[@お腹空いた-j9p]

この人の清潔感は最高の調味料やで

[@abochan1013]

こんなに丁寧に教えてくれるのありがたすぎる。
帝国ホテルの調理技術を少しでも知れるのは本当にいい時代になったよなぁって感じます。

[@ken3947]

この人本当に爽やかで真面目で素敵やなあ

[@sunsun2181]

ホテルで食べたことがありますが、めちゃおいしかったです。
昨今、普通のレストランと有名ホテルの食事の差があまり出なくなるくらいレベルが高い世の中ですが、こちらはやはり二味も三味も違います。
スムーズな手つきを見ていると、「うわー、料理長、すごい。さすが」とうなります。がんばってください。

[@keluyosh9443]

元帝国の人間ですが、このレベルの人の講義を優しく聞ける時代は素晴らしいですよね

[@omo-shirei-woman]

奇遇ですね
私は元共和国の人間です

[@macaron-9184]

​@@omo-shirei-woman
違うそうじゃない

[@primeragv3899]

薔薇の騎士かな

[@sny1233]

やさいせいかつ

[@沢田柚希-h1z]

@@omo-shirei-woman銀河共和国やん

[@tamchan8496]

最近はいろんな料理人のバスレシピ流行ってるけど、清潔感と芸術ような手際の美しさ...
それらとは全く次元の違う「格」の違いを無料で目の当たりにすることができる、本当にありがとうございます。これからも動画楽しみにしております。

[@haga7579]

作り方が美しい
見ただけで美味しさが伝わります。
素敵なシェフ。
素敵な声、美しい手ファンになりました。

[@cappa1976]

お酒の選択肢を用意してくれたり、何故それを使うのかとかの裏付けがはっきりしていて見ていていつも勉強になります。

[@pacapacaZ]

こんなにも一般家庭で作りやすく、手間のかけ方を一つ一つ納得させていただいて
ちょっといい話まで聞かせていただけるレシピは他にないです

[@vandernozaki9519]

思ってたのと違った…さすが帝国ホテルのフレンチトーストだ
材料は割と身近だから手間は掛かりそうだけど自分にも作れそう
杉本料理長、今回もすばらしい料理の紹介ありがとうございます！

[@アメリカに住んでるシュワルツェネッガー]

崩れちゃったパンの耳の粉まで盛り付けに使うとは……やっぱりかっこいいは

[@なおき-p3m]

崩れたパンの耳までちゃんと活躍させるなんて凄い！

[@yamahiko1815]

これがプロ技ですね。美味しさと芸術がここにある

[@qui333]

一流の人のお仕事がみれて幸せでした！

[@user-kp2jb2yl4f]

なんか爽やかで、ちっとも偉ぶらずに優しく教えてくれる姿がかっこいいなぁ。
１００点❤🎉

[@gilbertoafonso8635]

だけど料理長らしく、凛としてる感じもいいですね。
多くの料理人さんを指揮するお立場ですから。

[@ありゃりゃぎ-h8p]

杉本雄シェフには本当リスペクトしかないです……。美しい料理が見れて最高です。

[@ローズローズ-t6q]

家にありそうな食材がこんなお洒落な料理に変身するなんて、魔法の手だと思う✨

[@TheTesttest365]

杉本さんは動画を通してフレンチの伝統に由来する真髄をとても自然な形で学ばせてくれるのもまたありがたいですね

[@由梨玲奈]

水圧で真空状態を作る…プロの技ですね！
フレンチトーストのフランス語の由来、とても興味深かったです。
Pain Perdu 食べ頃を過ぎて固くなったパンを美味しく食べるのが、失われたパンの意味なのですね。
フードロスを出さない現代の意識にも叶っていますね。
こういう奥深い話も大好きですのでこれからもお聞かせ下さい。

[@デカキッズ]

こんなおしゃれなフレンチトースト食べたことないよー

[@to_kito3574]

こんな美味そうな食パンの耳見たことない

[@allact09]

トングをスプーンとフォークで代用するのカッコいい、、

[@ごう-q5r]

わかる。

[@名前はまだない-k2h]

めちゃめちゃかっこよくて、練習しました笑

[@dentor9852]

トングで良いじゃんと思ってたけど4:48みたいに使うんだなって

[@Looks_and_Brook]

この動画がきっかけで杉本シェフのインタビューを読んだら「自分を通じて帝国ホテルを身近に感じてほしい」という旨が書いてあって、見事に掌の上で踊らされていました……

[@YA-ko7ff]

こんなに若いのに料理長してるのすごいなぁ

[@あかさたな-n7o1h]

しかも帝国ホテル、、

[@世界の野坂]

杉本シェフ本当に好き

[@むーしー-e6h]

このシェフめっちゃ好き

[@TY-oi1dp]

お仕事が丁寧で品があります。大変勉強になりました。

[@izakaya-ozisang]

スプーンとフォークをトングみたいに使うの、格好いいよなぁ〜…

[@erdenaganuma2146]

唐揚げとか生姜焼きとか
いわゆる「定食」の帝国ホテル版が見てみたい
作れん〜と思いながら杉本シェフの手際の良さ、出来上がった料理がまた美味そうで楽しみにしています

[@Y0778TAKE]

見てるだけで、ココロも満たされますね！ごちそうさまです。

[@naoto7823]

毎回だけど入れ物とかがいちいちカッコいい🥰🥰

[@tamashizuka1]

フレンチトーストなんて🍞よく作るものだけど、この料理長さんが見る度に気分が良くなるから見ちゃう。素晴らしいな〜妥協なく筋を通して邁進されて来た方なんでしょうね〜爽やか〜こういう人に会えて実に嬉しいです。

[@noname-dk7ri]

凄く論理的で説明が分かりやすい

[@flashnewlight1075]

ただの食パンでも立派なスイーツになる。
すごい腕だ！

[@マツ-w8i]

帝国ホテルのファンです。見えないところで手がかけている。丁寧かつ綺麗かつ美味しい。

[@あきてる-c3o]

身近な食材や道具を使って、ここまで本格的なフレンチトーストが出来るなんて…
材料を一切無駄にしないのも凄い！

[@うさぎ-l3n]

油は多かったよ

[@696首-b4w]

@@うさぎ-l3n草

[@NICONICOMAXFULL]

余った油もまた他に使ってるはずなので無駄ではないよね

[@鈴-b4j]

こんなオシャレなフレンチトースト見た事ないぜ！

[@coco-oq6ln]

都度出て来るカフェオレボールが可愛い😍

[@くろこだいる-k6j]

休日のおやつタイムに….. と娘と一緒に食い入るように見てました。
私が「調味料が入っている器が気になって…」というと
娘は「シェフのお肌がすべすべ…」と。見るべき所が親子揃ってズレてました😂

[@タオルふかふか]

パン耳という揚げて砂糖をまぶすだけのはずの料理も一手間かけてプロの技を感じます。いつもありがとうございます。

[@ob3943]

笑ってこらえて　で紹介されていた頃から大好きな料理人です。頑張ってください！

[@Mr.Package]

同じ食材使ってるはずなのに、杉本さんはドレッセする時に別次元に行ってしまう。マジシャンや。

[@hectorwu]

杉本料理長、カッコいいーー！！

[@o-kumaneko]

ショート動画から気になって来てしまった！
おいしそうすぎる🤤🤤🤤
早速食パンとオレンジ買ってくる！！！！

[@julianochan13]

ガストロミーを熟知したプロの極みのフレンチトースト。帝国ホテルの味を家庭に。。とっても贅沢なレッスンです。さすが！

[@ntskatt7618]

〜の状態、〜なイメージ、という表現がたくさん使われていて、ふだん料理長が食材のどこを見ているのか、何の目的でその過程を入れているのかがよく分かります。考え抜かれたレシピと調理、すごかったです、、、！

[@くうちゃん-t6j]

初めて見ました。杉本シェフ素敵ですね。料理も素晴らしいですが、シェフが素敵すぎてメロメロですう❤

[@scene3814]

ご高名な方の料理しているのを見ることができ、本当感謝です！
杉本雄料理長の動画、他も見てみたいです😊

[@arias1925]

フレンチトーストの由来の話がめっちゃ気になるところでひっくり返す工程入るの笑ったw
気力のあるとき今度作ってみよう🍞✨

[@ささささ-b5c]

油多いなぁと思ったら、多かったですねで安心しましたw

[@bchery-s8f]

さすが帝国ホテルの料理長！ちょっとハイレベルなフレンチトースト😊このやり方で作ってみよっと😄👍

[@c-historia]

あなたのチャンネルで素晴らしい動画をありがとうございました💥
📸この素晴らしいビデオ コンテンツの公開、誠におめでとうございます～～

[@yohyow]

杉本シェフのレシピは家庭用でも芸術レベルに美しい！！！

[@cyanoki284]

なんかこういうのって、そんな材料他にどこで使うんだよとか、そんなことやってる時間ねぇよとかいうことがあるけど、これはほんとに少し頑張るだけで良いのありがたい(要約:フレンチトーストちょうど食べたかった)

[@林和子-r4x]

さすが帝国ホテル仕様のフレンチトーストハイレベルって感じ。それとこの料理長凄くイケメンで素敵な方ですね

[@Kurashiru]

ハイレベルフレンチトーストぜひお試しくださいね❤️

[@いおうジャマイカアえて]

説明も上手い！！さすがプロ！！感動！！😢

[@himuka3821]

杉本シェフ大好き

[@user-maacannel]

フレンチトーストはアレンジがたくさんできて良いですよね！分厚いパンで美味しそうですね🍞

[@マルキーニョス-d5r]

オレンジだけ難しそう
まずいいナイフが無いと食感はだいぶ変わってくると思うけど、
説明が易しくてイメージがすっと入ってくるから出来ることはやってみたくなった

[@稚武]

真空にするの目から鱗でした。すごい。ありがとうございます😊

[@eveningswallow]

昔、村山さんに良くご馳走になりました。
これからも頑張って下さいね。

[@pinkspider7110]

明日 土曜日なので朝からパン屋さんに行って作ってみようと思います！
楽しみ♪

[@hatamototaikutuotoko8688]

美味しそう。美味しそうな料理は、盛り付けを見ているだけで、笑顔に成りますね。

[@koikoijapan6285]

卵液を染み込ませるために６枚切りとか薄い食パン使ってましたが、ご教授頂いた方法で分厚い食パンで作ってみたいです。

[@かいりゅ3丁目]

だいたい家にあるなぁ
ブランデーとオレンジとバニラアイス買わなきゃだけど、ブランデーはウイスキーで代用効くみたいだし、オレンジとアイスなんかすぐ買えるし
すげぇ

[@tubule22857]

さすが、おしゃれな盛り付けです。

[@yah2828]

この人すき

[@としゅー]

この方、めっちゃイメージしてて好き

[@佐伯嘉男]

帝国ホテルさんのフレンチトースト、自分でも作ってみます。ただ、フレンチトースト自体は何度も作ってますが、パンを卵液に漬け込む方法が違っていましたので参考になります。

[@キータン-z1n]

風邪で寝込んでいる時に　はじめて見せて頂きました　元気になったら　作ってみたいです

[@spMariaspPiano]

フレンチトーストは、大好きなので よく作りますが💕プロの技を拝見できるのは、ありがたいですね。帝国ホテルは、バイキング等も好きで、コロナ禍前は、よく訪れていましたが、最近は 行っていませんでした。こういった動画を観せていただくと、またお食事にも 行きたくなります❣️

[@mimaburao99]

バットでやる方法しか知らなかった。あとパンのみみも余すこと無く利用できるのですね。

[@publica700]

料理もさることながら、この方が本当にかっこいい。

[@taka_o]

絶対俺以外にも思ってる人いる、全然名前違うのに「帝国ホテル東京料理長杉本雄です。」って言う自己紹介したい

[@yosshiee7336]

盛り付けが素晴らしい！美味しそうです！

[@たたた-t5q]

めっちゃくちゃ美味しそう。

[@linkys1214]

ライオントリフボウルやビーハイブボウルを使ってる
さすが帝国ホテル

[@Umekobutube]

美味しそう…😀👏

[@EM-nz4di]

こういうレシピを100%として、自分がめんどくさくない程度に工程を減らして作ったご飯が1番美味しい。

[@CoffeeinLover]

わかる。これはこれで美味いんだけど普段使いするのは最低限を保ったレシピだよね

[@reonaldike2639]

オレンジの付け合せはやったことなかったけど、他に関しては、ブラウンシュガー使ったりバニラアイスを飾ったりシナモンふりかけたりと、かなり近いやり方で作ってました🥹自分の料理センス、間違ってなかった〜嬉しい🥹
杉本シェフのを参考にして、更にレベルの高いフレンチトースト作れるように頑張ります✨

[@DANatATM]

すばらしい♪
ただのパン1枚は、素敵な一皿に変身する。まるで魔法ですね。。。

[@too6173]

さすが杉本シェフ〜
オークラさんのフレトーは２４時間かかるけど、この時短テクは目から鱗！
耳や切屑までも残さず食べられてオシャレ
絶対作ります。

[@はまやねん-y6j]

ちゃんとパンの耳も無駄にしないのが帝国ホテルだなーって思う。

[@ゆな-c9f]

最初はサラダ油で焼いて、バターは後から入れるんですね！！こんな方法もあるのか

[@erikinhagatinhachan]

やばいー美味しそう❤❤❤❤❤

[@junne4519]

オータニで昔食べたオレンジクレープを思い出しました。
美味しい料理は記憶に残りますね✨️
フレンチトースト子供達が大好きなので、本格的なバージョンも作ってあげようと思います(*^^*)貴重なレシピ有難うございます。

[@志々目ひろ子]

是非作ってみたいと思いました

[@416HK-j6q]

盛り付けが異次元、笑
パンの耳をあんな芸術的に使うなんて思わなかった😂

[@rieko5521]

美味しそう😋
ブラウンシュガー買って作ってみよう✨

[@bqrrry8486]

凄すぎないか

[@イヌでぷりん]

水圧で空気を抜くテクはお魚やお肉の味噌漬けとかに使わせてもらおう

[@wrsg9569]

すぅんげぇなぁあ…

[@てつぁ]

上品な味は何たるかを知ることができました。対戦ありがとうございました

[@yimamura]

『帝国ホテルの公式RUclipsチャンネル』ってのが、なんか妙に身近過ぎるように聞こえるw なんか隣近所にある民宿が頑張ってる感じみたいなw

[@サボテンだー-r8u]

卵液と一緒にビニールに入れる！
目から鱗でした！

[@よしのみどり-n5q]

水につけるって、すご！！❤

[@M.H-f7j]

❤️It looks delicious and It was very helpful to me.Thanks.👍🥰💐😆

[@ryo-syu]

バニラオイルではなくバニラエッセンスを使うんですね〜　動画でシェフの作りかたを見れるなんて有り難い。　勉強になります。

[@たかひろ-l1n]

杉本さまぁぁぁぁあああ

[@kaorinkobayan5729]

わぁ〜　やっぱりプロだわ～🤓‼️
一流レストランで勤めているだけの事はあって美味しそう…😋👌
レシピありがとうございました🙇