셰프도 돌았고, 맛도 돌았습니다 흑백요리사 중 최고의 맛집은 이곳이었네요

[@dddidudddidddddsaq]

저도 여기 흑백요리사 이후 신당3번에 본점3번다녀올 정도로 좋았습니다 :D
와인 종류도 많고 글라스와인도 시키는 메뉴에 따라 다르게 제공해주셨고 사장님이 꽤 유쾌하셔서 탄닌감강하고 바디감 강한 와인을 추천 부탁드렸는데 "아이고 요새 묵직한 와인을 즐기시는 분들이 많지 않으신데 귀인이 오셨네" 하실 정도로 친근하게 대해주시더라구요.
들어오실때도 아이고 윤남노 쉐프님이 오늘 없어서 죄송합니다 부터 말씀하시는걸 보고 아 흑백요리사집 20곳이상 다녀보면서 다른 곳도 많이 없으셨기도 했고 쉐프보러오는게 아니라 음식맛보러오는거죠 라고 이야기 했던 기억이 있네요 😂😂

[@suminchelin]

그 예약실력이 대단하신 것 같습니다ㄷㄷ...

[@dddidudddidddddsaq]

@suminchelin 흑백요리사 이후에 캐치테이블예약을 3달동안 32번이상 하다보니 요령이 생기더라구요 ㅎㅎ.. 디핀은 방금도 다녀왔는데 역시 와인을 좋아하는 입장에서 옥수는 파스타가 맛있어서 기억에 남았는데 와인은 신당에 비해 추천이라든지 설명이 아쉬웠다라는 생각이 들었고 신당은 와인설명을 이 와인의 재료로 들어간 포도의 설명부터 생산자 , 와인의 이름뜻 , 그 지역의 특징, 맛의 비유에 대한 설명을 잘해주셔서 재미있더라구요.
최근 다녀온 레스토랑 중에서 성수매튜, 디핀신당, 리북방, 마마리펍이 인상적이였어서 해당 레스토랑도 가보시는걸 추천드립니다!

[@긍정김-j6w]

예약이 넘 어려워요..ㅜㅜ 일산 피자집 이후에 이만큼 칭찬하는 업장 오랜만이네요

[@12nqnaeodoj]

와 오리 디쉬는 원물차이도 있을텐데..그걸 극복해내셨단 게 대단하네요

[@suminchelin]

봉화오리도 충분히 좋은 오리기도 하고, 뀌쏭이나 소스 가니쉬가 그 역할을 다 해서 그런 것 같습니다!

[@finkey-cf6hq]

2월 예약했는데 너무 기대돼요!!!!!!

[@suminchelin]

제가 남노 양고기 못먹어서 지금 너무 아쉽고 한이거든요.... 드셔주세요...

[@dddidudddidddddsaq]

@@finkey-cf6hq 디저트 3종은 꼭 먹고오세요! 진짜 맛있습니다 !

[@12nqnaeodoj]

6:25 이 요리는 랑부아지의 시그니처와 닮은 것 같은 느낌도 있네요

[@suminchelin]

저도 얼른 랑부아지에 가봐야하는데요

[@user-ov3kj3wr7k]

삼치 하니까 드는 생각인데 수민슐랭님은 그랑 메종 도쿄라는 미슐랭, 파인다이닝 소재로 한 드라마를 보셨는지 궁금합니다 ㅎㅎㅎ (거기에 삼치 쓰는 디쉬가 나오거든요)

[@suminchelin]

안그래도 셰프님들이 그 드라마 얘기를 많이해서 한번 보려고 합니다 ㅋㅋ

[@user-ov3kj3wr7k]

​@@suminchelin 수민슐랭님이 그랑 메종 도쿄 리뷰하는 거 보고싶네요 ㅋㅋㅋ 이 부분은 현실성이 있는지, 드라마에 나오는 코스 분석 같은 거요 ㅋㅋㅋㅋ

[@robinvanpersie1514]

인스타에서 도쿄 3스타들보다 맛있게 드셨다해서 기대많이했는데 드디어 올라왔군요

[@suminchelin]

네 진짜 놀라웠습니다...

[@12nqnaeodoj]

​@@suminchelin 클래식 프렌치를 더 좋아하셔서 그런 거 아닐까용?

[@Elijah-J1j]

맛있겠다..

[@suminchelin]

꼭 예약해서 가보세요