Bravo, am luat și eu din Valenii de Munte de la Cabanuta, așa o cunosc și nu a fost ceea ce mă așteptam. Acum îndrăznesc să am dubii și în ce-l privește pe Dan Praf, știu că sunteți rude. M-am gândit mereu și m-am întrebat....." cati8porci taie el pe an să-și onoreze comenzile, carne la granița, cârnați, sunci....etc....?".Poate omul chiar este corect și fac pacat, dar un semn de intrebare rămâne. Poate greșesc
Salutare, tot de acolo am cumpărat și eu,,,,sincer totul arată bine ,dar atât,,,,preferabil să aibă gust ,,,din păcate dezamăgitor, legat de Dan,,,,prefer să nu comentez,,,ce știu sigur este că periodic cumpără porci,,,, de unde chiar nu știu. Sănătate!
Cel mai bine ca oameni sa stie ce mananca este sa cumpere un purcel sau doi si din primavara pana la craciun il face de 170 kg si mananca ceva crescut în cotețul lui.
dar nu e prea mult de munca?? :))) ...Nu mai poti merge in vacante ca trebuie sa dai la porci, etc. Numai probleme, numai probleme ....Multa sanatate va doresc!
@isimiong eu cu asta mă ocup, am o microferma de porci și trăiesc de pe urma acestui lucru care îl fac cu plăcere, program lejer lucrez 3 ore pe zi, in legătură cu mersul in vacanta mi-am luat gândul, nu le poți avea pe toate.
@@raduertea2510 inteleg perfect ce spui, ca si eu am albine si e excat la fel ....doar ca la mine e un pic mai usor cu lipsitul de la ele, si mai scap cateva zile de vacanta sau alte treburi. Am un unchi, de-o seama cu mine...el are porci mai multi, da e o gramada de lucru, asa ca pot sa iti doresc SPOR in tot ce faci!
Sau pune lunar o suma de bani deoparte, și la crăciun cumpăra de la un crescător, sau de la un simplu țăran care creste un purcel în plus pentru vânzare!
Buna!!! Eu de multa vreme fac asa cum recomandati dvs!!! Cumpar jambon crud il las la sare 6 saptamani si il afum! Sau piept de porc si il sarez si il afum si fac Kaiser!!!! Condimente doar de acasa fara prafuri si ingrosatoare sau mirosuri false!!!
Salutare! De doar câțiva ani, băiat de la oraș, am devenit din pasiune, producător agricol atestat pe răsaduri de legume, flori și legume Ei, dacă s-ar preocupa mai mulți producători veritabili serioși și cu informarea grădinarilor despre plante sănătoase, s-ar diminua numărul producătorilor pângăriți! Eu am satisfacția de a observa creșterea numărului de clienți dornici de a fi informați corect!
@ merci! Și ție la fel! Interesant ce relatezi! M-am lovit de cam toate de acum 25 de ani, de când sunt “venetic” unde am cumpărat și făcut casă, plus că intenționez a dezvolta tot în zonă o “fermă” mai mare! Așadar încă o dată benefice relatările tale, chiar dacă cunosc legislație în domeniul construcțiilor/terenurilor, lovindu-mă și eu de toate cele administrative și cele legate de vecinătăți!
@FermaluiUrsache Am în așteptare de 3 luni actele necesare pentru construcția unei micro-ferme unde am livada,birocrație multă,probleme,,,,acum încep plantarea de pomi,,,,undeva la 150-200 de buc,,,,am înțeles că în zonă la dvs sunt mulți producători de material săditor,,,dacă aveți o recomandare???
@ da, am urmărit relatările, dar părea că rezolvi! recomand Stațiunea de la Mărăcineni/Argeș, pentru conformitate, mai mult decât privații! Găsim variante! (poarta mi-e deschisă oricând)
Salut Daniel! Gresesti foarte mult cu ce spui aici si daca imi permiti, am sa iti explic si unde si cum gresesti. Carnea proaspata are scazamant de 30% atunci cand vrei sa o transformi in afumatura! D-asta se pune sare si se tine la "maturat". Sarea are rolul de a scoate apa din carne pt a preveni inmultirea bacteriilor. Din cauza asta dureaza timp indelungat sa pregatim afumaturile. Poti face tu o experienta acasa. Cumpara 10kg de ceafa proaspata din magazin asa cum spui tu, tai-o, fasoneaz-o asa cum vrei tu, dai sare si las-o la maturat cel putin 3 saptamani ( cu cat perioada de maturare este mai lunga, cu atat carnea va fi mai deshidratata, deci va pierde in greutate), curata sarea de pe ea si cantareste ce a ramas. Vei avea surpriza sa constati ca ai ramas cu vreo 6 kg din 10 fara sa mananci din ea. Astfel cele 10kg de ceafa cumparate cu 300 Ron devin 6kg cumparate cu 300Ron. Fara sa faci nimic pretul ajunge la 50 Ron/kg. Dupa ce adaugi munca ( vb de transarea carcasei sau de tocatul carnii dupa caz), legatul, condimentele, lemnele de foc, timpul, vei vedea ca ajungi undeva la 60 Ron/kg. Spune-mi tu acum unde este profitul ala mare despre care vorbesti? Eu nu vad ceva rau in a cumpara carcase si a le transforma in produse traditionale. Oricum sunt mai bune decat ce exista in comert. Si mai este un aspect care nu este luat in considerare de multa lume. RASA PORCULUI. Nu toate rasele au gustul la fel. Cu cat rasa este mai de carne cu atat gustul este mai fad sau deloc. Romanul vrea cand taie porcul sa aibe el MULTA CARNE PE MASA. Gustul sta in grasime nu in carne!!! Sanatate multa!
@@bellykery-viatalataracudanielMinunat raspuns!!! Acum iti inteleg perfect frustrarea!!! O singura intrebare am daca imi este permis! De ce nu mai deti acea micro ferma acum? Sunt sigur ca pot sa dau raspunsul la aceasta intrebare chiar daca nu cunosc detaliile! Sigur ai intrat in "afacere" nepregatit. Probabil ai avut si un "asociat". Profitul nu a fost suficient pt 2 persoane iar munca si stresul erau la volum maxim!!! Nu te cunosc, nu cunosc detaliile dar am curaj sa pariez pe motivele enumerate mai sus! Cand incepi o afacere de orice fel, trebuie sa ai cunostinte adecvate pt acea afacere. Marea majoritate a oamenilor au "cunostinte" despre cresterea porcilor! In schimb nici 2% dintre cei care cresc porci ( in curte, nu in ferme ) nu au cunostintele necesare! Este usor sa spui ca ii dai boabe, coji de legume, iarba ,ciuperci si pana la Craciun il fac de 150kg. In realitate nu functioneaza chiar asa si sunt convins ca ai aflat-o pe pielea ta! Tu de ce nu ai facut "afacerea cu fum" cum o numesti, tinand cont de faptul ca ai beneficiat de materia prima? Dar asta este un alt subiect pe care nu doresc sa-l dezbat cu tine deoarece iti poate trezi amintiri neplacute! Nimeni nu vrea sa piarda si este corect! Eu nu inteleg de ce este o "marlanie" asa cum tu o numesti, o afacere de genul asta? O afacere o faci ca sa castigi bani, sau cel putin asa percep eu termenul de "afacere". Nu vad de ce este o "marlanie" faptul ca cineva cumpara carcase de porc si le transforma in produse traditionale!? Daca le-ar injecta cu chimicale sau "fum" comercial (dar astea se simt imediat in gust si chiar in aspectul produsului) as intelege! In orice afacere sunt 3 ingrediente principale. 1 investitia, 2 timul, 3 profitul! In functie de aceste 3 puncte principale va trebui sa-ti dezvolti Afacerea! Dar in primordial este cat de bine cunosti acea afacere si aici intervin alte 3 puncte principale 1 Cunostintele Generale ( knowledge), 2 Aplicarea Cunostintelor Generale si Calificarea ( skill ) ,3 Cercetarea ( Research) care cercetare are si ea niste sub-diviziuni si anume, 1 Gasirea unor solutii eficiente din punct de vedere financiar sau de timp, 2 Acumularea de informatii noi fata de ce stiai deja, 3 Riscurile Afacerii in General. Daca nu iei in calcul aceste acesti pasi si faci "afacerea" dupa ureche vei avea posibilitatea de a esua inca de la inceput! Binenteles ca toate procentele sunt relative si nu exacte, va trebui sa acorzi o marja de eroare ( intotdeauna in minus ) de 3-5% pt ca vor interveni alti factori in ecuatie cum ar fi spre exemplu inflatia sau mai multa forta de munca sau chiar si lipsa fortei de munca! Sincer iti spun, frustrarea ta nu se justifica, deoarece ai avut sansa de a face tu "afacerea cu fum" si nu ai facut-o. Te rog frumos sa nu imi iei comentariul ca pe un repros pt ca nu asta este intentia mea. Eu incerc sa te fac sa intelegi ca nu este un lucru rau cand cineva "profita" ( profita= afacere/profit ) de pe urma altor persoane care nu au posibilitatea de a crea un produs anume ( eu aici me refer la orice domeniu). Gandeste-te ca acea persoana investeste bani, timp, munca in crearea acelui produs chiar daca materia prima vine din alta parte! Nu sunt de acord cu cei care cumpara din En-Gros si vand ca si cum ar fi produse autentice, dar acolo te ducii si-ti ceri banii inapoi pt ca tu platesti un produs iar comerciantul iti da altceva. Pt astfel de situatii exista corpuri de control ale Statului care vor actiona in consecinta. Stiu ca vei spune, ca plicul, ca spaga . Nu mai este chiar asa! Poti duce produsul la analiza, iti da rezultatul in cateva ore, iti spune exact ce ingrediente sunt in produsul respectiv. Ai dubii in legatoru cu un produs, poti face analiza si in consecinta vei raporta comerciantul. In felul acesta Piata Romaneasca Autentica va capata mai multa putere si va ajuta adevaratii producatori. Sanatate multa iti doresc si imi cer scuze pt acest comentariu care este foarte lung😂😂😂
Salut, afacerea am făcut-o singur,am avut maternitate plus zonă de îngrășare ,,,toate bune și frumoase până a apărut pesta și oamenii care erau ,,deranjați ,,de afacerea mea și trebuia să fiu,,băiat bun,,.Am avut mici afaceri ,,până în 10 angajați,,de 17 ani și bineînțeles mai am,dar ,,mârlănie,,o numesc afacerea când tu vinzi produse tradiționale zis ,din materie primă din ogradă ta și tu vinzi carne și produse care sunt din carne provenită din ferme. Cunosc bine afacerea și am în așteptare avize și autorizații pentru redeschiderea și construirea unei ferme de un minim 100 de capete. Probabil că în viitor o să fac această ,,afacerea cu fum,,dar animalul sacrificat o să fie crescut după reguli stricte. Moară de cereale,produse de panificație, masă verde,,,,etc și atunci produsul tradițional o să fie ce trebuie. Am finalizat undeva la 80% o hală de procesare a cărnii și pe viitor chiar o să arăt oamenilor ce înseamnă cu adevărat,,produse tradiționale,,.Stimă și chiar pe viitor când termin tot vă invit să veniți o zi la fermă,(o să am și cazare) să vedeți și să gustați ceva bun și la un preț rezonabil.
@bellykery-viatalataracudaniel Imi place entiziasmul tau, parca te incarca cu energie pozitiva. Iti urez succes in noua ta experienta si sper sa iti iasa asa cum vrei! Daca vei citi inca o data comentariul meu anterior vei vedea ca am specificat anumite conditii prin care o afacere functioneaza. Tu spui ca din cauza pestei ai fost nevoit sa inchizi ferma. La prima vedere situatia ta s-ar incadra la Riscuri, dar daca te uiti putin mai atent la situatia in sine se va incadra la Cunoastere si Dezvoltare. Si iti voi explica si de ce, sper sa nu te deranjeze inca un comentariu destul de lung. Pesta exista ca si risc peste tot in lume. Personal, cred ca este un pretext bun pt Guvernul Mondial pt a impiedica fermierii mici sa se dezvolte astfel incat jocurile politice sa protejeze mai bine interesele anumitor indivizi. Dar asta este o cu totul alta discutie care nu isi are locul aici. Revenind la pesta, ea exista peste tot in lume dar in acelasi timp exista si modalitati de a preveni pesta. Exista tratamente medicale pt prevenirea imbolnavirii animalului, exista masuri de securitate medicale, exista tratamente de dezinsectie specifice. Altfel te intreb, cum crezi ca alte ferme exista iar tu a trebuit sa inchizi? Ma gandesc ca exista anumite firme detinute de "baieti destepti" care au monopolul pe aceste tratamente, dar sunt acceptate sau "autorizate" sa faca aceste tratamente. Daca tu STIAI aceste detalii probabil ca aveai ferma si acum. In concluzie tu nu te incadrezi la sub-punctul Riscuri, te incadrezi la sub-punctele Cunoastere si Cercetare ( knowledge and research). Daca te informai de la inceput puteai preveni inchiderea fermei. D-asta am spus ca in orice afacere sunt esentiali anumiti pasi de parcurs inainte de a incepe. In vremurile in care traim (mai ales in industria alimentelor) totul trebuie sa fie transparent si urmaribil ( sper ca asta este cuvantul potrivit pt englezescul "traceable". Imi cer scuze daca Romana mea nu este clara, deoarece sunt plecat din Romania de foarte multi ani). Si ca sa revin asupra subiectului, am ajuns in punctul in care hartiile sunt mai importante decat produsul in sine sau cum este el obtinut. Se numesc NORME (ca mi-a venit acum in cap😄😄). Aceste Norme exista peste tot in lume iar daca vrei sa-ti produci ceva si sa vinzi acel ceva, atunci aceste Norme vor trebui respectate la sange! Eu sunt gurmand de fel si sa sti ca imi fac acasa carnati, pastrama de porc, oaie si vita, bacon, chiar si carnati de Plescoi din carne de capra, toate astea in forma proaspata si afumaturi. Si cumpar carnea de la Supermarket. Ies foarte gustoase si copiii mei (care sunt nascuti aici si nu au mancat produsele astea zi de zi) imi spun mereu sa mai fac pt ca sunt preferatele lor. Deci concluzia este simpla, Nu vad o "marlanie" in faptul ca cineva face produse traditionale chiar daca materia prima folosita nu provine din gospodaria proprie.
@@bellykery-viatalataracudanielAm remarcat ca ai spus 10 angajati si diferite afaceri timp de 17 ani. As avea cateva intrebari, retorice binenteles, in legatura cu aceste 2 idei sustrase din context. Nu trebuie sa-mi raspunzi mie, va trebui sa-ti raspunzi tie. De ce 10 angajati? Asta este prima intrebare. De ce dupa 17 ani de afaceri nu am reusit? Asta ar fi a 2ua intrebare. Unde am gresit? Asta ar fi a 3a intrebare. De ce nu m-am axat pe ce stiu eu cel mai bine sa fac? A 4a intrebare. Iar a 5a care eu o consider cea mai importanta este urmatoarea. Ce inseamna pt mine suficient profit si cand este de ajuns? Eu cunosc o ferma care are 250 de vaci cu lapte si are un singur angajat. Este o afacere de 40000/luna profit brut. Are teren dar nu pune decat iarba, boabele le cumpara. In comparatie, mai cunosc o ferma care nu are teren deloc in schimb are 2200 de vaci cu lapte. Profit brut lunar 150000 si 30 de angajati. Care crezi tu ca este mai castigat? Iti spun eu, cel cu ferma mica. De ce? Pt ca nu depinde de angajati! Ai livada, de ce nu te axezi doar pe pomicultura? Iti ofera mai mult timp liber, iti ofera profit, nu iti da stres, nu depinzi de alti oameni (probabil ca ai nevoie de ajutor in perioada culesului ). Cunosti pomicultura, sti ce tratamente sa aplici, cum si cand sa le aplici. De ce trebuie sa te complici cu alte afaceri despre care nu ai cunostintele necesare la nivelul la care esti cu pomicultura? Stiu ca sfaturile sunt de 2 feluri 1 pt a nu fi luate in seama si 2 pt a avea pe cine da vina. Cu toate astea as vrea sa-ti dau un sfat. Ramai la pomicultura si doar la pomicultura. Vrei self-sufficiency, iti poti crea propria gospodarie. Vei spune ca nu vei avea timp sa te ocupi de pomi si de gospodarie in acelasi timp. Corect, nici nu trebuie sa faci asta pt ca daca ai face-o ar fi o mare greseala. Tu va trebui sa fi concentrat 100% pe pomicultura. Dar iti poti angaja 1 om care sa iti munceasca in gospodarie. Care sa aibe grija de animale si care sa aibe grija de gradina de legume ( un angajat poate este prea putin dar nu cred ca iti trebuie mai mult de 2, sa zicem o familie). Ai mancare bio, crescuta la tine in curte si o afacere profitabila dinspre livada care iti va oferi destul beneficiu. Eu cred ca ecuatia asta ar fi cea mai potrivita pt tine. Personal, asta as face.
Exagerat... Fa un calcul, mergi și cumperi 10 kg cu 250 lei... Te duci și cumperi intestine sa faci cârnați,.. Condimente, usturoi, faci cârnați și pui la uscat, fum... Din 10 kg ramai cu maxim 9,5 kg și câteva ore bune de munca pe parcursul a 4-5-10 zile... Și vinzi cei 9,5 kg de cârnați cu 500 de lei sa zicem... În schimb ai dreptate cu tot ce scot romanii la vânzare... Ei vând sa facă bani nu produse bune... Asta este trist...
Eu credeam că spui ceva nou.Speram sa explici cum se face o afumătoare mica la curte,la oraș.Dezagire totala.Asta știm cu toții de când lumea .Nota minimă
Mulțumesc. Respect! E o încurajare în plus pentru a-mi crește singur hrana..
Cu multă plăcere !!! Același lucru o să fac și eu,dar aștept de 3 luni actele necesare pentru micro-fermă familiei. Seară bună!
Mulțumim!
Chiar voi distribui pe pagina mea. Sănătate maximă și seară frumoasă!
Mulțumesc asemenea! 🤗🤗🤗
Ai dreptate omule! Și eu fac aproape la fel! Doamne ajuta!
Mulțumesc,,, numai bine!
Salut Daniel, postează mai des. Ce ai mai făcut la livadă? Atelierul de scule?
Salutare, am avut foarte mult de lucru,,,,la livadă aștept de 3 luni actele,,,Sănătate!
Bravo, am luat și eu din Valenii de Munte de la Cabanuta, așa o cunosc și nu a fost ceea ce mă așteptam. Acum îndrăznesc să am dubii și în ce-l privește pe Dan Praf, știu că sunteți rude. M-am gândit mereu și m-am întrebat....." cati8porci taie el pe an să-și onoreze comenzile, carne la granița, cârnați, sunci....etc....?".Poate omul chiar este corect și fac pacat, dar un semn de intrebare rămâne. Poate greșesc
Salutare, tot de acolo am cumpărat și eu,,,,sincer totul arată bine ,dar atât,,,,preferabil să aibă gust ,,,din păcate dezamăgitor, legat de Dan,,,,prefer să nu comentez,,,ce știu sigur este că periodic cumpără porci,,,, de unde chiar nu știu. Sănătate!
În mare parte ai dreptate. Eu îmi fac personal. Dar în acest proces de sărare, uscare și afumare mai sunt și pierderi...25 -35 % sau chiar mai mult
Bine punctat,,,,sunt pierderi ,nu atât de mari dar sunt.
Cel mai bine ca oameni sa stie ce mananca este sa cumpere un purcel sau doi si din primavara pana la craciun il face de 170 kg si mananca ceva crescut în cotețul lui.
dar nu e prea mult de munca?? :))) ...Nu mai poti merge in vacante ca trebuie sa dai la porci, etc. Numai probleme, numai probleme ....Multa sanatate va doresc!
@isimiong eu cu asta mă ocup, am o microferma de porci și trăiesc de pe urma acestui lucru care îl fac cu plăcere, program lejer lucrez 3 ore pe zi, in legătură cu mersul in vacanta mi-am luat gândul, nu le poți avea pe toate.
@@raduertea2510 inteleg perfect ce spui, ca si eu am albine si e excat la fel ....doar ca la mine e un pic mai usor cu lipsitul de la ele, si mai scap cateva zile de vacanta sau alte treburi. Am un unchi, de-o seama cu mine...el are porci mai multi, da e o gramada de lucru, asa ca pot sa iti doresc SPOR in tot ce faci!
@@isimiong mulțumesc.
Sau pune lunar o suma de bani deoparte, și la crăciun cumpăra de la un crescător, sau de la un simplu țăran care creste un purcel în plus pentru vânzare!
Corect!!
Foarte corect
Sa votam Calin Georgescu, un om de suflet pentru oamenii adevarati.
👍👍👍
Care este legatura dintre C G. si carnea de porc? Cred ca tu esti afumat.
Buna!!! Eu de multa vreme fac asa cum recomandati dvs!!! Cumpar jambon crud il las la sare 6 saptamani si il afum! Sau piept de porc si il sarez si il afum si fac Kaiser!!!! Condimente doar de acasa fara prafuri si ingrosatoare sau mirosuri false!!!
Salutare,,,,succes în continuare !!!
Salutare!
De doar câțiva ani, băiat de la oraș, am devenit din pasiune, producător agricol atestat pe răsaduri de legume, flori și legume
Ei, dacă s-ar preocupa mai mulți producători veritabili serioși și cu informarea grădinarilor despre plante sănătoase, s-ar diminua numărul producătorilor pângăriți!
Eu am satisfacția de a observa creșterea numărului de clienți dornici de a fi informați corect!
Salutare, corect din punctul meu de vedere. Succes pe mai departe!
@ merci!
Și ție la fel!
Interesant ce relatezi! M-am lovit de cam toate de acum 25 de ani, de când sunt “venetic” unde am cumpărat și făcut casă, plus că intenționez a dezvolta tot în zonă o “fermă” mai mare!
Așadar încă o dată benefice relatările tale, chiar dacă cunosc legislație în domeniul construcțiilor/terenurilor, lovindu-mă și eu de toate cele administrative și cele legate de vecinătăți!
@FermaluiUrsache Am în așteptare de 3 luni actele necesare pentru construcția unei micro-ferme unde am livada,birocrație multă,probleme,,,,acum încep plantarea de pomi,,,,undeva la 150-200 de buc,,,,am înțeles că în zonă la dvs sunt mulți producători de material săditor,,,dacă aveți o recomandare???
@ da, am urmărit relatările, dar părea că rezolvi!
recomand Stațiunea de la Mărăcineni/Argeș, pentru conformitate, mai mult decât privații!
Găsim variante! (poarta mi-e deschisă oricând)
@FermaluiUrsache Mulțumesc!
Salut Daniel! Gresesti foarte mult cu ce spui aici si daca imi permiti, am sa iti explic si unde si cum gresesti. Carnea proaspata are scazamant de 30% atunci cand vrei sa o transformi in afumatura! D-asta se pune sare si se tine la "maturat". Sarea are rolul de a scoate apa din carne pt a preveni inmultirea bacteriilor. Din cauza asta dureaza timp indelungat sa pregatim afumaturile. Poti face tu o experienta acasa. Cumpara 10kg de ceafa proaspata din magazin asa cum spui tu, tai-o, fasoneaz-o asa cum vrei tu, dai sare si las-o la maturat cel putin 3 saptamani ( cu cat perioada de maturare este mai lunga, cu atat carnea va fi mai deshidratata, deci va pierde in greutate), curata sarea de pe ea si cantareste ce a ramas. Vei avea surpriza sa constati ca ai ramas cu vreo 6 kg din 10 fara sa mananci din ea. Astfel cele 10kg de ceafa cumparate cu 300 Ron devin 6kg cumparate cu 300Ron. Fara sa faci nimic pretul ajunge la 50 Ron/kg. Dupa ce adaugi munca ( vb de transarea carcasei sau de tocatul carnii dupa caz), legatul, condimentele, lemnele de foc, timpul, vei vedea ca ajungi undeva la 60 Ron/kg. Spune-mi tu acum unde este profitul ala mare despre care vorbesti? Eu nu vad ceva rau in a cumpara carcase si a le transforma in produse traditionale. Oricum sunt mai bune decat ce exista in comert. Si mai este un aspect care nu este luat in considerare de multa lume. RASA PORCULUI. Nu toate rasele au gustul la fel. Cu cat rasa este mai de carne cu atat gustul este mai fad sau deloc. Romanul vrea cand taie porcul sa aibe el MULTA CARNE PE MASA. Gustul sta in grasime nu in carne!!! Sanatate multa!
Salutare, știu bine ce vorbesc, am avut o micro-fermă de porci,,,,,nu unu,doi,,,,zeci ,,,
@@bellykery-viatalataracudanielMinunat raspuns!!! Acum iti inteleg perfect frustrarea!!! O singura intrebare am daca imi este permis! De ce nu mai deti acea micro ferma acum? Sunt sigur ca pot sa dau raspunsul la aceasta intrebare chiar daca nu cunosc detaliile! Sigur ai intrat in "afacere" nepregatit. Probabil ai avut si un "asociat". Profitul nu a fost suficient pt 2 persoane iar munca si stresul erau la volum maxim!!! Nu te cunosc, nu cunosc detaliile dar am curaj sa pariez pe motivele enumerate mai sus! Cand incepi o afacere de orice fel, trebuie sa ai cunostinte adecvate pt acea afacere. Marea majoritate a oamenilor au "cunostinte" despre cresterea porcilor! In schimb nici 2% dintre cei care cresc porci ( in curte, nu in ferme ) nu au cunostintele necesare! Este usor sa spui ca ii dai boabe, coji de legume, iarba ,ciuperci si pana la Craciun il fac de 150kg. In realitate nu functioneaza chiar asa si sunt convins ca ai aflat-o pe pielea ta! Tu de ce nu ai facut "afacerea cu fum" cum o numesti, tinand cont de faptul ca ai beneficiat de materia prima? Dar asta este un alt subiect pe care nu doresc sa-l dezbat cu tine deoarece iti poate trezi amintiri neplacute! Nimeni nu vrea sa piarda si este corect! Eu nu inteleg de ce este o "marlanie" asa cum tu o numesti, o afacere de genul asta? O afacere o faci ca sa castigi bani, sau cel putin asa percep eu termenul de "afacere". Nu vad de ce este o "marlanie" faptul ca cineva cumpara carcase de porc si le transforma in produse traditionale!? Daca le-ar injecta cu chimicale sau "fum" comercial (dar astea se simt imediat in gust si chiar in aspectul produsului) as intelege! In orice afacere sunt 3 ingrediente principale. 1 investitia, 2 timul, 3 profitul! In functie de aceste 3 puncte principale va trebui sa-ti dezvolti Afacerea! Dar in primordial este cat de bine cunosti acea afacere si aici intervin alte 3 puncte principale 1 Cunostintele Generale ( knowledge), 2 Aplicarea Cunostintelor Generale si Calificarea ( skill ) ,3 Cercetarea ( Research) care cercetare are si ea niste sub-diviziuni si anume, 1 Gasirea unor solutii eficiente din punct de vedere financiar sau de timp, 2 Acumularea de informatii noi fata de ce stiai deja, 3 Riscurile Afacerii in General. Daca nu iei in calcul aceste acesti pasi si faci "afacerea" dupa ureche vei avea posibilitatea de a esua inca de la inceput! Binenteles ca toate procentele sunt relative si nu exacte, va trebui sa acorzi o marja de eroare ( intotdeauna in minus ) de 3-5% pt ca vor interveni alti factori in ecuatie cum ar fi spre exemplu inflatia sau mai multa forta de munca sau chiar si lipsa fortei de munca! Sincer iti spun, frustrarea ta nu se justifica, deoarece ai avut sansa de a face tu "afacerea cu fum" si nu ai facut-o. Te rog frumos sa nu imi iei comentariul ca pe un repros pt ca nu asta este intentia mea. Eu incerc sa te fac sa intelegi ca nu este un lucru rau cand cineva "profita" ( profita= afacere/profit ) de pe urma altor persoane care nu au posibilitatea de a crea un produs anume ( eu aici me refer la orice domeniu). Gandeste-te ca acea persoana investeste bani, timp, munca in crearea acelui produs chiar daca materia prima vine din alta parte! Nu sunt de acord cu cei care cumpara din En-Gros si vand ca si cum ar fi produse autentice, dar acolo te ducii si-ti ceri banii inapoi pt ca tu platesti un produs iar comerciantul iti da altceva. Pt astfel de situatii exista corpuri de control ale Statului care vor actiona in consecinta. Stiu ca vei spune, ca plicul, ca spaga . Nu mai este chiar asa! Poti duce produsul la analiza, iti da rezultatul in cateva ore, iti spune exact ce ingrediente sunt in produsul respectiv. Ai dubii in legatoru cu un produs, poti face analiza si in consecinta vei raporta comerciantul. In felul acesta Piata Romaneasca Autentica va capata mai multa putere si va ajuta adevaratii producatori. Sanatate multa iti doresc si imi cer scuze pt acest comentariu care este foarte lung😂😂😂
Salut, afacerea am făcut-o singur,am avut maternitate plus zonă de îngrășare ,,,toate bune și frumoase până a apărut pesta și oamenii care erau ,,deranjați ,,de afacerea mea și trebuia să fiu,,băiat bun,,.Am avut mici afaceri ,,până în 10 angajați,,de 17 ani și bineînțeles mai am,dar ,,mârlănie,,o numesc afacerea când tu vinzi produse tradiționale zis ,din materie primă din ogradă ta și tu vinzi carne și produse care sunt din carne provenită din ferme. Cunosc bine afacerea și am în așteptare avize și autorizații pentru redeschiderea și construirea unei ferme de un minim 100 de capete. Probabil că în viitor o să fac această ,,afacerea cu fum,,dar animalul sacrificat o să fie crescut după reguli stricte. Moară de cereale,produse de panificație, masă verde,,,,etc și atunci produsul tradițional o să fie ce trebuie. Am finalizat undeva la 80% o hală de procesare a cărnii și pe viitor chiar o să arăt oamenilor ce înseamnă cu adevărat,,produse tradiționale,,.Stimă și chiar pe viitor când termin tot vă invit să veniți o zi la fermă,(o să am și cazare) să vedeți și să gustați ceva bun și la un preț rezonabil.
@bellykery-viatalataracudaniel Imi place entiziasmul tau, parca te incarca cu energie pozitiva. Iti urez succes in noua ta experienta si sper sa iti iasa asa cum vrei! Daca vei citi inca o data comentariul meu anterior vei vedea ca am specificat anumite conditii prin care o afacere functioneaza. Tu spui ca din cauza pestei ai fost nevoit sa inchizi ferma. La prima vedere situatia ta s-ar incadra la Riscuri, dar daca te uiti putin mai atent la situatia in sine se va incadra la Cunoastere si Dezvoltare. Si iti voi explica si de ce, sper sa nu te deranjeze inca un comentariu destul de lung. Pesta exista ca si risc peste tot in lume. Personal, cred ca este un pretext bun pt Guvernul Mondial pt a impiedica fermierii mici sa se dezvolte astfel incat jocurile politice sa protejeze mai bine interesele anumitor indivizi. Dar asta este o cu totul alta discutie care nu isi are locul aici. Revenind la pesta, ea exista peste tot in lume dar in acelasi timp exista si modalitati de a preveni pesta. Exista tratamente medicale pt prevenirea imbolnavirii animalului, exista masuri de securitate medicale, exista tratamente de dezinsectie specifice. Altfel te intreb, cum crezi ca alte ferme exista iar tu a trebuit sa inchizi? Ma gandesc ca exista anumite firme detinute de "baieti destepti" care au monopolul pe aceste tratamente, dar sunt acceptate sau "autorizate" sa faca aceste tratamente. Daca tu STIAI aceste detalii probabil ca aveai ferma si acum. In concluzie tu nu te incadrezi la sub-punctul Riscuri, te incadrezi la sub-punctele Cunoastere si Cercetare ( knowledge and research). Daca te informai de la inceput puteai preveni inchiderea fermei. D-asta am spus ca in orice afacere sunt esentiali anumiti pasi de parcurs inainte de a incepe. In vremurile in care traim (mai ales in industria alimentelor) totul trebuie sa fie transparent si urmaribil ( sper ca asta este cuvantul potrivit pt englezescul "traceable". Imi cer scuze daca Romana mea nu este clara, deoarece sunt plecat din Romania de foarte multi ani). Si ca sa revin asupra subiectului, am ajuns in punctul in care hartiile sunt mai importante decat produsul in sine sau cum este el obtinut. Se numesc NORME (ca mi-a venit acum in cap😄😄). Aceste Norme exista peste tot in lume iar daca vrei sa-ti produci ceva si sa vinzi acel ceva, atunci aceste Norme vor trebui respectate la sange! Eu sunt gurmand de fel si sa sti ca imi fac acasa carnati, pastrama de porc, oaie si vita, bacon, chiar si carnati de Plescoi din carne de capra, toate astea in forma proaspata si afumaturi. Si cumpar carnea de la Supermarket. Ies foarte gustoase si copiii mei (care sunt nascuti aici si nu au mancat produsele astea zi de zi) imi spun mereu sa mai fac pt ca sunt preferatele lor. Deci concluzia este simpla, Nu vad o "marlanie" in faptul ca cineva face produse traditionale chiar daca materia prima folosita nu provine din gospodaria proprie.
@@bellykery-viatalataracudanielAm remarcat ca ai spus 10 angajati si diferite afaceri timp de 17 ani. As avea cateva intrebari, retorice binenteles, in legatura cu aceste 2 idei sustrase din context. Nu trebuie sa-mi raspunzi mie, va trebui sa-ti raspunzi tie. De ce 10 angajati? Asta este prima intrebare. De ce dupa 17 ani de afaceri nu am reusit? Asta ar fi a 2ua intrebare. Unde am gresit? Asta ar fi a 3a intrebare. De ce nu m-am axat pe ce stiu eu cel mai bine sa fac? A 4a intrebare. Iar a 5a care eu o consider cea mai importanta este urmatoarea. Ce inseamna pt mine suficient profit si cand este de ajuns? Eu cunosc o ferma care are 250 de vaci cu lapte si are un singur angajat. Este o afacere de 40000/luna profit brut. Are teren dar nu pune decat iarba, boabele le cumpara. In comparatie, mai cunosc o ferma care nu are teren deloc in schimb are 2200 de vaci cu lapte. Profit brut lunar 150000 si 30 de angajati. Care crezi tu ca este mai castigat? Iti spun eu, cel cu ferma mica. De ce? Pt ca nu depinde de angajati! Ai livada, de ce nu te axezi doar pe pomicultura? Iti ofera mai mult timp liber, iti ofera profit, nu iti da stres, nu depinzi de alti oameni (probabil ca ai nevoie de ajutor in perioada culesului ). Cunosti pomicultura, sti ce tratamente sa aplici, cum si cand sa le aplici. De ce trebuie sa te complici cu alte afaceri despre care nu ai cunostintele necesare la nivelul la care esti cu pomicultura? Stiu ca sfaturile sunt de 2 feluri 1 pt a nu fi luate in seama si 2 pt a avea pe cine da vina. Cu toate astea as vrea sa-ti dau un sfat. Ramai la pomicultura si doar la pomicultura. Vrei self-sufficiency, iti poti crea propria gospodarie. Vei spune ca nu vei avea timp sa te ocupi de pomi si de gospodarie in acelasi timp. Corect, nici nu trebuie sa faci asta pt ca daca ai face-o ar fi o mare greseala. Tu va trebui sa fi concentrat 100% pe pomicultura. Dar iti poti angaja 1 om care sa iti munceasca in gospodarie. Care sa aibe grija de animale si care sa aibe grija de gradina de legume ( un angajat poate este prea putin dar nu cred ca iti trebuie mai mult de 2, sa zicem o familie). Ai mancare bio, crescuta la tine in curte si o afacere profitabila dinspre livada care iti va oferi destul beneficiu. Eu cred ca ecuatia asta ar fi cea mai potrivita pt tine. Personal, asta as face.
Nu e numai fum. Este și măcelărie, adică trebuie sa ști cum sa tai carnea sa iasă produse de calitate.
Da,,,,așa este ,dar cred că suntem descurcăreți. Sănătate!
Ohh no .s.a intrerupt
Merge acum,,,,Sănătate!
Salutare
🤗🤗🤗
Nu este prost cel care cere.
😅😅😅 Exact !!!
După fum, carnea,cârnații, scad la kg,plus că și carnea pusă la sare și la uscat scade,
Adevărat, dar acest lucru nu justifică prețul și lipsa gustului. Numai bine!
E vorba doar de cerere si oferta.
Foarte adevărat !!!
Exagerat... Fa un calcul, mergi și cumperi 10 kg cu 250 lei... Te duci și cumperi intestine sa faci cârnați,.. Condimente, usturoi, faci cârnați și pui la uscat, fum... Din 10 kg ramai cu maxim 9,5 kg și câteva ore bune de munca pe parcursul a 4-5-10 zile... Și vinzi cei 9,5 kg de cârnați cu 500 de lei sa zicem... În schimb ai dreptate cu tot ce scot romanii la vânzare... Ei vând sa facă bani nu produse bune... Asta este trist...
Problema e ca nici daca acesti antreprenori cer sume mari pe un produs nu ai siguranta ca vei cumpara ceva de calitate.
Da,,,,,trist,,,
Sunt multe exemple pozitive, dar și negative,,,,Sănătate!
Ce sa zic în magazine nu este și nu exista bun și natural
Da,,,,așa este,,,,Sănătate!
Ai dreptate
👍👍👍
Eu credeam că spui ceva nou.Speram sa explici cum se face o afumătoare mica la curte,la oraș.Dezagire totala.Asta știm cu toții de când lumea .Nota minimă
Nene,,,se pare că nu ai înțeles nimic din clip,,,,îmi pare rău să desenez nu pot ca să înțelegi mai bine.