الجريش الحساوي الأحمر بالطريقة القديمة لرمضان 2022 من تقديم شيف الأحساء
HTML-код
- Опубликовано: 23 мар 2022
- السلام عليكم ورحمة الله 🌹 🥰 أهلاً وسهلاً بكم وتحية طيبه عليكم مني انا شيف الأحساء ❤️ وصفة الفيديو احياء التراث الأحسائي القديم في إعداد الجريش الحساوي الأحمر ارجو ان تنال الطريقة اعجابكم ودعمكم
.......
المقادير
.......
1.....جريش الهريس 2 كيلو بعدد 6 كاسات
2..... صدور دجاج 500 جرام
3..... زبدة 200 جرام
4..... اربع حبات بصل مفرومين
5..... فليفلة مقطعة + مع ورقيات بقدونس
6..... ثلاث حبات طماطم مقطعة،
7..... الأترج او اترنج الأحساء نصف حبة
8..... علبة معجون طماطم
9..... 2 لتر ماء
10....البهارات المستخدمة
ملعقة بهارات مشكلة ، ملعقة الكاري. ،ملعقة فلفل احمر حلو، ملعقة ليمون اسود، ملعقة ثوم، نصف ملعقة كركم، ربع ملعقة فلفل اسود، ثلاث ملاعق ملح حسب الرغبة.....
الطريقة
كما هو المعتاد
حمس البصل المفروم
حتى يصبح باللون الذهبي
وعليه يضاف الدجاج يقلب مع البصل ويضاف له فليفلة مقطعة، من ثم تضاف البهارات ودبس الرمان الذي يعطي مذاق لذيذ في اي حمسة وعليه معجون الطماطم... نقلب المواد ونضيف الجريش المنقوع 12 ساعة او لا اقل 6 ساعات وفائدة النقع هو اختصار مدة الطبخ..... بعدها يضاف له الماء المغلي وقدرته ب2لتر ما يعدل كل كوب هريس له كوبين ماء إذا كان منقوع مسبقاً
بعدها نأخذ اترج ونضعه فوق الجريش طول مدة الطبخ ليكسب نوع من الحموضة الحلوة واللذيذة بالطريقة القديمة....
نغطيه بورق الزبدة حتى يكون محكم الأغلاق ونستفيد من البخار في تسريع عملية النجوض
يأخذ ساعة ونصف على نار متوسطة إلى خفيفة
وإذا كان لديكم قدر ضاغط سوف يأخذ ساعة
من ثم بعد انتهاء الوقت يضرب بالخلاط الكهربائي للتسهيل وإذا لم يوجد الخلاط اليدوي 😇
من ثم نعد حمسة بصل جانبية سريعة
حبة بصل مفرومة مع فلفل
تقلب مع الزبدة على النار حتى يذبل البصل يضاف له نصف بهارات مشكلة وملعقة ليمون اسود يقلب دقائق ويرفع من ثم يوضع فوق الجريش وبالهناء والشفاء 🤗
في حال اعجبك المقطع يرجى عمل
1- نشر المقطع من خلال مواقع التواصل الاجتماعي ( Share)
2- لايك (Like)
3- الاشتراك في القناة في حال لم تكن مشترك (Subscribe)♥️🤗
👇
قناتي يوتيوب شيف الأحساء:🔔
ruclips.net/channel/UC2zYFCaT...
صفحتي فيس بوك شيف الأحساء🔔
/ ...
صفحتي استفرام شيف الأحساء 🔔
أستخدم Instagram باسم s_hassan_alhassan. / con...
حساب تكتك / cooker_hassan
صفحة التقرام t.me/s_hassan_alhaasan
حسابي تويتر / shassanalhassa1
#جريش#رمضان#وصفات
Peace be upon you and God’s mercy 🌹 🥰 You are welcome and good greetings to you from me, I am the chef of Al-Ahsa ❤️ The recipe of the video is the revival of the ancient Al-Ahsa’i heritage in the preparation of Al-Hasawi red groats. I hope that the method will gain your admiration and support
.......
Ingredients
.......
1..... Harees groats 2 kg, 6 cups
2..... Chicken breasts 500 gm
3..... Butter 200 gm
4..... four chopped onions
5..... chopped capsicum + with parsley leaves
6.....three diced tomatoes,
7..... Citron or Al-Ahsa citron, half a pill
8..... a box of tomato paste
9..... 2 liters of water
10....the spices used
Mixed spice spoon, curry spoon. , a spoon of sweet red pepper, a spoon of black lemon, a spoon of garlic, half a spoon of turmeric, a quarter of a spoon of black pepper, three spoons of salt to taste.....
method
as usual
Saute chopped onions
Until it turns golden
Accordingly, add the chicken, stirred with the onion and add chopped peppers, then add the spices and pomegranate molasses, which gives a delicious taste in any samsa, and it has tomato paste... ... After that, boiling water is added to it and its capacity is 2 liters. Each cup of puree has two cups of water if it was previously soaked.
Then we take the sauerkraut and put it over the groats throughout the cooking period to gain a kind of sweet and delicious acidity the old-fashioned way....
We cover it with butter paper so that it is tightly closed and we benefit from the steam to speed up the process of cooking
It takes an hour and a half on a medium to low heat
And if you have pressure, it will take an hour
Then after the time is up, he hits the electric mixer to facilitate and if there is no hand mixer 😇
Then we make a quick side dish of onions
Chopped onion with pepper
Stir with butter on the fire until the onion wilts, add half of the mixed spices and a spoon of black lemon, stir for a few minutes and raise, then put it over the groats, and it is happy and healing 🤗
كبسة حساوية بالدجاج,شيف الأحساء,مفلق حساوي باللحم,مفلق حساوي بالربيان,مفلق ربيان,جريش ومريش,جريش الشوفان,جريش احمر,طريقة الجريش الحساوي,طريقة عمل الجريش الحساوي,الجريش الأحمر,الجريش الأحمر بالدجاج,طريقة عمل الجريش الأحمر,جريش ومريش الجزء الثاني,طريقة عمل مفلق حساوي,طبخات حساوية,كبسة حساوية دجاج,كبسة حساوية لحم,الهريس الحساوي بالدجاج,كبة الهريس الحساوية,جريش الهريسة,جريش بالدجاج بقدر الضغط,جريش بالدجاج بقدر الضغط الكهربائي,رز حساوي بالدجاج,جريش الجريش الحساوي الأحمر بالطريقة القديمة لرمضان 2022 من تقديم شيف الأحساء
الجريش ولا اروع
وايدك استاذتنا ام علي 🌹😘😘
حلو يستحق التجربة
شكراً لك🥰😊
وجودك احلى 🙌😇❤️😘😘😘😘😘😘
تسلم الأيادي
🌹 🌹 واياديكم 😘😘
والله كان اريد اكولك وصفات ع الجريش. ممكن جريش مطبوخ مثل الرز. مبدع
اهلين 🌹 🥰 اي وصفات تلقونها رسولها على الخاص حسابي انستقرام شيف الأحساء 🌴 اوك
تسلم ايدك
وايدك 🥰 🌺 ❤️
الجريش هذا. حساوي. نفس القطري صح
مع فروقات بسيطة
سؤالي. ليه نصف الترنج فوق الجريش. متى نشيلها من فوق الجريش ولكِ جزيل الشكر
اهلين فيك وضع الترنج يعطي حموضة مميزة بالجريش تنشال آخرشي على جنب
بصراحة هذة ليست الطريقة القديمة لأن كثير من هالمكونات لم تكن معروفة لدي الناس استنكرت المكونات وحتى الطريقة.ممكن طريقتك حديثة ومنكهة لكنها ليست الطريقة القديمة المعروفة لدى أجدادنا وأمهاتنا
اهلين فيك حياك الله... 🥰طيب اعلمك الطريقة القديمة كوني مختص وطبقتها في آخر كم فيديو تقدرون تشوفونه.....
اولا الطريقة القديمة ماحد بها الزمان اصلا يطبقها إلا النوادر النوادر..... ليش اعلمك🥰
الطريقة القديمة كانوا يسون الهريسة الحساوية بالدجاج العودة... ما اعتقد ان اتعرفين هل اسم شيعني العودة..... انا اعلمك..... 🥰 يعني الدجاج الكبير الي مايبيض والي لحمه قاسي يحطونه بالهريس حق يشدها... هذا جانب ويشغلون عليها على ام الفتل... هل اتعرفين ام الفتل شنهي 😅 اعلمك هذي موقد قديم على قاز وليس غاز... ولها اخيوط فتيل ويشغلونها من هل فتيل على نار واطيه حيل من الصبح بعضهم إلى المغرب او من الضحى..... وفي من يسويها على طبينه... تعريف 😅الطبينه هي الي تصير بعد حراق الخوص والسعف يدفنون القدر في ها الطبينه على هل كسار ويخلونها تستوي وبعدها يطلعونها ويضربونها...... انا اعتقد مايحتاج اعطيكم اكثر من كذا حق لا اتوهكم 🥰😅💔🌺❤️
عموماً اشكرك على تعليقك الطبب.. وانا بخدمتك وهذا قلب... َ❤️🌺🥰 وترى ان اسعد بها التعليقات كونها اتخليني ابين جوانب كثيرة 🌹😇
الشكر لك أخي المحترم ولك مني كل التقدير لتقبلك الرأي الاخر بصدر رحب @@cookAlAhsa