Некофейный подкаст №9 с Арсением Кузнецовым, чемпионом мира по обжарке кофе
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- В гостях у основателей Torrefacto действующий чемпион мира по обжарке кофе Арсений Кузнецов. Сеня рассказывает о своем чемпионском пути, подготовке и секретах обжарки кофе.
Подписывайтесь на Instagram Арсения Кузнецова - kuznetsov.arseny. Поможем Сене дойти до 10 тыс. подписчиков!
4:18 - Как происходит отборочный чемпионат по обжарке?
7:59 - Почему чаще выигрывает Восточная Европа?
9:48 - Как оценивают на чемпионате и на что обращают внимание судьи?
16:17 - Какой отрыв был у Арсения от остальных участников?
17:57 - Как готовился к чемпионату?
26:30 - Как жарит чемпион мира?
30:07 - Психология "самурая" и техника визуализации
37:46 - Трудности перевода
39:47 - Европа и Азия: разница менталитета
41:50 - "Моя победа - во многом заслуга SFT"
47:02 - Анекдот от Ильи, который не вырезали
47:55 - Причины большинства авиакатастроф
50:56 - Что такое "черный ящик"?
52:02 - Неудачный полет Арсения
55:30 - Второй анекдот от Ильи, который не вырезали
57:08 - Человеческий фактор, декомпрессия, или история одной катастрофы
1:05:37 - Каково проснуться чемпионом?
1:06:27 - Какой кофе пьет Арсений?
1:07:47 - Любимый сорт и способ заваривания
1:08:11 - Рецепт аэропресса от чемпиона по обжарке
1:09:30 - Кофемолка и чайник Арсения
1:12:09 - Еще один анекдот от Ильи
1:13:08 - История одного кино
1:16:03 - Теория Арсения, или как жарит кофе чемпион
1:17:21 - Два принципа разработки профиля обжарки
1:19:16 - Конкурс: кофе от Арсения
Подписывайтесь на наш Soundcloud и слушайте подкасты Torrefacto! - / torrefacto
Подписывайтесь на наш канал в RUclips - / torrefactoru
Аудиоверсия этого подкаста - / noncoffeepodcast9
Наш сайт: www.torrefacto...
Instagram: / torrefacto_ru
VK: torrefacto
Facebook: / torrefacto
Смесь чемпиона:
1) 80 Эфиопии натуральной
2) 10 Колумбии натуральной
3) 10 Коста-Рики хани
Поздравляю! Это правильный ответ! Вы на Инстаграм Сени подписались?
@@TorrefactoRu да, подписан
На Вас тоже подписан! Очень нравятся выпуски с контрольными закупками эспрессо в различных кофейнях! 😁👍
Сеня говорит, что увидится с вами на этой неделе и передаст приз лично)
@@TorrefactoRu ок, все верно
Пригласить такого интересного гостя в студию и 20 минут общаться между собой у кого какой рейтинг авиакатастроф - это как минимум похоже на не уважение как к гостю, так и к слушателям.
Вы серьезно думаете что это было интересно?
Здравствуйте! Возник вопрос на тему перевода Шекспира 😉 А не планирует ли кофейное сообщество организовать перевод на русский язык и издание самой глубокой но малоизвестной в России книги All about coffee? Книга написана давно и Гугл переводчик не всегда справляется, а хочется знать нюансы. Энтузиасты даже создали группу в контакте, разобрали главы и занялись переводом. Но проект зачах. Ведь есть же как минимум один успешный пример когда кофейное сообщество успешно реализовало такую задачу. А в данном случае речь идёт о фундаментальном труде в индустрии. Да, он не про сейчас, а про то как формировалась индустрия. Но будем честны, книги о кофе читают только его фанаты и профессионалы. А им то как раз книга будет очень интересна. Поделитесь пожалуйста вашим взглядом на этот вопрос. (На английском книга доступна бесплатно в библиотеке Гутенберга. В печатном виде, в интернет-магазинах).
Всем привет. Долго вас ждали! Смотрю! Лайк поставил. Очень интересно! По домашнему
Выпуск огонь! Продолжайте, ребята!
Здравствуйте. Извените за вопрос. Почему-telefunkenist?спасибо
Кому не нравится длительность подкастов - Ютуб придумал увеличение скорости воспроизведения. 😉 Я смотрю на 1.75х
Куда бы вы посоветовали обратиться по поводу обучения обжарке ?
Класс! Интересно! Смотрю "на одном дубле". Вы молодцы!
Добрый день, спасибо за очень крутой подкаст)
Если уж пошла такая малинка, с топовыми кофейными личностями, то было бы круто подкаст с Бородаем увидеть)
Спасибо! Думаем, что случится
Супер! Очень интересно! Благодарю!
Почему мало лайков ? Замечательно !
Досмотрел. Мало! Но здорово! Энеригея через край! Горелка не на 80, а на сто! Долго ждал ваше видео, очень доволен. На эмоциях.
Подкаст адекватных людей! 👍 Не перебивайте Серёгу , он рассказывает интересные вещи! ))
Спасибо! Хорошо, Серегу перебивать не будем. Сорри
Ну вы хоть бы ссылку под видео на Инстаграмм Арсения оставили. Мельком в подстрочнике кинули, да и то неправильно записали.
Просто классный подкаст...
весь фильм без скрытых склеек снятый одним планом "Русский ковчег" Сокурова
Накипь в чайнике появляется не от плохого чайника, а от жесткой, минеральной воды, нет?
Я знала, я знала что вы родные души!
"Расследование авиакатастроф" убедило))))
Спасибо!
А то что чемпион по обжарке из России как то повысило или повлияло на заказы свежеобжаренного кофе из за границы?
Парни,всё СУПЕР!!! Полтора часа-в самый раз! Продолжайте в том же духе!!! Всем СПАСИБО!!!
Арсений крут🤟👍
39:21 - только за это моментальный лайк)
Спасибо за контент, познавательно и просто весело
Успехов
Арсений вытащил. Парни, давайте в следующий раз заготовочки какие-нибудь сделайте
Вообще мало говорили про чемпионат мира, думаю Арсению было что рассказать. Про самолёт перемотал, реально бред.
Самый главный вопрос - почему нигде нет отзывов о кофеёчке "Тревлерс"?(
Арсений ярко выраженный флегматик. Такие люди ничего не боятся😁
Котаны, дайте ссылку на рецепт эспрессо (на 28 минуте про него говорят), что за статья? Или своими словами.
Андрей, вот ссылка - ria.ru/20200126/1563883361.html
Почему не спросили про подписчиц Арсения?и когда будет 10 000?
Без весов! Правильно.
Микрофоны у вас классные, но сильно не удаляйтесь от них👌
Бленд: 80 % Эфиопия + 10 % Коста Рика + 10 % Колумбия
Руслан, спасибо, но вас опередили
Эфиопия. Хочу кофе
Первый )
Парни, статью про идеальный эспрессо в студию! Пожалуйста)
Пожалуйста - ria.ru/20200126/1563883361.html
Нет ничего идеального в этом мире. Все субъективно
автор, нужны таймкоды какбэ
Таймкоды добавляются в течение 24 часов после публикации. Будут
Давно вас не было, рад видеть и слышать! Спасибо!
Привет, мужики. Как по мне, то на "отебись" этот подкаст сделали, перед этим было много интересней, поставил👎
Спасибо за интересное интервью!