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師傅，你講得無錯啊，我就是欣賞你逐個step講，逐個step 教，我哋先可以學習，我哋先知原來自己之前做唔到一樣效果是什麼原因。多謝師傅不厭其煩講解。🙏🙏🙏
多謝欣賞，我只要堅持做認為是對的事，總會有人懂得欣賞的，我深信！
很對👍🏼
000000父0父0000000000000父00父00000003父33父000
@@kingyimcheung1299 你在說什么？
早晨Leo看似簡單的炒飯，我次次炒得不靚唔夠粒粒分明，現在學到野，多謝分享，正呀👏👏
早晨，希望能幫到大家找到美吳味和家人分享。
一睇就知好有鑊氣!好正！
而且炒出水準其實並不困難，大家都可以試下架。。
@@starleo4126 一定會試炒
@@virginiaho4623 good，加油！
Leo,多謝分享❤，另我長知識，炒飯奧秘。😊
多謝支持。。
这個（楊州炒飯）炒得很靓的飯粒粒金黄色，令人食慾大曾。
yes，我個仔第一口就話好食過茶記。。
晚上11點收看，肚餓得很，怎麼辦！
即刻依樣劃葫籚，無蝦無菜就只用午餐肉，20分鐘就有得食，哈哈。。
好靓！
多謝欣賞。
早晨Leo我都喜歡食炒飯你今次炒飯好靚看到都想食我家有隔夜飯今晚跟你學炒。
早晨，祝你一次成功，加油！
@@starleo4126 謝謝你
Hello Leo. Your fried rice looks amazing😋! 常听人家说炒饭最好用隔夜饭，比较好。 如果没有，又很想吃, 可以用新鲜饭来炒吗？
新鮮飯可以，但是米水要少放點，這樣炒出來的飯就能保持較乾爽的狀態，既增加風味，又能保持咬口。。
@@starleo4126明白了， 谢谢您的解答 Leo👌.
師傅😊長知識，落糖可以令飯粒快啲分離😋
多謝欣賞，我會繼續努力的。
请问需不需要落酒？
炒飯放酒是什么道理？酒也是水份的一種，一個不少心就炒爛飯的了。。
@@starleo4126 有些酒楼的炒饭有酒香味😊
我吃过的是有酒香，有放枸杞子的炒饭，希望师傅你有一天会教
@@melodyineast6316 有些可能會，但我沒有吃過，就算是高級如四季酒店的米芝蓮星級中菜廳我也沒有吃過，也沒見過廚師炒飯放酒，但我不排除有人這樣做。。。
@@starleo4126 师傅可以试试放米酒还是花雕应该会很香，枸杞也好吃酸酸甜甜的。
你好,請問你隻鑊幾多Cm
Summit 33cm，但可以使用標準32cm鑊蓋。
謝謝你
師傅，請問你是什麼牌子的鑊，那裡買的可以介紹給我嗎？謝謝！🙏
師傅，我已經找到你給我鑊的分享！多謝分享！🙏
正誤：這個應喚作“揚州炒飯”、 非“楊”州炒飯
多謝指正，還真有我不認識的，哈哈。。。多謝！
@@starleo4126 不客氣😀坊間多誤寫“楊州”, 碰巧先母係地道揚州人士
@@klaralei3769 我真係幾十年都誤會了，謝謝提醒，已改標題。謝謝你。
![[師奶仔廚房] 揚州炒飯 家庭式做法 茶餐廳味道 分享廚師叔叔家庭式揚州炒飯方法參考😋 生鐵鑊夠鑊氣 😆](/img/1.gif)
師傅，你講得無錯啊，我就是欣賞你逐個step講，逐個step 教，我哋先可以學習，我哋先知原來自己之前做唔到一樣效果是什麼原因。多謝師傅不厭其煩講解。🙏🙏🙏
多謝欣賞，我只要堅持做認為是對的事，總會有人懂得欣賞的，我深信！
很對👍🏼
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早晨Leo看似簡單的炒飯，我次次炒得不靚唔夠粒粒分明，現在學到野，多謝分享，正呀👏👏
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多謝支持。。
这個（楊州炒飯）炒得很靓的飯粒粒金黄色，令人食慾大曾。
yes，我個仔第一口就話好食過茶記。。
晚上11點收看，肚餓得很，怎麼辦！
即刻依樣劃葫籚，無蝦無菜就只用午餐肉，20分鐘就有得食，哈哈。。
好靓！
多謝欣賞。
早晨Leo我都喜歡食炒飯你今次炒飯好靚看到都想食我家有隔夜飯今晚跟你學炒。
早晨，祝你一次成功，加油！
@@starleo4126 謝謝你
Hello Leo. Your fried rice looks amazing😋! 常听人家说炒饭最好用隔夜饭，比较好。 如果没有，又很想吃, 可以用新鲜饭来炒吗？
新鮮飯可以，但是米水要少放點，這樣炒出來的飯就能保持較乾爽的狀態，既增加風味，又能保持咬口。。
@@starleo4126明白了， 谢谢您的解答 Leo👌.
師傅😊長知識，落糖可以令飯粒快啲分離😋
多謝欣賞，我會繼續努力的。
请问需不需要落酒？
炒飯放酒是什么道理？
酒也是水份的一種，一個不少心就炒爛飯的了。。
@@starleo4126 有些酒楼的炒饭有酒香味😊
我吃过的是有酒香，有放枸杞子的炒饭，希望师傅你有一天会教
@@melodyineast6316 有些可能會，但我沒有吃過，就算是高級如四季酒店的米芝蓮星級中菜廳我也沒有吃過，也沒見過廚師炒飯放酒，但我不排除有人這樣做。。。
@@starleo4126 师傅可以试试放米酒还是花雕应该会很香，枸杞也好吃酸酸甜甜的。
你好,請問你隻鑊幾多Cm
Summit 33cm，但可以使用標準32cm鑊蓋。
謝謝你
師傅，請問你是什麼牌子的鑊，那裡買的可以介紹給我嗎？謝謝！🙏
師傅，我已經找到你給我鑊的分享！多謝分享！🙏
正誤：這個應喚作“揚州炒飯”、 非“楊”州炒飯
多謝指正，還真有我不認識的，哈哈。。。
多謝！
@@starleo4126 不客氣😀坊間多誤寫“楊州”, 碰巧先母係地道揚州人士
@@klaralei3769 我真係幾十年都誤會了，謝謝提醒，已改標題。
謝謝你。