Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
เบิ่งเป็นวิชาการมากเลยครับ ขอบพระคุณหลายๆเด้อครับอาจารย์😊👍🙏
แบ่งปันกันครับผม
เป็นวิทยาศาสตร์
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากครับสำหรับการนำความรู้และประสบการณ์ที่ล้ำค่าซึ่งเป็นการประยุกต์ความรู้สมัยใหม่เข้ากับภูมิปัญญาไทย ขอให้ความดีของคุณส่งผลให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงและเจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นนะครับ
ขอบคุณครับ ผมเคยหาคลิป สอนทำแบบไม่มีหัวเชื้อ หาเท่าไรก็ไม่มี ผม เลยอยากทำเป็นคนแรกเพื่อคนที่เขาอยากทำบ้างที่ เขา หาหัวเชื้อรา เก่าไม่ได้ ขอบคุณครับ เช่นกันนะครับ ดูแลสุขภาพด้วยครับ
ลูกแป้งที่ตากแดดแล้วสามารถเก็บได้นานขนาดไหนคะ ในตู้เย็นจะเก็บได้นานขึ้นไหมหรือต้องแช่แข็งไว้ ขอบคุณที่นำความรู้ดีๆมาเผยแพร่ค่ะ
เก็บได้เป็นปีๆครับ เก็บในรูปแบบของแห้งนะครับ อุณหภูมิ หัองครับ
@@อรุณสวัสดิ์เกษตรไทยไบโอ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสาระดีๆครับ
ดู EP13,14ด้วยนะครับ จะเข้าใจมากขึ้น
thanks
❤❤❤
ขอบคุณความรู้ค่ะ
ยินดีครับ พึ่งพาตนเองครับ
แน่ใจได้อย่างไรครับว่าการทำเชื้อบริสุทธิ์ ทำแบบนี้ 1 และ 5 แตกต่างกันอย่างไร ในเมื่อ 1 ก็ใช้อาหารสูตรเดิม และ 5 ก็ยังใช้ปัจจัยเดียวกันกับ 1 เพียงแค่มีการป้ายเชื้อเพิ่มขึ้นมาเพียงเท่านั้น อาหารที่ใช้เลี้ยงเชื้อเราแน่ใจได้อย่างไรว่าไม่มีเชื้อราหรือสปอร์ราตัวอื่นปนเปื้อนยู่ ขออภัยนะครับแค่สงสัย
แป้ง1โลใช้ราเท่ารัยคะ
สวัสดีค่ะขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ ถามหน่อยนะค่ะตามคลิปใส่เชื้อราบริสุทธิ์ประมาณ กี่เท่าไรค่ะ
ราบริสุทธิ์ชุดแรกจะ บริสุทธิ์มาก รสชาติของ ข้าว จะหวานอย่างเดียว ต้องนำชุด ที 1 นี้ ไปต่อ เชื้อ อีกรอบปรับสมดุลครับ ก็ทำเหมือน เดิม แค่ เอาลูกแป้ง จากชุดนี้ 3 ลูก ไปผสม กะแป้ง สมุนไพร ก็จะได้ละครับ ลองดูนะครับ
เมื่อผสมแป้งข้าวเจ้า+แป้งข้าวเหนียว+น้ำ พอหมาดๆ แล้ว ระยะเวลาเกิดราแต่ละรุ่นใช้เวลากี่วันคะ แล้วปริมาณที่เอามาใส่ในรุ่นถัดมาคือเอามาทั้งหมด หรือแค่ปลายเข็มตามคลิป
รุ่นแรกใช้เวลา 1 สัปดา รุ่นที่ สองใช้เวลา 3 วัน รุ่นที่ สามใช้เวลา 1 วัน รุ่น 4-5 กห้ใช้เวลา แค่หนึ่งวัน หลังจากรุ่น สาม รา จะบริสุทธิ์ มากแล้ว โต เร็ว ตอบ คำถาม สอง เอามา แค่ ปลายเข็ม ครับ ดู EP การคัดราบริสุท และต่อด้วย ผสมรากับ สมุนไพร ต่อด้วย ปรับสมดุล นะครับ
ขอเรียนถาม นำลูกแป้งไปตากแดดหลายแดดจนแป้งแห้ง แต่ราที่เป็นขนๆ ก็ยังอยู่ ทำไมไม่แห้งหายไป เหมือนที่เขาขายกันครับ
ของทีเขาขายพอราเริ่มจะขึ้นในระดับที่1 เขาก็เอาไปตากแดดเลย ราแห้งแล้วไม่ โตต่อ เขาทำแบบมีประสบการณ์ ของเราราขึ้นระดับ2 ถ้าความร้อนไม่พอเขาก็จะโตไป ระดับ 3-4 ยาว พอแห้ง แล้วดูไม่ สวย แต่ไม่ใช่ปัญหา เขาทำกินเองไม่ได้ทำขาย แค่เอา แปลงมาปัด ออกก็ออกแล้ว ครับ การทีราเดินดีเป็น เรื่องดี บงบอกว่า รา แข็งแรงทำงาน อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ ถ้าอยากได้สวยแบบมีเขาขาย ตามท้องตลาด ฝึกทำบ่อยๆจะสวยเอง 1 ราเดินระดับ1 แล้วเข้าที่คุมอุณหภูมิ 50 c จะแห้งและสวยเลย เป็นกำลังใจให้ครับ
อยากฮู้สูตรการเฮัดแป้งเหล้าขาวบ้านเฮา โดยบ่มีหัวเชึ้อ เฮัดจั่งได๋ท่านอาจาร มีส่วนปะสมอี่หยังแน่ครับท่านอาจาร
เฮ็ดจังสิละ เมื่อได้ ลูกแป้งแล้วกะเอาไปเฮ็ดสาโท แล้วนำไปกลั่น ก็จะได้ เหล้าข้าวครับ แต่ควรมีตัว วัดปริมาตร แอลกอฮอล์นะครับ ว่า กลั่นได้ กี่ดีกรี
บริมาณรารุ่นที่ 5 มีอัตราส่วนเป็นปริมาณไหม เช่น 1 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนโต๊ะ มากน้อยแค่ไหนในการผสมกับส่วนผสม ทั้ง 8 ชนิด ครับ ขอบคุณครับ
2 ช้อนโต๊ะ ก็พอครับ ใส่ มาก ความบริสุท ของราสุง มัน จะหวาน เฉยๆ
@@อรุณสวัสดิ์เกษตรไทยไบโอ ขอบคุณครับ
การทำราใช้เวลากี่วัน แต่ละรุ่น
รุ่นแรก 5-7วัน รุ่น ต่อๆไป 1 วัน ดูEP 13,14,15,16
สนใจมากครับ จะเปิดดูซ้ำๆ
ดูEP 13-16นะครับ และมีอีกมากมายครับ
ถ้าเราไม่มีเชื้อราเก่า เราจะทำ starter หัวเชื้อราได้อย่างไร
ทำตามคลิป เลยครับ คือ 1.เราต้องเลี้ยงรา คัดรา บริสุทธิ์ก่อนครับ เราก็จะได้ ตัวต้นแบบรา นี้คือ ราบริสุทธิ์ สตาทเตอรา รุ่นที่ 1 2.สมุนไพร แป้ง รา ผสมกัน เราจะได้ ต้นแบบ ลูกแป้ง รุ่นที 1 ชุดนี้ รามความบริสุทธิ์ มาก ให้ทำการปรับสมดุล คือ เอาลูกแป้งรุ่น 1 นี้ 3 ลูก ไป ผสมสมุนไพร แป้ง ตามสูตร เราจะได้ ลูกแป้งทีสมดุล ใช้ได้หลังจากทีมีนแห้งครับ
EP คัดราบริสุทธิ์ หาไม่เจอค่ะ รบกวนขอ link ด้วยค่ะ
EP13ครับ
ruclips.net/video/s9k_LyMXVsQ/видео.htmlsi=NIVawQmBaYXb07CU
ข้าวที่บูดแล้วมีราขาวขึ้นเป็นดอกสปอร์ ใช้เขี่ยเชื้อได้มั้ยค่ะ
ลองเอา ตัวขาวมา เขี่ยเพาะ เฉพาะ ขาวดูครับ
ขาดสมุนไพร ดีปลี กับชะเอมผง จะเป็นยังไงบ้างค่ะ
ไม่เป็นไรครับ ข่า ขิง กระเทียม ก็ได้ละ ชะแอม มีขายตามร้านเอเชียน ร้านจีนนะครับ Licorice root
ลูกแป้งมีราสีเหลืองเป็นไรไหมครับ
ลองคัดเอา เฉพาะ สีขาว ดูครับ
มีราอื่นปนเปื้อนมั้ยครับ สีดำ สีเทา สีเขียว สีเหลือง,…
เท่าทีทำไม่พบนะครับ พบแค่ ราขาว ห้องที ทำการเพาะเชื้อ แนะนำ ห้องสะอาด ห้องแบบปิดนะครับ หรือ หา กล่อง ใส่เสื้อผ้า มาทำกล่อง ทดลอง เพาะเชื้อ ก็ได้ ครับ คือ สร้าง ห้องจำลอง ปลอดเชื้อ อะครับ
ขอบคุณคับ
การทำเชื้อทั้ง 5 รุ่น ต้องเริ่มทำรุ่นที่ 1 ก่อนแล้วขยายเชื้อมายังรุ่นที่ 2....จนถึงรุ่นที่ 5 ใช่ไหมครับ
ใช่ครับ
แป้งข้าวหมาก ต่างจากแป้งสาโทไหมคะ อันนี้ใช้ทำสาโทได้ไหม
แป้งข้าวหมากแน้นรา หวาน ไม่แน้น แอลกอฮอล์ สาโท แน้น แอลกอฮอล์มากกว่า หวาน แต่ สูตร นี้ เป็นได้ ทั้ง ข้าวหมากและ สาโท แบบ กินง่าย
สมุนไพร ใส่ไม่ครบได้มัยครับ
ขาดไรครับ
ถ้าสมุนไพรไม่ครบอาจมีราดำขึ้นที่แป้งค่ะ เห็นบางคลิปทำ
ผมเห็นตอนตักราใส่ลงไป มีราสีดำด้วยครับ ไม่มีผลหรือครับ
รา ขาวเริ่มแก่ ครับ คิดภาพ เห็ด ทีมันเริ่มแก่ นะครับ
รามีชื่อว่าอะไรครับ
ดูEP13 นะครับ สีขาว ชื่อ 1. อะไมโล ไมซีส จะดีมาก 2. สีดำขื่อ ไรโซปาส ครับ ดี ลำดับสอง
ใส่แป้งเท่าไหร่ครับ
2 ลูกครับ แป้งสาโท
แป้งที่หมักใว้ ขั้นตอนที่ 2 3 4 5 ต้องหมักต่อขั้นตอนละกี่วันคะ
1.รุ่นที่1 กระบุกแรก 7 วัน ราเดิน 2. นำ สปอ รา จาก กระปุก 1 ลงใน กระบุก 2 3 วันก็เกิดละ ราแข็งแกร่งขึ้น 3. นำ สปอรา กระปุก 2 ลงใน กระปุก 3 วันเดียวราก็เดินละ 4. กระปุก 4,5 ทำแบบเดียว กันก็จะได้ ราบริสุทธิ์ ต้นแบบที่ 1 5. นำราบริสุทธิ์ 3 ลูก ปรับสมดุล ก็จะได้ ลูกแป้งละ 6. ถ้ายังไม่ได้ นำไปปรับสมดุล อีก ได้แน่ ใช้ได้ตลอดชีพเลย ต่อเชื้อ ต่อไปเลื่อยๆ
@@อรุณสวัสดิ์เกษตรไทยไบโอ ขอบคุณนะคะสำหรับข้อมูลดีๆจะลองทำดูค่ะ
@@asmaaalmansoori4869 ลองลงมือ ทำดูครับ ผมจะช่วยครับ
ใช้แป้งข้าวเหนียวกับแป้งข้าวเจ้าใส่ลงไปอย่างละ 500 กรัมเลยรึเปล่าคะ เห็นในคลิปดูน้อยๆค่ะตอนปั่นสมุนไพรไม่ต้องใส่น้ำเลยใช่ไหคะ
ถ้าอยากได้เยอะ ก็ใส่ 500+500 ได้ครับ ใส่นำ้ครับ พอปั้นเป็นลูกได้ ชุดแรก ราบริสุทธิ์ จะแข็มข้นมาก นำไปปรับ สมดุลอีกรอบ นะครับ คือ ก็ทำแบบ เดิม นำ้ ลูกแป้ง 3 ลูกจากรุ่น นี้ไป ผสม เหมือนเดิม ปั้น ราเดิน ตาก แห้ง ใช้ได้แล้วครับ
ถ้านำราบริสุทธิ์ ไปผสมแป้งโดยไม่ใส่สมุนไพร แล้วนำไปทำข้าวหมากเลยจะได้หรือไม่ครับ รสชาติจะเป็นยังไง
ถ้าราบริสุทธิ์มากข้าวมันจะหวานอย่างเดียวหวานแบบไม่กลมกล่อม ถ้าราอยู่ในระดับสมดุล จะหวานน่ารับประทาน ราสายกลาง ไม่มากไปน้อยไป ราสร่างนำ้ตาล ยีส สร้างแอลกอฮอล์ และกลิ่น สมุนไพร เป็นตัวผลักกลิ่น ลำดับทีสอง และยับยั้งการเติบโตของแบกทีเรียพิษ ครับ ดูคลิป ปรับสมดุลลูกแป้งนะครั้ง ถ้ารา มันบริสุทธิ์ มาก ให้ปรับ สมดุล ราสายกลาง
ขอบคุณครับ
ไม่เข้าใจเชื้อสปอค่ะ
ส่วนทีอยู่ด้านบนสุดอะครับ คิดภาพเห็ดนะครับ คือ ส่วนดอกเห็ดนะครับ รา ก็เป็น พีน้องกะเห็ดครับ จิ้มเอาส่วนนั้นมานิดเดียวครับ แค่ ปลายเข็มก็พอ
เบิ่งเป็นวิชาการมากเลยครับ ขอบพระคุณหลายๆเด้อครับอาจารย์😊👍🙏
แบ่งปันกันครับผม
เป็นวิทยาศาสตร์
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากครับสำหรับการนำความรู้และประสบการณ์ที่ล้ำค่าซึ่งเป็นการประยุกต์ความรู้สมัยใหม่เข้ากับภูมิปัญญาไทย ขอให้ความดีของคุณส่งผลให้คุณมีสุขภาพแข็งแรงและเจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นนะครับ
ขอบคุณครับ ผมเคยหาคลิป สอนทำแบบไม่มีหัวเชื้อ หาเท่าไรก็ไม่มี ผม เลยอยากทำเป็นคนแรกเพื่อคนที่เขาอยากทำบ้างที่ เขา หาหัวเชื้อรา เก่าไม่ได้ ขอบคุณครับ เช่นกันนะครับ ดูแลสุขภาพด้วยครับ
ลูกแป้งที่ตากแดดแล้วสามารถเก็บได้นานขนาดไหนคะ ในตู้เย็นจะเก็บได้นานขึ้นไหมหรือต้องแช่แข็งไว้ ขอบคุณที่นำความรู้ดีๆมาเผยแพร่ค่ะ
เก็บได้เป็นปีๆครับ เก็บในรูปแบบของแห้งนะครับ อุณหภูมิ หัองครับ
@@อรุณสวัสดิ์เกษตรไทยไบโอ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสาระดีๆครับ
ดู EP13,14ด้วยนะครับ จะเข้าใจมากขึ้น
thanks
❤❤❤
ขอบคุณความรู้ค่ะ
ยินดีครับ พึ่งพาตนเองครับ
แน่ใจได้อย่างไรครับว่าการทำเชื้อบริสุทธิ์ ทำแบบนี้ 1 และ 5 แตกต่างกันอย่างไร ในเมื่อ 1 ก็ใช้อาหารสูตรเดิม และ 5 ก็ยังใช้ปัจจัยเดียวกันกับ 1 เพียงแค่มีการป้ายเชื้อเพิ่มขึ้นมาเพียงเท่านั้น อาหารที่ใช้เลี้ยงเชื้อเราแน่ใจได้อย่างไรว่าไม่มีเชื้อราหรือสปอร์ราตัวอื่นปนเปื้อนยู่ ขออภัยนะครับแค่สงสัย
แป้ง1โลใช้ราเท่ารัยคะ
สวัสดีค่ะขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ ถามหน่อยนะค่ะตามคลิปใส่เชื้อราบริสุทธิ์ประมาณ กี่เท่าไรค่ะ
ราบริสุทธิ์ชุดแรกจะ บริสุทธิ์มาก รสชาติของ ข้าว จะหวานอย่างเดียว ต้องนำชุด ที 1 นี้ ไปต่อ เชื้อ อีกรอบปรับสมดุลครับ ก็ทำเหมือน เดิม แค่ เอาลูกแป้ง จากชุดนี้ 3 ลูก ไปผสม กะแป้ง สมุนไพร ก็จะได้ละครับ ลองดูนะครับ
เมื่อผสมแป้งข้าวเจ้า+แป้งข้าวเหนียว+น้ำ พอหมาดๆ แล้ว ระยะเวลาเกิดราแต่ละรุ่นใช้เวลากี่วันคะ แล้วปริมาณที่เอามาใส่ในรุ่นถัดมาคือเอามาทั้งหมด หรือแค่ปลายเข็มตามคลิป
รุ่นแรกใช้เวลา 1 สัปดา รุ่นที่ สองใช้เวลา 3 วัน รุ่นที่ สามใช้เวลา 1 วัน รุ่น 4-5 กห้ใช้เวลา แค่หนึ่งวัน หลังจากรุ่น สาม รา จะบริสุทธิ์ มากแล้ว โต เร็ว ตอบ คำถาม สอง เอามา แค่ ปลายเข็ม ครับ ดู EP การคัดราบริสุท และต่อด้วย ผสมรากับ สมุนไพร ต่อด้วย ปรับสมดุล นะครับ
ขอเรียนถาม นำลูกแป้งไปตากแดดหลายแดดจนแป้งแห้ง แต่ราที่เป็นขนๆ ก็ยังอยู่ ทำไมไม่แห้งหายไป เหมือนที่เขาขายกันครับ
ของทีเขาขายพอราเริ่มจะขึ้นในระดับที่1 เขาก็เอาไปตากแดดเลย ราแห้งแล้วไม่ โตต่อ เขาทำแบบมีประสบการณ์ ของเราราขึ้นระดับ2 ถ้าความร้อนไม่พอเขาก็จะโตไป ระดับ 3-4 ยาว พอแห้ง แล้วดูไม่ สวย แต่ไม่ใช่ปัญหา เขาทำกินเองไม่ได้ทำขาย แค่เอา แปลงมาปัด ออกก็ออกแล้ว ครับ การทีราเดินดีเป็น เรื่องดี บงบอกว่า รา แข็งแรงทำงาน อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ ถ้าอยากได้สวยแบบมีเขาขาย ตามท้องตลาด ฝึกทำบ่อยๆจะสวยเอง 1 ราเดินระดับ1 แล้วเข้าที่คุมอุณหภูมิ 50 c จะแห้งและสวยเลย เป็นกำลังใจให้ครับ
อยากฮู้สูตรการเฮัดแป้งเหล้าขาวบ้านเฮา โดยบ่มีหัวเชึ้อ เฮัดจั่งได๋ท่านอาจาร มีส่วนปะสมอี่หยังแน่ครับท่านอาจาร
เฮ็ดจังสิละ เมื่อได้ ลูกแป้งแล้วกะเอาไปเฮ็ดสาโท แล้วนำไปกลั่น ก็จะได้ เหล้าข้าวครับ แต่ควรมีตัว วัดปริมาตร แอลกอฮอล์นะครับ ว่า กลั่นได้ กี่ดีกรี
บริมาณรารุ่นที่ 5 มีอัตราส่วนเป็นปริมาณไหม เช่น 1 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนโต๊ะ มากน้อยแค่ไหนในการผสมกับส่วนผสม ทั้ง 8 ชนิด ครับ ขอบคุณครับ
2 ช้อนโต๊ะ ก็พอครับ ใส่ มาก ความบริสุท ของราสุง มัน จะหวาน เฉยๆ
@@อรุณสวัสดิ์เกษตรไทยไบโอ ขอบคุณครับ
การทำราใช้เวลากี่วัน แต่ละรุ่น
รุ่นแรก 5-7วัน รุ่น ต่อๆไป 1 วัน ดูEP 13,14,15,16
สนใจมากครับ จะเปิดดูซ้ำๆ
ดูEP 13-16นะครับ และมีอีกมากมายครับ
ถ้าเราไม่มีเชื้อราเก่า เราจะทำ starter หัวเชื้อราได้อย่างไร
ทำตามคลิป เลยครับ คือ 1.เราต้องเลี้ยงรา คัดรา บริสุทธิ์ก่อนครับ เราก็จะได้ ตัวต้นแบบรา นี้คือ ราบริสุทธิ์ สตาทเตอรา รุ่นที่ 1 2.สมุนไพร แป้ง รา ผสมกัน เราจะได้ ต้นแบบ ลูกแป้ง รุ่นที 1 ชุดนี้ รามความบริสุทธิ์ มาก ให้ทำการปรับสมดุล คือ เอาลูกแป้งรุ่น 1 นี้ 3 ลูก ไป ผสมสมุนไพร แป้ง ตามสูตร เราจะได้ ลูกแป้งทีสมดุล ใช้ได้หลังจากทีมีนแห้งครับ
EP คัดราบริสุทธิ์ หาไม่เจอค่ะ รบกวนขอ link ด้วยค่ะ
EP13ครับ
ruclips.net/video/s9k_LyMXVsQ/видео.htmlsi=NIVawQmBaYXb07CU
ข้าวที่บูดแล้วมีราขาวขึ้นเป็นดอกสปอร์ ใช้เขี่ยเชื้อได้มั้ยค่ะ
ลองเอา ตัวขาวมา เขี่ยเพาะ เฉพาะ ขาวดูครับ
ขาดสมุนไพร ดีปลี กับชะเอมผง จะเป็นยังไงบ้างค่ะ
ไม่เป็นไรครับ ข่า ขิง กระเทียม ก็ได้ละ ชะแอม มีขายตามร้านเอเชียน ร้านจีนนะครับ Licorice root
ลูกแป้งมีราสีเหลืองเป็นไรไหมครับ
ลองคัดเอา เฉพาะ สีขาว ดูครับ
มีราอื่นปนเปื้อนมั้ยครับ สีดำ สีเทา สีเขียว สีเหลือง,…
เท่าทีทำไม่พบนะครับ พบแค่ ราขาว ห้องที ทำการเพาะเชื้อ แนะนำ ห้องสะอาด ห้องแบบปิดนะครับ หรือ หา กล่อง ใส่เสื้อผ้า มาทำกล่อง ทดลอง เพาะเชื้อ ก็ได้ ครับ คือ สร้าง ห้องจำลอง ปลอดเชื้อ อะครับ
ขอบคุณคับ
การทำเชื้อทั้ง 5 รุ่น ต้องเริ่มทำรุ่นที่ 1 ก่อนแล้วขยายเชื้อมายังรุ่นที่ 2....จนถึงรุ่นที่ 5 ใช่ไหมครับ
ใช่ครับ
@@อรุณสวัสดิ์เกษตรไทยไบโอ ขอบคุณครับ
แป้งข้าวหมาก ต่างจากแป้งสาโทไหมคะ อันนี้ใช้ทำสาโทได้ไหม
แป้งข้าวหมากแน้นรา หวาน ไม่แน้น แอลกอฮอล์ สาโท แน้น แอลกอฮอล์มากกว่า หวาน แต่ สูตร นี้ เป็นได้ ทั้ง ข้าวหมากและ สาโท แบบ กินง่าย
สมุนไพร ใส่ไม่ครบได้มัยครับ
ขาดไรครับ
ถ้าสมุนไพรไม่ครบอาจมีราดำขึ้นที่แป้งค่ะ เห็นบางคลิปทำ
ผมเห็นตอนตักราใส่ลงไป มีราสีดำด้วยครับ ไม่มีผลหรือครับ
รา ขาวเริ่มแก่ ครับ คิดภาพ เห็ด ทีมันเริ่มแก่ นะครับ
รามีชื่อว่าอะไรครับ
ดูEP13 นะครับ สีขาว ชื่อ 1. อะไมโล ไมซีส จะดีมาก 2. สีดำขื่อ ไรโซปาส ครับ ดี ลำดับสอง
ใส่แป้งเท่าไหร่ครับ
2 ลูกครับ แป้งสาโท
แป้งที่หมักใว้ ขั้นตอนที่ 2 3 4 5 ต้องหมักต่อขั้นตอนละกี่วันคะ
1.รุ่นที่1 กระบุกแรก 7 วัน ราเดิน 2. นำ สปอ รา จาก กระปุก 1 ลงใน กระบุก 2 3 วันก็เกิดละ ราแข็งแกร่งขึ้น 3. นำ สปอรา กระปุก 2 ลงใน กระปุก 3 วันเดียวราก็เดินละ 4. กระปุก 4,5 ทำแบบเดียว กันก็จะได้ ราบริสุทธิ์ ต้นแบบที่ 1 5. นำราบริสุทธิ์ 3 ลูก ปรับสมดุล ก็จะได้ ลูกแป้งละ 6. ถ้ายังไม่ได้ นำไปปรับสมดุล อีก ได้แน่ ใช้ได้ตลอดชีพเลย ต่อเชื้อ ต่อไปเลื่อยๆ
@@อรุณสวัสดิ์เกษตรไทยไบโอ ขอบคุณนะคะสำหรับข้อมูลดีๆจะลองทำดูค่ะ
@@asmaaalmansoori4869 ลองลงมือ ทำดูครับ ผมจะช่วยครับ
ใช้แป้งข้าวเหนียวกับแป้งข้าวเจ้าใส่ลงไปอย่างละ 500 กรัมเลยรึเปล่าคะ
เห็นในคลิปดูน้อยๆค่ะ
ตอนปั่นสมุนไพรไม่ต้องใส่น้ำเลยใช่ไหคะ
ถ้าอยากได้เยอะ ก็ใส่ 500+500 ได้ครับ ใส่นำ้ครับ พอปั้นเป็นลูกได้ ชุดแรก ราบริสุทธิ์ จะแข็มข้นมาก นำไปปรับ สมดุลอีกรอบ นะครับ คือ ก็ทำแบบ เดิม นำ้ ลูกแป้ง 3 ลูกจากรุ่น นี้ไป ผสม เหมือนเดิม ปั้น ราเดิน ตาก แห้ง ใช้ได้แล้วครับ
ถ้านำราบริสุทธิ์ ไปผสมแป้งโดยไม่ใส่สมุนไพร แล้วนำไปทำข้าวหมากเลยจะได้หรือไม่ครับ รสชาติจะเป็นยังไง
ถ้าราบริสุทธิ์มากข้าวมันจะหวานอย่างเดียวหวานแบบไม่กลมกล่อม ถ้าราอยู่ในระดับสมดุล จะหวานน่ารับประทาน ราสายกลาง ไม่มากไปน้อยไป ราสร่างนำ้ตาล ยีส สร้างแอลกอฮอล์ และกลิ่น สมุนไพร เป็นตัวผลักกลิ่น ลำดับทีสอง และยับยั้งการเติบโตของแบกทีเรียพิษ ครับ ดูคลิป ปรับสมดุลลูกแป้งนะครั้ง ถ้ารา มันบริสุทธิ์ มาก ให้ปรับ สมดุล ราสายกลาง
ขอบคุณครับ
ไม่เข้าใจเชื้อสปอค่ะ
ส่วนทีอยู่ด้านบนสุดอะครับ คิดภาพเห็ดนะครับ คือ ส่วนดอกเห็ดนะครับ รา ก็เป็น พีน้องกะเห็ดครับ จิ้มเอาส่วนนั้นมานิดเดียวครับ แค่ ปลายเข็มก็พอ