좋은 내용이네요... 외국의 유명한 레스토랑들이 캐비어 직접 담그고.. 치즈 직접 만들고.. 후추 직접 재배하지 않듯이.. 좋은 재료들을 선택하는 것도 우수한 쉐프의 조건이니.. 맛있는 김치 골라서 요리 만드는것이 합리적일 수 있겟네요. 맛도 늘 일정하고... 품질유지되고.. 혹시나 이물질 들어가도 공장에 배상받음 되고.. ㅎㅎㅎ 발상의 전환이네요..
오늘도 좋은 영상 고맙습니다~ 지난주 골목식당 떡볶이집 사장님의 눈물이 생각나네요.... 해남에서 좋은 고춧가루받아서 10년넘게 정성껏 고추장 담가 떡볶이 만들어 팔았는데 정작 손님들은 한입 먹으면 맛이없어 말을 못하더라구요.... 백종원씨가 마트서 아무 고추장이나 사오라고해서 만든 양념으로 만든 떡볶이는 손님들이 정말 맛있다고 재주문 들어오고.. 결국 아무리 정성이 들어가도 대중적인 맛을 사로잡지 못하면 장사는 힘든거예요.... 저희도 셀바에 김치찌개 나가는데 그 김치 공장 궁금합니다~~~~~~~~^^
내가 잘하는 것에 집중하고 나머지 부족한 부분들은 나보다 더 잘하는 업체를 찾아서 나의 부족한 부분을 채워나가는 전략을 말씀하신 것 같은데 비슷한 것이 프랜차이즈 시스템 같습니다. 생각해보니 김치찌개 사장님이 김장까지 하실 필요는 없을 것 같아요 ㅎㅎ 오늘도 좋은 영상으로 배워 갑니다. 감사합니다!!
이번 영상 너무 공감합니다. 저 아시는 분이 인천에서 김치공장하시는데 정말 맛있어서 저희 가족, 친척들 다 거기서만 사먹고 다들 김치 이제 직접 안담그세요. 그정도로 맛있음. 근데 큰 식당들과 거래가 많이 되어야 공장이 잘 될텐데 식당들은 다 중국산 김치만 쓰고 맛도 없고, 맛없어서 손님은 안먹고 남기니 버리고.. 그럼 또 김치 안먹고 다 남긴다 생각하여 싸구려 김치 들여오고, 악순환인 것 같아요. 식당 사장님들 조금만 더 생각하셔서 좋은 식재료 사용하시고 제값받고 맛있는 식당을 운영하세요 화이팅 입니다!
제 주변에 음식을 맛있게 잘 한다고 자천 타천 자신감에 / 많은 돈 투자해 식당 오픈 했다가 쩔쩔 매고 기어코 헐값에 넘기고 부부는 이혼한 케이스도 보았습니다 음식을 잘 한다는 것이 결코 식당 성공의 보증 수표가 아님을 여러 케이스를 보고 깨닫게 되었습니다 그런 의미에서 윗 말씀에 100 % 동의합니다 PS ; 비지니스는 오너에 “ 자 질 “ 에 달려 있음을 철저히 인정하게 됩니다
좋은 내용이네요...
외국의 유명한 레스토랑들이 캐비어 직접 담그고.. 치즈 직접 만들고.. 후추 직접 재배하지 않듯이.. 좋은 재료들을 선택하는 것도 우수한 쉐프의 조건이니.. 맛있는 김치 골라서 요리 만드는것이 합리적일 수 있겟네요. 맛도 늘 일정하고... 품질유지되고.. 혹시나 이물질 들어가도 공장에 배상받음 되고.. ㅎㅎㅎ 발상의 전환이네요..
오늘도 좋은 영상 고맙습니다~
지난주 골목식당 떡볶이집 사장님의 눈물이 생각나네요....
해남에서 좋은 고춧가루받아서 10년넘게 정성껏 고추장 담가
떡볶이 만들어 팔았는데 정작 손님들은 한입 먹으면 맛이없어 말을 못하더라구요....
백종원씨가 마트서 아무 고추장이나 사오라고해서
만든 양념으로 만든 떡볶이는 손님들이 정말 맛있다고 재주문 들어오고..
결국 아무리 정성이 들어가도 대중적인 맛을 사로잡지 못하면
장사는 힘든거예요....
저희도 셀바에 김치찌개 나가는데
그 김치 공장 궁금합니다~~~~~~~~^^
집에퇴근하면서 라디오처럼 듣고있습니다.
발성억양까지신경써서 영상찍으시는거같은데 매우 좋습니다.
tv프로에나오는 한식대첩 같은 각지방에서 내공을쌓아 방송나오는 분들이 운영하시는 매장후기 이런것도 좋을듯합니다.
유튭에서 가장 유익하게 시청하고있는 방송입니다..
가장 유익하다고 해주시니 참 기분 좋네요~~ 감사합니다.
아니 그래서 거기 김치공장이 어디인가요? 팩트입니다
창플 카페에서 법적인 서류 관련해서도 도움 많이 받았습니다 감사합니다 창플님
예비 창업자에요
이런 저런 생각이 많이 들게되네요
좋은 내용이에요
감사합니다
장사한다고 요리학원다니는 것보다
차별화를 더 많이 고민해야겠네요
감사합니다
굿 핵심을 정확하게 보시는 시선입니다.
김치찌게집
가장 유익한 정보 였읍니다
그런 맛잇는 김치 브랜드 알고 싶네요
다농에 가면 수십가지 브랜드 김치가 잇는데
다 사먹어 볼수도 없고
양이 기본 10키로
내가 잘하는 것에 집중하고 나머지 부족한 부분들은 나보다 더 잘하는 업체를 찾아서 나의 부족한 부분을 채워나가는 전략을 말씀하신 것 같은데 비슷한 것이 프랜차이즈 시스템 같습니다. 생각해보니 김치찌개 사장님이 김장까지 하실 필요는 없을 것 같아요 ㅎㅎ 오늘도 좋은 영상으로 배워 갑니다. 감사합니다!!
요새 생각이 많았던 부분이네요. 좋은 내용 감사합니다.
충격적이네요ㅎㅎ 뭔가 편견을 깨는 듯한 그런 영상이네요ㅎㅎ
아웃소싱을 잘 하기만 해도 뭔가 좋은 전략을 짤 수도 있겠네요!!
일류 요리사가 모든 재료를 본인이 직접 키우지 않는 것처럼 본인이 할 수 있는 것에 집중하는 것이 본질이지요~ 오늘도 좋은 강의 잘 봤습니다
자신이 잘하는걸 발전시키면 됩니다...^^ 좋은 내용이네요. 요리 1도 모르는 대박집 사장들 많습니다 ㅎㅎㅎ
이번 영상 너무 공감합니다. 저 아시는 분이 인천에서 김치공장하시는데 정말 맛있어서 저희 가족, 친척들 다 거기서만 사먹고 다들 김치 이제 직접 안담그세요. 그정도로 맛있음. 근데 큰 식당들과 거래가 많이 되어야 공장이 잘 될텐데 식당들은 다 중국산 김치만 쓰고 맛도 없고, 맛없어서 손님은 안먹고 남기니 버리고.. 그럼 또 김치 안먹고 다 남긴다 생각하여 싸구려 김치 들여오고, 악순환인 것 같아요. 식당 사장님들 조금만 더 생각하셔서 좋은 식재료 사용하시고 제값받고 맛있는 식당을 운영하세요 화이팅 입니다!
어디예요김치공장
좋은 말씀이예요..고정관념을 버려야 해요. 저도 조그마하게 사업을 하고 있지만 편협함..고정관념...모두가 우리에게 도움이 되지 않습니다.
제가 아는 집중에 청국장집이 있는데 맛이 너무없슴 그집은 사장님이직접 청국장을 띄운다고 자랑하시는데 ㅜㅜ
이영상 왜 이제야 봤을까요..
시간.돈.열정을 너무많이 쏟아도 만족한 결과릉 얻지못해 허틸했는데..이영상으로 문제점을 찾았네요..
모든걸 혼자 할수는 업죠 배추농사 고추농사 전부 할수는 없고 사다쓰는게 당연한거죠
너무 잘보았습니다^^
공감 합니다 ^^
오늘 내용 최고 입니다
이야기의 도입부가 본론이랑 자연스럽네요.
감사합니다
그 음식점 한번 가보고 싶네요 어디인가요? 김치공장 알고 싶네요 알려줄 수 있나요?
곁들임반찬보니까..동암쪽 김치찌개집이네요 ^^
맛있더라구요~ 가성비좋구~
썸네일 고급진 임창정님 같음... ㅎㅎ
대중적인 맛~~
쉬울거 같으면서도 어려워요
저도 그 김치 공장 궁금합니다
그렇죠..마무리는 해장국.설렁탕.국밥등등
김치를 담글 줄 몰라서 안 담그는게 아니고,
직접 담그려면 인건비 충당이 안 되니 사서 쓰는거임!
직접 담그면 더 비싼 경우도 많죠 ㅋㅋ
맛있는 김치공장 궁금하네요
카페 가봐야겠다..
김치집좀 알려주세요 ㅎㅎ
좋은내용 잘들었습니다
장사는 고객만족입니다
합리적인 가격 성능 서비스
끝
버로 그거쥬~~
아ㅡ
저 김치전 담아주는 바구니는 진짜 아닌듯
솔찍이 저사이사이 기름과 양념이 베일텐데
어떻게 씻어 내겟어요
전 못할것 같은데용
물론 보기는 좋지만 먹을때 생각해 볼것 같아요
장사가 아니라 사업을 하고 있는 고수~
저가 김치찌개를 먹어본건 17세쯤 되어서 공돌이가 저녁을 산다기에 그래 먹어보자 했더니 김치찌게[ 어때/ ? 하더라 뭣 김치를 찌개 해먹어 하~~ 나 먹어본적도 없고 듣는게 첨이라 참 그럴 생걸로 먹어는 봤는데 그걸 끓여 먹는다 하니 참 괴이하다 하였다 그런데 시골살때는 나나 이웃이나 그리 먹는걸 본없었ㄴ는데 읍내라고 하는ㅇ곳을 여기저기 다녀보디 참 히얀하게도 김치를 생걸로 안먹고 삻마먹더이다 지금도 김치ㅉ게 메뉴를 보면 이상하고 먹어보면 맛도 이상해요
제 주변에
음식을 맛있게 잘 한다고
자천 타천 자신감에 /
많은 돈 투자해 식당 오픈 했다가
쩔쩔 매고 기어코 헐값에 넘기고
부부는 이혼한 케이스도 보았습니다
음식을 잘 한다는 것이 결코 식당
성공의 보증 수표가 아님을 여러 케이스를
보고 깨닫게 되었습니다
그런 의미에서 윗 말씀에 100 %
동의합니다
PS ; 비지니스는 오너에 “ 자 질 “ 에
달려 있음을 철저히 인정하게 됩니다
더 중요한건 이 말로 합리화를 하는 사장이 많다는 거죠. . . . ㅋㅋㅋ
백채김치찌개도 그렇듯이 김치찌개 전용 김치는 고추가루 안넣고 담궈도 됩니다 그래서 김치찌개 사장은 일반적인 김장은 안합니다
어디 김치인지 알수있을까요?
저도 장사한지 3년 됐고 프렌차이즈 한지 2년 넘었는데 가게15평이 안되는 매장 월매출5천, 30평 시골농공단지지역 매장 월6천 매출 올리고 있는데 성공 한건가요?ㅎ 순수익은 월2천정도 되는데 인터뷰 한번 할 자격 되나요? ㅎ
경기도광주 전집 힌트좀주세요 입에침고여요ㅜㅜ
창플의 창이 임창정의 창인가요?
목소리빼고 외모가 닮았네요 ㅇㅅㅇ
창업 플러스
미국에서 만두가게를 하고 싶은데 어떤 장비들이 필요한지 모릅니다.알려 주시면 감사하겠습니다.참고로 제 이메일은..? koogpyohong@yahoo.com 입니다.도와주시면 정말 감사하겠습니다.
백채작년까지 낲품햇던공장 내친구인데 지금백채보다 김치는 횔나음
이병규 정보좀 알수있을까요ㅎ
@@k원-l1i 네 백채김치 친구가 김치공급할때보다 맛이 떨어졋습니다 제전번은 010 8446 6365 입니다 궁금한점 다알려드리겟습니다
이병규 감사합니다 연락드리겠습니다
이병규님저도알수있나여?
@@감자-b4i 네 충주김치함 쳐보시길
요약 : 재료를 래버리지하라.
김치공장 어딘지 말해주세요. 현기증납니다.
맛있는 김치공장 알려주세요^^
카페도 안 나와 있어요~
남도김치여 뭐여
음식도 분업이 됐다
그공장소개좀,,,,
인천쪽 국산김치 만드는곳 단가조금비싼데있는대요 회사명은잘모르겠습니다