11 astuces que tout pro du gril doit connaître | Devenir un pro du gril en 11 étapes
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- Опубликовано: 1 авг 2024
- Comment devenir un pro du gril en 11 étapes
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1. La pomme de terre
Coupez une pomme de terre en deux et plantez une fourchette dans une moitié. Ensuite, frottez le gril chaud avec la surface coupée de la pomme de terre. La chaleur extrait l'amidon de la pomme de terre, ce qui crée une sorte de revêtement antiadhésif sur le gril. Maintenant, la viande peut cuire sans coller à la grille.
2. Le glaçon
Personne ne veut d'un steak haché dur, sec ou brûlé sur le gril. Pour éviter ça, c'est tout simple : faites un trou dans le steak et mettez-y un glaçon. Pendant la cuisson de la viande, la glace fond et le steak s'en imprègne. De cette façon, la galette devient bien brune et reste juteuse. C'est encore mieux si vous ajoutez un morceau de beurre sur le glaçon. Le goût est incroyable !
3. Le jus de pomme
Pour que votre steak soit tendre, mais reste bien croustillant à l'extérieur, il existe un secret : aspergez la viande de jus de pomme. Vous serez surpris de voir à quel point cela fonctionne bien.
4. Le charbon
Si le charbon est trop chaud, la viande risque d'être trop sèche ou brûlée. Le charbon est prêt lorsqu'il brille uniformément et qu'il est recouvert d'une fine pellicule grise. Cela peut prendre jusqu'à 30 minutes. Pour déterminer la température idéale, mettez vos mains à une hauteur d'environ 15 cm au-dessus de la grille.
5. La brochette de romarin
Cette idée est géniale ! Au lieu d'utiliser des brochettes en bois classiques, il suffit de les remplacer par des branches de romarin. Cela donne aux brochettes un arôme délicieux.
6. Les zones de charbon
Divisez le barbecue en trois zones de charbon. La zone la plus chaude (zone 1) est celle où le charbon est le plus concentré. Dans le tiers avec le charbon plus espacé (zone 2), on a une chaleur moyenne. Le dernier tiers reste totalement dépourvu de charbon. Vous pouvez donc faire cuire la viande à différents niveaux et la garder au chaud là où il n'y a pas de charbon (zone 3) et la faire griller à chaleur directe et indirecte.
7. L'oignon
Nettoyer le grill peut être très pénible. Il y a une astuce simple. Coupez un oignon en deux, embrochez-le sur une fourchette et frottez la surface coupée sur la grille sale. Le jus d'oignon a un effet désinfectant et permet même d'éliminer les saletés invisibles de la grille.
8. Les saucisses
Ne piquez ou coupez jamais les saucisses lorsqu'elle sont sur le gril car la graisse va s'écouler. Cela fait fumer le gril, des substances nocives sont libérées et la viande finit par perdre son goût. La graisse perdue assèche également les saucisses.
9. La citronnade
Une citronnade grillée ? Cela peu paraître fou mais c'est excellent ! Coupez quelques citrons en deux, trempez les tranches dans du sucre et faites-les griller pendant 10 minutes jusqu'à ce que le sucre soit caramélisé. Ensuite, pressez les citrons dans une carafe et ajoutez des glaçons. Ajoutez quelques tranches de citron frais dans la carafe et voilà la boisson parfaite pour un barbecue !
10. La viande
Très important : ne mangez pas la viande immédiatement lorsqu'elle est cuite. Une fois que votre steak est cuit, recouvrez-le d'une feuille d'aluminium pendant 1 à 2 minutes. Cela garantit un résultat final particulièrement juteux. Les saucisses, en revanche, doivent être consommées immédiatement. Sinon, elles perdront leur côté juteux et leur goût.
11. Le papier journal
Vous avez du mal à nettoyer la grille ? Si l'oignon n'est pas suffisant, essayez ceci : prenez un vieux journal et enroulez-le autour de la grille sale. Ensuite, aspergez le journal d'eau et laissez-le tremper toute la nuit. L'humidité et l'encre du journal vont détacher les saletés tenaces. Le lendemain matin, il suffit d'essuyer la grille avec un chiffon.
Bon Ap' !
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Хобби
Une de mes chaînes préférées
Merci de vos bons conseils
Troooop cool 😁😁
Vidéo au top 😁😁
Musique est très forte
Jsui d'acord
Ça donne envie ❤️❤️❤️
Merci beaucoup ❤
Je m'attendais tellement pas à une voix que j'ai cru que je m'étais trompée de chaîne
C'est devenu lama faché mdr
Merciiii
Great ideas👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🌹🌹🌹🌹🌹
Merci 🥰🇸🇳
Trop Belles astuces et Belles recettes du coup ma belle fille
C est abonnée 👍😀
Aaah toujours aussi aimable 😝
@@Macabre8693 que vous êtes pas aimable ? Ben tout le monde 👍
@@Macabre8693 aaah bonne soirée 😄
Pour voir si votre charbon est chaud mettez carrement votre mains sur le grill.
Tkt ca marche
?
Mdrrrr trop drôle !
La voix est top 🤣
Franchement quel travail de pro !!
Merci pour la vidéo 👍
Je me disais que vous étiez Canadiens
(Les français ne font pas de vidéos aussi agréables à regarder)
Et j’en ai eu la confirmation que vous avez utilisé le participe présent « pimpant » en parlant de la limonade
Comme dans « pimp my ride « ?
En fait pimper vient du vieux français d’origine occitane « pimpar »
Le terme est passé à l’anglais et revenu au français
Pimper veut dire y mettre sa touche
❤❤❤❤
Super Vidéo Merci pour votre aide,
L'Aventure continue, clic sur le Smiley
👍😘
Le steak glaçon et beurre on peut le griller ?
Trop cramé vos viandes à mon goût ! Mais les astuces à essayer ! Merci .
Donc vous parlez souvent ?
J'adore cette voix
2:40 c'est bien connu, tout le monde a son plan de romarin ou un super marché qui en vend.
*en vend
@@Macabre8693 il vient de modifier avant il avait marqué ''en vends''
Oui musique trop forte
Vous parlez?
J'ai l'impression de regarder the Mythbusters show....
@@fredericdomino9727 le truc commun entre eux est le" dirty job"
@@fredericdomino9727 sans doute, car eux ont que de la mousse pas de 💪💪
Dsl mais j'aime pas la voix..
C'est mieux animé
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3:30 wesh on dirait le drapeau de la Roumanie
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