Здравствуй Виктор. Воспользовался Вашим советом самому делать формы из стаканчиков, ведер трехлитровых и т.б. Но дырочки я делал паяльником, советую всем, главное быстро.
Отличный обзор! К стати, мы уже давно обратили внимание на пластмассовые кружки. Ходили, смотрели, искали. Кружек не нашли, но в "фикспрайсе" попались контейнеры с крышками. Там есть и на поллитра, и на 700гр. Но больше, почему то понравились литровые. Даже с крышками, которые тут не нужны, они стоят 18р. Вполне приемлемо. Так же наделал отверстия, и вполне себе формочки для шевра получились. Так что спасибо за идею!!!
Удобство тех баночек показалось мне в том, что они достаточно узкие, но высокие. То есть конечную массу можно контролировать полнотой заполнения. Я пробовал. Если заполнять по полной, то получается в итоге примерно 230-250гр. Если нужно как Вы говорите 100-150гр, значит заполнить до половины. С другой стороны, в них, наверное вполне можно развить тему на кроттен или даже камамбер. Как думаете?
Можно еще использовать 3-5 литровые ведерки для пресса сыра. Я так свой первый твердый сыр неделю назад спрессовала. Сейчас лежит в холодильнике в контейнере. Промываю через день рассолом. Надеюсь что все было не зря)
Я тоже пользуюсь подручными средствами.Кружечки как у тебя и корзиночки из Фикс Прайс, даже очень ничего. И брала просто пластиковые ведра покрепче и делала отверстия, нормально. Так что вариантов много. Продолжай в том же духе ! Ждём продолжения !
Виктор ,подскажите пожалуйста На 3 минуте вы говорите о формах маленьких наших дешевых украинских.В них можно прогревать сыр качотта? Хочу попробовать первый раз. Эта пластмасса должна прогреться до 50 градусов Она не расплавится,и запаха пластмассы не будет? Спасибо .Хороший познавательный канал.Всего вам хорошего .
Добрый день.Скажите пожалуйста,сделал сыр качотту,после обсушки в холодильнике,запечатал в термопакет,положил в холодильник на созревание,переворачивал раз в сутки,гдето через неделю вижу а там плесень появилась,скажите что я сделал ни так?
Виктор, формы на 4.13 минуте на 1кг с поршнем, и на 3.15 минуте корзинки (раздел Кухонная утварь)выпускает Консенсус в Одессе, есть ящики 630х400х145 и КРЫШКИ решетчатые отдельно(раздел Ящики)ёмкости для душа на улицу(Сад), контейнеры и Т.Д. не очень большой ассортимент. Я звонила ~1.5мес.назад, сказали: розница от 1000 грн на месте, за пересылку не узнавала. Спасибо!
![State of Play | September 24, 2024 [ENGLISH]](http://i.ytimg.com/vi/fVs0suPHAX8/mqdefault.jpg)
Конечно полезно тем, кто занимается сырами-ЛАЙК!!!
Виктор, огромное спасибо!!!!
Делишься своими наработками...просто, доступно, без понтов))). Спасибо!
Спасибо брату что снимает и монтирует, без него было бы в разы меньше видео
№ р
Про сыр формы для для сыра
Спасибо большое вам за видео
Привет, Виктор. Спасибо за ролики. Подскажи пожалуйста, на какую камеру снимаете видео?
всегда рады
снимаем на canon 200d
Здравствуйте! хочу посоветовать формы из нержавеющих труб для дымоходов . цена копейки, удобства на высоте . И диаметры разные .
сами думали так сделать, но важно для удобства чтобы был конус
@@VictorChirkin так его вынимать даже в такой форме не нужно . Перевернул и под пресс( съёмное дно )
нержавійка має бути харчова
Виктор, здравствуйте.
Скажите, многие вместо ставок используют ткань, так вот что за ткань, лавсан?
У меня не лавсан а просто натуральная типа рубашечной
Виктор, принял. Спасибо
Підкажіть будь ласка? Де можна купити прес форми на 8 , 10 кг , в Україні, без обману ? . Дякую за відповідь.!
Только не пластик
Здравствуй Виктор. Воспользовался Вашим советом самому делать формы
из стаканчиков, ведер трехлитровых и т.б. Но дырочки я делал паяльником,
советую всем, главное быстро.
Да да )
Виктор, приветсвую.
Лайк за видео.
Как всегда информативно. Молодец. Жду продолжения серии видео "Хранение сыра, ухаживание за сыром".
Виктор здравствуйте , большое спасибо огромное за ваш канал, скажите пожалуйста размер ваших стаканчиков?
Они где то 7см диаметром и 8-9 высотой
Супер❤ пересматриваю каждый год. Спасибо❤
Отличный обзор! К стати, мы уже давно обратили внимание на пластмассовые кружки. Ходили, смотрели, искали. Кружек не нашли, но в "фикспрайсе" попались контейнеры с крышками. Там есть и на поллитра, и на 700гр. Но больше, почему то понравились литровые. Даже с крышками, которые тут не нужны, они стоят 18р. Вполне приемлемо. Так же наделал отверстия, и вполне себе формочки для шевра получились. Так что спасибо за идею!!!
попробуйте все таки найти для шевра поменьше, чтобы он в результате получался всего лишь грамм 100-150
Удобство тех баночек показалось мне в том, что они достаточно узкие, но высокие. То есть конечную массу можно контролировать полнотой заполнения. Я пробовал. Если заполнять по полной, то получается в итоге примерно 230-250гр. Если нужно как Вы говорите 100-150гр, значит заполнить до половины. С другой стороны, в них, наверное вполне можно развить тему на кроттен или даже камамбер. Как думаете?
Может быть
Можно еще использовать 3-5 литровые ведерки для пресса сыра. Я так свой первый твердый сыр неделю назад спрессовала. Сейчас лежит в холодильнике в контейнере. Промываю через день рассолом. Надеюсь что все было не зря)
Да, я так начинал но уже давно ими не пользовался и не нашёл
Благодарю Вас желаю вам успехов счастья здоровья и благополучия
Я тоже пользуюсь подручными средствами.Кружечки как у тебя и корзиночки из Фикс Прайс, даже очень ничего. И брала просто пластиковые ведра покрепче и делала отверстия, нормально. Так что вариантов много. Продолжай в том же духе ! Ждём продолжения !
Супер ) Классно )
Виктор ,подскажите пожалуйста На 3 минуте вы говорите о формах маленьких наших дешевых украинских.В них можно прогревать сыр качотта? Хочу попробовать первый раз. Эта пластмасса должна прогреться до 50 градусов Она не расплавится,и запаха пластмассы не будет? Спасибо .Хороший познавательный канал.Всего вам хорошего .
Не имел опыта с качоттой поэтому не знаю
Виктор спасибо. Все просто , понятно и познавательно .
👍👍👍👏
Скажите пожалуйста, какую бумагу вы используете для хранения сыра?
Я в бумаге сыр не храню. Только заворачиваю для продажи. ruclips.net/video/EQGuP2rPqzQ/видео.html
Хорошо, я поняла, ну для заворачивания все равно какую, лощенную или нет?
пергаментную силиконизированную для выпечки
@@VictorChirkin спасибо вам за ваши ответы
Очень понравились формы с сеткой. Почему то в РФ не могу найти такие формы. В Украине есть, а у нас нету.
Они и у вас должны быть, я у кого то видел их, но точно не вспомню
Отличное видео,отличный канал,👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍.Подписка!!!!
Вы мне во многом симпатичны и интересны! Но вот то, что Вы 'закосили' под Джастина Рода этим кожаным фартуком и кепкой....🙄
Желаю найти свой стиль!
Я в кепке уже 10 лет хожу ))
Да нормально выглядит! Особенно усы ))))
Добрый день.Скажите пожалуйста,сделал сыр качотту,после обсушки в холодильнике,запечатал в термопакет,положил в холодильник на созревание,переворачивал раз в сутки,гдето через неделю вижу а там плесень появилась,скажите что я сделал ни так?
Я из майонезных ведерок делала под Качоту
Подписалась. Опыт нужный, полезный.
Виктор, добрый день. Планируете ли быть на фестивале сыра 18 мая в Киеве? Очень хочется попробовать ваш сыр и пообщаться
Да, буду
@@VictorChirkin как вас найти там?
Под вывеской «Лісова Ферма»
Под вывеской «Лісова Ферма»
Спасибо за инфо!
Виктор , молодец !!!
Спасибо за идеи ..)))
всегда рад )
Виктор, формы на 4.13 минуте на 1кг с поршнем, и на 3.15 минуте корзинки (раздел Кухонная утварь)выпускает Консенсус в Одессе, есть ящики 630х400х145 и КРЫШКИ решетчатые отдельно(раздел Ящики)ёмкости для душа на улицу(Сад), контейнеры и Т.Д. не очень большой ассортимент. Я звонила ~1.5мес.назад, сказали: розница от 1000 грн на месте, за пересылку не узнавала. Спасибо!
Не уверен в производителе форм. А Ящики полимерпластукраина