25012502 Hog's Breath Inn
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- Hog's Breath Inn是一家以Clint Eastwood為主題的餐廳,已在加州Carmel-By-The-Sea提供美食超過50年。這家餐廳原由Clint Eastwood擁有,後來(1999)賣給了他的好友Kaiser Morcus,是一位經驗豐富的餐飲業者、酒店經營者、雜貨商、肉商及企業家。
Eastwood是土生土長的加州人,在韓戰期間駐守於附近的奧德堡(Fort Ord)時,喜歡上了Carmel這片地區。後來他回到了Carmel,並一直居住在這。
1972年,一位Eastwood的朋友帶他參觀自己的一棟建築,並問他:「這裡是不是很適合開一家酒館?」Eastwood應該也認同這個看法。之後,他的朋友搬離Carmel,他就買下了這棟建築,並將其改建成現在聞名遐邇的Hog's Breath。
至於Hog’s Breath的由來,則是來自佛羅里達州沃爾頓堡灘(Ft. Walton Beach, FL)的Hog’s Breath Saloon。這家是Jerry Dorminy的創意結晶,他是一位來自阿拉巴馬州伯明翰的外鄉人,創立於1976年。Hog’s Breath是根據Jerry祖母常說的俚語而來:「Bad breath is better than no breath at all」(口氣不好也總比沒氣可吸好)。Jerry則改為「Hog’s breath is better than no breath at all」,用來表達粗曠和直白的風格。