Τσατάλια - Patisserie Fork (Çatal) Eπ. 654 | Σταυρούλα Ζεγκίν

Υλικά - Ingredients:
3 ποτήρια αλεύρι - 3 cups flour
1 κ.σ. ζάχαρη - 1 tbsp. sugar
Μισή κ.γ. αλάτι - 1/2 teaspoon salt
1 κ.γ. μαχλέπι - 1 teaspoon mahleb
3 κ.σ. νερό - 3 tbsp. of water
1 αυγό - 1 egg
250 γρ. λιωμένο βούτυρο - 250 gr. melted butter
7 γρ. νωπή μαγιά - 7 gr. yeast
Για από πάνω - For the top:
1 κρόκο - 1 egg yolk
1 κ.γ. πετιμέζι - 2 teaspoon of grape syrup
1 κ.γ. νερό - 1 teaspoon of water
Μαυροκούκι - Black caraway
Σουσάμι - Sesame seeds