פילה סלמון בתנור עם מייפל טהור, שקדים וירקות אנטיפסטי (כ3 מנות) נתח פילה סלמון 2 לימונים פטריות עגבניות שרי 1 בצל סגול בצל ירוק ברוקולי תערובת עשבי תיבול לבחירתכם שקדים פרוסים מלח גס פלפל להכנת המרינדה: כף מייפל טבעי 3 כפות שמן זית כפית עשבי תיבול כף שטוחה של פלפל שחור גרוס חצי לימון סחוט חותכים פרוסות במרווח אצבע עד לעור של הנתח ומפצלים ל2 (כמו בסרטון דקה 2:11) מסדרים את החתיכות על גבי מגש עם נייר אפייה להכנת אנטיפסטי: מפרידים את הברוקולי לפרחים ומסדרים במגש מוסיפים עגבניות שרי, קצת פטריות שלמות על גבי המגש, רבעי בצל סגול וירקות נוספים לבחירתכם... לאחר מכן שופכים את המרינדה שהכנו על הסלמון ועל הירקות ומעסים את הדג על מנת שיספוג את הרוטב מוסיפים שקדים פרוסים על גבי כל חתיכת סלמון ומכניסים לתנור לעשרים דקות על 200 מעלות מוציאים מהתנור ומגישים עם מעט מיץ לימון בתאבון! :)
פילה סלמון בתנור
עם מייפל טהור, שקדים וירקות אנטיפסטי (כ3 מנות)
נתח פילה סלמון
2 לימונים
פטריות
עגבניות שרי
1 בצל סגול
בצל ירוק
ברוקולי
תערובת עשבי תיבול לבחירתכם
שקדים פרוסים
מלח גס
פלפל
להכנת המרינדה:
כף מייפל טבעי
3 כפות שמן זית
כפית עשבי תיבול
כף שטוחה של פלפל שחור גרוס
חצי לימון סחוט
חותכים פרוסות במרווח אצבע עד לעור של הנתח
ומפצלים ל2 (כמו בסרטון דקה 2:11)
מסדרים את החתיכות על גבי מגש עם נייר אפייה
להכנת אנטיפסטי:
מפרידים את הברוקולי לפרחים ומסדרים במגש
מוסיפים עגבניות שרי,
קצת פטריות שלמות על גבי המגש,
רבעי בצל סגול
וירקות נוספים לבחירתכם...
לאחר מכן שופכים את המרינדה שהכנו על הסלמון ועל הירקות
ומעסים את הדג על מנת שיספוג את הרוטב
מוסיפים שקדים פרוסים על גבי כל חתיכת סלמון
ומכניסים לתנור לעשרים דקות על 200 מעלות
מוציאים מהתנור
ומגישים עם מעט מיץ לימון
בתאבון! :)