Какие яйца лучше?

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 13 янв 2025

Комментарии • 91

  • @ОльгаОльгина-ж4к
    @ОльгаОльгина-ж4к 5 лет назад +1

    Интересно, спасибо! Много нового узнали.

  • @SeloUrala
    @SeloUrala 7 лет назад +6

    Хороший подробный обзор! По интенсивности окраса желтка хочу добавить, все же более интенсивный желтый цвет желтка у кур свободного выгула, то есть деревенских кур. Солнце, свежий воздух, трава благоприятным образом сказывается на интенсивности окраски желтка и более насыщенности его микроэлементами. Победителем в большей полезности и наличия большего количества микроэлементов, как ни странно, в перепелином маленьком яйце. Перепелиные яйца обладают супер способностью по ограничению проникновения бактерий во внутрь яйца и более длительному хранению, даже при комнатной температуре.Спасибо за обзор, для многих эта информация будет весьма полезной!!!+++

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад +2

      По поводу свободного выгула и цвета желтка - это не обязательно так. Что мешает давать курам траву в вольере? Та же люцерна богата лютеинами, которые так же способствуют окраске желтка.
      А перепелиные яйца, яйца цесарок - это, пожалуй, отдельная тема для обсуждения, т.к. их свойства весьма и весьма интересны. 👍

    • @SeloUrala
      @SeloUrala 7 лет назад +1

      а солнышко, это ключевой момент)...с птицефабрики или скажем свои куры, но зимой,- желток не ярко окрашен, все таки связь есть. Да про цесарок, если держите по делитесь аналогичной информацией, опыта содержания нет, держал только перепелов, ну и кур конечно и сейчас держим.

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад +2

      Солнце на цвет желтка не влияет. Оно бесспорно полезно, но в данном случае его роль минимальна.
      Цесарок не держу, так что опыта такого нет.

    • @SeloUrala
      @SeloUrala 7 лет назад +1

      давайте еще одну минуту: обсудим.
      Из опыта содержания своих кур могу сказать следующее. Зимой цвет желтка не совсем яркой окраски, куры сидят полностью на искусственном освещении....пришла весна, курочки начали выходить на променад и желток становится ярким и сочным. Конечно глубоко в эту тему я не погружался и чисто для себя сделал такой вывод, увязал солнце и окрас желтка, наверное не прав. Тогда вопрос, а что влияет на интенсивность окраса желтка при регулярных посещениях кур на солнечное освещение. Сейчас самому стало интересно, хотелось бы услышать Ваше авторитетное мнение.

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад +2

      Ну не то, чтобы моё мнение здесь было авторитетное - отталкиваюсь от изученных источников (скину Вам в почту ссылочку).
      Но судя по тому, что Вы описываете, сделаю суждение, что курочки весной выходят не только принимать солнечные ванны, но и щипать травку. А сколько кормов, богатых каротиноидами, они получают зимой? Даете ли Вы им травку, морковку, тыкву, капусту, кабачки? Можно, конечно, просто увеличить количество жёлтой кукурузы в корме, но от неё куры быстро жиреют, что пагубно влияет и на яйцекладку, и на организм птицы в целом.
      Понятное дело, что овощи со временем теряют свои полезные свойства, но исключать их из рациона птицы тоже не стоит. И конечно же в рационе должна быть травяная мука, пророщенное зерно и т.д., и т.п.

  • @1990avalon
    @1990avalon 3 года назад +3

    в магазинах бывают хорошие яйца? в плане проверки качества там должно быть качественнее. но в плане корма и натуральности есть большие сомнения.

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  3 года назад +1

      Поддерживаю Вашу точку зрения

  • @ЛюсяСафронова-у3ц
    @ЛюсяСафронова-у3ц 6 лет назад +2

    Интересно вы рассказали о цвете яиц, а о вкусе яиц? Это важно. У вас много пород и вкус яиц разный. А на ваш вкус каких пород более вкусные? Спасибо

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  6 лет назад +3

      Честно говоря, я бы не сказал, что у разных пород вкус яиц сильно отличается. Консистенция - да. У яичных заметно более жидкий, водянистый белок, да и желток не такой плотный, как у мясо-яичных, которые несутся реже. Однако в яичнице или в варёном виде я это уже не замечу.
      А вот рацион на вкус яиц влияет очень серьёзно. После своих кур (об их "диете" я рассказывал здесь ruclips.net/video/II3n65njouk/видео.html ), яйца от других я считаю невкусными. Не то, чтобы они были мне неприятны по вкусу, просто у них нет такого вкуса. Они для меня более пресные, что ли...

  • @ВикторСокол-п2ц
    @ВикторСокол-п2ц 6 лет назад +2

    Подскажите пожалуйста , у меня курочки плимутрок породы несли сперва кремовые цветом яйца .а как выпустил их на свободный выгул начали нести белые яйца. Это нормально ,или они что-то подхватили ( болезнь какую )

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  6 лет назад

      Факторов, влияющих на интенсивность окраски скорлупы достаточно много: состав рациона, интенсивность яйцекладки, возраст птицы и т.д. И не обязательно это связано с каким-либо заболеванием. Те же мараны, например, могут к лету начать нести более светлые яйца, а после линьки интенсивность окраски скорлупы опять возрастает. И ничего страшного в этом нет.
      Если у ваших курочек нет симптомов какого-либо заболевания (кашель, чихание, жидкий помёт, вялость, взъерошенность, повисающие крылья, выделения из клюва и ноздрей, деформированные яйца, яйца с тонкой скорлупой или вообще без неё, заметное снижение яйценоскости, мутный белок и проч.), а просто посветлело яйцо, то я не вижу повода для беспокойства. Ну можете, разве что, "для очистки совести" проглистогонить птицу (на свободном выгуле птица может "подцепить" гельминтов).

    • @ВикторСокол-п2ц
      @ВикторСокол-п2ц 6 лет назад +1

      Спасибо большое

    • @ВикторСокол-п2ц
      @ВикторСокол-п2ц 6 лет назад +1

      Проверил яичко скорлупа тоньше чем обычно .и крап как пупырышки .а так Курочкин вроде норм .внешне не чего подозрительного

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  6 лет назад +1

      Тонкая скорлупа или с более тонкими участками (пятнами) - это уже нехорошо. Причин этому множество: кроме болезней такое бывает у старых кур, а так же, насколько мне известно, от повышенного содержания соли в корме, жары, высокой влажности, скученности в птичнике, повышенного потребления фосфора (огород чем-то удобряли?) или нехватки марганца, из-за микотоксинов (как следствие некачественного хранения зерна) и т.д. Увы, но дистанционно я вряд ли что-то подскажу.
      Но первое, с чего бы я начал - проверил бы корм, либо заменил бы его. Помимо качества корма, следует следить и за его состоянием в кормушках: нельзя, чтобы корм прокисал, плесневел и т.п.
      Так же независимо ни от чего вода должна быть всегда чистая. Грязная и протухшая вода - это практически стопроцентный источник проблем со здоровьем птицы.

    • @ВикторСокол-п2ц
      @ВикторСокол-п2ц 6 лет назад +1

      У других кур всё отлично .и сейчас пришёл с работы и заметил что одна походу белком сходила ( ну по крайне мере очень похоже ) . я такое первый раз вижу уже как лет 10 держу курочек. их две у меня таких .корм хороший .воду меняем часто каждый день .раз в неделю с маргонзем всем даём ,

  • @ludmilkaschatsi
    @ludmilkaschatsi 4 года назад +3

    Сижу, обедаю...
    На фразе "розовые яички" зашёл начальник. Глаза вытаращил и смотрит на меня как на нимфоманку.
    Пришлось объяснять, что смотрю полезное видео про курочек. 😂

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  4 года назад

      😂😂😂

    • @1990avalon
      @1990avalon 3 года назад +1

      отвлекаетесь от работы?)

    • @ludmilkaschatsi
      @ludmilkaschatsi 3 года назад +1

      @@1990avalon Время обеда, имею право )))

  • @1990avalon
    @1990avalon 3 года назад +1

    кто-то говорит, что термообработанный белок еще хуже усваивается, чем сырой. но и сырок белок говорят для организма неполезная еда. так ли это?

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  3 года назад

      Насколько мне известно, вареный белок усваивается в большем процентном отношении, чем сырой, но в сыром сохраняются все вещества в первозданном виде, так сказать. В целом, яйца - это, на мой взгляд, полезный продукт (кроме случаев, когда они противопоказаны), так как содержат в себе множество полезных веществ и витаминов. Но перебарщивать тоже не стоит.
      Если уж въедливо подходить к данному вопросу, то в каждом конкретном случае стоит пообщаться с диетологом. Более того, яйцо яйцу рознь, как Вы верно заметили в соседнем комментарии (не все яйца одинаковы - их состав зависит от рациона курицы и проч. факторов), поэтому в идеале нужно ещё и каждую партию яиц отдельно изучить, чтобы понимать, насколько эти яйца полезны. К сожалению, и под видом "домашних яиц" можно купить нечто, содержащее в себе и результаты напичкивания птицы антибиотиками, и болезнетворные бактерии, и т.п. Причём птица, содержащаяся в частном хозяйстве, вопреки стереотипам, может питаться хуже, чем фабричная, так как далеко не все следят за полноценностью и качество рациона птиц.
      Учитывая это, соглашусь, что даже из такого полезного продукта, как яйца, некоторые умудряются сделать отраву. Так что лучше их приобретать у проверенных поставщиков, либо сами разводить кур.

    • @СибирякПетрович
      @СибирякПетрович Месяц назад

      Следует начать с того, что чужеродные белки невозможно усвоить никаким организмом вне зависимости от его источника. Они попадая в пищеварительный тракт разрываются на составные кирпичики, то есть диссоциируются на пептидные цепи и аминокислоты воздействием пепсина, парапепсина-2 активированных хлористым водородом в желудке, а затем трипсином поджелудочной железы в двенадцатиперстной кишке. Ввиду высокомолекулярной структуры яичного белка он в полной мере не диссоциируется на аминокислоты в человеческом ЖКТ. Варёный белок нельзя назвать белком, как и жиры подвергшиеся воздействию открытого воздуха и высокой температуры. При при достижении +70° белок терминально денатурирует, становится непригодным для вовлечения в биохимические процессы высших организмов консументов. По этому денатурат белка полностью толерантен к диссоциирующему на аминокислоты воздействию пищеварительных кислот и ферментов высших организмов, в следствии чего перерабатывается бактериями могильщиками в нижних отделах кишечника.

  • @ENISEI100
    @ENISEI100 4 года назад +1

    Полезно. (Курочка снесла мне, тёмно коричневые яички)

  • @1990avalon
    @1990avalon 3 года назад +2

    Белирубин вроде из печени идет?

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  3 года назад

      Не буду утверждать ни за, ни против. Эту информацию я много лет назад взял в каком-то источнике, но уже не смогу вспомнить, где именно.

    • @azizasheri7670
      @azizasheri7670 2 года назад +1

      Беливердин

  • @иринаморозова-д8э
    @иринаморозова-д8э 7 лет назад +1

    Если вы инкубируете яйцо с тёмной скорлупой, то как вы его овоскопируете?

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад +1

      С трудом.
      Иногда ждём подольше, чтобы не "червячок" был, а уже хорошо "затемняло".

  • @ИринаДементьева-г7з

    День добрый всем! А у меня в семье больше нравятся яйца Маранов и Фаверолей. Хотя несколько пород держим и питание у всех одинаково. Как-то так.

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  5 лет назад

      Добрый день! Спасибо за Ваш отзыв. Надо будет как-нибудь добавить в общее стадо пару фаверолей. Смешные они.

  • @marusyazzz839
    @marusyazzz839 7 лет назад +4

    С огромным интересом прослушала такой подробный разбор по теме пищевых яиц! Получила подтверждения своим представлениям и личным знаниям! Спасибо! Теперь с ещё большим удовольствием буду есть яйца всмятку!)
    По поводу часто- и более редко несущейся птицы, рискну предположить, что и в том, и в другом случае, при грамотно подобранном рационе, яйца будут аналогичны по составу. А вот, если этих курочек перевести на скудный рацион, то у часто несущейся, минеральный и прочий состав изменится раньше. Но это не точно)))
    Удивительно, захотелось яичницы!)
    Спасибо за добрые советы! И да, про цесарок было бы очень интересно послушать Ваше мнение 😊👍

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад +1

      Цесарок не держу - нужно будет ещё поискать актёров. 😊

    • @marusyazzz839
      @marusyazzz839 7 лет назад

      Домашние Хитрости , удачи в поисках)
      Уверена, будет интересно, объективно и обоснованно, как всегда! 😊
      Подождём, мы - терпеливые!) 😉

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад

      Ох, не обещаю. Не самая популярная в наших краях птица.

  • @АндрейМ-и7л
    @АндрейМ-и7л 6 лет назад +1

    Яйца бройлеров вкуснее. Вкус зависит от качества кормов. Так как бройлер имеет высокую скорость роста то и питательных веществ ему нужно больше. С дохлого яйца и ципленок будет дохлый. Вы держали в руках куриное яйцо весом 120 грамм, а я держал.

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  6 лет назад +2

      А зачем Вы мне написали про влияние корма и частоты яйцекладки на вкус яиц то, что я рассказал в ролике?
      Про дохлые яйца вообще не понятно. Такого термина никогда не встречал, и суть его мне не известна.
      Что касается куриного яйца весом 120 грамм , то здесь нечем хвастать. Такие яйца не свойственны для кур. И это, кстати, может указывать на какие-то проблемы у курицы: стресс, проблемы со здоровьем и проч.

    • @АндрейМ-и7л
      @АндрейМ-и7л 6 лет назад

      @@DOM-XUTP писал не только вам а также всем кто будет смотреть это видео. В ролике затронута тема вкусовых качеств яиц я поделился своим опытом может кому пригодится.

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  6 лет назад

      Понял.
      Ну раскройте же тайну дохлых яиц.

    • @АндрейМ-и7л
      @АндрейМ-и7л 6 лет назад

      @@DOM-XUTP мы есть то что мы едим.

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  6 лет назад

      Вы своих кур так же кормите: ruclips.net/video/II3n65njouk/видео.html ?

  • @ЛюдмилаУстюжанина-к4т

    Я Ваша подписчеса, с большим интересом Вас смотрю. Можно купить у Вас яйца курицы Моран?

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад

      Людмила, мараны сейчас достаточно распространены, поэтому я думаю,что Вы без труда найдёт инкубационное яйцо в своем регионе. Немного подождите: как начнётся сезон, объявлений будет много.

  • @АлександрВладимирович-й1с

    у меня фиолетовые несут некоторые курочки))

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад

      Покажите!

    • @АлександрВладимирович-й1с
      @АлександрВладимирович-й1с 7 лет назад +1

      +Домашние Хитрости конечно, у меня арауканы были раньше, смешались с кохининов и орпингтоном потом, сейчас арауканов уже нет, а курочки стали интереснее, и пушистые и хвостов нет как у арауканов, и яйца прикольные, щас собираю на инкубацию их, крупные, несутся даже в морозы, пушистые и без хвостов почти, что дает хорошую оплодотворяемость

    • @АлександрВладимирович-й1с
      @АлександрВладимирович-й1с 7 лет назад

      +Домашние Хитрости как показать можно? видео загрузить?

    • @АлександрВладимирович-й1с
      @АлександрВладимирович-й1с 7 лет назад +1

      +Домашние Хитрости ruclips.net/video/__GEOBWp55w/видео.html

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад +2

      У себя на канале выложите, а мы посмотрим. И курочек заодно. Заинтриговали.

  • @Mayk47
    @Mayk47 7 лет назад +3

    Так определились уже : яица или яички....?

  • @ska32com
    @ska32com 7 лет назад +1

    ДХ, а не подскажете, как в курятнике бороться с крысами? Знакомый рассказывал, что они ему весь пенопласт в стенах попортили ...

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад

      Пенопласт в стенах?!
      А сами стены из чего?

    • @ska32com
      @ska32com 7 лет назад +1

      вроде фанера влагостойкая

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад

      Сэндвич: фанера-пенопласт-фанера?

    • @ska32com
      @ska32com 7 лет назад +1

      вроде да. Но я для себя спрашиваю. Хочу себе построить, но как услышал, что крысы всё уделают - остановило. А как сделано у Вас?

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад +3

      У меня не самый бюджетный вариант. Вскользь о нем упоминаю в этом ролике: ruclips.net/video/XsYmHMFR2Rw/видео.html
      На самом деле построить можно из множества материалов и/или их сочетаний.
      От крыс можно использовать в строении мелкую сетку, хорошо обожженный (не рядовой) кирпич, в цементный раствор добавлять толченое стекло, исключить пенопласт - лучше минвата. Да даже можно обшить тот же сэндвич профлистом (они его точно не прогрызут), но под землей тоже нужно исключить проникновение.

  • @ТатьянаПопова-н9ж8ш
    @ТатьянаПопова-н9ж8ш 7 лет назад +3

    Красиво когда яйца разноцветные, по поводу полезности голубых яиц от китайских кур, есть интересный ролик на главном фермерском канале.👍

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  7 лет назад

      Видел. Там ещё и маранов сравнивали. Но, как я уже говорил, не все факторы брались в расчет, поэтому я бы не полагался на приведенную там информацию в полной мере.
      Считаю, что многофакторный анализ был бы корректнее.

  • @istina0001
    @istina0001 5 лет назад +3

    Да все они одинаковые

  • @Animation_video_slideshow
    @Animation_video_slideshow 3 года назад +1

    Мараны мало яиц несут? А помеси с Мараном могут лучше нестись?

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  3 года назад

      Мараны - мясояичные куры. Несутся они хуже яичных пород. Помесь маранов с яичными несёт больше яиц, чем мараны.

  • @ДмитрийАкульшин-ъ1ш

    Яйца, а не яички. Разные органы!

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  6 лет назад +6

      Есть в русском языке такое понятие "Омонимы", с которым хорошо знакомы все, кто учились в школе. Омонимы - это такие слова, которые звучат/пишутся одинаково, но обозначают разное. Например, пол может быть мужской, а может быть и паркетный. Отличить по контексту, в каком случае какое значение слова подразумевается, мало-мальски смыслящему человеку не составляет труда...
      Но если Вам очень хочется, то можете продолжать думать, что речь в данном ролике идет о тестикулах.

    • @Кубань-к9у
      @Кубань-к9у 5 лет назад +1

      Вам на Пасху и красить яйца не нужно, куры позаботятся ))))

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  5 лет назад

      @@Кубань-к9у, так точно. Мы не красим.

  • @NIKITA_ZAZNOBIN
    @NIKITA_ZAZNOBIN Год назад +1

    Яички у мужчин. А яйца у куриц!))

    • @DOM-XUTP
      @DOM-XUTP  Год назад +1

      Это зависит от кур и мужчин. Но я считаю, что эту тему не нужно тут развивать.