(무료광고포함) 함께라멘데이 2023 개최! 라멘을 사랑하는 모든 사람들을 위한 대한민국 최고의 라멘 이벤트 함께라멘데이가 11월 한 달 간 개최됩니다. 81개 참여 매장에서 라멘 먹고 오리지널 디자인 라멘 포토카드 받자! 포토카드 3장을 모아 50개 한정 라멘 그릇을 받을 수 있는 기회에 도전하세요! 개최기간: 2023년 11월 1일~ 11월 30일 자세한 이벤트 내용은 함께라멘데이 공식 인스타그램 계정에서 확인하세요. 인스타그램 HAMKKERAMENDAY instagram.com/hamkkeramenday/
뼈를 한쪽에 쌓아서 끓이는 이유는 처음 들어가는 뼈는 찬물에서부터 끓이니까 골수나 연골에서 육수가 나오지만 중간에 농도를 높일려고 뼈를 첨가할때 팔팔 끓는데 그냥 넣어버리면 골수나 연골이 바로 익어버리고 국물로는 육수가 덜뽑혀서 그럼. 도가니탕이나 감자탕, 뼈해장국의 경우는 우리는 연골이나 골수까지 건더기로 먹으니까 상관없지만 돈코츠라멘은 저걸 다 스프에 맛을 때려박아야 하니까 저렇게 하는거임.
@@방랑자-j9g 근데 사실 '감자탕'의 감자는 potato가 아니라 '골수'의 순우리말입니다. 돼지등뼈에서 나오는 그 감자가 맛의 핵심이죠. 그래서 감자탕인데 많은 사람들이, 심지어 감자탕 식당 주인들도 그걸 potato 로 오해하는 경우가 많습니다. 물론, 감자탕에 든 potato가 기 막히게 맛있는 건 확실하죠.
'ヴァイス2000'이란 일본인 개인 홈피에서 2000년 당시 다이키치야 방문기 찾았는데 스케이치야의 영향 덕에 다시마 국물이 강조되었지만 이에케 라멘의 필수 토핑인 시금치가 아닌 유채풀을 써서 돈코츠쇼유 스프랑 조화가 안 맞았다 합니다.(링크는 찾았지만 처음 올릴 당시 잘림) 즉 기술만 배웠지 소울이 없다는 소리.
내 생각은 꼭 시킨건 아니라고 봄. 실제 식당에서 일시켜보면 시킨것도 아닌데 레시피와 메뉴얼과 다르게 하는 사람 꼭 있음. 그게 보통은 상식적인 생각이 아니라 자기 생각에 빠져서 그런일들을 함. 아마 저 사람은 쌓지말고 잠겨있어야 스프가 더 진하게 나오지 않을까 생각해서 그랬을거임. 나 일할땐 한번은 육수뽑는데 갓 들어온 직원이 줄여놓은 불을 올려서 팔팔 끓인거임. 일부러 투명하게 뽑히라고 줄여놓은건데 자기생각해는 팔팔끓어야 맛있어진다고 생각한거임.
![사랑의 가난 탈출 대작전💴쿠루메 돈코츠 [타이호라멘] 편 2001.08.13 (한글자막)](http://i.ytimg.com/vi/qaLHIV6hIQE/mqdefault.jpg)
![사랑의 가난 탈출 대작전💴쿠루메 돈코츠 [타이호라멘] 편 2001.08.13 (한글자막)](/img/tr.png)
![사랑의 가난 탈출 대작전💴 타코야키 [타코사키] 편 2000.01.10 (한글자막)](http://i.ytimg.com/vi/H9RPAmwktQY/mqdefault.jpg)
![[라멘 최신 뉴스] 세계인의 사랑을 받고있는 라멘](http://i.ytimg.com/vi/L3xDbQJchv4/mqdefault.jpg)
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함께라멘데이 2023 개최!
라멘을 사랑하는 모든 사람들을 위한 대한민국 최고의 라멘 이벤트
함께라멘데이가 11월 한 달 간 개최됩니다.
81개 참여 매장에서 라멘 먹고 오리지널 디자인 라멘 포토카드 받자!
포토카드 3장을 모아 50개 한정 라멘 그릇을 받을 수 있는 기회에 도전하세요!
개최기간: 2023년 11월 1일~ 11월 30일
자세한 이벤트 내용은 함께라멘데이 공식 인스타그램 계정에서 확인하세요.
인스타그램 HAMKKERAMENDAY
instagram.com/hamkkeramenday/
저 달인은 라멘을 정말로 사랑하는듯... 존경스럽다 남을 위해 눈물을 흘릴 줄 아는 사람
뼈를 한쪽에 쌓아서 끓이는 이유는 처음 들어가는 뼈는 찬물에서부터 끓이니까 골수나 연골에서 육수가 나오지만 중간에 농도를 높일려고 뼈를 첨가할때 팔팔 끓는데 그냥 넣어버리면 골수나 연골이 바로 익어버리고 국물로는 육수가 덜뽑혀서 그럼.
도가니탕이나 감자탕, 뼈해장국의 경우는 우리는 연골이나 골수까지 건더기로 먹으니까 상관없지만 돈코츠라멘은 저걸 다 스프에 맛을 때려박아야 하니까 저렇게 하는거임.
와아..? 감사합니다
아저씨 요시무라야 총본 사장한테 갔으면 죽었을듯ㅋㅋㅋㅋ
가차없이 아구창날라가고 얼차려까지줬을듯 ㅋㅋ 정신차리라고
진짜 뼈얘기할때 나같아도 손올라가겠네
살겠다고 온사람 가라고할수도없고
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
농담이 아니라 저런 상태면 진짜 맞어 죽었을수도 있다고 봅니다
물론 그전에 도망치겠지만
경계선지능장애인듯요..
나도 그생각함 바로티가나네요
진짜 그런듯 안타깝다기보다 점점 답답해 뒤지겠음
봉기형 가난탈출 대작전 꿀잼임❤ 올려줘서 고마워요
귀한 영상 감사드려요😊
잘보고있습니다 너무 감사합니다
잘 보고 갑니다
느므 재밌어요! 항상 잘 보고 있습니당👍
제 부탁을 정말 들어주시네요. 정말 감사합니다.
진짜 기다린 영상 ㅠㅠ 봉기님 감사합니다
달인과의 첫만남은 한편의 꽁트 같음 ㅋㅋㅋ
둘 조합 너무 좋다 개그듀오 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이주인장도 진정한프로네요 저런아저씨 받아주고
감사합니다
봉기형은 도대체 어떤사람인가 ... 이런 영상은 어떻게...
나미키 스승 왠지 학창때는 고등학교 야구부 주장 했을거 같이 생겼슴.
그 다른영상에 화잘내는 사장님한테 있었으면 뒤지게 맞았겠네 ㅋㅋㅋ
감사합니다..
옛날에 한국도
대박 감자탕집이 쪽박 감자탕집 전수해주는
그런 방송이 있었다죠
"해결 돈이 보인다" 였나요? 제가 알던 그 편이 맞다면 대박 감자탕집의 가계 평수가 무지막지하게 넓었던 거였고, 쪽박집 감자탕집은 감자탕에 감자가 안들어가는 아이러니함을 가졌던 걸로 기억합니다.
너무 오래전이라서 맞을지 안맞을지 모르겠네요.
@@방랑자-j9g 근데 사실 '감자탕'의 감자는 potato가 아니라 '골수'의 순우리말입니다. 돼지등뼈에서 나오는 그 감자가 맛의 핵심이죠. 그래서 감자탕인데 많은 사람들이, 심지어 감자탕 식당 주인들도 그걸 potato 로 오해하는 경우가 많습니다. 물론, 감자탕에 든 potato가 기 막히게 맛있는 건 확실하죠.
달인이 얼굴도 미남이고 인품이 너무 훌륭하다
얼굴은 영화배후 해도될 정도임
33:15
'ヴァイス2000'이란 일본인 개인 홈피에서 2000년 당시 다이키치야 방문기 찾았는데 스케이치야의 영향 덕에 다시마 국물이 강조되었지만 이에케 라멘의 필수 토핑인 시금치가 아닌 유채풀을 써서 돈코츠쇼유 스프랑 조화가 안 맞았다 합니다.(링크는 찾았지만 처음 올릴 당시 잘림)
즉 기술만 배웠지 소울이 없다는 소리.
다른 사람들은 옷 찾느라고 동분서주 하는데 주인공은 개랑 놀고 있는 거😂 ㅋㅋㅋ설정이길 간절히 바랬다
영상감사합니다
3:26 장사안되는데는 이유가 있는 이유
오늘 별내서 라멘먹엇는데 정말 짜고 육수는 비리고
물.반컵 넣으니 간이 그나마 맞네요
양은 적고 차슈는 3개중에. 1개는
면 섞는데 뿌셔지는 마법을 보았습니다 ㅜㅜ
요 방송에 나온 가계중에 아직 영업하는데가 거의 없어 좀 아쉽네요
그럼 나미키 스승도 은퇴하신거에요??
스케이치야는 두군데 남았는데 나미키씨는 없는듯요
이번편만 얘기하자면 대략 20년에서
좀더 된 방송이고 저때 주인장 나이가 52세인가 그러니 지금은 나이가 들어서 은퇴했을 가능성도...
마지막에 뼈 쌓은거 부수는건 딱봐도 방송각 잡으려고 제작진 요청임. 주인 성격상 뭐라고 말할텐데 암말도 못하고 달인도 이유를 알려주지 않고 뭐라하는거 보면 딱 봐도 일본방송 특유의 코드 짜내기임.
내 생각은 꼭 시킨건 아니라고 봄. 실제 식당에서 일시켜보면 시킨것도 아닌데 레시피와 메뉴얼과 다르게 하는 사람 꼭 있음. 그게 보통은 상식적인 생각이 아니라 자기 생각에 빠져서 그런일들을 함.
아마 저 사람은 쌓지말고 잠겨있어야 스프가 더 진하게 나오지 않을까 생각해서 그랬을거임.
나 일할땐 한번은 육수뽑는데 갓 들어온 직원이 줄여놓은 불을 올려서 팔팔 끓인거임. 일부러 투명하게 뽑히라고 줄여놓은건데 자기생각해는 팔팔끓어야 맛있어진다고 생각한거임.
미쳤냐
10:54 일본 웹에서 이이케 계보도 찾아보니 스케이치야는 롯카쿠야(2017년 본점 폐점)의 손자계, 요코하마야(横濱家)의 직계 중 하나입니다.
참고로 스케이치야는 야마데점, 츠루미점, 우류점 세 곳이 있는데 이 프로에 나온 건 우류점.
덧붙여, 나미키 전 스케이치야 점장은 방송 후 독립해서 '다이키치야'란 명칭으로 도쿄 네리마에 열었고 에코타에도 지점 뒀지만 지금 망했답니다.ㅠㅠ
ruclips.net/video/LIWhU8SxDGs/видео.html
51세까지 저랬다면 (물론 연출이 조금 있었겠지만) 진짜 고쳐쓸수가 없다. 손님 안는 자리에 빨래를 널었다는건 진짜 상식이란게 아예 없다는 소린데 그냥 장사를 할수있는 머리 자체가 안됨
안때려도 잘 가르칠 수 있는 것 같른데..
영상이 너무 재밌고 그만큼 후기도 궁금한... 어떻게 됬는지 알 수 있는 방법이 있나요?
몇년 못가서 2003년 문을 닫았다고 하네요
@@leebonggi 아이고 ㅠ 알려주셔서 감사합니다
@@leebonggi이유가 뭔가용
처음엔 영업을 잘 하다가 결국엔 초심을 잃고 폐업했다는 것 같습니다....
어떻게 암?
@@Daniel-gn7jt유튜브 리뷰도 있구요. 야후에서 검색해봤습니다
@@Daniel-gn7jt ruclips.net/video/TG33MthphUY/видео.htmlsi=R0IjKaZdLEif9Qxo
진행맨 보면 볼수록 위선자 지려ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일본 영상 말고 진정한 리뷰의 날이 다시 오길 기다린다.
이봉기! 이봉기! 이봉기! 이봉기! 이봉기!
영상들이 다 지워졌나요?? 댓글들도 참 보기좋아서 읽어보러 가끔 오곤했는데..찾아도 없네요..옛날을 생각하며 쓰신 댓글들이!! 형님들.. ㅠ
사장이 존나 선하노 전에 재일교포 그사람은 뚜드려패서갈키던데
저거 사장님한테 좀 두들겨 맞아야 정신차릴듯
사람이 좀 많이 모자라보이네
너무 모지리 아니냐..
頭が少し痛いな人かな？かわいそう
민트색여자 윤손하1
영상보니까 저 아저씨 진짜 마인드 글러먹음
제대로 할 의지가 없어 보임
영상 감사합니다