Всегда делала заварной крем. Но проверила совет блогера ,у которой,как мне показалось интересный крем. 1 банка сгущенки+0,5 ст.сахара +3(желтка 5ст.л. воды) Все проварить до первых булек. Остудить. Отдельно взбить 250 гр.слив.масла +1 ст.л. какао. И туда постепенно вводить остывшую сгущенку . Хорошо взбить. Крем чудо.
Может кому то пригодится: На медовый торт - коржи на 28 см Крем: Сметана -400 гр Сливки-30%-600 гр Сахарная пудра- 200 гр Ваниль- 1 пачк Все взбить и крем готов. Замечательный крем, легко и просто.👍
@@ПользовательПользователь-ф8ф самый вкусный крем для медовика: йогурт 10% или сметана и немного сахара, я ещё перемалываю замороженную малину и на несколько слоёв кладу её. очень свежий крем. ❤
Мне очень нравится медовик со сметанным кремом, а заказал клиент без сметанного крема. Я делала уже и с заварным кремом, и с заварным тоже отлично получается
С масляно - заварным да вкусно. Если масло взбивать до пышности, по ложке вводить заварную основу , то вкусный крем как мороженое. Но просто с заварным не очень сочетание. Дело вкуса конечно.
Здравствуйте у меня получился густой заварной крем с комочками, матовый, не блестит, приятный на вкус, но есть привкус теста. Как сделать однородным и более жидким?Сейчас под пищевой пленкой в комн. температуре Заранее спасибо
крему блеск придает сливочное масло, смешайте его (комнатной температуры) с кремом. Возможно, температура крема была близка к закипанию, поэтому привкус теста или мало ванили. Крем слишком густой, значит много муки или крахмала.
На день рождения делала, в жизни не буду больше делать крем с вареной сгущенкой!! Вкус сгущенки перебевает вкус медовых коржей. Для себя решила, только заварной крем!!
@@domadealLа сейчас разве есть молоко в магазинах, если я его из горла пью, а оно несколько дней не прокисает, а 20 лет назад соседкое коровье на следующий день кисло.!?
У меня книга .. Рецепты домашнего кондитера . С 90 г. Рецепт с книжки.уже в готовый крем добавляю кислоту лимонную .каша манная .2 стакана молока 2 ст л.манки .но сейчас манка жидкая получается добавляю еще 1 ст.л. манки 1.5 стакана сахар. Каша остынет ваниль масло 200 гр. Взбить в крем добавить лимонную кислоту развести с водичкой чут и понемрогу влить в крем и на свой вкус.на др друзей принесла свой торт мой сразу уплели а магазинный так и остался на столе.
У меня не получилось , этот рецепт первым оказался , потом смотрю другие рецепты там только желтки добавляют , всегда получался по рецептам , в итоге разорачрование
Спасибо за рецепт! Тоже люблю медовик с заварным кремом!
🙂
Всегда делала заварной крем. Но проверила совет блогера ,у которой,как мне показалось интересный крем.
1 банка сгущенки+0,5 ст.сахара +3(желтка 5ст.л. воды) Все проварить до первых булек. Остудить. Отдельно взбить 250 гр.слив.масла +1 ст.л. какао. И туда постепенно вводить остывшую сгущенку . Хорошо взбить. Крем чудо.
Сгущенка плюс сахар ещё? И масло. Я даже неднаю
Ага я тоже от сахара обалдела. Не слипнется?
РЕЦЕПТ СУПЕР👍❤❤❤БЛАГОДАРЮ МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ🙏❤👍🤲💋👏👏👏
Я как раз испекла коржи для медового торта. Хочу сделать крем сметана+варёное сгущённое молоко. Думаю будет хорошо, мой сын варёную сгущёнку любит.
Я сделала крем из сметаны и сгущёнки. Вообще не то.... нам всей семье не понравилась
Спосибо за рецепт мы с мамой готовим медовый торт с заварным кремом один оаз в неделю 😊
Может кому то пригодится:
На медовый торт - коржи на 28 см
Крем:
Сметана -400 гр
Сливки-30%-600 гр
Сахарная пудра- 200 гр
Ваниль- 1 пачк
Все взбить и крем готов.
Замечательный крем, легко и просто.👍
Какой жирности сметану используете, подскажите, пожалуйста?
@@domadealLжелательно 20-25
Можно вместо сахарной пудры добавить банку варёной сгущёнки.
Крем из сметаны, взбитой с сахаром тоже очень вкусный крем получается. Необязательно сюда сливки добавлять
@@ПользовательПользователь-ф8ф самый вкусный крем для медовика: йогурт 10% или сметана и немного сахара, я ещё перемалываю замороженную малину и на несколько слоёв кладу её. очень свежий крем. ❤
Сколько людей, столько и мнений 😊 В моей семье едят только с заварным кремом 😊 Я же ем с любым 😂
благодарю!
Полностью согласна с Вами,я тоже делала и со сметанным и с заварным,все мои любят только с заварным 🤗
Медовик мой любимчик и сколько перепробовала сметанный самый вкусный,ну каждому свое конечно
Во во я тоже об этом(((сметана+сахарная пудра и ваниль👍🔥
Правда, каждому свое, терпеть не могу вкус сметаны в кремах для любых тортов и для медовика тоже, даже в гостях такие медовики не ем.
Я тоже люблю с таким кремом сверху посыпаю грецкими орехами
Спасибо большое
Для медовика нет ничего лучше чем сметанный крем
спасибо за ваше мнение, но я, например, не очень люблю сметанный крем, особенно с кислинкой.
Сметана 25% смешиваю с заварным кремом, очень вкусно получается, без кислинки.
Еще очень понравилось сметана 15% и сливки 33% 1:1
А мне очень нравится сливочно- (взбитые сливки )сметанный в медовике или Спартаке
Мне очень нравится медовик со сметанным кремом, а заказал клиент без сметанного крема. Я делала уже и с заварным кремом, и с заварным тоже отлично получается
С заварным кремом самый вкусный медовик!!!! Только заварную основу надо правильно сварить пропорции крахмала и муки 50/50. Тогда будет шедеврально!!!!
Пожалуйста напишите рецепт вашего заварного крема. Спасибо.
Это как?
С масляно - заварным да вкусно. Если масло взбивать до пышности, по ложке вводить заварную основу , то вкусный крем как мороженое. Но просто с заварным не очень сочетание. Дело вкуса конечно.
Вчера делала ,очень вкусный крем, густойс добавлением масла
благодарю за отзыв
Самый лучший крем для медовика это сметана с сахаром, кислинка сметаны великолепно сочетается с Медовыми коржами.
Умничка!!! Благодарю!!!?
Сколько сахара то?
Харашо
А мне не понравился медовик с заварным кремом. Очень сытно и тяжело на вкус. Со сметанным кремом хоть кислинка есть для контраста.
Спасибо за комментарий. У меня наоборот, со сметным кремом "не заходит". Для контраста можно использовать лимонный курд или уменьшить сахара.
Да, мне тоже нравится с чисто сметанным кремом.
Критикуешь - предлагай. Рецепт сметанного крема в студию. Есть, кстати, заварной сметанный.
Сметана + сахарная пудра!
крахмал можно мукой заменить?
конечно, в таком же количестве
Можно
А можно без ванили
на ваше усмотрение
Здравствуйте у меня получился густой заварной крем с комочками, матовый, не блестит, приятный на вкус, но есть привкус теста. Как сделать однородным и более жидким?Сейчас под пищевой пленкой в комн. температуре
Заранее спасибо
крему блеск придает сливочное масло, смешайте его (комнатной температуры) с кремом. Возможно, температура крема была близка к закипанию, поэтому привкус теста или мало ванили. Крем слишком густой, значит много муки или крахмала.
попробуйте разбавить теплым молоком.
А я медовик делаю с кремом из масла сливочного,СГУЩЁНКИ и творожного сливочного сыра- пальчики оближите
благодарю за подсказку, как-нибудь попробую.
Напишите примерные пропорции пожалуйста
@@liliyaliliya187 банка сгущенки, 200 г масла и 200 г сливочного сыра, я делаю уже на глаз,смотрите, можете добавить сыра,если жидко будет.
@@liliyaliliya187 в описании под видео
Спасибо за рецепт! А нет ли такого же рецепта, но не в ложках и стаканах, а в граммах?
Для крема:
Молоко 600 мл
Сахар 100-120 г
Яйцо 3 шт
Крахмал 60 г (кукурузный, картофельный или мука)
Масло сливочное мягкое 70 г
Можно без ванилина
2 банки вареной сгущенки +сливочное масло и ваниль,лучше я ничего не ела
спасибо, но для меня это слишком сладко и больно густой крем получается. Такой не пропитает коржи
это вкусно, но сладко просто через чур!
а я не люблю вареную сгущёнку 😬 и крема с ней
На день рождения делала, в жизни не буду больше делать крем с вареной сгущенкой!! Вкус сгущенки перебевает вкус медовых коржей. Для себя решила, только заварной крем!!
@@domadealL я тоже не люблю такой крем, он слишком жирный и слишком сладкий для меня
Я вместо крахмала добавила муку , у меня не густеет срочно что делать
увеличить количество муки и быть уверенным в ее качестве🙂
Рецепт торта где
👍👍👍✨️🌼🌸🌺
Вы говорите добавить ваниль чтоб не было кабачков но комочки есть
проблема решается, если тщательно поработать венчиком или пропустить крем через сито
самый вкусный крем для медовика, это манная каша, свзбитым маслом с сахаром и добаалением лимона с коркой через мясорубку... попробуйте это что тоооо☝
молоко не прокиснет от лимона?
@@domadealLа сейчас разве есть молоко в магазинах, если я его из горла пью, а оно несколько дней не прокисает, а 20 лет назад соседкое коровье на следующий день кисло.!?
@@барталамей возможно) Но это не точно
Тоже варю манную кашу .сахар .остынет масло сливочное взбить добавить лимонную кислоту разбавив чуть с водой регулируйте вкус .кисло сладкий .👍
У меня книга .. Рецепты домашнего кондитера . С 90 г. Рецепт с книжки.уже в готовый крем добавляю кислоту лимонную .каша манная .2 стакана молока 2 ст л.манки .но сейчас манка жидкая получается добавляю еще 1 ст.л. манки 1.5 стакана сахар. Каша остынет ваниль масло 200 гр. Взбить в крем добавить лимонную кислоту развести с водичкой чут и понемрогу влить в крем и на свой вкус.на др друзей принесла свой торт мой сразу уплели а магазинный так и остался на столе.
Самый вкусный крем медовика это сметана/не выдумывайте. Там должна быть кислинка.
я не люблю крем с кислинкой
а зачем крахмал в крем?
для загустения
Можно рецепт коржей
ruclips.net/video/vi7uMd6NorY/видео.html рецепт коржей медовика
@@domadealLкоржи для медовика
Ну нет, это крем для чего угодно, но не для медовика. Там должна быть сметана
Только сметана с сахаром для меня лично. Другой крем в медовике не приемлю
Можно без 🙏 крахмала
конечно, замените его обычную муку в том же количестве
Заварной крем такой бяка,и возится с еим надо,зачем его делают?
"на вкус и цвет" как говорится
У меня не получилось , этот рецепт первым оказался , потом смотрю другие рецепты там только желтки добавляют , всегда получался по рецептам , в итоге разорачрование
опишите в чем была проблема, попробуем разобраться
@@domadealLвам описали в чем разочарование)
А можно не добавлять ваниль
конечно! Это по желанию.
Рецепт можно
рецепт торта ruclips.net/video/SODeZsDM-qY/видео.html
Нечего не понятно
Это не крем, а ерунда
Сразу видно, что не крем, а размазня.
крем и должен хорошо размазываться и пропитать коржи, если вы не знали.
Этот крем классика, никакая сгущёнка и сметана не заменит заварной крем.
благодарю @@Vera0003
@@Vera0003крем хороший, никто не спорит. Но с медовиком лучше с кислинкой, так как медовые коржи и так очень сладкие.
😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤢🤮😊
Ммм горелый заварной крем
извините, где вы увидели следы пригорания? Возможно, вам неизвестно как выглядит натуральная ваниль?
Харашо