DIY, inspiraci můžete najít kdekoliv, dostali jsme poptávku vyrobit profesionální udírnu a vzhledem k tomu, že děláme s nerezem, udělali jsme verzi s CE v IP65, s možností využití v komerčních hotelech a restauracích. Máte zájem?
Presne jak píšeš Vladan Gryc, celá je skopírovaná, aj s detajlami: uzatváranie dverí - mechanizmus, odkapávací plech so žliabkom na odvod masnoty aj so zárezom na kýblik, izolačné dosky okolo špirály + "obrtlíky" na ich zaistenie, systém vodítok na rošty v tvare U,... . Napriek tomu je údiareň pekná, no cena sa mi zdá premrštená
Kluci, to vyhřátí na začátku dela topná spirála, nebo to je reseny jinak? Vyrábím si udirnu a budu davat dymbox tak abych věděl co všechno je potřeba. Děkuju
Nějak mi to celé nesedí. Že maso ovařujete prosím, o to je jeden ze způsobů uzení i když při dobrém naložení to není potřeba, ale neuvádite jak dlouho a v čem bylo mado naložené, potom neuvádite na kolik stupňů jste udili? Maso vyndaváte dle videa po 4 hodinách, to není možné aby bylo hotové. Při uzení na 70 - 80° se musí maso udit nejméně 8 hodin. Jinak ovšem klobouk dolu, že konečně je někdo na našem trhu, kdo takovou kompletně vybavenou udírnu vyrábí a nabízí. Zaplnili jste tzv. díru v trhu a myslím, že zájemců bude dost.
Dobrý den, děkujeme za Váš komentář. Samozřejmě je více způsobů nakládání masa a každému vyhovuje něco jiného. Toto maso bylo naložené do česneku a rychlosoli a následně bylo zavakuováno. Ve vakuu bylo naloženo cca 10 dní. Před uzením bylo maso vařeno/rozvlažněno při teplotě cca 80 stupňů 1 hodinu. Tento postup maso ohřeje a do masa se dostane zpět trochu vody, která byla vytažen solí. Maso se vložilo do vyhřáté udírny na 70 stupňů a celkem se ohřívalo cca 4,5 hodiny. Dýmbox byl zapnutý 4 hodiny. Délka doby vaření a uzení také závisí na velikosti masa. Pro bezpečnou konzumaci je třeba uvnitř masa udržet teplotu 62 stupňů po dobu minimálně 6-ti minut. Proto doporučujeme použít vpichovací teploměr nebo sondu na měření teploty uvnitř masa. udirny.sever@gmail.com
Co chceš po pražácích, za 4h vytahovat maso, to muselo být ještě napůl gumové, navíc tam serou nepochopitelně rychlosůl, tak člověk si pořídí za těžké prachy udírnu, aby si udělal domácí uzené bez chemie co v obchodě nekoupí a pražáci nepochopitelně naserou rychlosůl do obyčejného masa, ještě jakž takž by se to dalo pochopit u salámů s přimhouřeným okem u klobás, ale u normálního masa srát rychlosůl, to si nemusím dělat drahou udírnu, pálit elektriku, abych si nakonec vytvořil produkt, který můžu koupit v obchodě. prostě debilita
ruclips.net/user/bradmantom
Ta udírna je práce bradmantoma, jen to kluci z Prahee okopčili a rozjíždí byznys.
DIY, inspiraci můžete najít kdekoliv, dostali jsme poptávku vyrobit profesionální udírnu a vzhledem k tomu, že děláme s nerezem, udělali jsme verzi s CE v IP65, s možností využití v komerčních hotelech a restauracích. Máte zájem?
Presne jak píšeš Vladan Gryc, celá je skopírovaná, aj s detajlami: uzatváranie dverí - mechanizmus, odkapávací plech so žliabkom na odvod masnoty aj so zárezom na kýblik, izolačné dosky okolo špirály + "obrtlíky" na ich zaistenie, systém vodítok na rošty v tvare U,... . Napriek tomu je údiareň pekná, no cena sa mi zdá premrštená
Dobrý den. Měl bych zájem. Snažil jsem se Vás kontaktovat přez email, ale nedostal jsem odpověď. Tak to zkusím tady. Děkuji.
Kluci, to vyhřátí na začátku dela topná spirála, nebo to je reseny jinak? Vyrábím si udirnu a budu davat dymbox tak abych věděl co všechno je potřeba. Děkuju
Pouze spirála, ale máme to z 22mm prken, takže dobrá izolace
@@rmc6719 já mám 19mm palubky, to by mělo být taky dostatečný
Je moc krásná asi funguje jak má ale nemohu najít nikde cenu
Já se cenu dozvěděl, sice udírna hezká, ale za 54 450 Kč je to nesmysl.
Tom bradman
Dobrý den zajímá mně cena udírny děkuji
Napište prosím poptávku na: udirny.sever@gmail.com
Dobrý den. Na kolik by mne vyšla tato komplet udírna co je ve videu? Díky za info 🙂
Info přijde z e-mailu, bude tam i detail ohledně specifikace a parametrů.
Ja si myslim ze neci napad a praci se nema kopirovat
Da sa to komplet kupit a akaje cena.
Samozřejmě, že se to dá koupit, prosím o poptávku na udirny.sever@gmail.com
Ten Dymbox je urobený alebo Poľský - díky
Žádný Polský, poctivá česká zámečnická výroba, nic nepřekupujeme, jsme prvno-výrobci, Dýmbox je nesmrtelný, pokud zvolíte nerezovou variantu.
@@rmc6719 koľko to stojí v Eur
@@danielkovac2425 Dymbox včetně větráku, zdroje, poštovné, DPH 540€. Pro detailní informace nás kontaktujte na: udirny.sever@gmail.com
Tak ja nevin ale ale to je cela kopie tomase
Nějak mi to celé nesedí. Že maso ovařujete prosím, o to je jeden ze způsobů uzení i když při dobrém naložení to není potřeba, ale neuvádite jak dlouho a v čem bylo mado naložené, potom neuvádite na kolik stupňů jste udili? Maso vyndaváte dle videa po 4 hodinách, to není možné aby bylo hotové. Při uzení na 70 - 80° se musí maso udit nejméně 8 hodin. Jinak ovšem klobouk dolu, že konečně je někdo na našem trhu, kdo takovou kompletně vybavenou udírnu vyrábí a nabízí. Zaplnili jste tzv. díru v trhu a myslím, že zájemců bude dost.
Dobrý den, děkujeme za Váš komentář.
Samozřejmě je více způsobů nakládání masa a každému vyhovuje něco jiného.
Toto maso bylo naložené do česneku a rychlosoli a následně bylo zavakuováno. Ve vakuu bylo naloženo cca 10 dní.
Před uzením bylo maso vařeno/rozvlažněno při teplotě cca 80 stupňů 1 hodinu.
Tento postup maso ohřeje a do masa se dostane zpět trochu vody, která byla vytažen solí.
Maso se vložilo do vyhřáté udírny na 70 stupňů a celkem se ohřívalo cca 4,5 hodiny. Dýmbox byl zapnutý 4 hodiny.
Délka doby vaření a uzení také závisí na velikosti masa.
Pro bezpečnou konzumaci je třeba uvnitř masa udržet teplotu 62 stupňů po dobu minimálně 6-ti minut. Proto doporučujeme použít vpichovací teploměr nebo sondu na měření teploty uvnitř masa.
udirny.sever@gmail.com
Co chceš po pražácích, za 4h vytahovat maso, to muselo být ještě napůl gumové, navíc tam serou nepochopitelně rychlosůl, tak člověk si pořídí za těžké prachy udírnu, aby si udělal domácí uzené bez chemie co v obchodě nekoupí a pražáci nepochopitelně naserou rychlosůl do obyčejného masa, ještě jakž takž by se to dalo pochopit u salámů s přimhouřeným okem u klobás, ale u normálního masa srát rychlosůl, to si nemusím dělat drahou udírnu, pálit elektriku, abych si nakonec vytvořil produkt, který můžu koupit v obchodě. prostě debilita