PEdagang seperti ini yg harusnya "ditertibkan". Jgn karena alasan pedagang kecil trus boleh buat makanan yg ga fresh / campur pengawet dll. Justru karena pedagang kecil seperti ini yg pembelinya banyak karena harganya yg terjangkau. Coba bayangkan, brp banyak konsumen yg dilayani olehnya setiap hari. Seharusnya BPOM melakukan tindakan untuk pedagang seperti ini, jangan hanya menargetkan pedagang besar dan ber merk saja. Jadi pedagang yg jujur itu susah, banyak godaannya, makanya perlu kita dukung untuk menjadi pedagang kecil yg jujur yg bisa memperhatikan kualitas dan servis ke konsumennya.
Betul. BPOM musti bertindak tegas kpd si penjual selama ada konsumen yg melapor. Karena utk kelayakan makanan dan minuman yg dijual ke masyarakat itu sudah tugasnya BPOM (Badan Pengawas Obat obatan dan Makanan) utk mengawasi dan mengesahkan produk makanan tsb.
Maaf ny saya juga pedagang, gua paling suka org jujur supaya jadi pelajaran buat pemilik usaha, ngorang beli pakay duit masak kita kasih pelayanan burukkk.....mantap mas meski org yg hujat kunci kesuksesan kitaaa, buat mas yg jualan mohon di perhatikan lagi jgn asal untung gede doanggg
@@musliadimus3080 Knp di publikasikan ? anda mau bnyk orng keracunan karna dagangan tuh orng ? meski blm tentu benar,dilihat dri cara dia menjajakan cumi begitu saja tanpa pembeku & cara bakarnya yg pke torch dah salah bgt + bikin dampak berbahaya bgi tubuh.justru bgus dipublikasikan gini biar pemiliknya liat & intropeksi,justru malah lebih gk manusiawi klo dia ngomong langsung di lapak cuminya dgn posisi bnyk yg beli :
CUMINYA BLM MATANG KARENA PROSES PEMATANGANNYA DENGAN CARA TORCH GRILL.. ITU BIASANYA CUMA UNTUK GARNISH AJA, UNTUK MEMBENTUK TEKSTUR, WARNA ATAU AROMA, BUKAN UNTUK MEMATANGKAN. MEMBAKAR AYAM, DAGING, IKAN, CUMI DSB DENGAN TORCH ITU NGGA AKAN BISA MATANG SEMPURNA KARENA SIFAT API BLOW TORCH YANG FOKUS DAN TEMPERATUR SANGAT TINGGI.. SEHINGGA MAKANAN CUMA MATANG BAGIAN LUARNYA AJA.. KALO KELAMAAN DJBAKARNYA BIAR DALEMNYA MATANG... LUARNYA YA PASTI KEBURU GOSONG SEMUA.. ITU YANG DAGANG CUMA PENGEN CEPET AJA. NGGA MAU RIBET.. DAN DIA PIKIR CARA ITU BISA JADI UNTUK MENARIK KONSUMEN.. PADAHAL API FOKUS AKAN MENYEBABKAN SUHU SANGAT TINGGI YANG MENYEBABKAN BAHAN MAKANAN SEGERA HANGUS, DAN TINGKAT HANGUSNYA BUKAN SEKEDAR BERUBAH SEDIKIT WARNA TAPI MERUBAH STRUKTUR KIMIA MENJADI KARBON, DAPAT BEREFEK RADIKAL BEBAS & KARSINOGEN (PENYEBAB KANKER) PASTINYA PENJUAL JUGA NGGA PAHAM FISIKA MEMASAK.. KARENA MEMASAK ITU MEMANG PERLU ILMU FISIKA & KIMIA.. SERIUS... PRINSIP MEMASAK ADALAH MERUBAH/MEMODIFIKASI UNSUR2 KIMIA DALAM BAHAN MAKANAN DENGAN MENGGUNAKAN ELEMEN2 FISIKA SEPERTI AIR, API/PANAS, ASAP DSB.. CONTOH.. KL GULA DIREBUS/DIMASAK CAIRKAN MAKA GULA AKAN MENGALAMI PERUBAHAN UNSUR KIMIA DARI SUKROSA (GLUKOSA + FRUKTOSA) DAN PERUBAHAN FISIK DARI PADAT MENJADI CAIR PEKAT (TERKARAMELISASI), MAKA GULA ITU NGGA BISA KEMBALI KE BENTUK/SIFAT KIMIA ASALNYA. PERUBAHAN DARI SUKROSA MENJADI KARAMEL DISEBUT PERUBAHAN KIMIA.. PERUBAHAN DARI PADAT MENJADI CAIR DISEBUT PERUBAHAN FISIKA. KEMBALI KE PEDAGANG.. KL DIA MAU PK TORCH HARUSNYA CUMI DIREBUS DULU SEBENTAR DENGAN AIR MENDIDIK UNTUK MEMATANGKAN BAGIAN DALAM DAN MEMBUNUH BAKTERI, KARENA BAKTERI YANG ADA PADA MAKANAN SEGAR (DAGING/IKAN) ITU SANGAT BERBAHAYA DAN MEREKA BERINKUBASI MERUBAH STRUKTUR MOLEKUL BAHAN MAKANAN DENGAN SANGAT CEPAT SEHINGGA MEMBUSUK.... JIKA BAHAN2 MAKANAN ITU NGGA DISIMPAN SI SUHU YANG TEPAT/DIBEKUKAN.. ATAU CUMI BISA DIRENDAM DENGAN AIR GARAM + JERUK ATAU BAKING SODA UNTUK MERONTOKKAN BAKTERI & BAU AMIS.. TAPI JANGAN KELAMAAN RENDEMNYA.. HEHE SORI SOTOY DIKIT.
Ni abangnye ngorbanin kesehatan sama memori lidahnya cuma buat nyobain cumi dan ngasi tau lu lu pade cuminye ga enak, ga rekomen. Show some respects lah smh. Uda susah skrg bedain foodblogger jujur sama dibayar. Ini yg jujur dan ngasi tau biar lo pada ga sakit malah dikatain
Buat pedagang..jangan contek pedagang ala jepang dan korea..makanannya dipajang begitu aja... Suhu negara mereka ibarat kulkas bahkan frizer...kelembapan kurang jadi makanan aman dari bakteri dan debu.. Sedangkan negara kita suhunya ibarat pemanas..suhunya dan kelembapannya pas untuk bakteri pembusuk dan debunya banyak...
Setau gue, Torch itu cm buat finishing ya. Kaya ngasih warna aja pada hasil akhir masakan bukan utk memasak dr awal smp akhir kaya gitu. Karena, gue kerja di resto dan di hotel,, torch itu cuma dipakai ketika akhir masakan, misal melelehkan mozarela, atau kaya klapertart gitu, dibakar atasnya biar cakep. Yaaa gitu deh kira". Sorry yaa klo sotoy hehehe
Pelajaran yang dapat dipetik dari video ini beserta komentarnya : 1.Sebagian orang Indonesia lebih suka dibohongi daripada ngomong jujur apa-adanya, "Ini enak guys kalian harus coba blablabla". 2.Sebagian orang Indonesia selalu egois dengan menumbalkan orang lain demi kepentingan diri sendiri, "Gapapa cumi basi yang penting gue untung". 3.Sebagian orang Indonesia belum siap untuk maju karena gak bisa dikritik, kritik beda dengan menghina lho ya, kritik itu membangun menghina itu menjatuhkan. Sekian.
Yap, betul. Setuju sama poin no 3. Karena orang yang mau maju harus siap dikritik dan orang maju pasti selalu nerima kritikan. Ga ada orang yang bisa sukses kalau doi ga pernah bisa kritikan dari orang. Kalau ga mau di kritik, kapan bisa jadi orang sukses? Ya kan.??
@@rjhwangrj Iya betul sekali, cuman sayangnya antara menghina dan mengkritik itu beda tipis sekali batasnya Dan kebanyakan orang ingin mengkritik tapi dengan gaya bahasa yang salah sehingga jatuhnya malah dianggap menghina.
Review kuliner Indonesia selama ini cenderung bersifat apresiasi kuliner drpd kritik kuliner, padahal yg terakhir ini sama penting atau bahkan lebih penting drpd apresiasi kuliner, good job guys.... 👍
Gw udah pernah bakar makanan dengan las jet api. Yg ada malah jadi pait makanan nya. Dan setelah gw nntn ini, buset dah gw yakin bahaya banget ini klo bakarnya gak digoyang goyang.. Dia kebanyakan menetap disatu tempat harusnya jangan lama lama, karna bahaya apalagi apinya merah harusnya pake api biru.. Kemudian gak semua makanan bisa dilas jet api. Karna panasnya ketinggian klo kelamaan dibakar pasti gosong. Dan jika api terlalu panas juga gak akan membuat makanan bagian dalamnya matang. Sebaiknya itu dikasih jeruk nipis dan daun jeruk untuk menghilangkan bau amis.. Atau dengan nanas muda juga bisa.. Hmm gimana yak perlu pendidikan sih dalam memasak jangan hanya liat tapi kita juga harus praktek :) Sekian cerpen nya semoga kita bisa ambil hikmahhnya
ini saya edit lagi untuk me sensor brand warungnya karena sebetulnya video ini hanya untuk mereview makanan yang saya coba dengan sejujurnya tanpa menjatuhkan atau merugikan pihak lain. Tapi alangkah lebih baiknya jika yang punya lapak melihat video ini segera memperbaiki atau memperhatikan kualitas makanan yang di jualnya. salam DARGOMBEZ
Iya kirain tiba tiba muncul di beranda kayak yg sudah sudah judulnya di jelekin awalnya eh diujungnya bilang gak nyesel bla bla bla. Taunya beneran... tumben wkwkwk vloger langka nih, kudu di lestarikan
Kok murah banget ya? Saya beli itu di minimarket 55 rb, mahal sih, tp bnr" gaada bau amisnya sama sekali, dan cuminya masih fresh bang. Pokoknya beda gtu sm sate cumi yang abang makan.
Setuju banget. Gw pernah keracunan makan cumi bakar kayak gini. Sakit perut selama kurang lebih seminggu sampai diopname dan alergi kulit selama sebulan. Sangat gak cocok antara harga cumi yang kubeli dengan perawatan rumah sakit yang memakan biaya jutaan. Terima kasih buat food blogger yang jujur. Coba saja kalau dulu review dlu sebelum mencoba. Dan buat yang bilang mematikan rejeki penjual. Barang yang gak layak dimakan memang gak layak dimakan. Tolong perhatikan juga konsumen kalau mau dagangannya laris. Barang yang Bagus dan enak pasti mendatangkan pelanggan kok. Coba aja siapa yang mau masuk rumah sakit kayak gw gegara makan makanan basi?
Sepengalaman saya bekerja dikapal cumi taiwan : 1. Cumi itu memang cepat sekali membusuk, bahkan dalam keadaan udara yang sangat dingin, makanya cumi itu harus difreezer selama 6 jam sampai menjadi beku. 2. Cumi yang sangat amis itu menandakan bahwa sudah ga layak dimakan. Dikapal kalau cumi udah terlalu amis itu dibuang kelaut. 3. Proses cumi bertahan sampai busuk cuma 4 jam setelah benar benar mati, warna kulitnya akan putih memucat. 4. Ditaiwan yang dimakan itu hanya kulit sama kepala, kalau isi perutnya (daging) dibuang. 5. Cumi hanya bisa awet tanpa es kalau dagingnya dibuang lalu dijemur matahari,ini hanya berlaku pada kulitnya. Sekian terimakasih.
Saran buat para pedagang cumi bakar.. 1. Di rebus dulu dengan bumbu rempah dan jangan lupa tambahkan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Jadi kalau sudah di rebus walau di bakar cuma sebentar udah layak konsumsi karena udah matang. 2. Bakarlah menggunakan bara api biar matang sampai kedalam.. biar lama dikit tak apalah demi kepuasan konsumen. Kalau di bakar hanya dengan semburan api itu hanya akan membuat gosong bagian luar, apalagi tidak di rebus sudah bisa di pastikan dalamnya pasti mentah.. 3. Penyimpanan tidak higienis, simpanlah di box yg ada es batunya, mengingat yg di bakar bahan fres. Lama sedikit aja pasti busuk. Kecuali kalau di rebus dulu tak masalah mau taruh di meja.. 4. Jangan merokok waktu membuat makanan siap saji. Saya lihat si penjual sambil merokok waktu membakar..!! Makanan bisa saja terkena abunya.. makanan bisa juga terkena asap rokoknya.. yang rugi pembeli juga kan?? Itu saran dari saya jika ingin usaha anda berkah dan lancar..
Ini baru food vlogger, jujur. Yg pda bilang ne matiin usaha org klian musti tau dlu apa itu food vlogger. Mereka mereview dgn jjur itu malah hal yg bagus, krn dgn bgtu dy ngbantu konsumen lain tntg tmpat itu, gw mah bkal ngrasa rugi bgt msalx harus bayar buat makann yg bkin gw kecewa stelah mkan, makax dgn adax food vlogger tu bkin gw tau makann dsna layak gak sh dcoba. Jgn kolot2 dh jadi org.
setuju bgt, review tuh emg harus jujur lah daripada ga jujur dan di lebih2kan, trs pas kita kesana ternyata ga sesuai sm video food vloger nya pasti lbh nyesek ....
Bagi saya kalau bab makanan ni ia agak subjektif, kadangkala bergantung pada citarasa seseorang. Lebih2 lagi ada makanan yg enak dimakan masa masih panas, jarang sy jumpa cumi yang enak dimakan ketika sudah sejuk. Ini pdpt peribadi, jadi bagi saya ia lebih pada kegemaran peribadi.
Kenapa sih banyak orang yang ngejek cara dia nge review? Padahal gue liat ada food blogger yang lebih parah bahkan sampe dikeluarin makanan itu dari mulutnya dan ngejek abis"an, cukup sopan kok! Stay strong mas lanjutkan konten review food jujur seperti ini!
febri syn wah saya ga berani sebut tapi saya yakin mereka food blogger dari indonesia, soalnya ngomong bahasa indonesia, tapi dari segi mereka review makanan sangat tidak sopan dan kata katanya ga sopan gitu
@@febrisyn8832 gak perlu food vlogger. Tinggal lu liat Master Chef, Chef Juna. Biasa bagi dia untuk menghinakan masakan yang gak enak. Berani jujur aja.
Gue suka youtuber yg jjur kyk gni,,ini bukan settingan,,kita lihat dri cara dia prtma mkn cumi ktika kau nelan,,ekspresi nya spt mau mntah tpi ttap mhrgai kita sbg pnnton,,dan ktka mncba cumi kedua dia tdk bsa mnhan lg rasa mual dri cumi,,,dan kita hrs apresiasi beliau,krna beliau kita jd hrs lbh wspda utk memlih mknn yg kita mkn,
Btw sepertinya kita barengan pas belinya kak apalagi pas hujan deres angin gede si kaka binggung nyari temennya 😂 reviewnya si jujur semoga aja penjualnya bisa mengolah cuminya dengan benar dan rasanya enaqq. 😉
Awalnya ku kira ngejatuhin pedagang dari judulnya, tapi pas di tonton gak nyesel sih. Jadi bisa bedain mana cumi seger atau nggak. Dan worth it buat ditonton! Thanks baaaaang🙏🏻
@@bagasNgawi Mukamu wajar,sekalipun di pinggiran juga hrus layak dimakan jgn mentang2 kaki lima bisa ngasih makanan seenaknya.dri awal jelas2 salah kang cumi nya,klo gk tau gimana cara mengolahnya dgn baik pelajari dulu & pahami bru jualan Gua juga dagang kaki lima & tau gimana susahnya nyari pembeli,tpi gua msih mikir buat jaga kualitas makanan gua biar bner2 aman di makan
Dari sisi kesehatan menurut pendapat saya sebagai mahasiswa kedokteran, makanan yang membusuk terutama pada seafood rata" akan menumbuhkan bakteri clostridium botulinum yang biasa juga ada pada makanan kaleng yang kadaluarsa. Gejala utama pada penyakit botulisme ini bila tidak ditangani dalam waktu yang cepat adalah paralisis atau kelemahan otot, terutama pada otot pernafasan dan dapat menyebabkan kematian akibat racun yang dikeluarkan dari bakterinya. Masih mau makan cumi busuk dengan dalih membela "pencari nafkah"?
Saya mantan seorang pelaut, pernah suatu ketika perusahan tempat saya bekerja meng expor cumi ke jepang hingga ada sekitar 7 kontainer, bukan nya bos senang tp malah mengomel2 saya dan rekan2 perkaranya sepele kelihatannya, tp ini perkara serius, singkat cerita 7 kontainer itu tidak di bayar, dan bos menanggung ongkos di kembalikannya 7 konteiner itu ke indonesia karna produk cumi yang di kirim tidak layak konsumsi, gara2 nya si cumi tercemar balteri yang berbahaya , di karenakan terjadi pembusukan dini gara2 waktu penangkapan di laut salah mengatur temperatur suhu dlm freezer water pada penyimpanannya . padahal itu dah di freezer lo bro... , apa lagi ini di telanjangi berjam2 tanpa penutup, dan posisi di daratan klo di lautan mending nah ini di daratan yang diana banyak polusi dan laen2 dlm freezer aja masih hidup tu bakteri yg bikin busuk apa lg ini..., dan 1 lg daya tahan at cepat pembusukan pada seefood itu paling cepat pada cumi, beda lagi dengan ikan, kalo ikan bisa di katakan layak makan itu sekita kurang lebih 7 jam tanpa pembeku, klo cumi hanya sekitat di 3-4 jam kurang lebih...tanpa pembeku. Jadi pliis deh ya... Jangan anggap sepele masalah kesehatan hewani yang kita makan ya... Tp kecuali klo lo mau cepet mati at mati cara pelan2 ya monggo ... Makan aja tu ikan kemaren yg g di es/ di bekukan at yang lainya...
Kalo saranku mending beli langsung yg dari nelayan, rasanya manis hihihi... Terus d bakar sendri... AQ pernah magang di kitchen. Dan kalo ada cumi baru beli dan baru dateng mesti langsung masukin ke freezer... kalo mau di masak pun, mesti di cairkan dulu... Kalo gak gitu kata seniorku rasanya bakal gak enak... Dan kita kena klaim...
Iya betul sayangku... Kok kamu pinter sih... Manis gurih apa lg klo si sasimi... Yummmiiii di cuci di potong kecil2 di colok ke sambel kecap klo g di colok ke gula jd tambah guuurih... Sasimi cumi ma anak tuna paling weeenak...oh ya ngomong2 bapak kamu nelayan ya....? Kok pinter sih...neng
Si Penjual nya masak pake torch? serius tuh ada yang beli? Saya lulusan Teknik Kimia yah. jadi bagi ilmu dikit boleh lah yah meskipun ilmu masih cetek. jadi memanggang/ngebakar itu cumi, juga bisa di bilang proses pengeringan, itu torch suhu tinggi yah terus cumi nya di lewat lewatin gitu kan. itu enggak mateng bro, itu bakal terjadi "hardening" keadaan luar kering tapi dalem nya belum kering. jangankan pake alat gituan bro, tu cumi dimasukin ke oven terus si oven di set terlalu tinggi + waktu singkat aja bisa jadi "hardening" bro, apalagi pake alat gituan. inget nih buat para penjual makanan kudu di masak bener bener bro, khususnya seafood yah. pertanyaan nya, knp orang jepang bisa makan ikan mentah? itu beda bro, tu ikan fresh soalny deket ama laut. kalo ikan fresh + lautnya ga tercemar, disiram pake cuka + kecap asin aja dah aman dimakan. kalo laut nya kayak laut ancol, ya mending dimasak dulu deh. tau sendiri la yah warga jakarta.
Sheran BT tul cumi itu cuma bs dimasak dg dua teknik. Teknik cepat (dibawah 45 detik) atau kalau lebih dr itu harus lama sekalian (30 menitan) kr in between 45 detik - 30 menit itu tektur cumi berubah jadi kaya karet sendal jepit.
Semua komen dipenuhi oleh anak tataboga, anak kimia, anak pelayaran,anak kedokteran, pedagang seafood, dll. :D Saling berbagi ilmu ya gaes. Semoga kuliner Indonesia lebih maju. Btw kalo ke Kodam paling favorite beli jagung/kacang rebus wkwkwkwk kemaren juga sempet nemu sostel dan cimol yang enak banget sausnya
Saya penjual seafood gerobakan di jakarta utara,saya pernah bekerja di seafood 212 wirosableng di kelapa gading, saya jual seafood gerobakan aja gak berani majang cumi,kepiting,ikan,karna suhu dari 3 hewan laut tersebut tidak boleh turun naik alias harus tetap stabil.karna bakteri akan sangat mudah masuk ketika si suhu turun. Maaf kalo ada yg salah ini si sepengalaman saya aja selama bekerka di seafood 10th
tenang bang gue ga skip iklan biar duit yg keluar buat beli tuh cumi bisa balik ke elu berkali-kali lipat.. semoga lu ga sakit bang abis makan tuh cumi.. bener2 dah parah, konten kaya gini menurut gue lebih penting karna bener2 bisa membahayakan orang lain.. makasi bang, gara2 mampir ke video ini dan baca komen pengetahuan gue tentang cumi jadi nambah 😂 semoga cepat besar channelnya 👍
Saya berkecimping di makanan lebih dr 20th. Saya tahu betul yang dijual seperti apa. Saya kasih bbrp indikasi yang saya bisa deteksi dr awal 1. Cumi yang dijual ga dimarinate atau dimarinasi dgn bumbu terlebih dulu, hanya dioles pada saat dibakar. Pastinya bumbu ga meresap ke cumi. Itu menyebabkan bau amisnya sangat terasa.. 2. Torch hanya dipakai untuk mencari warna, garnish atau melelehkan keju, bukan untuk mematangkankan masakan. Bisa dipastikan, makanan yang dibakar dengan Torch, matang luar tapi mentah di dalam. 3. Cumi mentah rentan sama bakteri, apalagi ditaruh di luar ruangan / pendingin. Jadi kemungkinan cumi tidak fresh atau rusak pastinya rentan ada..
udah cumi pake sosis pulak😭😭 dua makanan ini harus bgtt keep frozen (selalu beku) sosis aja kelamaan di ruang terbuka jd sarang bakteri + rasanya asam. si sosis pasti nambah amis + bakteri ke cumi yg emg udah gak segar. menurut aku, bang awi udah jujur dan bagus bgt kontennya. ga nyalahin penjualnya secara sepihak, sampe bilang 'mungkin emg idung gue aja kali'. di luar negeri byk bgt food vlogger yg kalo makanan itu jelek atau ga fresh lgsg negur penjualnya dan ngasih tau ke org2 sekitarnya utk ga beli makanan disitu emg org Indonesia ramah tamahnya luar biasyahhh. auto subscribe 👌👌
Saya seorang chef, dan ketika melihat sekilas juga dari warna sudah kelihatan, bahwa cumi yang di pakai sudah tidak layak untuk konsumsi, terima kasih Untuk tambahan, kalau mengkonsumsi cumi, apabila masih mentah itu tidak di anjurkan karena berbahaya
Mentah gak masalah kl fresh, di resto jepang kan Ada sashimi yg menyajikan cumi mentah (ika sashi). Pernah makan jg dan gpp.. Kl masalah yg Ada di video ini, cumi nya di pajang di luar gtu ( harus nya di etalase pendingin) jd itu mungkin udah kena bakteri sm debu, maka nya rasa nya mungkin akan berubah.
Sebenarnya Vlogger kyk gini yg jujur, mereka beli makanan pke duit sendiri, gak diendorse dan g diapalah apalah, klo kredibel ya harus berani jujur, enak ya enak, gak ya gak. Salutnya Vlogger nge Hide ybs, shingga masih menghormati privasi yg jualan, cman kata katanya sdikit diperhalus ya... 😅. FYI diburner gtu emang gak bisa matang sampe dalam, hanya bagian luarnya saja. Sehingga besar kmungkinan makanan tdk matang sempurna, kecuali burnernya dbuat skedar nglelehin keju atau skedar bkin gimik atau akses grill di permukaan makanan it's ok.
@@muhammadsaeful6325 meskipun sang penjual tujuannya mencari nafkah kalau merugikan konsumen tetep saja gk boleh. Misal keluarga/kerabat anda mnjadi korban krna mengonsumsi makanan tsb, ujung2nya anda juga bakal kagak terima
Yah ini moga aja diliat penjualnya biar tahu dimana letak kesalahannya dan perbaiki lagi,bukannya gitu ya biar bikin produk yang sempurna ? Harusnya penjualnya jg yang makasih
Keanehan cara masak negara berkembang, setahu saya memasak dengan Torch/Burner itu tidak bisa matang sempurna dan bahkan menimbulkan penyakit kanker, karena gas yang ada dalam api Burner yang tersembur langsung mengenai makanan. Alangkah baiknya jika makanan dibungkus alumunium Foil terlebih dahulu(Kalau salah koreksi sendiri). Salam dari Solo
Yang mau ikut ikutan jualan cumi gini sebenernya ini dari thailand dan mereka pun hanya gambar saja saat pembeli beli mereka baru potong cumi yg utuh dan nasukin sosinya makannya ngantri banget karna memang prosesnya yg lama, ada juga yg jual serupa tapi cumi udh keadaan setengah mateng yg udah di bumbu kecap jd pas di bakar udh ga mentah mentah amat dan ga bau 👌🏻👌🏻
Norak mau sok keren tuh yg jual pake torch segala. Torch mah buat sentuhan akhir aja, bukan buat masak. Kalo mau caramelize, lelehin keju, garingin permukaan daging biar luar kering dalemnya juicy baru dah pake torch. Udh gitu cumi merah gitu cumi bangke tuh udh proses pembusukan. Di taro juga asal2an kaya naro sate usus wkwk itu langsung terekspos percikan ludah pembeli/orang lewat yg nanya harga. Jgn anggep sepele soalnya bisa berujung kematian. Salut untuk food vlogger, teruskan review jujur apa adanya👍
First rule seafood grilled itu wajib barang fresh atau frozen sekalian than de frozen lalu di marinating dan goremg sebetar lalu bru grill jd pasti mateng, keracunan seafood ga fresh bisa sampe buat tipes dan kalo dr cara masak vendornya maaf ngaco maximal..dan ngebumbuin d pan grilled itu dah salah bumbu gosong..kalo mau d display kasi es lah sama peresin lemon
Alhamdulillah, saya jual cumi sosis bakar ga ada yg komen jelek, saya selalu gunakan cumi fres ,tak apa mahal dikit yg penting cumi nya masih fres, dan sebelum di bakar cumi nya saya goreng dulu sebentar, dan yg di pajang selalu saya kasih es batu biar selalu dingin.
Halah boong. Mana ada pedagang mau rugi. Bilang gitu soalnya LG review makanan cumi jelek. Coba kalo gak ketahuan. Kau kasih bayclin kek.kasih pemutih kek. Macam kau
@@bocahganteng7679 dimana mana pedagang emang ga mau rugi, tapi setidak nya ga perlu untung besar yg penting pelanggan puas, kok situ komen nya julid jgn jgn situ pedagang yang curang ya, yg mntingin untung besar aj, kasihan amat yg komen julid ap ga capek ya hidup mu julid tin orang lain terus
Niatnya jualan masakan kekinian dengan ikut pake torch kaya di luar negri yang viral belakangan .. tapi sayang dia prosesnya salah hanya yang sekilas2 aja di ambil .. Caranya bgini gampang ikutin aja ... ternyata zonk Ini bisa jadi bahaya kalo dimakan sama orang yang sensitif sama seafood yang ga fresh ( seperti aku) .. foodbloger ini hanya mereview bukan untuk menjatuhkan kalau emang makanan itu bermasalah ya opini menurut dia tentang masakan itu di jelasin menurut sisi dia dong secara dia yang coba itu makanan yekan.. kalo misal yang review boong dan kalian ikut beli mungkin aja kalian jadi merasa di bohongi (contoh : ah boong kemaren kata si a ini enak apaan nih makanan bgini blablabla) .. Ambil positifnya aja gengs ..... Hargai yang ufah buat konten cape cape . Emng dikata bikin konten kaga ribet 🤣 jangan gelud yah gengsss cukup politik aja yang gelud masalah makanan jangan 🙏🏻
Betul, menurut saya justru ini membantu kita sebelum membeli . Kl masalah matiin rejeki org, usaha(dagang) itu jgn dzolim sm customer nya, biar berkah.
Kalau di luar negeri, torch nya cuma untuk tujuan caramelization atau pencairan, dan bukan untuk memasak keseluruhan. Di sini penjual sudah salah teknik.
Handling seafood kok macam handling gorengan. sudah bad banget itu cumi berada diatas suhu 15°C saja sudah terpapar oleh bakteri apalagi dipajang disitu tanpa menggunakan es/frozen selama mungkin ya ancur lah ama bakteri tuh makanan hahaha ... Ini jadi catatan berharga bagi si penjual supaya handling seafood/poultry/meat lebih baik lagi jika ingin dijual
@@monyetjplongaplongo7028 bukan nyamain hotel bintang 5boy... buat mencegah customer dri keracunan ya dengan cara menjaga dinginnya suhu entah itu pake batu es n air untuk merendam cuminya.. seafood itu yg pling rentan akan bakteri please jangan bodoh ini buat pelajaran bukan saling compare gue juga dagang seafood kaki lima,mencegah lebih baik dripada mengobati
@@df3274 idealnya memang begitu,namun jika kita buat usaha seafood kakilima buat antisipasi awal cukup di susun dengan rapih didalam box n setiap layer beri batu es agar tetap segar n mengurangi seafoodnya terkontaminasi bakteri serta menyebabkan keracunan bagi yang mengonsumsinya ... Tidak harus -18°c , -5°c saja sebenernya sudah aman
Iya betul buat yg ngebela mereka blg gini "coba aja sekeluarga mu makan cumi itu kli semua keracunan gmna amit amit klo sampe ad yg meninggal terus mau di belain?
"Ada yg komen matiin rezeki orang, trus seharusnya ditegur langsung aja penjualnya, disensor donk wajahnya kasian dibully org nanti" Terus besok klo lo kena begal sama pelaku begal motor, jangan lu laporon ke polisi. Lo cari aja tu alamat rumah begalnya. Kasian dilaporin ke polisi coz matiin rezeki orang. Abis tu lo samperin lo tegur baik2 tu begal sekalian kasih ceramah dan rangkai kata-kata mutiara yg menobatkan gak perlu lah lapor polisi biar masuk penjara, coz 100% auto tobat tuh begal. Nah terakhir lo minta balikin motor lo dgn santun dan lembut. Plus andaikata itu lo videoin jgn lupa lo sensor wajah tu begal. Kasian begalnya tar dibuly org2, dirahasiain aja mukanya biar aman dia keliaran dimana2. Oh iya hampir lupa sekalian sensor juga bagian perut lo pas nyamperi tu begal coz gw yakin usus lo pasti udah terburai dicerulit tuh begal. #JustForFunDude #BrainPlease #Lol 🤣🤣🤣
Sekedar Info : Seafood/Ikan/Daging adalah Makanan beresiko tinggi (High Risk Food). Karena mengandung protein tinggi jadi mudah rusak dan busuk. Penyimpanan harus di suhu 5 derajat celcius. Dan jika disimpan beku -18 derajat celcius. Untuk pengolahan seafood, sebaiknya dengan waktu yang cepat dengan api tidak terlalu besar (bisa juga dimakan mentah). Seafood cepat matang dan jika kelamaan akan berubah jadi karet. Saran untuk pejual. 1. Seafood yang untuk display sebaiknya dikasih es batu dan ditempatkan di wadah yang dapat menyimpan dingin lebih lama. Dan Seafood cadangan bisa disimpan dalam keadaan beku bisa ditempatkan di ice box. 2. Jangan marinating seafood dengan jeruk nipis terlalu lama. Kalau ada pembeli baru dikasih jeruk nipis (marinating 2-3 menit). Karena zat asam dari jeruk yang bercampur dengan protein akan mengakibatkan daging seafood kenyal/keras. 3. Jangan menggunakan api langsung. Seafood akan terlalu keras dan tidak matang. Ikan bakar aja dibolak-balik dan apinya tidak sebesar pakai torch. Semoga saran ini bisa bermanfaat. Untuk pedagang semoga bisa berbenah diri. Untuk pembeli semoga selalu berhati" memilih makanan, jangan ragu untuk memberi saran positif kepada pedagang secara langsung.
1. Yg kasian sama penjualnya. Apapun Alasannya, entah itu kemanusiaan, matiin rezeki segala macem, bagi saya ketika kita memilih untuk usaha dibidang makanan yg notabene untuk dimakan. Pedagang harusnya mentingin layak enggaknya bahan dan proses makanan sebelum disajikan. Jgn ambil praktis dan mikirin untung besar aja. Pada prinsipnya jgn ngeracunin orang lah, jual makanan yg juga kita sanggup makan! ... Come on, lu rela orang² sakit demi "perasaan" penjual2 nakal? Apa ia lu mau yg kaya begini menjamur? Coba lu pikir ulang deh? 2. Yg bilang penjualnya ga tau, kurang pengetahuan, segala macem! menurut saya kita ga harus lulus S1, S2, atau jd profesor buat tahu kalo yg namanya seafood (ikan, cumi, dll yg mati) ga bisa bertahan lama dan cepat busuk serta jd sarang bakteri penyebab penyakit kalo dibiarin lama di suhu ruangan. Coba deh tanya emak lu di dapur kulkas gede itu buat apaan? 3. Jadilah pembeli yg cerdas, jualannya nanti jg tutup sendiri kalo gak ada yg beli Good job mas awirachma
bener mas, harusnya penjual khususnya makanan harus gitu, gak boleh mikirnya pada keuntungan, contoh pedagang2 di jepang, bisa di jadikan kiblat juga, dan harus punya motto, kepuasan pembeli adalah barokah dan keuntungan yang sangat besar ketimbang keuntungan materi,, logikanya, klo pembeli pertama puas, dia pasti balik lagi untuk membeli dagangan kita dan syukur2 bisa jadi langganan yang bisa ngajak pembeli lain mampir ke si penjual,, untungnya dobel kan, uda gak ngeluarin modal untuk promo, eh malah dapat promo gratis dari si pembeli yang puas dengan makanan si penjual tadi,,
Kalo si pembuat video lebih tau soal higienis nya makanan ,knp tidak di edukasi yg baik penjualnya ,, knp malah di Upload keburukan orang lain ?? si pembuat video Hanya demi uang khan Seperti firman Allah dalam (QS. Al-Hujurat:12) : “Wahai orang-orang yang beriman! Jauhilah banyak dari prasangka, sesungguhnya sebagian prasangka itu dosa, dan janganlah kamu mencari-cari kesalahan orang lain. Apakah ada diantara kamu yang suka memakan daging saudaranya yang sudah mati? Tentu kamu merasa jijik. Dan bertakwalah kepada Allah, sungguh Allah Maha Penerima Taubat, Maha Penyayang.” Dalam sebuah hadits dikatakan, Rasulullah SAW. pernah bersabda : “Dan barang siapa yang menutupi aib seorang muslim sewaktu didunia, maka Allah akan menutupi aibnya di dunia dan akhirat” (HR. At-Tirmidzi)
أُحِلَّتْ لَكُمْ مَيْتَتَانِ وَدَمَانِ فَأَمَّا الْمَيْتَتَانِ فَالْحُوتُ وَالْجَرَادُ وَأَمَّا الدَّمَانِ فَالْكَبِدُ وَالطِّحَالُ “Dihalalkan bagu kalian dua bangkai dan dua darah. Adapun dua bangkai tersebut adalah ikan dan belalang. Sedangkan dua darah tersebut adalah hati (lever) dan limpa. [HR Ibnu Majah no. 3314 dan dishohihkan Syeikh Al Albani dalam Silsilah Al Ahadits Al Shohihah no.1118]
@@hatthatt3072 makanan halal pun, kalo udah jadi sumber penyakit saya rasa ga dianjurkan untk dimakan mas... emang mas mau makan bangkai cumi yg diformalin, terus bangkai ikan yg udah busuk dan penuh belatung? Sedangkan masih banyak makanan yg lebih baik diluar sana. itulah kenapa Babi diharamkan :)
Menurut g ini adalah review jujur tanpa menjatuhkan rejeki org karna dia tdk menyebutkan brand yg menjualnya. Bagus jujur biar kita tau dan sekali pun penjualnya jual lah makanan yg layak karna kita beli pake duit bukan gratis. Harap kalian yg menilai menjatuhkan nama/rejeki org berpikirlah cerdas
Saran dr saya mending cuminya dimasak dulu dengan cr direbus pke bumbu baru ditusuk. Jd sampai mlm pun cumi tidak mengeluarkan bau amis dan rasapun pasti dijamin enak.
Dari apa yang saya nampak dlm video ni:- - *Hygene* Tidak menggunakan glove(sarung tangan,Mask(topeng),Topi & apron. -Sotong tidak disimpan dengan baik.tidak menggunakan *kotak ais* dan *ais*.Jika makanan tidak disimpan dengan selamat, ia akan menjadi tempat untuk *bakteria* membiak dan perubahan *kimia* akan berlaku. -Membakar direct menggunakan gas torch burner mungkin akan menyebabkan kanser. *Ada beberapa cara untuk menyimpan makanan:* -Penyejukan -Pembekuan -Penyimpanan pada suhu bilik *Cara ini:-* -Untuk memastikan makanan berada dalam keadaan yang selamat sehingga dimakan -Untuk mengekalkan rupa dan rasa makanan tersebut -Untuk kesedapan makanan tersebut -Untuk mengekalkan khasiat makanan tersebut. Salam sayang saudara seislam mu dari *Malaysia* *Sekadar perkongsian* Maaf jika ada yang salah. *CHEF F* 🤗
Steven Bun ya betul tu teman..saya ngak tujukan pada indonesia.cuma pada *individu* yang tidak alert tentang menjaga kebersihan dan mengendalikan makanan.malaysia juga ada yang buat begitu.saya cuma beri perkongsian.maaf jika buat anda tersinggung.
Berani jujur itu baik gan. Lanjutkannn.. saya yang jualan ayam crispy di kaki 5 aj untuk penyimpanan ayam marinasi ny aj pake cooler box yg dikasih ice pack didalem ny. Biar suhu dingin produk didalem ny tetep terjaga. Salut untuk review nya sama komen2 rekan disini. Mengedukasi kita bersama pentingnya Food Safety Critical.
Ini yg Pas ... Kalau ENAK ya dibilang ENAK ... Kalau GA PAS .. ya dibilang GA PAS ... trus buat yang punya LAPAK ... juga jgn BAPER ... dan jangan di ANGGAP buat ngeJATUHIN ... tetapi Anggap SEBAGAI KRITIK DAN SARAN MEMBANGUN dari KONSUMEN ... Thanks Broo... ini REVIEW yg TEPAT utk KONSUMEN dan PEMILIK LAPAK ...
Inditama Pro Bali iya kak bener. Kudu bisa bedain mana saran dan kritik membangun mana yang niatnya cuma mau jatuhin usaha kita aja. Namanya juga tiap cust punya background dan karakter yang berbeda satu sama lain jadi gabisa diharapkan juga selalu dapat pujian.
Yes... Alhamdulilah ... Akhirnya terungkap juga cerita ini di you tuber ... Saya asli arek gubeng ...dan klo kuliner ya sering di kodam ... Istri saya pernah sakit perut parah usai sorenya santap cumi bakar itu , dan ya di orang itu belinya... Saat itu istri ngamar akhirnya di RS haji , menurut dokternya istri keracunan makanan yg ada bakterinya ... Awalnya saya punya filing apa krna cumi bakar yg kita beli itu... Saat itu istri makan cuma cumi bakar 2 tusuk ... tdk mkn yg laen ......
Gw aneh aja, banyak yang nge dislike pas nge review jujur malah banyak dislike pas gak bener banyak like, netizen indo kepancing thumbnail kagak nonton video nya.pantesan orang luar enak bener dapat viewer
dislike video ini bukan berarti tidak suka sama konten creatornya...tetapi bisa saja tidak suka atau kecewa dengan makananya..gw maklum dan cukup ngerti kok bray 😁😁😁
Semua orang punya alasan suka atau gak suka dan semua orang punya pandangannya dan penilaiannya sendiri. Sebagaimana lu gak suka dengan netizen yg ngasih dislike banyak ke video ini. Itu menunjukan bahwa manusia gak akan pernah luput dari sifat suka dan tidak suka. Btw, mau video apapun dan sebagus apapun, kalo viewernya udh 100k lebih, mustahil gak ada yg dislike. Jangankan 100k, 10k aja hampir mustahil gak ada dislikenya.. Kenapa? Karena youtube sendiri yg memberi tombol dislike. Otomatis bakal ada yg dislike mau sengaja atau ngga, mau iseng2 doang biar ada dislikenya, dll.. Kalo mau tanpa dislike, uploadnya di instagram aja..
Justru klian smua bodoh..klu g layak d makan..knp g di eksikusi lgsung...nnti smpai rmh bru di protes..babi hutan lho..hihihihihi..lucuh..mgkin dia itu org jawa..hihihuhuhi
buat info aja kebetulan mertua saya nelayan jadi sering makan cumi, 1. cumi harusnya masaknya dikukus bukan direbus atau digoreng, apalagi sampe mateng atau mateng bener, selesai, berubahlah cumi jadi sandal jepit,alot. setelah dikukus barulah cumi dicemplungin kemana aja, mau digoreng atau dibakar, atau mau dibumbui apa aja terserah lo, tapi masaknya sebentar aja sekedar buat sedikit garingin kulit luarnya (misal : digoreng tepung). 2. cumi itu gak tahan lama (mesti di es) jadi jangan diangin, cepat busuknya, buat yang sering makan pasti bisa bedain mulai busuk atau amis atau malah keduanya. 3. kalau suka, makan mentah lebih baik ( kalau saya sih gak suka) 4.semoga info ini bermanfaat, silahkan di like kalau berkenan , wkwkwk
Gan Point Nomor 1 Sebetulnya Bagus Tapi Saya Pernah Buat Cumi Bakar Sebelum Dibakar DiRebus 3 Menit Dulu Setengah Panas Lalu Dikukus Selama 10 Menit Tergantung Ukuran Cumi2nya. Kalau Lebih Baik Rasa Cuminya Jika Dikasih Sedikit Garam Dan Lada Untuk Menguat Rasa.
Buat semua, dikukus agar matang/setengah matang tanpa jadi alot, jadi tahan lama, tidak bau amis mentah (saya jg kurang suka), gak perlu dibumbui, ntar mau di olah baru dibumbui sesuai selera ( jadi bisa diolah banyak masakan), tapi dibumbui juga lebih mantap kalo langsung diolah, bumbunya jadi lebih meresap, CMIIW
sudah banyak kritikan dan beberapa saran untuk si penjual sate cumi tersebut 1. semoga di terima dengan baik dan setelah ini bisa lebih betul" di perhatikan kebersihan dan kelayakan hidangan yg di jual untuk di konsumsi 2. mau mengambil sisi positifnya dan tidak berpikir negatif pada yg aploud video contohnya : ya lebih baik seperti ini bisa tau apa dan kurang apa harus gimana resikonya apa baik apa tidak bagi yg konsumsi 3. sedikit catatan dari di jangan takut tentang rizki siapa tau setelah video ini di aploud di youtube dan menemui banyak kritik dan saran lalu anda semngat memperbaikinya dan setelah itu warung anda kedepan semakin laris
Ini yg gw bilang content bermutu..karena 1..dia infokan content yakni kulinary..2.dia infokan lokasi..2..infokan harga dan kualitas..bottom linenya ini riview perorangan dan bukan dr lembaga resmi jd ga bisa di generalisir but ini bisa jd info ke kami selaku konsumen..kadang gw pernah datangin tempat makan yg di tivi bilang makjos dll pas gw makan ma kluarga alamakjan dr segi harga dan taste..soo mas ini langkahnya dah benr..mendidik..keep the good deeds and work mas..
Yg penting nama toko ma wajah di kaburin aja mas..ga kena pasal klo kek gini..selow aja..kan vlog mas ini kan pendapat pribadi..mo dpake sukur ga dpake ya udah..apa lagi ada ceff ada awak kapal ikan yg ikut komen..makanya gw setuju..terus bang..gw sub lu yakk hehehe..asal bicaranya jgn kaya preman kek vlog sebelah yg riview ciki ciki ma es krim..sedikit profesionalitas boleh lah di tampilkan..pembawaan kalem dan rapi its a must..sisanyaa makaann bruuuhh!!!! Wkwkwkw
@@januartapramuatmaja dia bilang bau amis. Amis belum tentu busuk karena semua jenis ikan berbau amis. Tau kah anda perbedaan bau? Dan apa kabar ikan asin yg berbau busuk tetap di makan?
Inovasi nya si pedagang sih bagus meskipun mungkin dia mencontek atau dapet ilmu koki nya dulu namun sayangnya, pembelajarannya masih kurang paham menurut gw... Tuh pedagang ibarat tau jual tapi ga tau memanage systemnya.. Baik system stock/ penyimpanan, system bahan baku, system metode cooking dll.. Buah lemon pun buat ngangkat aromanya ga ada.. Hanya di tourch dan di bumbu kecapin ,, wkwkwk... Goks modal nekat nya over dosis tapi so far,, gw akuin dia berani mencoba.. Hanya harus bisa menerima masukan semestinya... Sukses buat food vloger dan pedagang pedagangnya tetap terus belajar agar paham... aaminn..
Saya dn pcr saya jg salah satu korbannya...sampe saya rawat inap 6 hri akibat keracunan makanan ini..thx bray sdh bantu upload nih makanan..kita jg masyarakat psti kan pngen makanan enak dan tentunya fresh, terjamin kesehatannya.... Barang kali ada yg keseringan beli nih makanan udahlah stop..krna nggak recommend bgt..mending lu mkan d resto biar mahal tp kualitas..dr pda makan mkanan kyk gini lu jd bayar mahal buat sakit lu...
Kalo di forch itu ya pasti membuat makanan beracun..knp??krn gas itu jika kita menggoyangkan tdk benar..akan keluar gas yg menyemburkan ke makanan trsb..semoga betmanfaat
Hahaha, aku org SBY dan pernah ke Kodam dan liat ini "cumi bakar" tp gaada niat buat coba karena gayakin aja.. dan akhirnya ada yg review juga, seegknya saya tau rasanya dr anda bang🤗 moga sukses channel nya bang, jujur dalam mereview itu penting apalagi kontennya kuliner👍👍
Saya pernah kerja di seafood Seharusnya bahan makanan seafood itu di taro nya di tempat pendingin paling ngga di taro di es kalo kondisi mati,bukan di taro seperti itu terkena angin gampang bau alias busuk, Kalo mau ditaro seperti itu harusnya seafood nya di rebus dulu jadi udah Mateng ngga ada bau nya
Revier jujur itu penting guna untuk meningkatkan kualitas dari pedagang tsb, komplen dan apresiasi konsumen penting demi menjaga dan meningkatkan kualitas barang/jasa yg akan didagangkan
Maklumin aja, namanya negara berflower kak.... Review jujur udh biasa kok. Di negara manapun. Ga cm makanan. Make up dll review jujur itu emang paling baik.. Cm menurut saya, sebagian "ADAT" ORANG KITA ga biasa sama sesuatu yg blak2an kaya gini. Buat penjual atau pembeli yg suka cumi bakar setengah busuk, ga usah emosi.... Kl memang nyatanya ga enak, harus nya di jadikan sebagai bahan introspeksi. Pikir positif nya. Jgn baper dikira jatohin usaha org. Di jadikan semangat. Gmn caranya biar masakan yg di jual jd lbh baik dr sebelumnya.. Kl org2 nya ber mental anti kritik gimana mau maju bangsa nya. Ak punya pengalaman nyata, pernah kecewa bgt sama salah satu resto yang BANYAK di review para food vlogger di IG. Parah bgt ak makan di sana. Perbedaan nya jauh bgt sama yg ak liat di review2. Porsi dikit. Saos dikit hambar ga enak. Daging ga segar. Pelayanan buruk. Orderan jd nya lama. Pdhal sepi. Dan ak balik kg buat cek komen nya di postingan tsb, alhasil bener aja, byk yg kecewa jg. Bahkan sampe ada masuk RS krna makanan nya memang ga layak dimakan. See? Brarti ga cm ak, ak cm salah satu dr sekian banyak korban yg kecewa hampir 100% gada komentar yg puas ttg resto itu. Brarti kesimpulan nya..... Review manis2 dan tidak jujur itu MERUGIKAN orang lain. Semua itu krna apa? Kita "tertipu" review food vlogger yg tidak jujur tsb.
Mas cobain seblak di Pasar Sepanjang Taman . Di Gapura pintu masuk Perum Town House mas, bukanya biz Maghrib. Asli seblakny Bu Ndut enak bnget, murah N porsinya bnyak mas. Sekarang jg ikut gofood namanya Pawon Seblak, g rugi mas asli enak
Gw biasa masak di rumah, dan org di rmh gw pecinta seafood bgtt.. Dr awal nntn ini pas keliat bntuk-an cumi ny gt udh tau klo tu cumi ga fresh. Aku akui kalo cumi dan seafood lainnya emg amis, tp ketika kita makan mknn yg busuk itu beda amis ny. Cumi yg fresh berwarna putih bersih n berbintik segar, amis nmun amisnya malah wangi krn fresh, trs masaknya itu di kukus dlu sbntr br bs di olah utk yg lain. Terutama utk yg jualan seperti itu, kalo ga ada tmpt simpan yg steril (lemari pendingin khusus seafood/kulkas) mendingan di kukus dlu, tp walaupun di kukus dlu tetap aja hrs di simpan ke box penyimpan makanan bukan di biarin diluar smpe kena polusi n debu. Krn ttp jd busuk jg akhirnya klo di biarin di luar ga di simpan:) Kasian sm org2 yg ga tau n lgsg konsumsi:')
Harusnya saat dibersihkan direndam pake air garam + jeruk nipis utk menghilangkan bau amisnya.. Terus direbus supaya matang dl.. Baru dipotong dan ditusuk.. Kalo ga y ga enak.. Apalagi lidah org Indonesia..
Jangan asal komentar aja semuanya, coba dulu ke situ. Yang jauh merapat yang dekat makin mendekat. Rasain sekali aja dulu deh. Aku pernah jajan ke situ saat kerja di surabaya, dan yup emang lagi viral karena masalah cumi b****knya, kualitas emang terjangkau tapi efesiensi jauh lebih buruk untuk di konsumsi. Abang ini udah jujur kasih info masih di hujat? Oh my lord please lah rasain dulu. Kalo sekarang lebih baik ya sukur karena banyak pelanggan yang udah komplain jadinya di perbaiki kulitas dagangannya. Semoga makin sukses aja dan lebih baik lagi.
PEdagang seperti ini yg harusnya "ditertibkan". Jgn karena alasan pedagang kecil trus boleh buat makanan yg ga fresh / campur pengawet dll. Justru karena pedagang kecil seperti ini yg pembelinya banyak karena harganya yg terjangkau. Coba bayangkan, brp banyak konsumen yg dilayani olehnya setiap hari. Seharusnya BPOM melakukan tindakan untuk pedagang seperti ini, jangan hanya menargetkan pedagang besar dan ber merk saja. Jadi pedagang yg jujur itu susah, banyak godaannya, makanya perlu kita dukung untuk menjadi pedagang kecil yg jujur yg bisa memperhatikan kualitas dan servis ke konsumennya.
Kalo di negara luar, semacam jepang, saudi, dll jual makannnya yg ga fresh bisa ditutup tokonya tuh
Be smart buyer aja lah
@@MrGayo7 lagi2 bandingin sama di luar, kayak pernah ke luar negri aja.. Padahal tiap hari lu di rumah
@@ocing2111 Pernah donk. Ke Belanda, Turki, Belgia sama Perancis. Situ udah pernah emng?
Betul. BPOM musti bertindak tegas kpd si penjual selama ada konsumen yg melapor. Karena utk kelayakan makanan dan minuman yg dijual ke masyarakat itu sudah tugasnya BPOM (Badan Pengawas Obat obatan dan Makanan) utk mengawasi dan mengesahkan produk makanan tsb.
Maaf ny saya juga pedagang, gua paling suka org jujur supaya jadi pelajaran buat pemilik usaha, ngorang beli pakay duit masak kita kasih pelayanan burukkk.....mantap mas meski org yg hujat kunci kesuksesan kitaaa, buat mas yg jualan mohon di perhatikan lagi jgn asal untung gede doanggg
BALIK LAGI mantap ini
@@sobat.kuliner km slh brow....ini blum tntu benar..dn klu benar knp hrus d publikasikn...klu ada yg slh d pnjual itu.bicara lh dgn kemanusiaan...jwbbbbbb..ok
@@musliadimus3080 ok
@@musliadimus3080 Knp di publikasikan ? anda mau bnyk orng keracunan karna dagangan tuh orng ? meski blm tentu benar,dilihat dri cara dia menjajakan cumi begitu saja tanpa pembeku & cara bakarnya yg pke torch dah salah bgt + bikin dampak berbahaya bgi tubuh.justru bgus dipublikasikan gini biar pemiliknya liat & intropeksi,justru malah lebih gk manusiawi klo dia ngomong langsung di lapak cuminya dgn posisi bnyk yg beli :
CUMINYA BLM MATANG KARENA PROSES PEMATANGANNYA DENGAN CARA TORCH GRILL..
ITU BIASANYA CUMA UNTUK GARNISH AJA, UNTUK MEMBENTUK TEKSTUR, WARNA ATAU AROMA, BUKAN UNTUK MEMATANGKAN.
MEMBAKAR AYAM, DAGING, IKAN, CUMI DSB DENGAN TORCH ITU NGGA AKAN BISA MATANG SEMPURNA KARENA SIFAT API BLOW TORCH YANG FOKUS DAN TEMPERATUR SANGAT TINGGI.. SEHINGGA MAKANAN CUMA MATANG BAGIAN LUARNYA AJA.. KALO KELAMAAN DJBAKARNYA BIAR DALEMNYA MATANG... LUARNYA YA PASTI KEBURU GOSONG SEMUA..
ITU YANG DAGANG CUMA PENGEN CEPET AJA. NGGA MAU RIBET.. DAN DIA PIKIR CARA ITU BISA JADI UNTUK MENARIK KONSUMEN.. PADAHAL API FOKUS AKAN MENYEBABKAN SUHU SANGAT TINGGI YANG MENYEBABKAN BAHAN MAKANAN SEGERA HANGUS, DAN TINGKAT HANGUSNYA BUKAN SEKEDAR BERUBAH SEDIKIT WARNA TAPI MERUBAH STRUKTUR KIMIA MENJADI KARBON, DAPAT BEREFEK RADIKAL BEBAS & KARSINOGEN (PENYEBAB KANKER)
PASTINYA PENJUAL JUGA NGGA PAHAM FISIKA MEMASAK.. KARENA MEMASAK ITU MEMANG PERLU ILMU FISIKA & KIMIA.. SERIUS...
PRINSIP MEMASAK ADALAH MERUBAH/MEMODIFIKASI UNSUR2 KIMIA DALAM BAHAN MAKANAN DENGAN MENGGUNAKAN ELEMEN2 FISIKA SEPERTI AIR, API/PANAS, ASAP DSB..
CONTOH..
KL GULA DIREBUS/DIMASAK CAIRKAN MAKA GULA AKAN MENGALAMI PERUBAHAN UNSUR KIMIA DARI SUKROSA (GLUKOSA + FRUKTOSA) DAN PERUBAHAN FISIK DARI PADAT MENJADI CAIR PEKAT (TERKARAMELISASI), MAKA GULA ITU NGGA BISA KEMBALI KE BENTUK/SIFAT KIMIA ASALNYA.
PERUBAHAN DARI SUKROSA MENJADI KARAMEL DISEBUT PERUBAHAN KIMIA..
PERUBAHAN DARI PADAT MENJADI CAIR DISEBUT PERUBAHAN FISIKA.
KEMBALI KE PEDAGANG.. KL DIA MAU PK TORCH HARUSNYA CUMI DIREBUS DULU SEBENTAR DENGAN AIR MENDIDIK UNTUK MEMATANGKAN BAGIAN DALAM DAN MEMBUNUH BAKTERI, KARENA BAKTERI YANG ADA PADA MAKANAN SEGAR (DAGING/IKAN) ITU SANGAT BERBAHAYA DAN MEREKA BERINKUBASI MERUBAH STRUKTUR MOLEKUL BAHAN MAKANAN DENGAN SANGAT CEPAT SEHINGGA MEMBUSUK.... JIKA BAHAN2 MAKANAN ITU NGGA DISIMPAN SI SUHU YANG TEPAT/DIBEKUKAN..
ATAU CUMI BISA DIRENDAM DENGAN AIR GARAM + JERUK ATAU BAKING SODA UNTUK MERONTOKKAN BAKTERI & BAU AMIS.. TAPI JANGAN KELAMAAN RENDEMNYA..
HEHE SORI SOTOY DIKIT.
sangat bagus
@@achmadsyarif9155 ITU NAMANYA "SELF STATEMENT" BIAR BEDA.. HEHE
JEBOL KAPSLOKNYA?
up !
Anak food and beverage mana nih suaranya 😂
Alhamdulillah ada review makanan yg jujur.. Bisa buat masukan saudara" yg lain..
RUclipsr jujur lebih best, dripda youtuber nyari sensasi..
Emg ni g sensasi?
Ni abangnye ngorbanin kesehatan sama memori lidahnya cuma buat nyobain cumi dan ngasi tau lu lu pade cuminye ga enak, ga rekomen. Show some respects lah smh.
Uda susah skrg bedain foodblogger jujur sama dibayar. Ini yg jujur dan ngasi tau biar lo pada ga sakit malah dikatain
Ini keren sih jujur bgt. Gw lebih suka foodbloger yg begini.
Jujurnya ga bisa ngasih solusi ngevlog yg berfaedah solusinya mana. Klo mau comment ttg sesuatu anda harus tau dlu seluk beluknya
Foodvloger keles
Buat pedagang..jangan contek pedagang ala jepang dan korea..makanannya dipajang begitu aja...
Suhu negara mereka ibarat kulkas bahkan frizer...kelembapan kurang jadi makanan aman dari bakteri dan debu..
Sedangkan negara kita suhunya ibarat pemanas..suhunya dan kelembapannya pas untuk bakteri pembusuk dan debunya banyak...
Nih baru komen👏
Saikk
Ini makananku aku taruh di luar gak di kulkas gahan 1 minggu..karena udah -18
Pantesan banyak yg hatinya busuk.. hahah bercanda
om kamar nya dingin ya
Setau gue, Torch itu cm buat finishing ya. Kaya ngasih warna aja pada hasil akhir masakan bukan utk memasak dr awal smp akhir kaya gitu. Karena, gue kerja di resto dan di hotel,, torch itu cuma dipakai ketika akhir masakan, misal melelehkan mozarela, atau kaya klapertart gitu, dibakar atasnya biar cakep. Yaaa gitu deh kira". Sorry yaa klo sotoy hehehe
Bener 💯
Itu pedagangnya nora bang, disangkanya itu hasilnya bakalan sama kaya dimasak biasa
Food vlogger jujur. Penyampaian dalam video ini juga baik, tidak terkesan menjatuhkan. Kejujuran lebih mahal daripada AdSense brai 😁😂
Pelajaran yang dapat dipetik dari video ini beserta komentarnya :
1.Sebagian orang Indonesia lebih suka dibohongi daripada ngomong jujur apa-adanya, "Ini enak guys kalian harus coba blablabla".
2.Sebagian orang Indonesia selalu egois dengan menumbalkan orang lain demi kepentingan diri sendiri, "Gapapa cumi basi yang penting gue untung".
3.Sebagian orang Indonesia belum siap untuk maju karena gak bisa dikritik, kritik beda dengan menghina lho ya, kritik itu membangun menghina itu menjatuhkan.
Sekian.
Yap, betul. Setuju sama poin no 3. Karena orang yang mau maju harus siap dikritik dan orang maju pasti selalu nerima kritikan. Ga ada orang yang bisa sukses kalau doi ga pernah bisa kritikan dari orang. Kalau ga mau di kritik, kapan bisa jadi orang sukses? Ya kan.??
@@rjhwangrj Iya betul sekali, cuman sayangnya antara menghina dan mengkritik itu beda tipis sekali batasnya
Dan kebanyakan orang ingin mengkritik tapi dengan gaya bahasa yang salah sehingga jatuhnya malah dianggap menghina.
Ya karena intinya kurang nya pendidikan sih, maklum negara berkembang sih
@@Bang_Bos bang, mas One Play Production menjelaskan ke semua nya. pahami kata2 dari dia
Setuju banget.
Review kuliner Indonesia selama ini cenderung bersifat apresiasi kuliner drpd kritik kuliner, padahal yg terakhir ini sama penting atau bahkan lebih penting drpd apresiasi kuliner, good job guys.... 👍
Gw udah pernah bakar makanan dengan las jet api. Yg ada malah jadi pait makanan nya. Dan setelah gw nntn ini, buset dah gw yakin bahaya banget ini klo bakarnya gak digoyang goyang.. Dia kebanyakan menetap disatu tempat harusnya jangan lama lama, karna bahaya apalagi apinya merah harusnya pake api biru.. Kemudian gak semua makanan bisa dilas jet api. Karna panasnya ketinggian klo kelamaan dibakar pasti gosong. Dan jika api terlalu panas juga gak akan membuat makanan bagian dalamnya matang.
Sebaiknya itu dikasih jeruk nipis dan daun jeruk untuk menghilangkan bau amis.. Atau dengan nanas muda juga bisa..
Hmm gimana yak perlu pendidikan sih dalam memasak jangan hanya liat tapi kita juga harus praktek :)
Sekian cerpen nya semoga kita bisa ambil hikmahhnya
Orang indo mah gk suka dengan kenyataan 😁 kalau ada orang yang mengungkapkan sesuatu jujur malah tersinggung bukan buat introspeksi diri
joss pak e
Fact
iya kyk jokowi di kritik sedikit,riuh se negara ditambah lagi ada nenek mega yg sok baper
@@mlagamer9905 kritik membangun dengan kritik untuk tujuan tertentu dan menjurus ke "HOAX" sih beda
Hiyaaaa
Kol saya salpok dp akunnya ya :v yang hyunsuk wkwkwk
ini saya edit lagi untuk me sensor brand warungnya karena sebetulnya video ini hanya untuk mereview makanan yang saya coba dengan sejujurnya tanpa menjatuhkan atau merugikan pihak lain. Tapi alangkah lebih baiknya jika yang punya lapak melihat video ini segera memperbaiki atau memperhatikan kualitas makanan yang di jualnya. salam DARGOMBEZ
Ngak faham
saya sensor nama lapaknya karena video ini bukan bermaksud menjatuhkan atau merugikan pihak lapak 😁
Setubuh gw bray....
Tapi kenapa sensornya harus pake suara macan?😂
yup hehehe
gw kirain clickbait, gataunya emg beneran🤣 2019 no clickbait ya bro. lanjutkan!
Iya kirain tiba tiba muncul di beranda kayak yg sudah sudah judulnya di jelekin awalnya eh diujungnya bilang gak nyesel bla bla bla. Taunya beneran... tumben wkwkwk vloger langka nih, kudu di lestarikan
Ini video diupload thn 2018
Trust Razer yg bilang ini diupload tahun 2019 siapa?
Kok murah banget ya? Saya beli itu di minimarket 55 rb, mahal sih, tp bnr" gaada bau amisnya sama sekali, dan cuminya masih fresh bang. Pokoknya beda gtu sm sate cumi yang abang makan.
Setuju banget. Gw pernah keracunan makan cumi bakar kayak gini. Sakit perut selama kurang lebih seminggu sampai diopname dan alergi kulit selama sebulan. Sangat gak cocok antara harga cumi yang kubeli dengan perawatan rumah sakit yang memakan biaya jutaan. Terima kasih buat food blogger yang jujur. Coba saja kalau dulu review dlu sebelum mencoba.
Dan buat yang bilang mematikan rejeki penjual. Barang yang gak layak dimakan memang gak layak dimakan. Tolong perhatikan juga konsumen kalau mau dagangannya laris. Barang yang Bagus dan enak pasti mendatangkan pelanggan kok. Coba aja siapa yang mau masuk rumah sakit kayak gw gegara makan makanan basi?
samaaa bang saya kmrn abis keracunan lgsg cepet2 ke dokter
Gw sakit perut biasa nya
Gw juga kena asam lambung
Subscribe ..karena riviewnya jujur...buat abangnya tetap semangat..lupakan komen negatif
Abangnya yg mana nih? Yg jualan?
Sepengalaman saya bekerja dikapal cumi taiwan :
1. Cumi itu memang cepat sekali membusuk, bahkan dalam keadaan udara yang sangat dingin, makanya cumi itu harus difreezer selama 6 jam sampai menjadi beku.
2. Cumi yang sangat amis itu menandakan bahwa sudah ga layak dimakan. Dikapal kalau cumi udah terlalu amis itu dibuang kelaut.
3. Proses cumi bertahan sampai busuk cuma 4 jam setelah benar benar mati, warna kulitnya akan putih memucat.
4. Ditaiwan yang dimakan itu hanya kulit sama kepala, kalau isi perutnya (daging) dibuang.
5. Cumi hanya bisa awet tanpa es kalau dagingnya dibuang lalu dijemur matahari,ini hanya berlaku pada kulitnya.
Sekian terimakasih.
Kalau cumi yang diasinin sih kuat. Karena bakteri gak bisa hidup dalam keadaan ekstrim (terlalu asin/manis). CMIWW
@@tommyrenaldie8586 ah siplah, tapi memang cumi indo beda sih gan sama diargentina, besarnya aja minimal segede paha kaki.
daging cumi ama kulit cumi emang beda ?
@@aldochannel1849 kebanyakan maen di gang lo , masa ga tau daging cumi sama kulit cumi
@@yoiiyooii6310 Terus Elu main nya dimana ? di Got ?
Saran buat para pedagang cumi bakar..
1. Di rebus dulu dengan bumbu rempah dan jangan lupa tambahkan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Jadi kalau sudah di rebus walau di bakar cuma sebentar udah layak konsumsi karena udah matang.
2. Bakarlah menggunakan bara api biar matang sampai kedalam.. biar lama dikit tak apalah demi kepuasan konsumen. Kalau di bakar hanya dengan semburan api itu hanya akan membuat gosong bagian luar, apalagi tidak di rebus sudah bisa di pastikan dalamnya pasti mentah..
3. Penyimpanan tidak higienis, simpanlah di box yg ada es batunya, mengingat yg di bakar bahan fres. Lama sedikit aja pasti busuk. Kecuali kalau di rebus dulu tak masalah mau taruh di meja..
4. Jangan merokok waktu membuat makanan siap saji. Saya lihat si penjual sambil merokok waktu membakar..!! Makanan bisa saja terkena abunya.. makanan bisa juga terkena asap rokoknya.. yang rugi pembeli juga kan??
Itu saran dari saya jika ingin usaha anda berkah dan lancar..
wajib di pin nih komentarnya saran yg sangat berguna bagi penjual cumi bakar dan konsumennya👍
Inilah kalo jualan ngasal, ga niat samsek, yg penting ngasilin duit tapi gaada kualitas. Nice content bray, thanks review jujurnya!
Ngikutin streetfood korea tp gagal ya gini ahaha
Ini baru food vlogger, jujur. Yg pda bilang ne matiin usaha org klian musti tau dlu apa itu food vlogger. Mereka mereview dgn jjur itu malah hal yg bagus, krn dgn bgtu dy ngbantu konsumen lain tntg tmpat itu, gw mah bkal ngrasa rugi bgt msalx harus bayar buat makann yg bkin gw kecewa stelah mkan, makax dgn adax food vlogger tu bkin gw tau makann dsna layak gak sh dcoba. Jgn kolot2 dh jadi org.
Setuju
Sebenernya yg matiin usaha orang itu si penjualnya sendiri kan yah
setuju bgt, review tuh emg harus jujur lah daripada ga jujur dan di lebih2kan, trs pas kita kesana ternyata ga sesuai sm video food vloger nya pasti lbh nyesek ....
Bagi saya kalau bab makanan ni ia agak subjektif, kadangkala bergantung pada citarasa seseorang. Lebih2 lagi ada makanan yg enak dimakan masa masih panas, jarang sy jumpa cumi yang enak dimakan ketika sudah sejuk. Ini pdpt peribadi, jadi bagi saya ia lebih pada kegemaran peribadi.
kirain click bait
Kenapa sih banyak orang yang ngejek cara dia nge review? Padahal gue liat ada food blogger yang lebih parah bahkan sampe dikeluarin makanan itu dari mulutnya dan ngejek abis"an, cukup sopan kok! Stay strong mas lanjutkan konten review food jujur seperti ini!
Kasih tau dong reviewer macem gt, penasaran, belum pernah liat soalnya
@@febrisyn8832 tonton kitchen nightmares
febri syn wah saya ga berani sebut tapi saya yakin mereka food blogger dari indonesia, soalnya ngomong bahasa indonesia, tapi dari segi mereka review makanan sangat tidak sopan dan kata katanya ga sopan gitu
setuju,
@@febrisyn8832 gak perlu food vlogger. Tinggal lu liat Master Chef, Chef Juna. Biasa bagi dia untuk menghinakan masakan yang gak enak. Berani jujur aja.
Gue suka youtuber yg jjur kyk gni,,ini bukan settingan,,kita lihat dri cara dia prtma mkn cumi ktika kau nelan,,ekspresi nya spt mau mntah tpi ttap mhrgai kita sbg pnnton,,dan ktka mncba cumi kedua dia tdk bsa mnhan lg rasa mual dri cumi,,,dan kita hrs apresiasi beliau,krna beliau kita jd hrs lbh wspda utk memlih mknn yg kita mkn,
Btw sepertinya kita barengan pas belinya kak apalagi pas hujan deres angin gede si kaka binggung nyari temennya 😂 reviewnya si jujur semoga aja penjualnya bisa mengolah cuminya dengan benar dan rasanya enaqq. 😉
wah tau ya 😁😁 iya takut kamera gw basah kena hujan 😂
Same kak
Saya juga muter" nyari stand sate cumi nya gk ketemu" sampek kehujanan 😅
Sama kak aku cari sendal ku ilang sebelah
Awalnya ku kira ngejatuhin pedagang dari judulnya, tapi pas di tonton gak nyesel sih. Jadi bisa bedain mana cumi seger atau nggak. Dan worth it buat ditonton! Thanks baaaaang🙏🏻
itu yg salah yg apload vidio , ya masih bisa di maklumilah /ya wajarlah belinya juga di pinggiran..
mikirrrr..
gitu ajah medsos
@@bagasNgawi Mukamu wajar,sekalipun di pinggiran juga hrus layak dimakan jgn mentang2 kaki lima bisa ngasih makanan seenaknya.dri awal jelas2 salah kang cumi nya,klo gk tau gimana cara mengolahnya dgn baik pelajari dulu & pahami bru jualan
Gua juga dagang kaki lima & tau gimana susahnya nyari pembeli,tpi gua msih mikir buat jaga kualitas makanan gua biar bner2 aman di makan
Dari sisi kesehatan menurut pendapat saya sebagai mahasiswa kedokteran, makanan yang membusuk terutama pada seafood rata" akan menumbuhkan bakteri clostridium botulinum yang biasa juga ada pada makanan kaleng yang kadaluarsa. Gejala utama pada penyakit botulisme ini bila tidak ditangani dalam waktu yang cepat adalah paralisis atau kelemahan otot, terutama pada otot pernafasan dan dapat menyebabkan kematian akibat racun yang dikeluarkan dari bakterinya. Masih mau makan cumi busuk dengan dalih membela "pencari nafkah"?
mantap gan
kerennn
Keren bang
Cumi itu kalau warnanya udah ungu gitu bukannya udah ngga fresh ya? Cmiiw
Up
Cumi itu baiknya direndam jeruk nipis, trus di kukus, setelah itu terserah mau dimasak gaya apa...
Saya mantan seorang pelaut, pernah suatu ketika perusahan tempat saya bekerja meng expor cumi ke jepang hingga ada sekitar 7 kontainer, bukan nya bos senang tp malah mengomel2 saya dan rekan2 perkaranya sepele kelihatannya, tp ini perkara serius, singkat cerita 7 kontainer itu tidak di bayar, dan bos menanggung ongkos di kembalikannya 7 konteiner itu ke indonesia karna produk cumi yang di kirim tidak layak konsumsi, gara2 nya si cumi tercemar balteri yang berbahaya , di karenakan terjadi pembusukan dini gara2 waktu penangkapan di laut salah mengatur temperatur suhu dlm freezer water pada penyimpanannya . padahal itu dah di freezer lo bro... , apa lagi ini di telanjangi berjam2 tanpa penutup, dan posisi di daratan klo di lautan mending nah ini di daratan yang diana banyak polusi dan laen2 dlm freezer aja masih hidup tu bakteri yg bikin busuk apa lg ini..., dan 1 lg daya tahan at cepat pembusukan pada seefood itu paling cepat pada cumi, beda lagi dengan ikan, kalo ikan bisa di katakan layak makan itu sekita kurang lebih 7 jam tanpa pembeku, klo cumi hanya sekitat di 3-4 jam kurang lebih...tanpa pembeku. Jadi pliis deh ya... Jangan anggap sepele masalah kesehatan hewani yang kita makan ya... Tp kecuali klo lo mau cepet mati at mati cara pelan2 ya monggo ... Makan aja tu ikan kemaren yg g di es/ di bekukan at yang lainya...
trims informasinya....👍👍👍👍👍👍
Anda super
Pambudi Raya indonesia membutuhkan komentar yang berbobot seperti ini👌👌👌
Kalo saranku mending beli langsung yg dari nelayan, rasanya manis hihihi... Terus d bakar sendri... AQ pernah magang di kitchen. Dan kalo ada cumi baru beli dan baru dateng mesti langsung masukin ke freezer... kalo mau di masak pun, mesti di cairkan dulu... Kalo gak gitu kata seniorku rasanya bakal gak enak... Dan kita kena klaim...
Iya betul sayangku... Kok kamu pinter sih... Manis gurih apa lg klo si sasimi... Yummmiiii di cuci di potong kecil2 di colok ke sambel kecap klo g di colok ke gula jd tambah guuurih... Sasimi cumi ma anak tuna paling weeenak...oh ya ngomong2 bapak kamu nelayan ya....? Kok pinter sih...neng
Si Penjual nya masak pake torch? serius tuh ada yang beli?
Saya lulusan Teknik Kimia yah. jadi bagi ilmu dikit boleh lah yah meskipun ilmu masih cetek. jadi memanggang/ngebakar itu cumi, juga bisa di bilang proses pengeringan, itu torch suhu tinggi yah terus cumi nya di lewat lewatin gitu kan. itu enggak mateng bro, itu bakal terjadi "hardening" keadaan luar kering tapi dalem nya belum kering. jangankan pake alat gituan bro, tu cumi dimasukin ke oven terus si oven di set terlalu tinggi + waktu singkat aja bisa jadi "hardening" bro, apalagi pake alat gituan.
inget nih buat para penjual makanan kudu di masak bener bener bro, khususnya seafood yah. pertanyaan nya, knp orang jepang bisa makan ikan mentah? itu beda bro, tu ikan fresh soalny deket ama laut. kalo ikan fresh + lautnya ga tercemar, disiram pake cuka + kecap asin aja dah aman dimakan. kalo laut nya kayak laut ancol, ya mending dimasak dulu deh. tau sendiri la yah warga jakarta.
makasih infonya kak 🙆
Sheran BT thanks infonya gan
Sheran BT tul cumi itu cuma bs dimasak dg dua teknik. Teknik cepat (dibawah 45 detik) atau kalau lebih dr itu harus lama sekalian (30 menitan) kr in between 45 detik - 30 menit itu tektur cumi berubah jadi kaya karet sendal jepit.
Sabarr emang orang itu niat mau ngejatuhin usaha Anda ... Terimakasih
@@dinimawarni6395 jatuhin? Hadeh dia itu review dengan jujur bg
Semua komen dipenuhi oleh anak tataboga, anak kimia, anak pelayaran,anak kedokteran, pedagang seafood, dll. :D Saling berbagi ilmu ya gaes. Semoga kuliner Indonesia lebih maju.
Btw kalo ke Kodam paling favorite beli jagung/kacang rebus wkwkwkwk kemaren juga sempet nemu sostel dan cimol yang enak banget sausnya
Saya anak sby makannya arummanis yg warna hehe enak sambil nonton org nyanyi
Sebagai Mahasiswa IT aku juga tahu klau makanannya tidak bagus
Hadirr
Saya penjual seafood gerobakan di jakarta utara,saya pernah bekerja di seafood 212 wirosableng di kelapa gading, saya jual seafood gerobakan aja gak berani majang cumi,kepiting,ikan,karna suhu dari 3 hewan laut tersebut tidak boleh turun naik alias harus tetap stabil.karna bakteri akan sangat mudah masuk ketika si suhu turun.
Maaf kalo ada yg salah ini si sepengalaman saya aja selama bekerka di seafood 10th
Daerah mana bang
Beuh bang, jaman video ini, di kodam banyak yang jual cumi gantungan / pajangan, yg bau bangke udh bukan amis lagi
tenang bang gue ga skip iklan biar duit yg keluar buat beli tuh cumi bisa balik ke elu berkali-kali lipat.. semoga lu ga sakit bang abis makan tuh cumi.. bener2 dah parah, konten kaya gini menurut gue lebih penting karna bener2 bisa membahayakan orang lain.. makasi bang, gara2 mampir ke video ini dan baca komen pengetahuan gue tentang cumi jadi nambah 😂
semoga cepat besar channelnya 👍
Saya berkecimping di makanan lebih dr 20th. Saya tahu betul yang dijual seperti apa. Saya kasih bbrp indikasi yang saya bisa deteksi dr awal
1. Cumi yang dijual ga dimarinate atau dimarinasi dgn bumbu terlebih dulu, hanya dioles pada saat dibakar. Pastinya bumbu ga meresap ke cumi. Itu menyebabkan bau amisnya sangat terasa..
2. Torch hanya dipakai untuk mencari warna, garnish atau melelehkan keju, bukan untuk mematangkankan masakan. Bisa dipastikan, makanan yang dibakar dengan Torch, matang luar tapi mentah di dalam.
3. Cumi mentah rentan sama bakteri, apalagi ditaruh di luar ruangan / pendingin. Jadi kemungkinan cumi tidak fresh atau rusak pastinya rentan ada..
Saya berkecimping dimakanan dari kecil hingga sekarang pun saya masih makan makanan
@@mayuhdatv9704 awowkwkw
udah cumi pake sosis pulak😭😭 dua makanan ini harus bgtt keep frozen (selalu beku) sosis aja kelamaan di ruang terbuka jd sarang bakteri + rasanya asam. si sosis pasti nambah amis + bakteri ke cumi yg emg udah gak segar.
menurut aku, bang awi udah jujur dan bagus bgt kontennya. ga nyalahin penjualnya secara sepihak, sampe bilang 'mungkin emg idung gue aja kali'. di luar negeri byk bgt food vlogger yg kalo makanan itu jelek atau ga fresh lgsg negur penjualnya dan ngasih tau ke org2 sekitarnya utk ga beli makanan disitu
emg org Indonesia ramah tamahnya luar biasyahhh. auto subscribe 👌👌
Klo kata nelayan cumi itu mudah busuk jadi ya harus ditaro diess.. Jangan ditari dikayu dipajang hahaha
Museum itu mah wkakakaka
kalo dipajang itu berarti sudah dijemur, diasap atau diasinkan. wkwkwk
Nice content bro..! Pertahankan utk review yang jujur seperti ini..
Saya seorang chef, dan ketika melihat sekilas juga dari warna sudah kelihatan, bahwa cumi yang di pakai sudah tidak layak untuk konsumsi, terima kasih
Untuk tambahan, kalau mengkonsumsi cumi, apabila masih mentah itu tidak di anjurkan karena berbahaya
Warnanya yg fresh itu kya gimana mba?
cheif yg cantik😍
Chef az bilng g layak..ksihan pembelix
Mentah gak masalah kl fresh, di resto jepang kan Ada sashimi yg menyajikan cumi mentah (ika sashi).
Pernah makan jg dan gpp..
Kl masalah yg Ada di video ini, cumi nya di pajang di luar gtu ( harus nya di etalase pendingin) jd itu mungkin udah kena bakteri sm debu, maka nya rasa nya mungkin akan berubah.
@@misscemil5608 tidak di sarankan -,+
Bang kmu udh jujur aku suka foodbloger kyk gini
Foodblogger? Salah tmpat dong dia di yt?
2:03 sensor anda meleset yg mulia😂😂😂😂
Buahahahahahaha setujjuhhhhhhhh....
Tp mantap udh d usahakan untk d blur...
Ngedit kok anu
Muka mbaknya keliatan :V
Sebenarnya Vlogger kyk gini yg jujur, mereka beli makanan pke duit sendiri, gak diendorse dan g diapalah apalah, klo kredibel ya harus berani jujur, enak ya enak, gak ya gak. Salutnya Vlogger nge Hide ybs, shingga masih menghormati privasi yg jualan, cman kata katanya sdikit diperhalus ya... 😅. FYI diburner gtu emang gak bisa matang sampe dalam, hanya bagian luarnya saja. Sehingga besar kmungkinan makanan tdk matang sempurna, kecuali burnernya dbuat skedar nglelehin keju atau skedar bkin gimik atau akses grill di permukaan makanan it's ok.
REVIEWER JUJUR ADALAH REVIEWER TERBAIK !!
@@muhammadsaeful6325 meskipun sang penjual tujuannya mencari nafkah kalau merugikan konsumen tetep saja gk boleh. Misal keluarga/kerabat anda mnjadi korban krna mengonsumsi makanan tsb, ujung2nya anda juga bakal kagak terima
Yah ini moga aja diliat penjualnya biar tahu dimana letak kesalahannya dan perbaiki lagi,bukannya gitu ya biar bikin produk yang sempurna ? Harusnya penjualnya jg yang makasih
@@muhammadsaeful6325 cari nafkah soh cari nafkah,tapi mikirin konsumen jg dong
@@muhammadsaeful6325 trus jual racun untuk orang makan masukin le tubuh cari nafkah juga.?
Itu kriminal goblok
Kalau kita di posisi korban ya kita pasti protes, coba aja yg bilang2 merugikan suruh makan pasti gak mau ...
Keanehan cara masak negara berkembang, setahu saya memasak dengan Torch/Burner itu tidak bisa matang sempurna dan bahkan menimbulkan penyakit kanker, karena gas yang ada dalam api Burner yang tersembur langsung mengenai makanan. Alangkah baiknya jika makanan dibungkus alumunium Foil terlebih dahulu(Kalau salah koreksi sendiri). Salam dari Solo
Gua setuju tapi setelah liat dp lo gua sadar wibu bgst bau bawang
wibu asu
@@avankukuh9007 anjir wkwkkw
@@yudhanugraha6956 yahh gajadi setuju dong bang ? kwkwkwk
@@yudhanugraha6956 ngakak astagaa 😂😂
harus nya di rebus dlu pakai rempah ..
trus di bakar/las ,
pasti enak ...
tp cumi nya yg fres ya bukan dah bau 🤣🤣🤣
Kakaknya berani review jujur itu kerenn , biasanya banyak orang yg review cuma demi popularitas jadi di bagus2in deh tuh produk
Bukan popularitas.. Tapi emg endorse..
Yang mau ikut ikutan jualan cumi gini sebenernya ini dari thailand dan mereka pun hanya gambar saja saat pembeli beli mereka baru potong cumi yg utuh dan nasukin sosinya makannya ngantri banget karna memang prosesnya yg lama, ada juga yg jual serupa tapi cumi udh keadaan setengah mateng yg udah di bumbu kecap jd pas di bakar udh ga mentah mentah amat dan ga bau 👌🏻👌🏻
Norak mau sok keren tuh yg jual pake torch segala. Torch mah buat sentuhan akhir aja, bukan buat masak. Kalo mau caramelize, lelehin keju, garingin permukaan daging biar luar kering dalemnya juicy baru dah pake torch. Udh gitu cumi merah gitu cumi bangke tuh udh proses pembusukan. Di taro juga asal2an kaya naro sate usus wkwk itu langsung terekspos percikan ludah pembeli/orang lewat yg nanya harga. Jgn anggep sepele soalnya bisa berujung kematian. Salut untuk food vlogger, teruskan review jujur apa adanya👍
Elvander Marvelino wkwkwk ngakak
Percikan anjay wkwk boljug sih
Ada b ind nya gak alat torch itu apaan nama indo nya? Kalo biasa kan artinya obor
Gua stuju full sama ni komen.. Salam dari pdagang kaki lima ponorogo 😁
HAHAH jujur abis mantap
Alhamdulillah, selama aku di kodam belum pernah cobain makanan 1 ini, tengkyuuu fyinyaa 🐍🐍🐙🐙🐲🐲
First rule seafood grilled itu wajib barang fresh atau frozen sekalian than de frozen lalu di marinating dan goremg sebetar lalu bru grill jd pasti mateng, keracunan seafood ga fresh bisa sampe buat tipes dan kalo dr cara masak vendornya maaf ngaco maximal..dan ngebumbuin d pan grilled itu dah salah bumbu gosong..kalo mau d display kasi es lah sama peresin lemon
Agree
Betul banget. Bahaya !!Sumpah!!
ini baru betul nih.. yg jualan gk tau masak, otaknya mikirin duit
cara msaknya dia ikutan kek pdagang d jepang ruclips.net/video/9sONNT_i_nQ/видео.html, sayangya cara penyiapan bahannya salah, n kliatan ga bersih
Proo!
Alhamdulillah, saya jual cumi sosis bakar ga ada yg komen jelek, saya selalu gunakan cumi fres ,tak apa mahal dikit yg penting cumi nya masih fres, dan sebelum di bakar cumi nya saya goreng dulu sebentar, dan yg di pajang selalu saya kasih es batu biar selalu dingin.
Dimana counternya?
@@dafasinaga3795 saya di batam
@@fasyafatri4920 cumi termahal sedunia kalau harus makan ke Batam .... ha ha ha... :-); canda. Semangat terus dan pertahankan mutu.
Halah boong. Mana ada pedagang mau rugi. Bilang gitu soalnya LG review makanan cumi jelek. Coba kalo gak ketahuan. Kau kasih bayclin kek.kasih pemutih kek. Macam kau
@@bocahganteng7679 dimana mana pedagang emang ga mau rugi, tapi setidak nya ga perlu untung besar yg penting pelanggan puas, kok situ komen nya julid jgn jgn situ pedagang yang curang ya, yg mntingin untung besar aj, kasihan amat yg komen julid ap ga capek ya hidup mu julid tin orang lain terus
Niatnya jualan masakan kekinian dengan ikut pake torch kaya di luar negri yang viral belakangan .. tapi sayang dia prosesnya salah hanya yang sekilas2 aja di ambil ..
Caranya bgini gampang ikutin aja ... ternyata zonk
Ini bisa jadi bahaya kalo dimakan sama orang yang sensitif sama seafood yang ga fresh ( seperti aku) ..
foodbloger ini hanya mereview bukan untuk menjatuhkan kalau emang makanan itu bermasalah ya opini menurut dia tentang masakan itu di jelasin menurut sisi dia dong secara dia yang coba itu makanan yekan..
kalo misal yang review boong dan kalian ikut beli mungkin aja kalian jadi merasa di bohongi (contoh : ah boong kemaren kata si a ini enak apaan nih makanan bgini blablabla) ..
Ambil positifnya aja gengs .....
Hargai yang ufah buat konten cape cape . Emng dikata bikin konten kaga ribet 🤣
jangan gelud yah gengsss cukup politik aja yang gelud masalah makanan jangan 🙏🏻
😂😂😂
aku suka paragraf terakhir
@Vash Lee bahasa yg dipake anak kuliner kurang enak didenger/ ga etis klo kata ane
Betul, menurut saya justru ini membantu kita sebelum membeli . Kl masalah matiin rejeki org, usaha(dagang) itu jgn dzolim sm customer nya, biar berkah.
Kalau di luar negeri, torch nya cuma untuk tujuan caramelization atau pencairan, dan bukan untuk memasak keseluruhan. Di sini penjual sudah salah teknik.
Suka bgt dg vlog yg jujur apa adanya kaya gini.🤣
Tapi kasian juga pedagang nya kena imbas nya
Dulu mereka laris banget banyak pelanggan nya sekarang jadi ga jualan lagi
Handling seafood kok macam handling gorengan. sudah bad banget itu cumi berada diatas suhu 15°C saja sudah terpapar oleh bakteri apalagi dipajang disitu tanpa menggunakan es/frozen selama mungkin ya ancur lah ama bakteri tuh makanan hahaha ... Ini jadi catatan berharga bagi si penjual supaya handling seafood/poultry/meat lebih baik lagi jika ingin dijual
Gw suka komennya, nyelekit tapi memang betul.
Chef, mau nanya. Seafood harus di suhu freezer yah? -18° ?
lu kate d kitchen bintang 5
@@monyetjplongaplongo7028 bukan nyamain hotel bintang 5boy... buat mencegah customer dri keracunan ya dengan cara menjaga dinginnya suhu entah itu pake batu es n air untuk merendam cuminya.. seafood itu yg pling rentan akan bakteri please jangan bodoh ini buat pelajaran bukan saling compare gue juga dagang seafood kaki lima,mencegah lebih baik dripada mengobati
@@df3274 idealnya memang begitu,namun jika kita buat usaha seafood kakilima buat antisipasi awal cukup di susun dengan rapih didalam box n setiap layer beri batu es agar tetap segar n mengurangi seafoodnya terkontaminasi bakteri serta menyebabkan keracunan bagi yang mengonsumsinya ... Tidak harus -18°c , -5°c saja sebenernya sudah aman
Wellcome to Indonesia..
Dimana orang jualan makanan ga layak di bela 🤣🤣🤣..
Elu kira perut kita Tong sampah???
...
Ada ada aja kelakuan netizen negara flower padahal buat kebaikan penjual nya juga klo salah ya jangan dibela
Kalo jualannya yg bersih dan sehat sih ga masalah, lah ini barang busuk wkwkwk
Bener bgt om..
Ada yg lebih extreme lagi pas aku beli nasgor om..
Kemaren aku videoin.. parah
Iya betul buat yg ngebela mereka blg gini "coba aja sekeluarga mu makan cumi itu kli semua keracunan gmna amit amit klo sampe ad yg meninggal terus mau di belain?
"Ada yg komen matiin rezeki orang, trus seharusnya ditegur langsung aja penjualnya, disensor donk wajahnya kasian dibully org nanti"
Terus besok klo lo kena begal sama pelaku begal motor, jangan lu laporon ke polisi. Lo cari aja tu alamat rumah begalnya. Kasian dilaporin ke polisi coz matiin rezeki orang. Abis tu lo samperin lo tegur baik2 tu begal sekalian kasih ceramah dan rangkai kata-kata mutiara yg menobatkan gak perlu lah lapor polisi biar masuk penjara, coz 100% auto tobat tuh begal.
Nah terakhir lo minta balikin motor lo dgn santun dan lembut. Plus andaikata itu lo videoin jgn lupa lo sensor wajah tu begal. Kasian begalnya tar dibuly org2, dirahasiain aja mukanya biar aman dia keliaran dimana2.
Oh iya hampir lupa sekalian sensor juga bagian perut lo pas nyamperi tu begal coz gw yakin usus lo pasti udah terburai dicerulit tuh begal.
#JustForFunDude
#BrainPlease
#Lol 🤣🤣🤣
Ngakak dan contoh yang sempurna.😂
Wkwkwk
Mantap bro.....🤣🤣🤣
Analoginya kurang pas
Tidak ada hablumnya
Joss. RUclipsr yang jujur. Jadilah contoh buat youtuber yg lain gess 👍👍
Busuk itu, kalaupun cumi fresh beda sama bau, w jualan di pasar, w subs bg kaya ko Nex Carlos Jujur Gk enak ya gk enak ...😂
Sekedar Info : Seafood/Ikan/Daging adalah Makanan beresiko tinggi (High Risk Food). Karena mengandung protein tinggi jadi mudah rusak dan busuk. Penyimpanan harus di suhu 5 derajat celcius. Dan jika disimpan beku -18 derajat celcius.
Untuk pengolahan seafood, sebaiknya dengan waktu yang cepat dengan api tidak terlalu besar (bisa juga dimakan mentah). Seafood cepat matang dan jika kelamaan akan berubah jadi karet.
Saran untuk pejual.
1. Seafood yang untuk display sebaiknya dikasih es batu dan ditempatkan di wadah yang dapat menyimpan dingin lebih lama. Dan Seafood cadangan bisa disimpan dalam keadaan beku bisa ditempatkan di ice box.
2. Jangan marinating seafood dengan jeruk nipis terlalu lama. Kalau ada pembeli baru dikasih jeruk nipis (marinating 2-3 menit). Karena zat asam dari jeruk yang bercampur dengan protein akan mengakibatkan daging seafood kenyal/keras.
3. Jangan menggunakan api langsung. Seafood akan terlalu keras dan tidak matang. Ikan bakar aja dibolak-balik dan apinya tidak sebesar pakai torch.
Semoga saran ini bisa bermanfaat. Untuk pedagang semoga bisa berbenah diri. Untuk pembeli semoga selalu berhati" memilih makanan, jangan ragu untuk memberi saran positif kepada pedagang secara langsung.
makasih sarannya dokter :)
Yg tulisnya lgi pjang2 gak dpt love coment ama admin nya... Admin gak pandai baca kayak nya..apa pn coment pink emang terbaik...ilove your coment
Iya nih mungkin admin nya gak paham mkx gak d kasih love coment
bagus ini.. kamu ahli gizi sepertinya.. 😊
bukan matiin rejeki penjual ,, tapi penyelamat konsumen dan kritik yg baik buat penjual
@@mohammadzachky956 salah satu keluarga si penjual ya...makanya kalo jualan liat dulu ke freshannya
@@mohammadzachky956 ini salah satu contoh pengecut tidak memberikan solusi tapi berkata kasar biasanya tipe ini sampah masyarakat
@@mohammadzachky956 orang kek gini g guna hidup
@@mohammadzachky956 cangkem mu bosok koyok cumine
@@mohammadzachky956 orang gila
suka ane bro,lu jujur enak dibilang enak enek ya lu bilang eneg.....sukses bro......
buat yang baper ama video ini , coba deh liat video reviewer2 luar negeri , omongannya lebih sadis kalo makanana gk sesuai ekspektasinya ...
Coba suruh gordon ramsey makan. Bisa ditebalikin itu meja dagangan.
Pada belum pernah nonton kitchen nightmare mungkin, klo gordon ramsay kesini mungkin dia dah digebukin massa kali ya
Kalo gordon ramsey mah di ludahin makanannya trus bilang "What a fucking disgusting food"
Gordon Ramsay pasti bilang It's fucking RAW
bagi linknya dong
1. Yg kasian sama penjualnya. Apapun Alasannya, entah itu kemanusiaan, matiin rezeki segala macem, bagi saya ketika kita memilih untuk usaha dibidang makanan yg notabene untuk dimakan. Pedagang harusnya mentingin layak enggaknya bahan dan proses makanan sebelum disajikan. Jgn ambil praktis dan mikirin untung besar aja. Pada prinsipnya jgn ngeracunin orang lah, jual makanan yg juga kita sanggup makan! ... Come on, lu rela orang² sakit demi "perasaan" penjual2 nakal? Apa ia lu mau yg kaya begini menjamur? Coba lu pikir ulang deh?
2. Yg bilang penjualnya ga tau, kurang pengetahuan, segala macem! menurut saya kita ga harus lulus S1, S2, atau jd profesor buat tahu kalo yg namanya seafood (ikan, cumi, dll yg mati) ga bisa bertahan lama dan cepat busuk serta jd sarang bakteri penyebab penyakit kalo dibiarin lama di suhu ruangan. Coba deh tanya emak lu di dapur kulkas gede itu buat apaan?
3. Jadilah pembeli yg cerdas, jualannya nanti jg tutup sendiri kalo gak ada yg beli
Good job mas awirachma
bener mas, harusnya penjual khususnya makanan harus gitu, gak boleh mikirnya pada keuntungan, contoh pedagang2 di jepang, bisa di jadikan kiblat juga, dan harus punya motto, kepuasan pembeli adalah barokah dan keuntungan yang sangat besar ketimbang keuntungan materi,, logikanya, klo pembeli pertama puas, dia pasti balik lagi untuk membeli dagangan kita dan syukur2 bisa jadi langganan yang bisa ngajak pembeli lain mampir ke si penjual,, untungnya dobel kan, uda gak ngeluarin modal untuk promo, eh malah dapat promo gratis dari si pembeli yang puas dengan makanan si penjual tadi,,
Kalo si pembuat video lebih tau soal higienis nya makanan ,knp tidak di edukasi yg baik penjualnya ,, knp malah di Upload keburukan orang lain ?? si pembuat video Hanya demi uang khan
Seperti firman Allah dalam (QS. Al-Hujurat:12) :
“Wahai orang-orang yang beriman! Jauhilah banyak dari prasangka, sesungguhnya sebagian prasangka itu dosa, dan janganlah kamu mencari-cari kesalahan orang lain. Apakah ada diantara kamu yang suka memakan daging saudaranya yang sudah mati? Tentu kamu merasa jijik. Dan bertakwalah kepada Allah, sungguh Allah Maha Penerima Taubat, Maha Penyayang.”
Dalam sebuah hadits dikatakan, Rasulullah SAW. pernah bersabda :
“Dan barang siapa yang menutupi aib seorang muslim sewaktu didunia, maka Allah akan menutupi aibnya di dunia dan akhirat” (HR. At-Tirmidzi)
أُحِلَّتْ لَكُمْ مَيْتَتَانِ وَدَمَانِ فَأَمَّا الْمَيْتَتَانِ فَالْحُوتُ وَالْجَرَادُ وَأَمَّا الدَّمَانِ فَالْكَبِدُ وَالطِّحَالُ
“Dihalalkan bagu kalian dua bangkai dan dua darah. Adapun dua bangkai tersebut adalah ikan dan belalang. Sedangkan dua darah tersebut adalah hati (lever) dan limpa. [HR Ibnu Majah no. 3314 dan dishohihkan Syeikh Al Albani dalam Silsilah Al Ahadits Al Shohihah no.1118]
@@hatthatt3072 makanan halal pun, kalo udah jadi sumber penyakit saya rasa ga dianjurkan untk dimakan mas... emang mas mau makan bangkai cumi yg diformalin, terus bangkai ikan yg udah busuk dan penuh belatung? Sedangkan masih banyak makanan yg lebih baik diluar sana. itulah kenapa Babi diharamkan :)
@@bbbr8074 masih gagal paham dia. Wkwkwk yahsudahlah mungkin anda butuh aqua.
Menurut g ini adalah review jujur tanpa menjatuhkan rejeki org karna dia tdk menyebutkan brand yg menjualnya. Bagus jujur biar kita tau dan sekali pun penjualnya jual lah makanan yg layak karna kita beli pake duit bukan gratis. Harap kalian yg menilai menjatuhkan nama/rejeki org berpikirlah cerdas
Saran dr saya mending cuminya dimasak dulu dengan cr direbus pke bumbu baru ditusuk. Jd sampai mlm pun cumi tidak mengeluarkan bau amis dan rasapun pasti dijamin enak.
Dari apa yang saya nampak dlm video ni:-
- *Hygene* Tidak menggunakan glove(sarung tangan,Mask(topeng),Topi & apron.
-Sotong tidak disimpan dengan baik.tidak menggunakan *kotak ais* dan *ais*.Jika makanan tidak disimpan dengan selamat, ia akan menjadi tempat untuk *bakteria* membiak dan perubahan *kimia* akan berlaku.
-Membakar direct menggunakan gas torch burner mungkin akan menyebabkan kanser.
*Ada beberapa cara untuk menyimpan makanan:*
-Penyejukan
-Pembekuan
-Penyimpanan pada suhu bilik
*Cara ini:-*
-Untuk memastikan makanan berada dalam keadaan yang selamat sehingga dimakan
-Untuk mengekalkan rupa dan rasa makanan tersebut
-Untuk kesedapan makanan tersebut
-Untuk mengekalkan khasiat makanan tersebut.
Salam sayang saudara seislam mu dari *Malaysia*
*Sekadar perkongsian*
Maaf jika ada yang salah.
*CHEF F* 🤗
Steven Bun ya betul tu teman..saya ngak tujukan pada indonesia.cuma pada *individu* yang tidak alert tentang menjaga kebersihan dan mengendalikan makanan.malaysia juga ada yang buat begitu.saya cuma beri perkongsian.maaf jika buat anda tersinggung.
trimakasih saudaraku atas pengetahuannya salam damai dari Indonesia
@@Phenluric yg salah di belain, Gitu aja terus mangkanya gk maju
Salam damai kalian semuanya..👍😉.
Terima kasih atas ilmunya bro, salam dari saudara mu disurabaya
Berani jujur itu baik gan. Lanjutkannn..
saya yang jualan ayam crispy di kaki 5 aj untuk penyimpanan ayam marinasi ny aj pake cooler box yg dikasih ice pack didalem ny. Biar suhu dingin produk didalem ny tetep terjaga.
Salut untuk review nya sama komen2 rekan disini. Mengedukasi kita bersama pentingnya Food Safety Critical.
Gw kira klik bait ternyata lunya jujur nge review, mantap
Wah kita sama
salpok eunha
@@peridot8237 wkwkwk istri biasa
aku jualan ini , untuk ngurangi nya aku rendam di rempah salam sereh dan habis itu simpan di ice supaya gak bau
Ini yg Pas ... Kalau ENAK ya dibilang ENAK ... Kalau GA PAS .. ya dibilang GA PAS ... trus buat yang punya LAPAK ... juga jgn BAPER ... dan jangan di ANGGAP buat ngeJATUHIN ... tetapi Anggap SEBAGAI KRITIK DAN SARAN MEMBANGUN dari KONSUMEN ... Thanks Broo... ini REVIEW yg TEPAT utk KONSUMEN dan PEMILIK LAPAK ...
Inditama Pro Bali iya kak bener. Kudu bisa bedain mana saran dan kritik membangun mana yang niatnya cuma mau jatuhin usaha kita aja. Namanya juga tiap cust punya background dan karakter yang berbeda satu sama lain jadi gabisa diharapkan juga selalu dapat pujian.
Yes... Alhamdulilah ...
Akhirnya terungkap juga cerita ini di you tuber ...
Saya asli arek gubeng ...dan klo kuliner ya sering di kodam ...
Istri saya pernah sakit perut parah usai sorenya santap cumi bakar itu , dan ya di orang itu belinya...
Saat itu istri ngamar akhirnya di RS haji , menurut dokternya istri keracunan makanan yg ada bakterinya ...
Awalnya saya punya filing apa krna cumi bakar yg kita beli itu...
Saat itu istri makan cuma cumi bakar 2 tusuk ... tdk mkn yg laen
......
Laporkan polisi mas..., karena katannya korban nya banyak, samperin penjualnya, tegor penjualnya
Aku pucang
Laporin aja. Kan itu punya TNI
Gw aneh aja, banyak yang nge dislike pas nge review jujur malah banyak dislike pas gak bener banyak like, netizen indo kepancing thumbnail kagak nonton video nya.pantesan orang luar enak bener dapat viewer
dislike video ini bukan berarti tidak suka sama konten creatornya...tetapi bisa saja tidak suka atau kecewa dengan makananya..gw maklum dan cukup ngerti kok bray 😁😁😁
Indonesia emng gitu :V
Raditya Dika kan pernah ngomong "Indonesia tuh orangnya baperan
Semua orang punya alasan suka atau gak suka dan semua orang punya pandangannya dan penilaiannya sendiri. Sebagaimana lu gak suka dengan netizen yg ngasih dislike banyak ke video ini. Itu menunjukan bahwa manusia gak akan pernah luput dari sifat suka dan tidak suka.
Btw, mau video apapun dan sebagus apapun, kalo viewernya udh 100k lebih, mustahil gak ada yg dislike. Jangankan 100k, 10k aja hampir mustahil gak ada dislikenya.. Kenapa? Karena youtube sendiri yg memberi tombol dislike. Otomatis bakal ada yg dislike mau sengaja atau ngga, mau iseng2 doang biar ada dislikenya, dll.. Kalo mau tanpa dislike, uploadnya di instagram aja..
Gk enak yo gausa dipangan dan gausa di upload, mateni penggawean e uwong ngene iki
Gue suka vidio lu bang karna lu org yg jujur ngeriviu makanan, yg mana untuk layak di konsumsi dan yg tdk layak di konsumsi 😊
Justru klian smua bodoh..klu g layak d makan..knp g di eksikusi lgsung...nnti smpai rmh bru di protes..babi hutan lho..hihihihihi..lucuh..mgkin dia itu org jawa..hihihuhuhi
buat info aja kebetulan mertua saya nelayan jadi sering makan cumi,
1. cumi harusnya masaknya dikukus bukan direbus atau digoreng, apalagi sampe mateng atau mateng bener, selesai, berubahlah cumi jadi sandal jepit,alot. setelah dikukus barulah cumi dicemplungin kemana aja, mau digoreng atau dibakar, atau mau dibumbui apa aja terserah lo, tapi masaknya sebentar aja sekedar buat sedikit garingin kulit luarnya (misal : digoreng tepung).
2. cumi itu gak tahan lama (mesti di es) jadi jangan diangin, cepat busuknya, buat yang sering makan pasti bisa bedain mulai busuk atau amis atau malah keduanya.
3. kalau suka, makan mentah lebih baik ( kalau saya sih gak suka)
4.semoga info ini bermanfaat, silahkan di like kalau berkenan , wkwkwk
Di kukus nya pakai bumbu tambahan atau enggak bro?
Point 1 gw baru tau loh... nice info gan... tp jgn nanggung dong infonya 😆😆 pake bumbu g pas ngukusnya? Atau cuci pake jeruk nipis dl gitu?
emak gw masak cumi ga dikukus enak2 aja tuh, ga kaya sendal jepit juga seperti yang disebutin diatas 😄😄😄
Gan Point Nomor 1 Sebetulnya Bagus Tapi Saya Pernah Buat Cumi Bakar Sebelum Dibakar DiRebus 3 Menit Dulu Setengah Panas Lalu Dikukus Selama 10 Menit Tergantung Ukuran Cumi2nya. Kalau Lebih Baik Rasa Cuminya Jika Dikasih Sedikit Garam Dan Lada Untuk Menguat Rasa.
Buat semua, dikukus agar matang/setengah matang tanpa jadi alot, jadi tahan lama, tidak bau amis mentah (saya jg kurang suka), gak perlu dibumbui, ntar mau di olah baru dibumbui sesuai selera ( jadi bisa diolah banyak masakan), tapi dibumbui juga lebih mantap kalo langsung diolah, bumbunya jadi lebih meresap, CMIIW
Bang elu gw subs karena
Jujur. . Udah itu aja. (ya karena kontenya bagus juga wkkw)
thks bray 😁😁
Sya jg subs
sudah banyak kritikan dan beberapa saran untuk si penjual sate cumi tersebut
1. semoga di terima dengan baik dan setelah ini bisa lebih betul" di perhatikan kebersihan dan kelayakan hidangan yg di jual untuk di konsumsi
2. mau mengambil sisi positifnya dan tidak berpikir negatif pada yg aploud video contohnya : ya lebih baik seperti ini bisa tau apa dan kurang apa harus gimana resikonya apa baik apa tidak bagi yg konsumsi
3. sedikit catatan dari di jangan takut tentang rizki siapa tau setelah video ini di aploud di youtube dan menemui banyak kritik dan saran lalu anda semngat memperbaikinya dan setelah itu warung anda kedepan semakin laris
Eh bujug, torch grill buat bentuk tekstur makanan doang, bukan buat matengin bahan, apalagi daging
Mending pakai las karbit pny gw sekalian
Gila emang masak langsung gitu dikira keren
Yang penting keren, menarik perhatian pengunjung biar viral 😂
Ya baguslah ni konten.
Buat foodvloger yg jujur
Bagus bagus
Semangat trus bang
Ini yg gw bilang content bermutu..karena 1..dia infokan content yakni kulinary..2.dia infokan lokasi..2..infokan harga dan kualitas..bottom linenya ini riview perorangan dan bukan dr lembaga resmi jd ga bisa di generalisir but ini bisa jd info ke kami selaku konsumen..kadang gw pernah datangin tempat makan yg di tivi bilang makjos dll pas gw makan ma kluarga alamakjan dr segi harga dan taste..soo mas ini langkahnya dah benr..mendidik..keep the good deeds and work mas..
thks bray 😁
Yg penting nama toko ma wajah di kaburin aja mas..ga kena pasal klo kek gini..selow aja..kan vlog mas ini kan pendapat pribadi..mo dpake sukur ga dpake ya udah..apa lagi ada ceff ada awak kapal ikan yg ikut komen..makanya gw setuju..terus bang..gw sub lu yakk hehehe..asal bicaranya jgn kaya preman kek vlog sebelah yg riview ciki ciki ma es krim..sedikit profesionalitas boleh lah di tampilkan..pembawaan kalem dan rapi its a must..sisanyaa makaann bruuuhh!!!! Wkwkwkw
siap bray 😁😁😁😁
1 Pertanyaan untuk netizen : *lebih mahal mana beberapa tusuk cumi dibuang karena sdh busuk atau kesehatan pembeli?*
Muslim or no muslim?
@@hatthatt3072 apa hubungan nya sama agama? Kalo di depan lo ada makanan busuk, lo tetep makan gitu? Diihh.. Aneh
@@januartapramuatmaja dia bilang bau amis. Amis belum tentu busuk karena semua jenis ikan berbau amis. Tau kah anda perbedaan bau? Dan apa kabar ikan asin yg berbau busuk tetap di makan?
Namanya pwnjual pasti gamau rugi bre
@@hatthatt3072 Mas, gw orang Bali, daily activity makan ikan gitu karna daerah pesisir.. Ga amis asal bener aja ngejaga. Seafood emg rada ribet..
Sebelum di bakar seharusnya sebelum di sate itu cuminya direbus/di kukus terlebih dahulu agar amisnya agak ilang dan lebih bisa matang dan empuk....
Inovasi nya si pedagang sih bagus meskipun mungkin dia mencontek atau dapet ilmu koki nya dulu namun sayangnya, pembelajarannya masih kurang paham menurut gw... Tuh pedagang ibarat tau jual tapi ga tau memanage systemnya.. Baik system stock/ penyimpanan, system bahan baku, system metode cooking dll.. Buah lemon pun buat ngangkat aromanya ga ada.. Hanya di tourch dan di bumbu kecapin ,, wkwkwk... Goks modal nekat nya over dosis tapi so far,, gw akuin dia berani mencoba.. Hanya harus bisa menerima masukan semestinya... Sukses buat food vloger dan pedagang pedagangnya tetap terus belajar agar paham... aaminn..
yg dislike itu komplotan yg jualan cumi nya fix
EMANG KENAPA !!!! EMANGNYA LO KOMPLOTAN PENGANGGURAN GAK KERJA !!!!!!
@@nicoleentertainment9564 lah situ ngapa gan? Komen g ada yg msk akal :v
@@nicoleentertainment9564 cieee 😛
@@nicoleentertainment9564 Terbukti Anda Penjual Cuminya Fix
Komplotan manusia kontol yg dislike
Saya dn pcr saya jg salah satu korbannya...sampe saya rawat inap 6 hri akibat keracunan makanan ini..thx bray sdh bantu upload nih makanan..kita jg masyarakat psti kan pngen makanan enak dan tentunya fresh, terjamin kesehatannya....
Barang kali ada yg keseringan beli nih makanan udahlah stop..krna nggak recommend bgt..mending lu mkan d resto biar mahal tp kualitas..dr pda makan mkanan kyk gini lu jd bayar mahal buat sakit lu...
restoran ga jamin kualitas :)
@@samss112 ya jamin lah bambang ,
Kalo di forch itu ya pasti membuat makanan beracun..knp??krn gas itu jika kita menggoyangkan tdk benar..akan keluar gas yg menyemburkan ke makanan trsb..semoga betmanfaat
Sakit apa diagnosanya?
Belom pernah ke dapur restoran ya wkwkw gini nih asal komen
Untung aja ada video luh bang. Pcr gw ngebet bngt ngajak jajanan itu. Kalo endingnya gini mah mending gw ajak nonton aja😅
Anda sangat pintar
Jujur itu baik ..
Hahaha, aku org SBY dan pernah ke Kodam dan liat ini "cumi bakar" tp gaada niat buat coba karena gayakin aja.. dan akhirnya ada yg review juga, seegknya saya tau rasanya dr anda bang🤗 moga sukses channel nya bang, jujur dalam mereview itu penting apalagi kontennya kuliner👍👍
Alhamduliillah ,,tulisan LAPANGAN KODAM BRAWIJAYA ,,bikinan ku masih nyala normal 😁😁
Serius?
Iya kak ,, bengkel kita ada di jln bulu jaya gang 6 no 18 surabaya
Iya kak ,, bengkel kita ada di jln bulu jaya gang 6 no 18 surabaya
Gile mantap broo
@@nofebryy9487 bulu jaya lontar?
Q kira click bait..jebule asli wah jempol buat mas iki..jujur banget...kesehatan memang utama mas...
Saya pernah kerja di seafood
Seharusnya bahan makanan seafood itu di taro nya di tempat pendingin paling ngga di taro di es kalo kondisi mati,bukan di taro seperti itu terkena angin gampang bau alias busuk,
Kalo mau ditaro seperti itu harusnya seafood nya di rebus dulu jadi udah Mateng ngga ada bau nya
Revier jujur itu penting guna untuk meningkatkan kualitas dari pedagang tsb, komplen dan apresiasi konsumen penting demi menjaga dan meningkatkan kualitas barang/jasa yg akan didagangkan
Maklumin aja, namanya negara berflower kak....
Review jujur udh biasa kok. Di negara manapun. Ga cm makanan. Make up dll review jujur itu emang paling baik..
Cm menurut saya, sebagian "ADAT" ORANG KITA ga biasa sama sesuatu yg blak2an kaya gini.
Buat penjual atau pembeli yg suka cumi bakar setengah busuk, ga usah emosi....
Kl memang nyatanya ga enak, harus nya di jadikan sebagai bahan introspeksi.
Pikir positif nya.
Jgn baper dikira jatohin usaha org.
Di jadikan semangat.
Gmn caranya biar masakan yg di jual jd lbh baik dr sebelumnya.. Kl org2 nya ber mental anti kritik gimana mau maju bangsa nya.
Ak punya pengalaman nyata, pernah kecewa bgt sama salah satu resto yang BANYAK di review para food vlogger di IG.
Parah bgt ak makan di sana. Perbedaan nya jauh bgt sama yg ak liat di review2. Porsi dikit. Saos dikit hambar ga enak. Daging ga segar. Pelayanan buruk. Orderan jd nya lama. Pdhal sepi.
Dan ak balik kg buat cek komen nya di postingan tsb, alhasil bener aja, byk yg kecewa jg. Bahkan sampe ada masuk RS krna makanan nya memang ga layak dimakan.
See? Brarti ga cm ak, ak cm salah satu dr sekian banyak korban yg kecewa hampir 100% gada komentar yg puas ttg resto itu. Brarti kesimpulan nya..... Review manis2 dan tidak jujur itu MERUGIKAN orang lain. Semua itu krna apa? Kita "tertipu" review food vlogger yg tidak jujur tsb.
itulah mantap :v
hak konsumen
namanya aja negara berflower 😂 negara penuh lika liku manusia nya lucu lucu
mungkin reviewernya bayaran neng, jadi bisanya cuman muji2 doang
@@ryaas4872 maksudnya negara berflower apaan?
@@farhanaditya9292 negara berkembang🤣
Itu yg katanya jual lobster gede2 tp pas dibeli cume segede jempol kaki? Kalo iya kita sama
Mas cobain seblak di Pasar Sepanjang Taman . Di Gapura pintu masuk Perum Town House mas, bukanya biz Maghrib. Asli seblakny Bu Ndut enak bnget, murah N porsinya bnyak mas. Sekarang jg ikut gofood namanya Pawon Seblak, g rugi mas asli enak
Gw biasa masak di rumah, dan org di rmh gw pecinta seafood bgtt..
Dr awal nntn ini pas keliat bntuk-an cumi ny gt udh tau klo tu cumi ga fresh.
Aku akui kalo cumi dan seafood lainnya emg amis, tp ketika kita makan mknn yg busuk itu beda amis ny.
Cumi yg fresh berwarna putih bersih n berbintik segar, amis nmun amisnya malah wangi krn fresh, trs masaknya itu di kukus dlu sbntr br bs di olah utk yg lain. Terutama utk yg jualan seperti itu, kalo ga ada tmpt simpan yg steril (lemari pendingin khusus seafood/kulkas) mendingan di kukus dlu, tp walaupun di kukus dlu tetap aja hrs di simpan ke box penyimpan makanan bukan di biarin diluar smpe kena polusi n debu. Krn ttp jd busuk jg akhirnya klo di biarin di luar ga di simpan:)
Kasian sm org2 yg ga tau n lgsg konsumsi:')
New subscriber gara2 konten jujurnya😄😄😄
kejujuran lo itu Mahal bro.. gw salut sama lo..
thks bray 😁
Harusnya saat dibersihkan direndam pake air garam + jeruk nipis utk menghilangkan bau amisnya.. Terus direbus supaya matang dl.. Baru dipotong dan ditusuk.. Kalo ga y ga enak.. Apalagi lidah org Indonesia..
Jangan asal komentar aja semuanya, coba dulu ke situ. Yang jauh merapat yang dekat makin mendekat. Rasain sekali aja dulu deh. Aku pernah jajan ke situ saat kerja di surabaya, dan yup emang lagi viral karena masalah cumi b****knya, kualitas emang terjangkau tapi efesiensi jauh lebih buruk untuk di konsumsi. Abang ini udah jujur kasih info masih di hujat? Oh my lord please lah rasain dulu. Kalo sekarang lebih baik ya sukur karena banyak pelanggan yang udah komplain jadinya di perbaiki kulitas dagangannya. Semoga makin sukses aja dan lebih baik lagi.
Wah keren sih, reviewer terjujur yang pernah gue temui. Blak blakan dan apa adanya, Lanjutkan mas!
Jgn dimakan! Sekalipun bahan makanan tdk busuk. Metode bakar ini tdk baik krn kandungan kimia gas dlm tabung langsung terkena dan melekat di makanan.
Dheet Ceppek iya
Untung aku baru sekali makan gituan
Sdh yg namanya makanan junk food gk ada yg sehat bro
@@rakapy sama gan baru sekali juga dan jera karna ga enak, amis 😬😬
@@jscdesy9510 iya