Галина Юзефович: «В 90-е я приходила в университет с кровью на обуви»
HTML-код
- Опубликовано: 17 апр 2024
- Литературному критику Галине Юзефович редко приходится отвечать на вопросы о себе. А зря: в жизни Галины были и «лихие 90-е», и работа в криминальной телепрограмме, и кое-что еще, что вас по-настоящему удивит.
Спойлеров не будет: поверьте, это лучше узнать самому.
Наш новый выпуск мог бы называться «понять себя через книги». Мы попросили Галину выбрать пять литературных произведений, без которых она не стала бы собой. И вспомнить моменты жизни, которые с ними связаны.
Это выпуск о Галине Юзефович, которую мы не знали.
И о каждом из нас.
#юзефович, #нормальныелюди, #правилажизни
Цитаты:
0:00 Три главных вопроса об этом выпуске
1:21 «Мама была за протест, я была по хозяйственной части». Как на жизнь Галины Юзефович повлиял «Питер Пэн» Джеймса Барри
8:36 «Это стало величайшим счастьем и величайшей бедой моей жизни». «Властелин колец» и пять лет ожидания, которые сформировали Галину Юзефович
17:32 «Ура, у нас три трупа!». Неожиданный рассказ о работе в криминальной телепрограмме
21:05 «Лихие девяностые я видела в полном объеме». О правильной внутренней эмиграции
23:06 «В любой трудной ситуации я думаю, что сделал бы Короленко». Как «История моего современника» помогает Галине Юзефович преодолевать сложности
28:22 «Нужна готовность к травме для того, чтобы страстно влюбиться в человека, которому ты безразличен». О несчастной любви
29:48 «Что, ты любишь Стругацких? Что ты там нашел?». О том, как быть если самый близкий человек любит книги, которые не любишь ты
31:29 «Сказать, что любишь Равеля - практически как раздеться». Почему рассказ о своих литературных вкусах - это очень интимный процесс
34:40 «В любом аду можно прожить счастливую жизнь». О том, как на Галину Юзефович повлияла книга Алексея Чудакова «Ложится мгла на старые ступени»
39:19 «Важное свойство по-настоящему выдающейся книги: тебе трудно объяснить, почему она прекрасна». О самой сложной рецензии
44:20 «Когда мы спрашиваем совета, мы на самом деле хотим поговорить». Другое определение «классической литературы»
46:07 «Если ты сам читаешь 2 книги в год, не нужно ожидать от ребенка чего-то другого». О единственном способе научить детей любить книги
52:59 «Сегодня без книги можно обойтись». Радикальная мысль от Галины Юзефович
57:15 «Никакого скорочтения». Галина Юзефович читает 4 книги в неделю. Спойлер: вы можете тоже.
01:00:34 «После нее мир для меня не был прежним». Как на Галину Юзефович повлияла книга Кадзио Исигуро «Не отпускай меня»
01:06:00 «Я надеялся, что они поженятся!». Смешная история о том, как Галина Юзефович заспойлерила Гомера
01:06:45 «Любовь не дает тебе права на отсрочку». Личная история Галины и спойлер книги «Не отпускай меня». Не смотрите, если не читали!
01:10:58 Три вопроса самому себе
Рецепт любимого яблочного пирога Галины Юзефович:
«Для теста нам понадобится 120 г холодного сливочного масла, 150 г сухого творога, 12 столовых ложек муки (не спрашивайте, почему одно в граммах, а другое в ложках - так получилось), 2 столовые ложки сахарной пудры, одно яйцо и пара столовых ложек воды.
Муку, пудру, масло (нарезав предварительно кусочками) и творог поместите в чашу комбайна и в пульсовом режиме порубите до состояния крупной крошки. Смешайте вилкой яйцо и воду и, включив комбайн на сааамыыые мееедленные обороты, влейте смесь в крошку. Не переусердствуйте - все это должно просто собраться в плотный ком. Сформируйте из теста руками шар (месить ни в коем случае не надо - и вообще трогайте его поменьше), заверните в пленку и в холодильник.
Теперь начинка. У меня было 8 среднего размера красивых антоновок - 5 из них я почистила, порезала и засунула в микроволновку до полного размягчения. Дальше - вынуть, чуть остудить и взбить блендером (или подавить толкушкой для картофеля), добавив 4 столовые ложки сахара, а еще понемногу корицы, имбиря и мускатного ореха. Попробуйте - должно быть прямо вкусно, и если чего-то не хватает, то подсыпьте еще. Добавьте еще две с горкой столовые ложки крахмала и перемешайте. Оставшиеся яблоки почистите и порежьте тонкими красивыми дольками.
Ну, а дальше сборка. Противень застелите пекарской бумагой, тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см. При помощи скалки перенесите на противень и расправьте ровненько. Отступите со всех сторон от краев сантиметров по 5, серединку присыпьте манкой (понадобится примерно 1 столовая ложка). Поверх манки выложите яблочное пюре, сверху (по возможности аккуратно, а не как у меня) - яблочные дольки. Посыпьте яблоки сахаром (1-2 столовых ложек будет достаточно). Заверните края теста вверх, смажьте их яйцом, разболтанным с молоком, и в духовку на 180 градусов минут на 40-50.
Когда пирог испекся, я еще яблоки смазала чуть разведенным с водой абрикосовым джемом, но это уж так - изыски и красивости».
Рецепт любимого яблочного пирога Галины Юзефович:
«Для теста нам понадобится 120 г холодного сливочного масла, 150 г сухого творога, 12 столовых ложек муки (не спрашивайте, почему одно в граммах, а другое в ложках - так получилось), 2 столовые ложки сахарной пудры, одно яйцо и пара столовых ложек воды.
Муку, пудру, масло (нарезав предварительно кусочками) и творог поместите в чашу комбайна и в пульсовом режиме порубите до состояния крупной крошки. Смешайте вилкой яйцо и воду и, включив комбайн на сааамыыые мееедленные обороты, влейте смесь в крошку. Не переусердствуйте - все это должно просто собраться в плотный ком. Сформируйте из теста руками шар (месить ни в коем случае не надо - и вообще трогайте его поменьше), заверните в пленку и в холодильник.
Теперь начинка. У меня было 8 среднего размера красивых антоновок - 5 из них я почистила, порезала и засунула в микроволновку до полного размягчения. Дальше - вынуть, чуть остудить и взбить блендером (или подавить толкушкой для картофеля), добавив 4 столовые ложки сахара, а еще понемногу корицы, имбиря и мускатного ореха. Попробуйте - должно быть прямо вкусно, и если чего-то не хватает, то подсыпьте еще. Добавьте еще две с горкой столовые ложки крахмала и перемешайте. Оставшиеся яблоки почистите и порежьте тонкими красивыми дольками.
Ну, а дальше сборка. Противень застелите пекарской бумагой, тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см. При помощи скалки перенесите на противень и расправьте ровненько. Отступите со всех сторон от краев сантиметров по 5, серединку присыпьте манкой (понадобится примерно 1 столовая ложка). Поверх манки выложите яблочное пюре, сверху (по возможности аккуратно, а не как у меня) - яблочные дольки. Посыпьте яблоки сахаром (1-2 столовых ложек будет достаточно). Заверните края теста вверх, смажьте их яйцом, разболтанным с молоком, и в духовку на 180 градусов минут на 40-50.
Когда пирог испекся, я еще яблоки смазала чуть разведенным с водой абрикосовым джемом, но это уж так - изыски и красивости».
Может быть особенности моего восприятия (или вашей способности описывать) , я ваш рецепт увидела в картинках на дачной веранде ... и даже чаю под пирог захотелось ... Получилось тепло и вкусно . Спасибо !!!
Спасибо ❤
Спасибо ведущему - так деликатно ведется беседа, такое внимательное слушание, что с первых минут создается очень уютная и душевная атмосфера)
Одно из лучших интервью, которое я смотрела последнее время. Это был именно разговор, душевный, без ненужных провокаций или «острых» вопросов, одновременно личный и содержательный. Большое спасибо за доставленное удовольствие!
В восторге от выбора музыки, зачитывания фрагментов книг, постановки света, выбора студии, отношения к гостю и от стиля беседы в целом - всем огромное спасибо. Это прекрасная работа, просто прекрасная.
полностью поддерживаю!!
9
Закончила смотреть интервью Юзефович и Шульман. RUclips выдал ваше видео. Этот канал - находка. Благодарю за выпуск👍
Как будто бы я написала: точно такой путь и такое же ощущение знакомства с умными , начитанными, воспитанными людьми , говорящими на чудесном русском языке. Огромное удовольствие этим вечером!
Да, Шульман сейчас только ленивый не пиарит. Будто других экспертов нет.
@@user-cc3nu1bh5v а почему бы и нет, раз Екатерина Михайловна так отзывается у аудитории и люди бесплатно и с сильной отдачей ее рекомендуют слушать и смотреть
Согласен на все триста прОцентов.
Браво, Александр! У вас совсем другая, новая Галина Юзефович - ещё прекраснее уже привычной (по другим интервью и текстам).
Галина, спасибо за обезоруживающую открытость и подкупающую уязвимость!
Галина Юзефович безусловно интересный собеседник!
Но насколько многое зависит от интервьюера, спасибо за вашу деликатность и неподдельный интерес!
Приятно смотреть и слушать!
ваш канал один из тех, благодаря кому я снова начинаю уважать журналистику.
Самое интересное интервью с Галиной Юзефович!!! Наконец-то узнала больше о её личности, интересах! Спасибо огромное, было невероятно.
Восхищение Галиной, ее стилем, вкусом к литературе и жизни в целом, ее интересами!! Спасибо за интервью и искусство ведущего слушить и слышать!
Галина очаровательна.
Интервью замечательное, про 90-е очень весело)
@ , здесь не критик , а собеседник ... Вы уж как-то предвзято обрушились ...
Волшебно. Последние 10 лет читаю так мало. Достала Ремарка. Пора. Спасибо.
Огромное спасибо команде канала! Невероятно интересный собеседник Галина
Спасибо за целый список книг, за чувство узнавания в некоторых моментах, и за рецепт яблочного пирога)
А, судя по 3 вопросам, нужно будет ещё одно интервью!
Пожалуйста, сделайте ещё одно интервью!
Присоединяюсь!
Каналу огромное спасибо! А за яблочный пирог спасибо отдельное! И конечно послушать Галину об опыте жизни с синдромом РПП было бы очень интересно, это действительно сейчас актуально.
Спасибо за беседу с интереснейшим человеком, владеющим таким прекрасным русским языком
Круто!
Спасибо!
ГЛ вернула мне любовь к чтению.
замечательный получился разговор! спасибо вам за Галину, Галине за искренность
Теперь жду интервью с Галиной про пищевое расстройство!!!
Спасибо за это неожиданное знакомство с очень интересным человеком, женщиной и одной из героинь нынешнего времени. в радости от того, что многое из того, что нынче не в тренде очень созвучно в размышлениях Галины, ее отношению к жизни и многим ещам и событиям. Приятно это единомыслие и отношение к образованию, книгам и тому привкусу из моего детства, который я почувствовала через эту беседу и отношение Галины к тому, что составляет прекрасные мелочи жизни.
Знакомство же с первой женой,
уже покойницей до переезда в МСК
вас ещё более того может порадовать:) #OCCRP
У вас шикарный выбор гостей. И очень соответствует названию канала.
Формат интервью понравился! :) Ведущий очень милый и начитанный молодой человек ❤️😊
Это просто восторг какой-то, даже не ожидала.
Чудесная рекомендация, тоже, вероятно, алгоритмы ютуба сработали после интервью с Екатериной Михайловной. Подписка)
Спасибо! Огромное удовольствие слушать умного человека
Чудесное интервью! Огромное спасибо!)
Поговорите уже с Галиной по темам, озвученным в конце видео! Безумно интересно)))
Случайно включила это интервью. Просто восторг. Спасибо огромное за знакомство с Галиной.
Просто великолепный разговор! Спасибо! Будем надеяться, что пригласите Галину Юзефович еще раз, обсудить последние вопросы.
Чудесная беседа произошла! Получила огромное удовольствие и узнала много нового для себя. Спасибо!
Это интервью - открытие нового человека. Мне постоянно необходимо вдохновляться кем-то. А вы так прекрасно раскрыли Галину, что теперь найден ещё один человек, кого просто можно слушать для души
Ваши глаза от чтения стали энергокосмическими.майский сад и плещет и звенит,молодым вином в крови играет,в горы, в степи,на простор, в зенит,душу вынимает. Лежу и смотрю на тихую ночь .Из городского окна.Звезды мигают,и месяц точь в точь,Надуманная луна.
Обалденное интервью! Потрясающий финал. Спасибо команде канала. Вы большие молодцы! Подписываюсь и жду ещё!
Совершенно потрясающе! Фантастический тандем и формат. Пошла за книгами, которые не читала.
Великолепная гостья.Спасибо.
Яблочный пирог - не глупости) Спасибо за интервью. Галина, про второй вопрос к себе тоже очень интересно. Может, не ждать, когда спросят, а просто взять) и написать? Важная тема, от этого напрямую зависит характер человека. Несколько книг взяла на заметку, прочту обязательно.
Великолепная личность. Потрясаюшая. Так не хватает интернетприсутствия самой Юзефович, не только в качестве интервьюера.
@@user-xc2ey6yd3d так там же она интервьюер, там не о ней, а о ее гостях или о книжных рекомендациях.
Потрясающая!!!!! Просто потрясающая Галина 💔
Большое спасибо за интересного гостя.
Какой отличный канал я нашла благодаря Галине Леонидовне! с меня подписка!
ещё неплохо было бы где-нибудь указать упомянутые книги - не всегда удобно записывать по ходу просмотра/прослушивания. Спасибо Вам за ваш труд!
Присоединяюсь к просьбе!
У вас замечательный канал. Как хорошо, что выпуск обнаружился в рекомендованных!
Собрала себе список книг❤Благодарю за шикарное интервью
Спасибо нежнейшее за эфир. Очень понравился ведущий, хотя шла я на Галину. Подписка однозначно
Спасибо, Галина Леонидовна, за интервью.
Перечитываю Книгу Чудакова ,,Ложится мгла на старые ступени,, раза четыре и буду опять возвращается к ней.Действует на меня как бальзам на раны.Срасибо за интересную встречу с Галиной Юзефович.
Помню, как впервые познакомившись с текстами Галины, помчала на youtube в надежде увидеть и услышать больше, а там полтора несчастных ролика в плохоньком качестве. То ли дело теперь) Спасибо за замечательное интервью, искренне радуюсь за тех, кто сейчас, вбив в поиск "Юзефович", на неделю тут застрянет) Жду теперь пришествия на youtube Варвары Горностаевой😎
Добрый вечер. Очень интересный формат. Спасибо.
ради трех минут видео, заранее по предупреждению пропущенных, пришлось прочитать «не отпускай меня» исигуро! и оно того, безусловно, стоило.
спасибо за такое теплое и душевное интервью с Галиной ❤️🩹
Получила большое удовольствие от прослушивания!
Лучший интервьюер. Какое слово.. Лучший!!!!!!!
какой тёплый человек Галина.
спасибо за беседу
Спасибо! Сплошное удовольствие. Классно, что меня нашел этот выпуск. =)
Прекрасное интервью с прекрасной Галиной) Спасибо!
Замечательное интервью. Спасибо огромное!
Бесконечно талантливый ведущий 👏👏👏
Огромное спасибо за интереснейший разговор. Вставки очень дополнили общую картину. Галине спасибо за открытость.
Прекрасное интервью, сразу захотелось с остальными на канале ознакомиться. Спасибо!
Приятно смотреть и слушать.
Хорошо, что я на вас подписалась. Уважение к гостье, уважение к зрителям.
То, чего не хватает в наше время.
Спасибо. Послушала с интересом и с удовольствием.
Ухх, красивейшее интервью!!! Особенно взял за душу спойлер! Спасибо!!!
Благодарю за это интервью! Тепло и искренне. С большим удовольствием посмотрела.
Супер, спасибо!!
Прекрасное интервью, спасибо!
Спасибо!
как интересно! спасибо большое!
Спасибо за отличную работу! Это пока лучшее в жанре интервью из того, что я видел. Успехов вашему каналу!
✨✨✨ Отличное интервью! Спасибо!
Замечательное интервью с прекрасной Галиной, спасибо!
Самое интересное интервью с Юзефович, из тех что я видела! Спасибо!
Прекрасно😍
Благодарю!
Прекрасный канал, спасибо за работу!
Великолепная работа!
Лучшее интервью , спасибо огромное
Брльшое спасибо....
Большое спасибо за ваше творчество.Очень понравился выпуск.Брависсимо.
Интересное, наполненное интервью. Во-первых, и гость интересный, но и вставки, и картинка - всё в тему)
Супер интервью!!
Спасибо за прекрасное интервью ❤
Чудесная и вдохновляющая беседа получилась! Спасибо большое!
Отдельное спасибо за рецепт!
Замечательно! Спасибо :)
Ваш канал-это большая находка. Очень рада стать Вашей подписчицей.
Фантастика!Неужели про три вопроса-это экспромт?Потрясный финал,с ног сшибательный! :*
отличный разговор получился
Требуется продолжение. "Три вопроса Галине Юзефович"
Прекрасный канал! Желаю вам дальнейшего развития и аудитории
Очень интересное интервью, спасибо!
Расскажите, пожалуйста, отдельно про РПП, это важно. В обществе принято считать, что РПП болеют маленькие, глупые девочки, мне очень хочется, чтобы это изменилось
После этого интервью я искренне полюбила Галину.В этой беседе она очень хорошо раскрылась как человек,не только книжный).Спасибо!
Спасибо большое за интересное интервью
Потрясающе!
Интересная. Привет из Перми!
Я тоже люблю говорить о еде! Галина, скоро я стану интервьюером и обязательно поговорю с вами об этом))
книги не читаю(1-2 в год) . юзефович люблю как человека. интервью отличное. мне очень понравилось.
Спасибо
спасибо.
Спасибо! Крутое интервью! Единственное, с чем хотелось поспорить, так это с тем, что человечество не пытается бороться со смертью - нет, оно борется. Большинство смиряются, но испокон веков кто-то думал об элексирах молодости, переливаниях крови, лизатах и т.д. Сегодня бизнесмены вкладывают состояния в научное развитие идеи о бессмертии. Многие уже замораживают свои тела после смерти, или отдельно головы, на случай всё-таки открытия.
Интересно. Но ведь чтение это не только окно в мир и вид досуга. Мне нравится как о книгах и чтении говорят Андрей Курпатов, Альберт Лиханов, Шамиль Идиатуллин, Андрей Баумейстер.
Галина так интересно рассказала про книгу "Питер Пен" и мемуары Короленко
Подскажите пожалуйста что за музыка играет в самом начале интервью?
Мы такие разные ... И это хорошо !