Российские пивгиганты для ускорения и удешевления производства используют технологию высокоплотной варки, для пива низового брожения применяют брожение при повышенных для этих дрожжей температурах. А также крайне короткий срок созревания. В итоге, в пиво дрожжами вместе с этиловым спиртом выбрасываются высокие концентрации посторонних веществ (спирты сивушных масел, эфиры, альдегиды и т.д.), от которых организм многих людей (мой, в том числе) испытывают нехарактерное для пива опьянение, оно неприятно "тупое", сопровождающееся внутренним давлением в черепе, часто головной болью и вызывающее агрессию. Такового не наблюдается у импортного и регионального российского продукта. Непонимание процесса производства пива и породило в обывателях доступное им объяснение о порошке и спирте, поддержанное недобросовестными продаванами и производителями жЫвого.
по дороге домой перед тобой остановится машина и подозрительного вида челвоек сообщит,что с тобой хотят поговорить. далее с мешком на голове тебя везут за город и в какомто подвале тип с бегающими глазками сделает предложение от которого невозможно отказаться. далее для подтверждения своих намерений тебя заставят пройти проверку. дадут мешок отборного хмеля перемешенного с великолепным солодом и скажут отдать свиньям. если хоть на полсекунды дрогнешь то ты клятый старовер классический пивовар и тебя также с мешком везут обратно и в тырнете сразу начинают рассказывать что именно твое пиво на порошке и от него бодун\диарея\метиоризм. а если не дрогнешь то вы выпьете за начало сотрудничества отборного ческого пива(правило хорошего диллера - не употреблять то чем торгуешь) и поедешь обратно уже с первой партией чудопорошка
Кстати, про "проебланился месяц, а потом наспех сделал" ролик можно отнести и к этому. Очень много склеек подряд, чуточку собранее и будет очень хорошо.
Уважаемый Автор ролика, Вы не поверите, но порошковое пиво существует!!! На мой взгляд стоило упомянуть про концентрат пивного сусла, который используют многие начинающие домашние пивовары, а также просветить адептов порошкового пива о нецелесообразности использования концентрата при больших объемах производства по причине высокой стоимости концентрата. Также важно упомянуть, что концентрат - это не волшебный порошок как Yupi, в который просто надо добавить воды, а дегидрирование пивное сусло. Чтобы трансформировать крахмал, содержащийся в солоде в сахар, необходимо потратить около 1 часа времени, и все что требуется - это заторный чан. Для пивоварен в разы дешевле осуществить процесс затирания на месте, чем покупать готовый концентрат от стороннего производителя, который должен готовое сусло приготовить, дегидрировать, расфасовать и доставить на пивоварню. Использую концентрат, пиво все равно нужно варить, охмелять (если концентрат не охмеленный) и главное сбраживать, т.е. осуществлять самый времязатратный процесс при производстве. Если не упоминать о концентрате, то порошковый адепт может найти концентрат, и говорить, что он докопался до истины, а его в очередной раз пытаются обмануть. Как уже было написано в комментариях, при производстве пива некоторые заводы используют высокоплотную варку, т.е. более крепкое пиво разбавляется до более низкого содержания алкоголя. Такая технология даже используется при варке Хугардена, и при правильном контроле может давать достаточно хороший конечный результат, но у многих вкус пива страдает при использовании такой технологии. Ваш пример о завышении температур до 20 градусов при сбраживании лагера, абсолютно некорректен. Чтобы ускорить производство пива (лагера), пренебрегается временем выдержки (лагерированием) пива, из-за плохого контроля брожения пиво не сбраживается до конца из-за чего остается большое кол-во сахаров. Сладкий алкоголь тяжелее перерабатывается человеческим организмом, по данной причине возможны более тяжелые последствия после употребления. Также, на второсортных заводах явно проблемы с санитарией, поэтому возможно заражение посторонними микроорганизмами, что также влияет на качество конечного продукта. По поводу увеличения температур брожения 20+, это скорее относится к производству «жЫвого» пива, однако при производстве данного пойла, температуры часто просто плохо контролируются, а не намерено завышаются, т.к. повышение температуры брожения может снизить срок брожения на 2-4 дня, но никак ни на одну - две недели. Эфиры никак негативно не влияют на вкус пива, а придают пиву оттенки цветочно-фруктовых ароматов, что характерно для многих сортов элей, например, тот же банановый оттенок в вайценах - это заслуга эфиров. Негативное влияние на организм оказывают высшие спирты и альдегиды, которые образуются при плохо контролируемом брожении и при завышенных температурах, однако их количество может быть уменьшено теми же дрожжами на стадии выдержки (вторичного брожения или дображивания), но понятно, что пивоварни, цель которых нарубить бабла, не выдерживают пиво неделями для улучшения качества. Если Вы заявляете, что сейчас Вы по полочкам все разложите по данной теме, т.к. во многих видео на тему мифа о порошковом пиве недостаточно аргументов, чтобы переубедить адептов порошкового пива, то стоило бы более детально и ответственно подойти к раскрытию данной темы, а то, что у Вас получилось, выглядит как месячная работы фрилансера выполненная за последние сутки. Не понимаю, в чем проблема более детально изучить тему перед выпуском ролика…
После всего выше написанного остаётся открытым вопрос, почему (учитывая тот факт, что мы не в Сахаре) бутылка минералки стоит столько же, сколько и бутылка пива, тем более, что её не надо варить, выбраживать, дображивать, схренаживать, а ещё оплачивать эл.энергию и з/п всяким технологам, которые этим занимаются.
Порошковое пиво - это концентрат готового пивного сусла, из которого вакуумным методом удалена вода. Экстракт продаётся в порошковой или пастообразной форме. Чтобы снова сделать пиво достаточно развести его в воде определенной температуры и добавить дрожжи. Порошковый метод используют небольшие частные пивоварни и рестораны, готовящие пиво собственного разлива. Им невыгодно соблюдать полную технологию, в которой используется специальное оборудование и дорогостоящие ингредиенты, поэтому они обходятся концентратом.
Не важно какая у тебя зарплата , просто нужно подходить к пиву по другому , вместе 5 литров гавно пива можно за эти же деньги взять 2 по 0.5 отличного пива , меньше выпил нет похмелья , запомнился вкус , а не как воды выпил . Это культура питья , кто то пьет что бы глаза залить а кто-то насладиться вкусом )
А что плохого в том,чтобы заливать глаза, алкоголь нужен для опьянения ,героин для наркоэйфории, вода для восполнения водного баланса в организме,еда для поступления питательных веществ, а прыжок с парашута для выделения в кровь адреналина, норадреналина,а так же серотонина и дофамина. А "Культура пития" это для долбоебов очередная иллюзия, хитрость, дабы все категории людей находили себя в употреблении алкоголя, не в количестве суть. Это лишь оправдание. К слову : век назад существовали опиумные, там тоже был свой антураж, своя культура,можно сказать...Ни один алкогольный напиток не может быть настолько вкусным, чтобы ему не было безалкогольной замены,которая удовлетворит желание возбудить вкусовые рецепторы.
Работал грузчиком на пивзаводе и имел возможность выпивать свежерозлитое пиво. Каждый раз оно было разным на вкус. Зависило от рабочей смены технологов. А когда меняли сорт пива и промывали систему каустической содой , то после первой партии пиво было пить нельзя иначе болел живот. В общем сырье было дробленный рис , мальтоза остальное сухие добавки. Потом по мере развития мозга стал работать электиком и попал на пивоварню где варили пиво из нормального зерна и бродило оно долго. Разница весомая во вкусе пива была. После хорошего пива небо становилось голубым , а жизнь радостной.
В Ставропольском крае в Пивотеке в трехлитровые балоны разливают такое хорошее пиво и недорого, 414 рублей за 3 литра вместе с банкой. Самое лучшее, что я пил из пива в последнее время. А в магазине одна химоза.
@@Евгений-ю4х2ооп-па, вот и попался адепт хИмОзЫ в МаГаЗиНе, а ВоТ наШе МеСтНоЕ в бАНкАх лУчШеЕ нА сВеТе! видос как раз про тебя и да, если вывезти это самое пиво из ставропольского края, в какую-нибудь самару, ярославль или москву, то оно вдруг перестанет быть самым хорошим, потому что в любом другом месте будет свое лучшее пиво
У меня товарищ один работал на местной довольно популярной пивоварне так тоже вонял мол пивас говно, порошок сыпят. Не пей там химия одна. Раньше лучше был. Щас как попьешь так с утра голова свинцовая. Я конечно озвучил что 3-5 полторах на нос за вечер это как бы много и дело не в качестве пива, а в его объеме на килограмм массы... Но кто там заморачивается. Раньше было лучше. Точка. Попросил притащить этого "магического" порошка. Знаете что это оказалось? Обычная дешевая декстроза. Вот и вся магия. Производитель "догоняет" плотность не за счёт сахаров из солода, а за счёт декстрозы. Пиво естественно теряет во всем. Не знаю насколько это экономически выгодней чем просто работать с солодом, но за что купил за то и продаю.
Порошковое пиво - это концентрат, полученный из пивного сусла путем выпаривания из него воды. С таким экстрактом для изготовления пива не нужно покупать солод и хмель. Но брожение с добавлением дрожжей предусмотрено. Поэтому полученный напиток не является чем-то искусственным, по вкусовым свойствам он не уступает продукту, сделанному по классической технологии.
🚩Сейчас все на порошке! Ни только пиво, но и продукты! При СССР был за это спрос, при чем конкретный... ! А сейчас весь бизнес на обмане, торгуй чем хочешь, только отстегни нужным структурам! Сейчас натуральное это только в твоем огороде и то что ты сам сварганешь...чачу вино и т.д.
В чём качество? Вот ты когда-нибудь видел чипсы со вкусом креветок? Ну или лимонад дюшес? Ты веришь, что они из настощих продуктво сделаны? Нуц ведь ни кто не видел тайных завод по производству ароматизаторов и вкусовых добавок креветка или дюшес... Вот примерно такая аргументация у автора видео.
Во многих городах есть филиалы СанИнбев, у компании такая политика, что собрав группу из 10-15 человек, и позвонив в региональное отделение можете бесплатно посетить завод. что я недавно и сделал, на заводе на самом деле солод, который привозят с Омской солодовни, и гранулированный хмель (импортный), дрожжи используются бельгийского штамма лагерные, но температура брожения до 18гр! на первичном брожении пиво стоит всего 3 дня. полный цикл от варки до розлива составляет неделю. дают пробовать пиво которое стоит в цкт до пастеризации и розлива (смотря что есть в наличии) пробовал около 6 сортов (клинское, толстяк, волжанин, черниговское и что-то еще) - такая же дичь как и в бутылке, выливал без сожаления. но факт остается фактом, солод, хмель дрожжи (ну и + - в отдельные сорта, например рис, яблочная кислота, цедры-специи, буковые стружки и тд и тп). сходите сами посмотрите.
Да думаю очевидно, что порошковым пиво называют как ты и сказал "рабочие" не имеющие отношения к пивоварению - и порошком они называли вероятно гранулированный хмель в пакетах.
Шикарное видео. Был на Фесте пивном в Мск.. понравилось очень одно пиво потом уже дома узнал что оно от пивоварни которая варит Bowler. Мое знакомство с Bowler - это единственный раз в жизни когда я вылил пиво в раковину (на столько оно было отвратным) .. походу ребята варят его по ультраускореной схеме . А на фест все сварили как надо :)
А где те поля на которых выращивается миллиарды тонн пшеницы,ячменя чтобы один завод мог выпустить минимум 500 000бутылок пива в сутки?По всей планете?А сколько таких заводов?
Люди просто путают. На самом деле порошок добавляют, НО это обычные ферменты, многократно усиливающие брожение и после которых пиво напоминает по вкусу ссанину, которую все и пьют. Народ просто видел, что что-то сыпят, вот и думает, что пиво порошковое. Ферменты ускоряют процесс приготовления в разы, что и выгодно производителю. Вот тебе и байки о "порошковом пиве". Ссанина на ферментах почти в каждой российской бутылке, отсюда и слухи о том, что в СССР пиво было лучше. Да, было лучше, ибо было натуральное брожение. Но у хороших крафтеров сейчас пиво даже лучше, у тех, кто не использует "присадки". Так что не стоило пиздеть 13 целых минут на эту тему, все можно было сказать короче. Спасибо мне!
НО это обычные ферменты, многократно усиливающие брожение Откуда эта информация ? Ссылку ! У этих ферментов есть названия ? Озвучивайте ! Если их активно применяют .. то их можно купить ! Дайте ссылку на инет магазин. П.С. Как только начинаеш задавать конкретные вопросы ...как правило эксперты по порошковому пиву сливают ....
Ферменты применяются на этапе приготовления сусла, при использовании большого количества несоложеного сырья, которое безусловно дешевле чем солод и для ускорения процесса осахаривания. Так называемые ферменты А и Г. Есть ферменты, точнее подкормки для улучшения метаболизма дрожжей и лучшего выживания при высоких температурах брожения. Все есть в открытом доступе. Чтобы совсем не ломать психику, рассказывать про применение хмелевых масел и экстрактов в пивоварении не буду ))
И если думаете, что эти ферменты, какое-то современное ноу-хау, то ошибаетесь. В советских технологических книгах применение ферментов в пивоварении описывалось еще в 60-70-е годы. В том числе и при изготовлении так почитаемого многими Жигулевского. Так что скулить о том, что тогда было ПИВО! а сейчас не пойми что бессмысленно.
Вообще все четко сказал , небольшие недочеты по технологии ускоренного брожения ) если коротко сказать наша голова болит потому что дрожжи слишком часто и много пукают )))
Только в конце услышал правильные слова: "Ты голосуешь рублём за это пойло, но продолжаешь его ругать". Автор, объясни - как на балтике в розлив попала пенистая бесцветная жидкость, если это был натуральный процесс?
я работаю в компании, в которую входят два пивзавода. Так вот, на заводах кроме кизельгура и моющих/дезинфицирующих средств никаких порошков попросту нет. Замахался всем доказывать то же, что и автор видео
..а у меня знакомый ..идиот.. все твердит про порошок.. ого да я поэт😹.. уже не первый год ..чет надо спросить его что это за порошок такой ..он ложками ест .. идиот мллляя..😽
По поводу димедрола - как я понял, его добавляют разве что в баре. Не факт, что именно его, но обычно упоминается он. Если верить разговорам, то это делается для того, чтобы человеку "снесло крышу", и он купил бы ещё и ещё. С одной стороны надо просто знать меру, а не переваливать своё пьянство на других. Но был у меня случай. Предыстория. Мы с универским другом время от времени любим пойти в какой-нибудь бар, дабы опрокинуть по пивку. Объекты посещения варьируются преимущественно вокруг крафтовых баров. Так вот. И я, и он не жалуемся на сердце, и на тот момент проблем с ним у меня не было точно (делал ЭКГ). К чему я это? Пошли мы разок в один московский клуб на концерт (сейчас его нет). И решили в ожидании мероприятия взять по кружечке тёмного. Уж больно странно в голове настало ощущение нездорового опьянения (как будто в голову дали мощную анестезию), а потом и подкатило в область груди. Я озвучил странное ощущение другу, и он подтвердил, что у него такая же фигня. Больше пиво мы брать не захотели, но возникло подозрение, что какая-то "химия" там место имеет. А, кроме того, во время концерта прошла серия карманных краж, и на выходе всех обыскивали сотрудники полиции. Совпадение?
Говорит человек который не знает что Никита был в Чехии, Германии, Бельгии и в других странах и пробовал разное пиво, но ты дорогой человек бредишь домашним пивом.
Пиво более, чем на 90% состоит из воды, поэтому водоподготовке уделяется значительное внимание. Соли, придающие воде жёсткость, негативно влияют на характеристики пива и усложняют процесс варки. Губахинская пивоварня использует воду из Широковского водохранилища, обладающую естественной мягкостью. Водоподготовка включает 4 стадии подготовки, поэтому нашу воду можно без вреда пить прямо из под крана. Такие зерновые как ячмень, пшеница или рожь состоят из длинных цепочек полисахаридов - крахмальных соединений, которые необходимо расщепить на более мелкие соединения, доступные для сбраживания дрожжами. В процессе соложения или проращивания в солоде образуются ферменты - вещества способные расщепить крахмал на простые сахара, что делает возможным пивоварение. Это же отличает его, например, от виноделия, где виноградный сок изначально содержит сбраживаемые сахара. В зависимости от используемого сырья солод может быть ячменным, пшеничным, ржаным, овсяным и так далее, однако основным в пивоварении является ячменный солод. В зависимости от технологии соложения ячменный солод подразделяется на базовый и специальный. Базовый светлый солод используется для производства любых сортов пива в качестве основы. Специальные типы солода (например, карамельный, жжёный или копчёный) придают пиву широкий спектр ярких оттенков вкуса или дополнительную цветность. Хмель - это вьющееся растение. В пивоварении используются женские соцветия, которые в процессе созревания накапливают в себе смолы, придающие пиву горечь, и ароматные масла. Как правило, хмель перерабатывается в гранулы, позволяющие значительно увеличить срок хранения хмеля и упростить перевозку. Разные сорта хмеля придают пиву разный характер горечи, вкуса и аромата. Например, классический Жатецкий хмель из Чехии придаёт пиву мягкую горечь и лёгкий цветочно-пряный аромат, а американский сорт Чинук - глубокую горечь и сосново-цитрусовый аромат. Мастерство пивовара позволяет используя разные сорта хмеля добиваться широчайшей палитры вкуса и аромата пива. Пивные дрожжи - одноклеточные организмы, которые в процессе брожения потребляют сахара, содержащиеся в сусле, взамен выделяя спирт и углексилый газ. Иными словами, именно дрожжи делают из сусла пиво. Существует огромное множество типов пивных дрожжей, каждый из которых придаёт пиву свой особый вкус и аромат. В целом пивные дрожжи делятся на два вида: дрожжи низового брожения - бродящие при температуре 8-12°С и используемые для производства пива; дрожжи верхового брожения - бродящие при температуре 16-25°С и используемые для производства пшеничного пива и различных элей. Производство сусла Сусло - это водный раствор экстрактивных веществ, содержащихся в солоде, предназначенный к сбраживанию. Для его производства, сначала дроблёный солод
Нормальное сусло и так выбраживает за 4 5 дней .Дело в другом , повсеместно солод заменяют несоложенкой (на порядок дешевле) и добавляют ферменты чтоб крахмал в сахар перешел , плюс набор другой химии .
Делается пиво из химического солода, то есть не вариться солод ,а химически выделяют, ну а дальше сбродить под высокими температурами, и в народ... Сбраживание при высоких температурах дает кучу эфиров от которых и болит башня..
Я такое же запарился всем про вино доказывать. Главный аргумент в споре с порошкофобами у меня простой: да рады были бы производители придумать дешёвое порошковое пиво (вино), но не могут. Представляете как удобно в поход взять небольшой мешочек порошка и там его развести в невообразимых количествах. Но нет такого...
Для особо одаренных: "В криминальной хронике изредка попадаются репортажи о закрытии какого-нибудь подпольного цеха, где выпускали «вино», намешанное из сахара, лимонной кислоты, ароматизаторов, воды и спирта."
Знакомый пивовар рассказывал, что дешёвое пиво, вроде "Толстяка" производят с более интенсивной вываркой солода, для более сильной экстракции веществ, от этого пиво получается дешевле, но вкусовые качества страдают. Кстати, для повышенных температур есть элевые дрожжи!
Налей пиво в кружку - через 10-15 минут превратится в мутную водицу разбавленную спиртом. Об этом даже написано на банке - ОТКРЫЛ -ПЕЙ . Кто забыл ,то в начале перестройки продавался порошок -Фанта , засыпаещь его в стакан с водой и сразу трудно отличить от натуральной воды . И не надо нам канифолить мозги дорогой продавец. Говорите ложь .
Наше пиво хорошее,,,,, это колос,,, жигулевское,, бархатное,, в 1986,, 87,, 88, и т д годах,, не хуже баварского,, просто кайф ловил,, когда раздувал пену долго,, что бы сделать глоток,,,,, вот это пиво,,, а не вонючие бочкари.......раньше было наслажденье пить пиво,,, а сейчас,, что бы забыться что живешь в говне,,, едросни вонючей и т д.,..
Парни,не реклама! У брата, приезжал знакомый . Он сам работает на "ТАПИ" (Тагильское пиво) и "жрёт" "своё" пиво.... На вопрос брата про то что обычно, кто где работает, не пользуется своим товаром... На что он ответил - Почему? Я вижу что из чего варят...
Решено! Открою бизнес по производству сухого пива. Буду варить пиво, потом сублимировать и в банки засыпать как кофе. А в комплекте будут идти таблетки сухого спирта. И каждый будет делать себе "юпи" пиво с крепкостью по вкусу.
Подписываюсь под каждым словом. ЗЫ домашних пивовар. Ах да температура это одно из зол, есть ещё и БАДы для быстрого сбраживания. Которые можно купить в интернете
Потому что "первое правило порошкового клуба - не говорить про порошковый клуб"
Так же как и с ртутными ножами!)
второе правило поршкового клуба не где не упоминать о порошковом клубе
Второе правило это руководствоваться первым правилом.
ruclips.net/video/7jfYjcojyj0/видео.html&feature=share
@@dockerua4559хм, познавательно... Ну, "tiger" теперь уж точно не берём.)))
Да хрен с ним с пивом!! Весь хлеб....делается из кого-то белого порошка!!!!😱😱😀
))) туда ещё и химию сыпят. Обычно хлористый натрий и натрий двууглекислый )))
👏🍞🍻
@@ЮрийЯвор-я2н пиздец! это же самая сильная кислота, мне знакомый математик говорил
Тонко :-)
а еще нюхают какойто белый порошок...
Российские пивгиганты для ускорения и удешевления производства используют технологию высокоплотной варки, для пива низового брожения применяют брожение при повышенных для этих дрожжей температурах. А также крайне короткий срок созревания. В итоге, в пиво дрожжами вместе с этиловым спиртом выбрасываются высокие концентрации посторонних веществ (спирты сивушных масел, эфиры, альдегиды и т.д.), от которых организм многих людей (мой, в том числе) испытывают нехарактерное для пива опьянение, оно неприятно "тупое", сопровождающееся внутренним давлением в черепе, часто головной болью и вызывающее агрессию. Такового не наблюдается у импортного и регионального российского продукта.
Непонимание процесса производства пива и породило в обывателях доступное им объяснение о порошке и спирте, поддержанное недобросовестными продаванами и производителями жЫвого.
спасибо, добрый человек
ungodish уж лучше из порошка не?
Уж лучше выбрать продукцию других. Благо, с этим проблем нет. Это вас всё к сиське Клинского тянет.
Вот это больше похоже на правду
Пиво в рф очень плохое, даже лагер не могут сварить...
Сижу на обеде посреди рабочей смены по производству порошкового пиво и смотрю видео что меня не существует))))
Потому что не существует?
порошечно
нко
Порошенко
Младший
Хероям в срало!!
Сало Украине!
Порошок для Охоты Крепкой производят в зданиях ФСБ (Федеральная Служба Бухла)
@@TheFruitcake1983 пукни в термос и понюхай
@@user-jx8dj2zn1r ты пробовал? 😂
Пукать после охоты крепкой
@@Slyafka неее, у меня термоса нет, надо купить...
Не ищи порошок, как начнешь варить пиво, производители порошка тебя сами найдут)))))
по дороге домой перед тобой остановится машина и подозрительного вида челвоек сообщит,что с тобой хотят поговорить. далее с мешком на голове тебя везут за город и в какомто подвале тип с бегающими глазками сделает предложение от которого невозможно отказаться. далее для подтверждения своих намерений тебя заставят пройти проверку. дадут мешок отборного хмеля перемешенного с великолепным солодом и скажут отдать свиньям. если хоть на полсекунды дрогнешь то ты клятый старовер классический пивовар и тебя также с мешком везут обратно и в тырнете сразу начинают рассказывать что именно твое пиво на порошке и от него бодун\диарея\метиоризм. а если не дрогнешь то вы выпьете за начало сотрудничества отборного ческого пива(правило хорошего диллера - не употреблять то чем торгуешь) и поедешь обратно уже с первой партией чудопорошка
Достойный ответ ЧемБИРлену.
ЛуДший камент)
Он даже, когда говорит о порошковом пиве, сглатывает слюну.
)))))
Потому что присутствует слово пиво)))
@@Kirill_Zindermann или слово порошок
У меня у знакомого на пятку слюни текут))
@@user-jx8dj2zn1r )))
"Смотрите нас чаще". (с) Никит, мы стараемся, правда, но не получается по каким-то загадочным причинам, если ты понимаешь, о чем я =)
да у них какой-то тайный клуб
Не каждому дано увидеть видео
У меня есть кузен он из Колумбии он делает тот самый порошок
В Колумбии вроде как немного другой порошок делают)))
@@Red_Tank любой порошок вреден
Сергей Анисимов ФСБ(федеральная служба брожения) обязательно проверит рецептуру😉
Я бы познакомился с твоим кузеном.
Но похоже придётся с тобой.
ruclips.net/video/7jfYjcojyj0/видео.html&feature=share
Обязательно поставьте лайк, чтобы видео выходили чаще
Что тогда это такое ruclips.net/video/9IbNLNYC5c8/видео.html??
Это экстракты для домашнего пивоварения. То же свареное сусло, которое также надо ставить на брожение. Не вариант для заводов же )
Поставил, братишка.
Представь сколько у нас в стране выпускается пива и сколько ты видел полей засаженных хмелем? Ответ - нисколько.
Кстати, про "проебланился месяц, а потом наспех сделал" ролик можно отнести и к этому. Очень много склеек подряд, чуточку собранее и будет очень хорошо.
Уважаемый Автор ролика,
Вы не поверите, но порошковое пиво существует!!! На мой взгляд стоило упомянуть про концентрат пивного сусла, который используют многие начинающие домашние пивовары, а также просветить адептов порошкового пива о нецелесообразности использования концентрата при больших объемах производства по причине высокой стоимости концентрата. Также важно упомянуть, что концентрат - это не волшебный порошок как Yupi, в который просто надо добавить воды, а дегидрирование пивное сусло. Чтобы трансформировать крахмал, содержащийся в солоде в сахар, необходимо потратить около 1 часа времени, и все что требуется - это заторный чан. Для пивоварен в разы дешевле осуществить процесс затирания на месте, чем покупать готовый концентрат от стороннего производителя, который должен готовое сусло приготовить, дегидрировать, расфасовать и доставить на пивоварню. Использую концентрат, пиво все равно нужно варить, охмелять (если концентрат не охмеленный) и главное сбраживать, т.е. осуществлять самый времязатратный процесс при производстве. Если не упоминать о концентрате, то порошковый адепт может найти концентрат, и говорить, что он докопался до истины, а его в очередной раз пытаются обмануть.
Как уже было написано в комментариях, при производстве пива некоторые заводы используют высокоплотную варку, т.е. более крепкое пиво разбавляется до более низкого содержания алкоголя. Такая технология даже используется при варке Хугардена, и при правильном контроле может давать достаточно хороший конечный результат, но у многих вкус пива страдает при использовании такой технологии.
Ваш пример о завышении температур до 20 градусов при сбраживании лагера, абсолютно некорректен. Чтобы ускорить производство пива (лагера), пренебрегается временем выдержки (лагерированием) пива, из-за плохого контроля брожения пиво не сбраживается до конца из-за чего остается большое кол-во сахаров. Сладкий алкоголь тяжелее перерабатывается человеческим организмом, по данной причине возможны более тяжелые последствия после употребления. Также, на второсортных заводах явно проблемы с санитарией, поэтому возможно заражение посторонними микроорганизмами, что также влияет на качество конечного продукта.
По поводу увеличения температур брожения 20+, это скорее относится к производству «жЫвого» пива, однако при производстве данного пойла, температуры часто просто плохо контролируются, а не намерено завышаются, т.к. повышение температуры брожения может снизить срок брожения на 2-4 дня, но никак ни на одну - две недели. Эфиры никак негативно не влияют на вкус пива, а придают пиву оттенки цветочно-фруктовых ароматов, что характерно для многих сортов элей, например, тот же банановый оттенок в вайценах - это заслуга эфиров. Негативное влияние на организм оказывают высшие спирты и альдегиды, которые образуются при плохо контролируемом брожении и при завышенных температурах, однако их количество может быть уменьшено теми же дрожжами на стадии выдержки (вторичного брожения или дображивания), но понятно, что пивоварни, цель которых нарубить бабла, не выдерживают пиво неделями для улучшения качества.
Если Вы заявляете, что сейчас Вы по полочкам все разложите по данной теме, т.к. во многих видео на тему мифа о порошковом пиве недостаточно аргументов, чтобы переубедить адептов порошкового пива, то стоило бы более детально и ответственно подойти к раскрытию данной темы, а то, что у Вас получилось, выглядит как месячная работы фрилансера выполненная за последние сутки.
Не понимаю, в чем проблема более детально изучить тему перед выпуском ролика…
Бля прочитал , 5 строк и сразу лайк, комментарий лучше чем видео ))
@@mitivil1134 Согласен, коммент. более информативен, чем 13 минутный видос.
После всего выше написанного остаётся открытым вопрос, почему (учитывая тот факт, что мы не в Сахаре) бутылка минералки стоит столько же, сколько и бутылка пива, тем более, что её не надо варить, выбраживать, дображивать, схренаживать, а ещё оплачивать эл.энергию и з/п всяким технологам, которые этим занимаются.
О божечки 🤗
У комментатора подход к вопросу более качественный чем у автора ролика.
Блин 🤔
Как ?
И почему так плохо подготовился докладчик ???
Ну и лайк , естественно 🖐️
Музыка из Бриллиантовой руки придаёт видео нереальную душевность)
Лично работаю на пивзаводе и сыплю порошок в кегу, заливаю водой и отправляю в бары (нет)
Про спирт забыл. и димедрол
А порошок случаем не фруктоза? Что за завод, который льет в кеги и не может закупить карбонизатор?
в порошке все, как кофе 3 в одном))
Ну может хотя бы ссышь в нее? )
Артем Буравлев какая фруктоза, у них ферментизация без праймера и под давлением
Лучше бы вместо балтики 3 продавали пивной быстрорастворимый порошок с димедролом и кокосом.
Клиент улетный
Настоящее пиво имеет газ от дрожжей а порошковое пиво имеет газ из углекислотного балона .
Порошковое пиво - это концентрат готового пивного сусла, из которого вакуумным методом удалена вода. Экстракт продаётся в порошковой или пастообразной форме. Чтобы снова сделать пиво достаточно развести его в воде определенной температуры и добавить дрожжи.
Порошковый метод используют небольшие частные пивоварни и рестораны, готовящие пиво собственного разлива. Им невыгодно соблюдать полную технологию, в которой используется специальное оборудование и дорогостоящие ингредиенты, поэтому они обходятся концентратом.
Раньше с пивзавода пар шёл и пахло зерном, а сейчас нет. Но пиво как-то делают. Теперь сам буду варить.
Он мудак , и молоко в ашане думает натуральное покупает.
Сейчас стоят фильтры на вытяжной
Порошковое пиво есть только на плоской земле.
"Смотрите нас чаще".... если бы снимал кое кто чаще ;)
Не важно какая у тебя зарплата , просто нужно подходить к пиву по другому , вместе 5 литров гавно пива можно за эти же деньги взять 2 по 0.5 отличного пива , меньше выпил нет похмелья , запомнился вкус , а не как воды выпил .
Это культура питья , кто то пьет что бы глаза залить а кто-то насладиться вкусом )
..да... а если я люблю наслаждатся вкусом .. в Б0000льших ааабьемах. ..😽
@@tukituki7680 Я про это и говорю , что надо менять культуру питья , надо пить вкусно и в меру .
@@tukituki7680 так не бывает, для вкуса хватит и 2-3 по 0.5, а если хочешь убраться, то это надо делать водкой
логика людей, что как я буду пить эти 2 банки/бутылки несколько часов, а взять пару полторашек и норм. И все равно, что там им наливают.
А что плохого в том,чтобы заливать глаза, алкоголь нужен для опьянения ,героин для наркоэйфории, вода для восполнения водного баланса в организме,еда для поступления питательных веществ, а прыжок с парашута для выделения в кровь адреналина, норадреналина,а так же серотонина и дофамина. А "Культура пития" это для долбоебов очередная иллюзия, хитрость, дабы все категории людей находили себя в употреблении алкоголя, не в количестве суть. Это лишь оправдание. К слову : век назад существовали опиумные, там тоже был свой антураж, своя культура,можно сказать...Ни один алкогольный напиток не может быть настолько вкусным, чтобы ему не было безалкогольной замены,которая удовлетворит желание возбудить вкусовые рецепторы.
Моя компания дает 1миллион рублей тому,кто придёт к ним и сварит пиво с порошка.Пивной порошок - это миф
Из порошка не варят - его (то есть их - краситель, вкусоароматическая добавка, спирт) просто растворяют. Процесс занимает минуту вместо недель.
Работал грузчиком на пивзаводе и имел возможность выпивать свежерозлитое пиво. Каждый раз оно было разным на вкус. Зависило от рабочей смены технологов. А когда меняли сорт пива и промывали систему каустической содой , то после первой партии пиво было пить нельзя иначе болел живот. В общем сырье было дробленный рис , мальтоза остальное сухие добавки. Потом по мере развития мозга стал работать электиком и попал на пивоварню где варили пиво из нормального зерна и бродило оно долго. Разница весомая во вкусе пива была. После хорошего пива небо становилось голубым , а жизнь радостной.
В Ставропольском крае в Пивотеке в трехлитровые балоны разливают такое хорошее пиво и недорого, 414 рублей за 3 литра вместе с банкой. Самое лучшее, что я пил из пива в последнее время. А в магазине одна химоза.
@@Евгений-ю4х2ооп-па, вот и попался адепт хИмОзЫ в МаГаЗиНе, а ВоТ наШе МеСтНоЕ в бАНкАх лУчШеЕ нА сВеТе!
видос как раз про тебя
и да, если вывезти это самое пиво из ставропольского края, в какую-нибудь самару, ярославль или москву, то оно вдруг перестанет быть самым хорошим, потому что в любом другом месте будет свое лучшее пиво
ты не работал на пивзаводе. твое знание о пиве заканчиваетсчя этикеткой на пивной бутылке.
@@Spiderman-tl5wq крайне печально что качество пива перешло в красивую обертку с блювотиной внутри.
А почему на душе так тоскливо, плохо после пива? Сие не наблюдалось после виски, коньяка.
Порошок завозят из Китая.
Если бы я делал пиво из порошка, то я говорил бы тоже самое, чтобы скрыть правду..
Мальчик который пешком под стол ходил, когда варили натуральное пиво, рассуждает о вкусе пива 😂😂😂
Прям слоган: "Надевай шапочку из фольги и смотри ТВ3!"
У меня товарищ один работал на местной довольно популярной пивоварне так тоже вонял мол пивас говно, порошок сыпят. Не пей там химия одна. Раньше лучше был. Щас как попьешь так с утра голова свинцовая. Я конечно озвучил что 3-5 полторах на нос за вечер это как бы много и дело не в качестве пива, а в его объеме на килограмм массы... Но кто там заморачивается. Раньше было лучше. Точка. Попросил притащить этого "магического" порошка. Знаете что это оказалось? Обычная дешевая декстроза. Вот и вся магия. Производитель "догоняет" плотность не за счёт сахаров из солода, а за счёт декстрозы. Пиво естественно теряет во всем. Не знаю насколько это экономически выгодней чем просто работать с солодом, но за что купил за то и продаю.
Порошковое пиво - это концентрат, полученный из пивного сусла путем выпаривания из него воды. С таким экстрактом для изготовления пива не нужно покупать солод и хмель. Но брожение с добавлением дрожжей предусмотрено. Поэтому полученный напиток не является чем-то искусственным, по вкусовым свойствам он не уступает продукту, сделанному по классической технологии.
Я надеюсь автор этого тупого ролика прочитает ваш коментарий! Как эти тупые люди, доживают до своих лет!
Благодарю за столь значительный комментарий что принёс мне пользу:)
Сколько тебе заплатили масоны?)))
мешочек золотых доллеров
@@beervaria и + пообещали что когда начнут сокращать население, то возьмут в золотой миллиард )))
@@chel1qa лизать яйца
@@beervaria бздун!
Хороший вопрос ! 😅
Нах я это смотрю, если я не пью спиртное
Закодировался?)))
братокккккккккккккк я тоже непьющийййййййй
🚩Сейчас все на порошке! Ни только пиво, но и продукты! При СССР был за это спрос, при чем конкретный... ! А сейчас весь бизнес на обмане, торгуй чем хочешь, только отстегни нужным структурам! Сейчас натуральное это только в твоем огороде и то что ты сам сварганешь...чачу вино и т.д.
Вы правы! ☝
Очень странно почему такой качественный контент смотрят так мало людей(
Он скучный
люди устают ждать , когда автор родит новый ролик . подзабивает на свой канал
потому что его смотрят так мало детей
В чём качество?
Вот ты когда-нибудь видел чипсы со вкусом креветок? Ну или лимонад дюшес? Ты веришь, что они из настощих продуктво сделаны?
Нуц ведь ни кто не видел тайных завод по производству ароматизаторов и вкусовых добавок креветка или дюшес...
Вот примерно такая аргументация у автора видео.
Пойду занюхну пару дорог пивного порошка!
Самое крутое интро у Beervaria
3:50 пароль: три раза повторить "балтика девятка", это такое древнее заклинание
Или "Балтика 666" )
У меня знакомый работает в Инбеве - когда я спросил про порошок он покрутил пальцем у виска и сказал что тогда себестоимость была бы раз в 5 больше.
Просто заводы, по производству пивного порошка, находятся за куполом плоской земли и охраняются рептилоидами.
Во многих городах есть филиалы СанИнбев, у компании такая политика, что собрав группу из 10-15 человек, и позвонив в региональное отделение можете бесплатно посетить завод. что я недавно и сделал, на заводе на самом деле солод, который привозят с Омской солодовни, и гранулированный хмель (импортный), дрожжи используются бельгийского штамма лагерные, но температура брожения до 18гр! на первичном брожении пиво стоит всего 3 дня. полный цикл от варки до розлива составляет неделю. дают пробовать пиво которое стоит в цкт до пастеризации и розлива (смотря что есть в наличии) пробовал около 6 сортов (клинское, толстяк, волжанин, черниговское и что-то еще) - такая же дичь как и в бутылке, выливал без сожаления. но факт остается фактом, солод, хмель дрожжи (ну и + - в отдельные сорта, например рис, яблочная кислота, цедры-специи, буковые стружки и тд и тп). сходите сами посмотрите.
Шикарный рассказ - всё логично, не поспоришь.! Спасибо.!
Да думаю очевидно, что порошковым пиво называют как ты и сказал "рабочие" не имеющие отношения к пивоварению - и порошком они называли вероятно гранулированный хмель в пакетах.
Само слово порошок уже смешно))
Никитос, это ты будто мысли народа читаешь, именно этот вопрос был интересен!!! Спасибос!
Довольно убедительно. Респект каналу
Честно говоря про пиво из порошка слышу только в разоблачительных видосах. В жизни с такой байкой ни разу не встречался
блин ты нахрен женские очки одел/надел пупсень ? а ваще лайк с тебя. за 2 месяца - 0 видосов, за 2 дня - 2 видоса. круто.
Смотрел твой ролик бухим, от количества склеек ушёл в туалет. Збс выпуск, буду с друзьями в падике на деньги спорить.
Шикарное видео. Был на Фесте пивном в Мск.. понравилось очень одно пиво потом уже дома узнал что оно от пивоварни которая варит Bowler. Мое знакомство с Bowler - это единственный раз в жизни когда я вылил пиво в раковину (на столько оно было отвратным) .. походу ребята варят его по ультраускореной схеме . А на фест все сварили как надо :)
шёл 2021 год ,я пересматривал ролики никиты
Ты нас не обманешь тайный порошковый магнат!
А где те поля на которых выращивается миллиарды тонн пшеницы,ячменя чтобы один завод мог выпустить минимум 500 000бутылок пива в сутки?По всей планете?А сколько таких заводов?
Загугли
Люди просто путают. На самом деле порошок добавляют, НО это обычные ферменты, многократно усиливающие брожение и после которых пиво напоминает по вкусу ссанину, которую все и пьют. Народ просто видел, что что-то сыпят, вот и думает, что пиво порошковое. Ферменты ускоряют процесс приготовления в разы, что и выгодно производителю. Вот тебе и байки о "порошковом пиве". Ссанина на ферментах почти в каждой российской бутылке, отсюда и слухи о том, что в СССР пиво было лучше. Да, было лучше, ибо было натуральное брожение. Но у хороших крафтеров сейчас пиво даже лучше, у тех, кто не использует "присадки". Так что не стоило пиздеть 13 целых минут на эту тему, все можно было сказать короче. Спасибо мне!
Вы хоть знаете, что такое ферменты?
ссанина у тебя в голове милая.
Ты хоть знаеш что такое ферменты и сколько они стоят ?
НО это обычные ферменты, многократно усиливающие брожение
Откуда эта информация ? Ссылку !
У этих ферментов есть названия ? Озвучивайте !
Если их активно применяют .. то их можно купить ! Дайте ссылку на инет магазин.
П.С. Как только начинаеш задавать конкретные вопросы ...как правило эксперты по порошковому пиву сливают ....
Ферменты применяются на этапе приготовления сусла, при использовании большого количества несоложеного сырья, которое безусловно дешевле чем солод и для ускорения процесса осахаривания. Так называемые ферменты А и Г. Есть ферменты, точнее подкормки для улучшения метаболизма дрожжей и лучшего выживания при высоких температурах брожения. Все есть в открытом доступе. Чтобы совсем не ломать психику, рассказывать про применение хмелевых масел и экстрактов в пивоварении не буду ))
И если думаете, что эти ферменты, какое-то современное ноу-хау, то ошибаетесь. В советских технологических книгах применение ферментов в пивоварении описывалось еще в 60-70-е годы. В том числе и при изготовлении так почитаемого многими Жигулевского. Так что скулить о том, что тогда было ПИВО! а сейчас не пойми что бессмысленно.
Вообще все четко сказал , небольшие недочеты по технологии ускоренного брожения ) если коротко сказать наша голова болит потому что дрожжи слишком часто и много пукают )))
неубедительно, все из порошка !
Цена говорит сама за себя
Ivan Vedmechuk )))]))]]))))]
Лайк, однозначно, за шапочку и за сериалы по тв3!
Только в конце услышал правильные слова: "Ты голосуешь рублём за это пойло, но продолжаешь его ругать". Автор, объясни - как на балтике в розлив попала пенистая бесцветная жидкость, если это был натуральный процесс?
Также где и делают картошку для Макдоналдса. Думаю ты никогда не узнаешь почему каждая картошечка одинаковая.
Я был в Вильнюсе и бармен мне и сказал как раз, что ранее Швитурис Балтурас делали иначе, чем сейчас. Ныне стараются пиво сварить за несколько дней.
Начиная с 7:27 ржал в голос. Супер-объяснение)))
Пиво это алкоголь, этиловый спирт. Со всеми вытекающими. Это не пенный напиток, это смертельный яд. Не надо заблуждаться.
Сколько тебе лет,мальчик ? Ты не пробовал Советское пиво,как ты можешь об этом говорить.С 2000 года нет в России нормального пива и это правда !!!!
я работаю в компании, в которую входят два пивзавода. Так вот, на заводах кроме кизельгура и моющих/дезинфицирующих средств никаких порошков попросту нет. Замахался всем доказывать то же, что и автор видео
..а у меня знакомый ..идиот.. все твердит про порошок.. ого да я поэт😹.. уже не первый год ..чет надо спросить его что это за порошок такой ..он ложками ест .. идиот мллляя..😽
ферменты, сахара?
шикарнейший видос!
Кем работаете если не секрет?
отдел внутреннего контроля
Было приятно слышать!
Андрей, никакого секрета здесь нет, обычный порошок на подобии стирального, краситель, ароматизатор, CO2, спирт, консервант и ещё пара каких-нибудь Е.
Да ты ебанько? Учи матчасть.
Грамотно все раскидал!
Благодарствую за видео!
По поводу димедрола - как я понял, его добавляют разве что в баре. Не факт, что именно его, но обычно упоминается он. Если верить разговорам, то это делается для того, чтобы человеку "снесло крышу", и он купил бы ещё и ещё. С одной стороны надо просто знать меру, а не переваливать своё пьянство на других. Но был у меня случай.
Предыстория.
Мы с универским другом время от времени любим пойти в какой-нибудь бар, дабы опрокинуть по пивку. Объекты посещения варьируются преимущественно вокруг крафтовых баров. Так вот. И я, и он не жалуемся на сердце, и на тот момент проблем с ним у меня не было точно (делал ЭКГ). К чему я это?
Пошли мы разок в один московский клуб на концерт (сейчас его нет). И решили в ожидании мероприятия взять по кружечке тёмного. Уж больно странно в голове настало ощущение нездорового опьянения (как будто в голову дали мощную анестезию), а потом и подкатило в область груди. Я озвучил странное ощущение другу, и он подтвердил, что у него такая же фигня. Больше пиво мы брать не захотели, но возникло подозрение, что какая-то "химия" там место имеет. А, кроме того, во время концерта прошла серия карманных краж, и на выходе всех обыскивали сотрудники полиции. Совпадение?
Лайк за бахилу на голове и белый пиджак
Просто Нэвэльный еще не Разоблачил порошковых магнатов
Есть порошковый сок зукко, а порошковое пиво это пукко
Сюдя по эффекту алкоголя,в него добавляют аминазин и галоперидол 😂
Спасибо за видео, Никита!)
Рассказ человека, который в жизни видимо не пробывал домашнего пива, свареного из зерна, а пьёт только магазинное пиво из КБ по акции))))
Говорит человек который не знает что Никита был в Чехии, Германии, Бельгии и в других странах и пробовал разное пиво, но ты дорогой человек бредишь домашним пивом.
ты наверное в огромных подгузниках ходишь, раз топишь исключительно за домашнее пиво
🤣🤣🤣 отличный видос!
Пиво более, чем на 90% состоит из воды, поэтому водоподготовке уделяется значительное внимание. Соли, придающие воде жёсткость, негативно влияют на характеристики пива и усложняют процесс варки. Губахинская пивоварня использует воду из Широковского водохранилища, обладающую естественной мягкостью. Водоподготовка включает 4 стадии подготовки, поэтому нашу воду можно без вреда пить прямо из под крана.
Такие зерновые как ячмень, пшеница или рожь состоят из длинных цепочек полисахаридов - крахмальных соединений, которые необходимо расщепить на более мелкие соединения, доступные для сбраживания дрожжами. В процессе соложения или проращивания в солоде образуются ферменты - вещества способные расщепить крахмал на простые сахара, что делает возможным пивоварение. Это же отличает его, например, от виноделия, где виноградный сок изначально содержит сбраживаемые сахара. В зависимости от используемого сырья солод может быть ячменным, пшеничным, ржаным, овсяным и так далее, однако основным в пивоварении является ячменный солод. В зависимости от технологии соложения ячменный солод подразделяется на базовый и специальный. Базовый светлый солод используется для производства любых сортов пива в качестве основы. Специальные типы солода (например, карамельный, жжёный или копчёный) придают пиву широкий спектр ярких оттенков вкуса или дополнительную цветность.
Хмель - это вьющееся растение. В пивоварении используются женские соцветия, которые в процессе созревания накапливают в себе смолы, придающие пиву горечь, и ароматные масла. Как правило, хмель перерабатывается в гранулы, позволяющие значительно увеличить срок хранения хмеля и упростить перевозку. Разные сорта хмеля придают пиву разный характер горечи, вкуса и аромата. Например, классический Жатецкий хмель из Чехии придаёт пиву мягкую горечь и лёгкий цветочно-пряный аромат, а американский сорт Чинук - глубокую горечь и сосново-цитрусовый аромат. Мастерство пивовара позволяет используя разные сорта хмеля добиваться широчайшей палитры вкуса и аромата пива.
Пивные дрожжи - одноклеточные организмы, которые в процессе брожения потребляют сахара, содержащиеся в сусле, взамен выделяя спирт и углексилый газ. Иными словами, именно дрожжи делают из сусла пиво. Существует огромное множество типов пивных дрожжей, каждый из которых придаёт пиву свой особый вкус и аромат. В целом пивные дрожжи делятся на два вида: дрожжи низового брожения - бродящие при температуре 8-12°С и используемые для производства пива; дрожжи верхового брожения - бродящие при температуре 16-25°С и используемые для производства пшеничного пива и различных элей.
Производство сусла
Сусло - это водный раствор экстрактивных веществ, содержащихся в солоде, предназначенный к сбраживанию. Для его производства, сначала дроблёный солод
:Вы продаете славянский шкаф.
Пиво, пиво, пиво, пиво.Алкоголики кругом. Пойду лучше схожу в магазин за... пивом.
Вижу розового слоника Delirium на полке- ставлю лайк).
Нормальное сусло и так выбраживает за 4 5 дней .Дело в другом , повсеместно солод заменяют несоложенкой (на порядок дешевле) и добавляют ферменты чтоб крахмал в сахар перешел , плюс набор другой химии .
Я должен Вам открыть секрет,... Вы тоже сделаны из порошка... Всё вокруг сделано из порошка!!! ((((
Пополню лексикон новым для меня словом «Чёлочник»)) остальное известные факты)
Делается пиво из химического солода, то есть не вариться солод ,а химически выделяют, ну а дальше сбродить под высокими температурами, и в народ... Сбраживание при высоких температурах дает кучу эфиров от которых и болит башня..
Мне кажется большинству неинтересно как делают ,
Большинству интересно как такое дерьмо у российских производителей получается.
Поверьте дерьмо получается не только у российских
Я такое же запарился всем про вино доказывать. Главный аргумент в споре с порошкофобами у меня простой: да рады были бы производители придумать дешёвое порошковое пиво (вино), но не могут. Представляете как удобно в поход взять небольшой мешочек порошка и там его развести в невообразимых количествах. Но нет такого...
Для особо одаренных:
"В криминальной хронике изредка попадаются репортажи о закрытии какого-нибудь подпольного цеха, где выпускали «вино», намешанное из сахара, лимонной кислоты, ароматизаторов, воды и спирта."
И уж для совсем одаренных желающих в поход:
www.adme.ru/zhizn-kuhnya/10-sposobov-raspoznat-poddelnoe-vino-1728165/
Проплачено 🤣🤣🤣. Где столько хмеля взять, голова)
Знакомый пивовар рассказывал, что дешёвое пиво, вроде "Толстяка" производят с более интенсивной вываркой солода, для более сильной экстракции веществ, от этого пиво получается дешевле, но вкусовые качества страдают.
Кстати, для повышенных температур есть элевые дрожжи!
Секретный стук "охотой крепкой"
Душевное получилось видео)
У нас в городе пивзавод Хайнекен, ходил туда на экскурсию и порошков там не видел
Хайникен херачат все ферментами, вот это да....
Налей пиво в кружку - через 10-15 минут превратится в мутную водицу разбавленную спиртом. Об этом даже написано на банке - ОТКРЫЛ -ПЕЙ . Кто забыл ,то в начале перестройки продавался порошок -Фанта , засыпаещь его в стакан с водой и сразу трудно отличить от натуральной воды . И не надо нам канифолить мозги дорогой продавец. Говорите ложь .
Вы забыли, что в пиво помимо порошка добавляют трупный яд.
Интересный расчет себестоимости. А процесс варки и брожения? Хранение, дезинфекция и все такое? Зарплата?
он об этом сказал.
Норм объяснил. Спасибо.
Последнее время вообще отказалась от пива. А то как не выпьешь банку и головная боль.
Наше пиво хорошее,,,,, это колос,,, жигулевское,, бархатное,, в 1986,, 87,, 88, и т д годах,, не хуже баварского,, просто кайф ловил,, когда раздувал пену долго,, что бы сделать глоток,,,,, вот это пиво,,, а не вонючие бочкари.......раньше было наслажденье пить пиво,,, а сейчас,, что бы забыться что живешь в говне,,, едросни вонючей и т д.,..
Парни,не реклама! У брата, приезжал знакомый . Он сам работает на "ТАПИ" (Тагильское пиво) и "жрёт" "своё" пиво.... На вопрос брата про то что обычно, кто где работает, не пользуется своим товаром... На что он ответил - Почему? Я вижу что из чего варят...
Прямо сейчас ссу в цистерну с пивным порошком для Клинского.
Решено! Открою бизнес по производству сухого пива. Буду варить пиво, потом сублимировать и в банки засыпать как кофе. А в комплекте будут идти таблетки сухого спирта. И каждый будет делать себе "юпи" пиво с крепкостью по вкусу.
Из концентратов, называется пивной напиток, производят как и квас - на булавочную головку концентрата, закрасится ведро воды.
Подписываюсь под каждым словом. ЗЫ домашних пивовар. Ах да температура это одно из зол, есть ещё и БАДы для быстрого сбраживания. Которые можно купить в интернете