ทำป้ายHBDจากกัมเพส by แม่เมย์MeFa

สั่งซื้อ สารCMC : shopee.co.th/product/26601779...
พิมพ์วงกลม : shopee.co.th/product/26601779...
พิมพ์ฟองดอง กัมเพส ลายโบว์ : shopee.co.th/memefa/2702928437
สูตรพร้อมวิธีทำกัมเพส : • แจกสูตร กัมเพส ดอกไม้น...
สูตร กัมเพส
น้ำตาลไอซิ่ง 900 กรัม
CMC 30 กรัม
แป้งข้าวโพด 100 กรัม
แบะแซ 35 กรัม
เนยขาว 35 กรัม
น้ำเปล่า 150 กรัม
กลิ่นมะลิ
=====================================================
ติดตาม "แม่เมย์" ผ่านช่องทางอื่นได้ที่
Facebook : MeMe fa (メーファ) : / nutcharat.rungin
เพจ : แม่เมย์ MeFa : / %e0%b9%81%e0%b8%a1%e0%...
IG : may_mefa
ติดตาม "น้องฟา MeFaBaKa" ผ่านช่องทางอื่นได้ที่
RUclips : MeFaBaKa : / @fafamefa
เพจ : MeFaBaKa : / mefa-baka-141745626165...

[@user-gd1og2wy4w]

ขอบคุณค่ะ

[@phatchach3842]

ขอบคุณมากๆเลยนะจ๊ะแม่เมย์ ได้ความรู้มากมายสำหรับมือใหม่อย่างเรา

[@panypipum9835]

ขอบคุณมากๆๆๆเลยค่ะ​ หาวิธีทำมานานกัมเพสจะลองทำดูค่าาา

[@chompunuchpuangjit7948]

ขอบคุณ​นะคะกำลังจะทำกัมเพลทไว้ประดับคัพเค้กพอดีเลยค่ะ

[@user-ql5dc3hd1r]

ใช้ตกแต่งเค้ก ที่ปาดด้วยวิปครีม หรือไดเฉพาะบัตเตอรฺครีมคะ

[@user-vx7be1wv7k]

แนะนำสารcmcใช้แบบไหนคะ

[@user-fg2ms5zd5i]

ทำแล้วเก็บได้นานมั้ยครับแม่

[@user-jf7ub8ny5i]

ขอบคุณสำหรับสูตรและคลิปดีๆค่ะแม่แมร์

[@user-vm3mg7tk4r]

ขอบคุณมากๆจ้าเพี่งเรี่มหัดทำเค้กคร่า

[@chadayoutube8337]

กัมเพสคือน้ำตาลตกแต่งที่แจกสูตนทำดองไม้ไปไหมคะ

[@natcho8013]

ถ้าไม่มีเนยขาวใช้อย่างอื่นเเทนได้ไหมคะ

[@ailovecupcakes5348]

ขอบคุณ​มากๆค่ะ จัดเก็บยังไงค่ะที่จะไม่ให้ชื้นค่ะ คือเก็บแล้วน้ำตาลมันขึ้นจุดๆนะค่ะ

[@MeFaFood]

เมย์มักจะเอา กระดาษทิชชูรองชิ้นงานเพื่อช่วยซับความชื้นอีกทีค่ะ ปกติ ชิ้นงานถ้าเราตากเค้าแห้งดีมักจะเก็บได้นานจนลืมเลย แต่ถึงแม้เราจะตากเค้าหรืออบเค้าจนแห้งสนิทแล้ว แต่ระหว่างเก็บงาน ช่วงนั้นอากาศชื้นฝนตกบ่อยๆความชื้นในอากาศเยอะ ชิ้นงานก็โดนความชื้นจากภายนอกทำร้ายได้เหมือนกัน รองก้นชิ้นงานด้วยทิชชู่หรือแผ่นโฟมจะช่วยดูดความชื้นได้ระดับนึงให้อยู่ได้นานขึ้นได้อีกหน่อย

[@nadchakumpangnin8855]

มันติดพิมพ์เป็นเพราะอะไรคะ

[@chefjc8074]

ติดตามจ้ะ....ผมทำร้านเค้กเล็กอยุ่โคราช...วาดรูปคนแฮนเมด..ไม่ได้ใช้โฟโต้เค้ก..

[@MeFaFood]

ชื่อร้านอะไรคะ อยู่ตรงไหนของโคราช

[@kk-np7bm]

ใช้อย่างอื่นแทนcmcได้ใหมคะ

[@MeFaFood]

อันนี้ไม่ทราบจริงๆ ว่าใช้อะไรแทนได้ แต่ถ้าไม่ใส่ น้องก็ไม่แข็งตัวนะคะ

[@nunmananya7971]

CMC ใช้ยี่ห้อหรือแบบไหนคะรบกวนแม่เมย์แนะนำหน่อยจร้า และถ้ากรณีที่เราอบจะต้องใช้เครื่องอบแบบอบผลไม้ใช่มั้ยคะ...ขอบคุณจร้า

[@MeFaFood]

เมย์ใช้สินค้าแบ่งขายค่ะ ไม่มียี่ห้อซื้อตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ ถ้าจะใช้เครื่องอบแทนการตาก ก็คืออันที่เอาไว้อบผลไม้อบแห้งก็ใช้ได้ค่ะ

[@patimakornpatimakorn6411]

ลองทำกัมเพสแล้วค่ะขอบคุณมากนะคะ ใช้ตกแต่งเค้กที่ด้วยปาดวิปครีมหรือแยมผลไม้ ได้หรือเปล่าคะ

[@MeFaFood]

ถ้าวางแล้วส่งลูกค้าเลย ลูกค้าทานเลย ก็ได้อยู่ค่ะ แต่ถ้าทำไว้โชว์รอขาย ไม่แนะนำ ความขื้นจากแยมจะทำให้น้องจะนิ่มได้ค่ะเมื่อเวลาผ่านไป

[@patimakornpatimakorn6411]

@@MeFaFood ขอบคุณนะคะ

[@ailovecupcakes5348]

รบกวนสอบถาม สี่ที่ใช้ผสมต้องเป็นสีเจลใช่ไหมค่ะ

[@MeFaFood]

สีน้ำวินเนอร์ก็ได้ค่ะ

[@user-rs6vg6dn3q]

สอบถามค่ะ ลองทำกัมเพสตามคลิปดู ทำไมมันเหนียว ปั้นติดมือเลยค่ะ มีวิธีแก้ยังไงค่ะ

[@MeFaFood]

ใส่แป้งรวนเพิ่ม(แป้งข้าวโพด)ค่อยๆโรยเพิ่มค่ะ เวลาจะขึ้นรูปชิ้นงาน เอาเนยขาวทามือทาพิมพ์ ช่วยให้ไม่ติดมือได้

[@KanomBanGun]

น้ำตาลไอซิ่งยี่ห้อไหนก่ได้เหรอคะ

[@MeFaFood]

ส่วนตัวชอบ ไอซิ่ง ยี่ห้อลิน แต่เคยลองยี่ห้ออื่นเหมือนกัน แล้วกลับมาลินเหมือนเดิม อธิบายไม่ถูก จริงๆมันใช้ยี่ห้อไหนก็ได้นะ แทบไม่ต่างกันมาก

[@user-rw6zu4cs6u]

ทำอย่างไรให้แห้งคะ

[@MeFaFood]

ตากแดด ผึ่งลม เป่าพัดลม อบด้วยเตาอบลมร้อนก็ได้ไฟต่ำสุด

[@AisAis-sh7im]

เก็บได้นานไหมค่ะ

[@MeFaFood]

ถ้าตากจนเค้าแห้งสนิทถึงข้างใน เก็บได้นานเป็นเดือนๆ จนกว่าเค้าจะแตกเลยค่ะ แต่นานๆไปสีอาจจะซิดลงบ้างแต่ไม่มาก

[@user-my5eh5zk4j]

ถ้านำตัวอักษรไปวางติดบนเค๊กบัตรเตอร์ครีมจะละลายและชื้นใหมคะ

[@MeFaFood]

ไม่ถึงขั้นละลาย แต่วางนานๆ ก็ชื้นแล้วนิ่มได้

[@donutdonut5130]

แป้งที่เราผสมไว้เก็บได้นานมั้ยคะ แล้ว เก็บไว้ข้างนอก รึว่าแช่ตู้เย็นคะ

[@MeFaFood]

นอกตู้เย็นค่ะ เก็บให้แห้ง ถ้าชื้นจะเก็บได้ไม่นานจ้ะ ถ้าอากาศชื้นๆก็เก็บได้สัก2อาทิตย์อยู่ แต่ถ้าเก็บแห้งๆกันลมเข้าดีๆอย่าให้โดนละอองน้ำ ก็อยู่ได้เป็นเดือน แต่ต้องค่อยเอาออกมานวดทุกๆ3-4วันไม่ให้เค้าแข็งตัวด้วยนะคะ

[@donutdonut5130]

@@MeFaFood ออ ขอบคุณมากค่ะ

[@pimpimlapas2816]

หากปั้นกัมเพสเป็นลูกบอล พอแข็งแล้วจะยังทานได้อยู่มั้ยคะ

[@MeFaFood]

ถามว่าทานได้ไหม มันก็ทานได้จ้ะแค่มันแข็ง แต่ส่วนใหญ่ก็ไม่ค่อยชอบทานกันหรอกจ้ะ แต่ก็แล้วแต่นะบางคนก็ชอบ เช่นน้องฟาลูกสาวคือชอบเอากัมเพสที่แข็งๆแล้วมานั่งแทะเล่น

[@pimpimlapas2816]

ขอบคุณมากๆนะคะ 🥰

[@MB-qn9kc]

มันแห้ง ทำไงคะ

[@MeFaFood]

วางทิ้งไว้ผึ่งลมก็แห้งค่ะ ใช้ไดเป่าผมช่วยก็ไวขึ้น มีเตาอบลมร้อนก็เริ่ดแปปเดียวแห้ง

[@user-er3oo9ru8v]

กัมเพส แปะวางลงบนเค้กที่ปาดด้วยวิปครีมได้มั้ยค่ะจะละลายซึ่มมั้ยค่ะ

[@MeFaFood]

ละลายอยู่ค่ะ ถ้าวางบนเค้กวันเกิดแล้ว ส่งมอบให้ลูกค้าไปเป่าวันนั้น มันก็ได้อยู่ค่ะ ไม่ได้ละลายทันที ยังคงเซตตัวอยู่ได้ แต่ถ้าวางไว้นานๆ ความชื้นจะทำให้น้องค่อยๆละลาย

[@user-er3oo9ru8v]

@@MeFaFood พอดีมีปัญหาเรื่องชื่อนะค่ะเขียนไม่สวยเคยใช้พิมพ์ใส่ช็อกโกแลคแกะแตกค่ะเลยไม่รู้จะทำยังไงนะค่ะ

[@wtbakery3421]

ทำยังไงให้แห้งคะ

[@MeFaFood]

ตากค่ะ ตากลมก็แห้ง ตากแดดก็ได้แต่สีผิวจะซีดได้ ถ้าใจร้อนมีเครื่องอบแห้งก็ใช้วิธีอบแห้งก็ได้ค่ะ

[@wtbakery3421]

MeFaFood เครื่องอบผลไม้แห้งใช่มั้ยคะ