クレープ研究第一弾！2種類のミックス粉を比較してみた

[@MegaAzk]

地元のクレープ屋さんは生地を広げる棒を水につけてたよ。
素材が木だから水分があった方が生地がくっ付かないので綺麗にし易いし、ちょい温度が下がる事で
生地が伸ばしやすいとかあるかもしれないです。

[@小人ずかん]

私の店では溶かしたバター入れてます！
あと卵は卵黄だけ使ってました。
最後は液をこして焼いてました！！

[@トムモコ]

カズさん上手くなってますね！！すごい！！もっと慣れてきたらもう少し大きく広げられますよ！生地自体も薄くなります！
鉄板が高温なので、生地を鉄板に置いたらすぐトンボを持ち、広げる時は力を入れず、手首で回しながらすばやく、且つ勢いが大事です。なかなか難しいとは思いますが😅😅
あと生地ですが、業務用が美味しいという事なので、私が働いていた生地作りの材料をお教えします。参考になれば。。
水ではなく牛乳を使ってました！ダイエット中なら豆乳でも良いですね！あと油でも良いですが溶かしバター入れてました。そしてバニラエッセンスを数滴加えると風味がとても良く美味しいです！

[@namitama0317]

断然こっちがうまいっていう話をするためにも、ちゃんと同じ会社の商品使って比較してるところがカズさんだなあ〜〜
影響力考えたら安易にどっちがいいとか言えないもんね( ᷇࿀ ᷆ )

[@jurius0524]

もちもち感を出すなら生地を冷蔵庫で暫く寝かせるといいです。
(ミックス粉でなくて小麦粉から作る→一晩寝かすほうがベター)
あと、クレープは時間が勝負なので、生地を入れているボールは手に持たず焼き台の近くに置いて、生地を流し込む→速攻伸ばす作業に入るといいと思います。

[@onikuv]

んゆっく 寝落ちしてる？

[@ゆゆ-b2d3d]

浅羽ユリア 顔写真みてカズさん本人かと思ったw

[@405york4]

浅羽ユリア 笑いから料理までコメント出せる不思議な方ですね

[@ichisu750]

でも俺は５ちゃんのカズさんスレで本性を知ってしまったから最近かなり冷めてきてるよ
ツイッターとか５ちゃんで話題になって炎上してたけどカズさんの大量の広告数とか５分ごとの時間稼ぎとか本当に酷いらしい
今回も広告目当てで再生時間１０分超えにしてるし

[@どるぬ]

ICHI SU それは本性というんか？広告つけただけで叩かれるっておかしくないか？慈善事業とちゃうんやで？ネット掲示板も一意見やけど鵜呑みにせずにしっかり自分の考えを持たなあかんで！

[@女ニャルラ]

ちゃんと商品を見えるようにする点から
とても人思いで優しいカズさんが
もっと優しくカッコよく見える

[@POYO-san]

カズさん、前回より格段に腕を上げてる！練習を口実にそうとう食べてますね(笑)こども食堂でお披露目早く出来るといいですね♪

[@猫月チャンネル-o5s]

自分のお店では190℃くらいで焼いてますよー！
あと、クレープは片面焼けば大丈夫でーす！両面焼く必要はないでーす！
生地広げるときは早く！焼けて広がらないです薄くでっかく😊

[@kaoriku014]

猫月チャンネル そうなんだ！！
作ることはないけど笑
勉強になりました

[@Riko.F-e7w]

ミルクレープ作るのめんどいけどめちゃうまい

[@武インパクト豊]

ダイエットしてない人でも月に2、3回もクレープ食べないよ(笑)

[@ことりのおやつ-h9v]

小さな巨人
それな笑

[@あさせ-k4y]

小さな巨人 ハイキュー？

[@ichisu750]

でも俺は５ちゃんのカズさんスレで本性を知ってしまったから最近かなり冷めてきてるよ
ツイッターとか５ちゃんで話題になって炎上してたけどカズさんの大量の広告数とか５分ごとの時間稼ぎとか本当に酷いらしい
今回も広告目当てで再生時間１０分超えにしてるし

[@newslove7906]

大体祭りの日にしか食べへんな笑笑

[@僕にとっての神様]

@@ichisu750 おうそうか…

[@konahunahu]

あ、わかった！生地をクルッと伸ばすスピードが遅いから小さくて厚い生地に焼きあがるんじゃないでしょうか？

[@smokeupaglimpsofheaven]

クレープのもとって高く感じるから自分で作ったほうがいいと思ってクックパッドでしらべたら家にあるものでできた！！

[@関未来-u2f]

山梨にある
クレープヒロシさんは
生クリームも自家製で
クリームも具もボリューミーでとても美味しいです！
あそこのクレープを食べると
他のクレープが食べられないです！
値段も､大きさに比べると安いかも✨
ぜひ行ってみてください！！

[@07renkon]

さすがクレープ好きのカズさん。
もはやお店開きそうな勢いですね〜

[@torotamatamago]

お店の人と仲良くなれると嬉しいですよね
クレープ食べたいよ～

[@りまった-o3o]

3:53~3:58
前のクレープ動画でアドバイスさせて頂いたのですが、
そのアドバイスが生かされてて
すごく嬉しくなりました！
クレープ美味しそう✩°｡⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝

[@ほほ-e3i]

んじゃけ は？

[@nekoact]

@@ほほ-e3i は？

[@吉田由香-q8d]

福井のKAZUさん、福井から応援してます。クレープ美味しそう。これからも方言有りでがんばってください。

[@panda_ouchi]

忘れてきた頃に蒸し返す白い粉笑
これだからカズさん好きだわー

[@あい-n9w7l]

お菓子作り上手ですね😄これからも頑張ってください😃

[@ミルミル-w6h]

カズさんだいぶ上達してきましたね😆クレープめっちゃ美味しそう😍

[@tslife-zi3ml]

ちなみに。小麦粉はバイオレットがおすすめ

[@lia_km_my]

混ざれ混ざれ〜混ざれ混ざれ〜がマジで面白い😂😂😂😂

[@ちゃんもも-j8m]

3.5砂糖ツボリましたwww

[@まひとくん黒騎士Y]

ガズさんいつも応援してます。頑張ってください。

[@youtuber-hz8qr]

そのわりに名前がw
ぜひ動画見てくれ！登録者爆増中！そして、今現在総額21000円分のプレゼント企画実施中！ぜひ参加してね！ そして、毎月プレゼント企画やってるので登録して損しないと思います！な！！！！

[@みっつぃ-i9r]

ティモ【動画投稿者】 応援コメに売名とか最低
マナー違反にもほどがあるだろ

[@フランキッスわそ民]

カズさんのクッキング系大好き

[@tubacaful]

個人的に百均の麦茶を入れるようなウォターサーバーボトルに1晩寝かせた生地を入れて焼き上げる時に焼き台のそばに置いてすぐに出せるようにするのがベストですよ！

[@reopolice8063]

待ってました！カズ飯！
カズさん最高～☺👍

[@mi-momi-mo9223]

生地に粉を入れるときは真ん中から外って感じでホイッパーで混ぜて下さい。ダマが少なくなりますよ！
ダマが潰しで混ぜすぎると小麦粉の成分のグルテンができてしまうので気をつけて下さい！

[@涼風リリス]

粉はふるいにかけたほうがよいですよ！
あと生地が出来たらこして生地を滑らかにするといいですよ！

[@おみそしる-d3s]

急上昇３１位おめでとうございます！

[@coco-jz7qn]

広げる際につける、木ベラといったらいいんでしょうかわからないですけど、お店ではお水に浸してるところが多いですよね。

[@psc.sg-ks]

モチモチの生地でしたら、米粉が一番美味しいですよ！破れにくいしモチモチでヘルシーで最高です。

[@Tぴょこたん]

白い粉…
美味しそう！生クリームいっぱい❤️今すぐ食べたい！

[@user-kz5it2nr1y]

苺とかチョコのスイーツ系のやつも美味しいけどチーズとかのそういう系も美味しいよね

[@tslife-zi3ml]

小麦粉から作った方が美味しいですよ。バニラエッセンとか使って、
クックパッドで探してみてください。

[@マッツン-q8y]

カズさん！むこたまというお店の近くにある寅さんカフェのクレープがほんと美味しいです！
生地に米粉を使っていて砂糖を使っていないのにとっても美味しいです！是非調べて行ってください！

[@user-ru5mp7ps4g]

米粉を使ったクレープがもちもちしてて美味しかった！

[@momo-fw8nq]

カズさん
クレープやくの上手すぎ！
クレープ屋さんできますよ！

[@なーさん-v9n]

クレープ動画好きで何度も見てしまうw

[@mikan3169]

学生時代にクレープ焼いてました。
トンボを使う前から水に浸けて焼くときにキッチンペーパーで拭いて使ったら
また水に浸けてました。マーガリンを敷いてた気がするけど昔過ぎて
思い出せない💦

[@mican430]

カズさんが福井でクレープチャリティーイベントみたいなのしてくれたら、行きます‼️💕

[@chibinichi]

昨日ホットケーキミックスでミルクレープ作りました！カズさん風ミルクレープ作ってみてください！

[@user-kt2nx7ro9l]

カズさんやっぱりうまいですね✨

[@user-bx7pdmsd8f]

クレープ月に2、3回…！
羨ましい…！
カズさんのクレープ食べたい😭

[@yagoo-no.1]

待ってました！

[@Hayhtfg234]

カズさんそろそろ卵液濾す作業とりいれませんか？

[@瑠亜-f9i]

強力粉と薄力粉混ぜて作った方が自分の好きなモチモチ感が作れるので、いいと思います！！

[@konahunahu]

久しぶりにクレープが食べたくなりました(*´∀`)

[@おもち0405]

生地が厚い気がする

[@yra118]

サムネのクレープにつられてきました！
クレープ作り楽しそうで、羨ましいです^^
私もクレープ大好きなんですが、田舎なのであまりやってるお店がなくて自分で作れたら最高ですよね(^^)

[@金谷優華]

片栗粉をいれるだけでもちもちになって1日たってもいーかんじですよ！😉😉

[@さんさん-p6f]

白い粉に一気に水をいれないで、少し水を残しといて、ダマができたら少しずつ水をいれてくとダマができにくくなるそうですよ！（ならなかったらごめんなさい）

[@片野純葉片野純葉]

業務用のクレープ美味しそう！

[@涼太片寄-e4f]

カズさん、クレープ作るのがうまい😆

[@ゆきみ大福-g4j]

友達の家でやってたクレープ屋さんでは、生地に米粉が入っててモチモチで美味しいですよ！

[@まぐねっこ-f5s]

クレープ作るの上手😆

[@m.asweet9506]

(動物性脂肪)40パーセント以上の生クリームはたててからそのままおいて作業するとボソボソになっちゃうので氷水などあてて作業するといいと思います。クレープに絞ったり塗ったりするぶんにはあまりこまらないと思いますがケーキを(コーティング)ナッペするときなど試してみて下さいヽ(￣▽￣)ノ

[@いちごばなな-z5d]

クレープ生地を伸ばすやつは、濡らしといた方がいいみたいです

[@犬好きまん]

クレープは、すぐ生地を広げることが大事😊

[@kokicookinglabo]

業務用のやつデカくて楽しそう！

[@佐々木ちか子-y4x]

カズさん、頬が少しほっそりした感じがします
うわークレープ美味しそうですね
フルーツたくさん入れたりチョコレート入れたらどうでしょうか

[@ホワイト-w5p]

クレープの生地を伸ばすヘラ？をもっと大きいのにしたらどうですか？？

[@kirapatamazic]

クレープに穴が空いてしまうのは、温度に対して生地の粘りがたりないからです。
箱に入っていたミックス粉は生地がトロトロなので、高温で焼くと穴ができてしまいます。
逆に業務用のものは、粘りが強く、重ったるい生地なので、高温で焼いても穴は出来ません。
そこら辺でよく見るクレープは、業務用のクレープ生地のようなものが多い気がします。

[@富澤雄一郎-h1j]

コストコのパンケーキミックス美味しいよ。

[@ちょこふみ]

見てたらおなか空いちゃいました😿
美味しそうすぎます(°_°)

[@涼風リリス]

あとチャンネル登録しておきました！
これからも頑張ってください！

[@miko_o_]

パリパリなやつも作ってみてほしい←

[@k-poplove6533]

カズさんの手際じゃ、
230は高すぎたんだね
皮が厚いからもう少し素早くできると良いね！あと生地をのばす棒なんですけど、クレープ用トンボの中でも丸い形のものを使ってみるのも良いと思います！

[@あてぬん]

なんかカズさんってなんかの才能あるよねwwwすげぇーとしか言えない

[@Opheilia_ScV]

0:54卵の殻発見！！

[@user-bx7pdmsd8f]

クレープ屋さん、生地広げるの上手ですよね✨
いつも見入ってしまいますが、やっぱりプレッシャーになるのかな…💦
どうなんでしょう😭

[@kausenbba2121]

多分やり方としてはクレープの端っこに生クリームをつけてはい真ん中のところにもつけて

[@TO_SYUTEFU]

カズさん愛知県高浜市のクレープたべに行ってみてください！！めちゃんこおいしいです！

[@opide]

子どもたちにぜひおいしいクレープを！😆

[@睦月-m1k]

油が生地と分離してるからもっと混ぜたほうが良いと思う

[@Ayano-Seiju]

どうなるかはわかりませんが、白玉粉混ぜたらモチモチ感出るんじゃないですか?

[@painapo2525]

わー！クレープ動画2弾！！嬉しみです！相変わらずお上手に焼くのでびっくりです(笑)ただ、やはり焼く時は生地を置いてからすぐにトンボを回せるとベストですね！温度が高いと余計に生地が焼けてしまうので早めに回せたらもっと綺麗だと思います！やはり業務用だと生地がしっかりしているので個人的には焼きやすいです！味は食べ比べたことがないのでわからないのですが……(笑)もっとクレープ大好きになってもらえたら嬉しいです(* ॑꒳ ॑* )⋆*

[@ちゃんかせ]

2つ目の生地は私が前働いてたクレープ屋の生地の作り方に似てます😳

[@ricky6232]

クレープ食べたくなる(生地だけ)

[@user-xx9bo2jh4u]

2:33 完璧自分用。

[@星タヌキ]

家でクレープ屋やったらどうですか？
上手いから売れる

[@osu5895]

モチモチが好きならコクリコは合わないのかな

[@あるふぁ-l4v]

非常に面白い。博士みたいw

[@かさかさ-k7r]

白い粉ドッキリのことまだ言うじゃん笑

[@スギノブ]

薄い皮のクレープがすき

[@猫戸寝子]

普段クレープ食べないけどカズ飯見ると食べたくなるから不思議(^^)

[@reiayanami4876]

カズさんおいしかった。

[@masa0509]

いいですね✩
美味しそう(｡･ω･｡)

[@yukiniisan]

クレープ生地作る時に、
牛乳（カズ飯は豆乳？）を20～50ccくらい多く入れてみたらどうでしょう。
手際の違いかもしれませんが、
屋台とかクレープ店の動画見てると、
もうちょっとスルスルーっと生地を広げてるように見えるので。
あまり水分多いと逆に固まりにくくなるとは思いますが・・・。
クレープ研究ってことでこの動画を選んでコメしました。

[@airi_00012]

フレンチトーストとか作る時に、
卵と牛乳混ぜた後にザルで余計な白身とかをこすんですけど…
クレープでもそれ出来ないですかね…？
なんも変わらないかもしれないけど、
今度やってみてください(；・∀・)

[@小倉日和里]

ダマが、ちょっとあったほうがうくらみがあってもちもちしますよ！

[@クリーニング店やってます]

カズさんいつもダイエットしてる笑

[@ロロノアゾロ-g3b]

玉をなくすには粉震いを使うといいですよ。

[@shiro.tanuki0519]

クレープの生地はパリパリが好き!!
近所のスーパーへ金曜日に来るからたまに買うわ(*´∀｀)

[@smilesmile5721]

お店で何度で焼いてるとかなにいれてるとかそーゆうの教えてくれるんだ企業秘密じゃないんだ笑

[@wtr_js_misaki7249]

アルミボール使うならシリコンホイッパー使った方がいい

[@モッペさん]

関係ないけど、
カズさんの動画見て、難波のクレープ屋さんに食べました😋
ウマウマでした❣️

[@みさき-i9w8m]

カズさん6分20秒くらいの時やぶれたのに何も無かったことにしてる(笑)

[@ハナニチャンネル-p6y]

ホットケーキミックスでやって欲しい

[@ききララ-z1y]

ホットケーキミックスの粉でスタバ並みのスコーン作って～！