabor y color, aunque quedara más picante.
1 cebolla
1 diente de ajo
huevo duro
aceitunas negras
lechuga para decoración
arroz blanco para acompañar.
TODOS LOS DERECHOS DE ESTOS VIDEOS SON RESERVADOS.
SU UNICA DUEÑA ES LA CREADORA SILVANA COCINA.
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Esté ají de gallina es una maravilla de manjar de dios peruano
Gracias silvanita te pasaste lo haré e aprendido. mucho con tigo
Lo hice me quedo muy rikooo!!gracias porla receta😃😃😁😁🇨🇱🇨🇱
Muy bonito!!
Me gustó el emplatado
Y para cualquier ocasión
Soy Peruana; te felicito x la receta.
Gracias x apreciar nuestra gastronomia 👍☺
Melisa Cortez la comida peruana es maravillosa
Lleva curry este plato no tengo el colorante amarillo
Se me hizo agua la boca..lo voy a preparar hoy..
Muy rico este plato, pienso hacerlo y seguro a mis nietos les va a encantar, sin picante claro
Gracias.lo are me encantó explicas el paso a paso
Muy bonito el plato que hiciste. Se ve rico.
Que rico! Aquí no hay de ese aji pero del amarillo si todo tiene solución!!👍😘
Yo lo preparo y para intensificar el color amarillo cuando lo preparo y hay niños le agrego una zanahoria y una pisca de ají , así no queda picante y queda amarillo ...me encanta preparar el ají de gallina .
Que rico, yo preparo ese plato exquisito , ñamñamñammmmm
Delicioso me encanta. Una receta más aprendida. Gracias Sra Silvana desde concepción Bendiciones
Se ve riquísimo ..❤
Esto es delicioso exquisito,me encanta el aji de gallina 😄😄😄
Yo eché el ají al agua caliente un rato asi no está tan picoso despues d sacar pepas y venas 👏
Es muy rico ese plato. Me encanta y ahora lo podre aser en mi 🏠 gracias silvanita x tan buenas resetas yo e echo barias de tus resetas tan esquisitas un abrazo
Es riico nuestro aji de gallina.....el Perú es un país de platos riquísimos
Si muy rico!
que plato mas delicioso que preparo me gusto que prepare diferentes platos de diferentes paises, silvana la felicito de corazón y le pido por favor si puede enseñar como preparar una deliciosa pechuga de pavo muchas gracias se despide margarita de peñaflor
Mmm esto si que esta rico me gusta mucho gracias x enseñar
Gracias a ti!
Qué bueno, Silvana!!! Lo tengo que probar 😘
Me encanta
Se ve muy rico
Para las personas que critican ella dijo ke era su version su modo de hacerla
Para mi esta facil d3 aprender
Excelente y fácil, saludos
Exquisito Silvana ... Yo lo he comido es riquísimo pero tus recetas son mejores .... Saludos Silvana
Gracias por innovar y hacer cosas tan ricas!! 😍
Gracias👏
Que rico Silvana soy peruana y me encanto tu preparacion saludos desde New Jersey
Muchas gracias me alegro!
Hola Silvana...muy rico tu aji de gallina...saludos desde Iquique.
Hola Silvana se ve exquisito el plato gracias
Es maravillosa la comida peruana ❤❤❤❤
Karla Espinoza gracias por informarme,eres muy amable. se ve buenísimo y lo haré al momento.Saludos 🌺🌿🌹
Me encantan tus vídeos te felicito amiga si eres chilena eres buena un beso compatriota ...
Gracias me ayudó
Muchísimo
🙏
Se ve muy rico 😋😋no lo e probado nunca se es cuestión de probarlo un saludo 😍😉
me encanto el video,un abrazo grande :)
Que delicioso, mi Perú país de exquisitez culinaria, que bueno es compartir distintos sabores y costumbres de todos los países, es lo bello de la vida. Como un dato más , yo le pongo pecana trozadas en la crema y perejil pecadito finito al final cuando el pato esta servido, es delicioso.
Shari Garcia Anaya exactamente... peru tiene una cultura gastronomica extremadamente exquisitoo, me encanta ir a comer jiji saludos desde chile !!
EXCELENTE PLATO Y SE VE MUY RICO
GRACIAS SILVANA !! EXQUISITO !! BESITOS !!!
Me leiste la mente!! Yo estaba buscando una receta de ahí de gallina, pero prefiero tus recetas por que me salen siempre que las preparo.. Saludos desde Santiago
Me alegro que te guste!
Que rico , y nosotros le sacanos tambien las pepas y venas no se come muy picante sino con un toque de picor como tu lo hiciste :D el aji de gallina siempre se sirve encima de papa sancochada, un Beso a la distancia Silvana :*
Fácil y rápido!
En Perú no comemos aji de gallina en Navidad (al menos no paso por mi cabeza). Es un plato típico que puedes encontrar en la mesa familiar peruana en cualquier día de la semana, así como el lomo saltado, causa, etc. Tradicionalmente en Navidad se come pavo y es en año nuevo donde la gente se pone creativa al momento de la cena. Entretenido el vídeo. Saludos
Gracias por considerar esta delicosa receta en tu amplio y muy variado recetario. Saludos afectuosos, Silvana. Acabo de suscribirme a tu canal.
Hola cielo, se ve delicioso 😋😋😋 que hambre me dan tus videos😅 besitos desde Spain 😘🌷💕👍
Gracias! besitos :)
Gracias Silvana por esta receta la preparamos todas las semanas aquí en mi casa !!
Como siempre Silvana excelente. Abrazos !!
Muy rico ese plato yo lo e probado ...Silvana una pregunta yo no como ají soy alérgica para dar el color con que lo reemplazó...gracias y muy buenos sus vídeos ahora tengo 1 receta referente ya que cocino siempre lo mismo,arroz,fideos , legumbres y pescado
Gracias por compartir la receta
Me encanta como explica el paso a paso de las preparaciones
Que rico...se ve facil..gracias!' Un favorcito podrias enseñarnos hacer fideos al Pesto ...he buscado recetas y se ven complicadas y al final nunca te resulta!...tus recetas las hago y siempre me resultan a la perfeccion! Besitos y saludos desde Iqqe
Que rico se ve... siempre he querido hacerlo... como siempre con tu explicación tan clarita, lo intentaré... besitos linda...
Hola Silvana ,quiero preparar este rico plato ,podre ponerle un toquecito de cúrcuma para reemplazar el amarillo aquel ?Saludos y gracias
Soy peruana se rico pero nosotros no usamos oregano al aderozo por da otro sabor ,efectivamente usamos el aji panca en pasta o en sobrecito y no todos comemos picante más en el nonrte del país pero variedad con galletas de soda en vez fe pan sale muy rico ,se pone pecanas e queso rayado
Silvana, hola, al terminar el plato en la olla caliente, hecha queso parmesano, queda uhmmm, bstos
Polvo de cúrcuma oh curry también sirve
Amiga hermosa! eres tan seca! De verdad te admiro y ha sido genial ver tu camino por YT. Mil gracias por la receta, seguro la haré 💜
Yo lo prepare muy rico y fácil
Un tip se acompaña con papas sancochadas eso falto y veo algunos dicen que si pueden usar morron le sugiero que no ya no igual ya se prepara con aji amarillo ,o aji panca no si eres chilena puede que vendan en sobrecitos con la marca Sibarita eso le puedes echar ami encanta ese plato y me sale muy rico.
Hola querida Silvana. Se ve realmente exquisito. Mi pregunta es si es necesario el ají??? Sé que se llama asi por algo, pero mi familia no come ají. Se puede?
El currí sirve para que me dé el color amarillo??? Para la crema
Hola bella! El pan de molde se puede reemplazar por pan de panaderia? Normal?
Silvana maravilloso como siempre.... una receta de pavo para navidad pero no pavo relleno si no como pechuga de pavo a la naranja o algo así, una vez hice y me quedo horrible....
No lo creo este año me enfocare más en pescados y mariscos, recetas de carnes blancas pavo y pollo y carnes rojas tengo de navidades anteriores ;)
Holis y si n queremos q pique xq otro ingrediente lo podemos reemplazar y para la coloración puedo echar cúrcuma ???
👌👌👌gracias silvana
Hola Sil,por acá cuesta mucho conseguir leche evaporada,varia mucho si pongo leche común.
nazarena souza puedes hacerla tu misma.
nazarena souza tambien le falto pecanas, sldos de Perú
amo tus videos
Que Rico todo
Silvanita, ahora que cocinas al estilo peruano( rico) podrías enseñarnos la salsa huancaína que es exquisita pero, no se cómo va.
Gracias!!!
Sou do Brasil e estou fazendo agora.
Deliciosooo
Silvana se ve buenísimo. Quería preguntarte si lo puedo cocinar con antelación y calentar en el ultimo momento. Muchas gracias. Saludos.👍👍👍💕
Golo Lauder Hola, soy peruana y aqui eso se prepara y se come al mismo por lo qe lleva leche 😁
Se ve delicioso lo voy apreparar
Que buena idea para cena navideña!!
Con que se podrá reemplazar el pan? Algo que no sea carbohidrato refinado?
Quinoa cocinada y licuada
Holaa me encanto tu receta... pero si no tengo colorante, puedo reemplazarlo por caldo en polvo de pollo? Digo para que quede mas amarillito? O no ? :/
No, eso le agregara sabor, el colorante no tiene sabor solo color, y dije que es opcional, lo que aporta el color es el aji amarillo sobretodo el que es en pasta mirasol lo venden en supermercado lider me parece. ;)
SilvanaCocina gracias por tu pronta respuesta !! Cariños
En Peru tambien algunas personas le echan un poquito de palillo para darle mas color amarillo
ANA LOPEZ graciaaas!! :)
En que momento va la sal?
Hola, donde se puede encontrar el colorante amarillo aca en chile?
Se puede hacer con ají verde?
Hola Silvita consulta nada que ver con el plato que por lo demas.se ve rico bueno tu cocina la base en la cual tu picas la mesada de trabajo es de porcelanato o cerámica ??
Hola, me llamo Silvana, jejeje y es ceramico!!!
SilvanaCocina muchas gracias ...bendiciones
Se ve bonito.Se puede echsr curry para el color amarillo?
No porque el curry aporta sabor, y ya cambiaria el sabor del aji amarillo que es caracteristico en este plato!
Excelente
Qué rico
Como ago mermelada de naranja
Con qué se puede reemplazar ese ají ?
Se hace una pasta con el ají.. y luego se incorpora en la cebolla frita con ají panca mamita...
Una consulta,en vez de ají amarillo, podré cambiarlo por morrón amarillo ?
Hola, el sabor será distinto así que no te lo recomiendo...
El aji que tiene es difícil de hayar estuve buscando y no había ...acá en Concepción
Yo encontré en el líder en bolsas congelado
@@deboraespina4833venden ají en los lider??
En el Lider vende la pasta de aji amarillo. Pica como los rediablos!!!!
Carla Safie Si pica mucho esta mal elaborado y no serviria ya que dicha pasta es mas para saborisar las comidas, una buena pasta de aji amarillo no debe picar demasiado lo importante es el sabor del toque peruano y no lo picante.
Yo compre en la feria de mi casa y no picaba era muy buena
Es depende si estás acostumbrado la verdad es que en peru comen bastante ají aunque igual es depende d3 la persona
Lo mejor es prepararlo tú porque sabes como hacerlo y un tipo para que no pique micha es sacarle las venas y pasarlo por agua caliente varias veces va a picar pero no micho
Gracias!
Es necesario remojar el pan con leche evaporada?? 🚨🚨🚨🚨
Se ve muy muy ricoooo
Gracias amiga :)
El curry falto por que este condimento que hace que de el color amarillo y picante
silvana, no le pusiste papas cocidas? Los peruanos le ponen papas y sobre la papa el ají de gallina, o no lleva papas?
Xq otro alimento puedo reemplazar el aji? No puedo comer aji 🤧
Si le saco las pepas no qda picante o igual qda picante ?
No soy de santiago!!! Con que otro ají lo puedo preparar???
Puedes buscar el aji amarillo hay muchos supermercados y ferias en que lo venden ;)
SilvanaCocina muchas gracias!!!!! Me encantan todas tus recetas ❤
si muy rico. pero cuando hay niños no se puede hacer una cena así.
El pimenton amarillo sirve??? Yo no puedo comer aji 😬
siiiiiiii si sirve pimenton amarillo o naranja
LouClau2009 gracias ☺
No me salio chantillí se me corto y quiero saber x q
Yo compré ají pero se ve diferente al que muestras
Le faltó color no se echa orégano ni polvo amarillo y está muy espeso . Linda el ají de gallina no el picante es de uno si lo quieren picante bien y si no no
Si no encontrará Ají peruano por que lo puedo sustituir
el aji de gallina peruano obviamente no se inventa mujer.....
la papa