【マキネッタ】（モカポット、直火式エスプレッソ）の【基本の使い方】| Nif Coffee（ニフコーヒー） 「スペシャルティコーヒー専門店」

[@ptptsoushu]

illyやborboneの挽き粉をビアレッティで淹れて楽しんでいるのですが、焙煎したてのフレッシュな香り高いコーヒーを楽しみたいと思って国内焙煎のコーヒー豆探していました。御社の深煎りをためしてみたいと思います。

[@nifcoffee]

ご試聴、コメントありがとうございます😊
是非試して見てください！豆が変わると結構味が変わりますよ！☕

[@バニラママ-u7b]

天声人語でみて使い方を検索しました　わかりやすかった　是非購入して煎れてみたいです

[@京橋大陸]

そうそう！これでいいんですよね！クレマクレマって言うけれど、これでいいんですよね！

[@本間裕-g1f]

オイラは豆より先に水を入れときます

[@評聖]

小川さんこんにちは。教えてください。マキネッタを通販サイトとかで見ていると、必ずと言って良い程「エスプレッソ」と言う言葉とセットになっていますが、このようなマシンは１～２気圧、エスプレッソだと９気圧以上で抽出しますよね。なので、マキネッタで淹れたコーヒーはエスプレッソと言うより、下から加熱して湧き上がるサイフォンで淹れたコーヒーに原理も味わいも近いのでしょうか？よろしくお願いします。

[@nifcoffee]

エスプレッソの基本は"高圧で短時間抽出"、”濃厚で少量なコーヒー"が基本だと思います☕
９気圧ものと区別は必要だと思いますが、マキネッタは直火式エスプレッソと呼んだりしますので、売り手側がエスプレッソと謳っても問題無いと思います☕
イタリアの家庭でも普及してますしね。
マキネッタでも2気圧程度は出ます、１気圧の環境で抽出する日本古来のサイフォン抽出とは全く異なると思います。
２気圧が高圧かどうかという問題ですが、１気圧の一般的な環境から比べると高圧の分類だとは思います。細かく挽いた粉から短時間でしっかりとコーヒーの味わいがお湯に移りますから。
ちなみに調理で使う圧力鍋も2気圧程度です☕

[@評聖]

早々のご返信ありがとうございました。なるほどそうでしたか。どのような味わいになるのか、買ってみたくなりました。😊

[@藤井友則]

3カップ用で何ccのできるんでしょうか？

[@nifcoffee]

ご質問ありがとうございます😊
約150ccです。お水を減らして濃く淹れるとその分抽出量は減る感じです☕️

[@RaghadAlyazidy]

Arabic translation please?? Or even english