Complimenti per il tuo lavoro. Penso che l'allevamento di lumache sia uno dei pochi allevamenti sostenibili che guardano al futuro, insieme all'allevamento degli insetti.
@@lumacabiosirente esattamente e poi non si dipende dalle grandi aziende per la fornitura di mangimi, capi d'allevamento e quant'altro. Rende l'allevatore autosufficiente. Buona giornata!
@@lumacabiosirente ti spiego come faccio, dopo averle raccolte nei terreni vicino a casa, le metto in una cassetta e lascio spurgare x una settimana senza nulla da mangiare poi le metto con sale e aceto in modo che emettono la bava quindi le lavo bene e metto a cuocere un'oretta poi di solito le tolgo dal guscio elimino l'intestino e congelo in freezer. Come procedimento va bene secondo te? Mentre tu le tieni nella teca x 15 gg e poi come fai x eliminare la bava prima di metterle in commercio ?
Potrei mettere direttamente la teca con le lumache a spurgare dentro una piccola struttura calda, arieggiata con ventole, in modo che poi la notte non devo rispostare le teche dentro per evitare la rugiada mattutina?
Ciao grazie! Si assolutamente ma è normale e fisiologico...l'importante è tenere tutto il processo sotto controllo. Bisogna controllare giornalmente le chiocciole andando a rimuovere le eventuali perdite! La cosa fondamentale è non far prendere umidità!! Simone
Ma io sapevo che la spurgatura é lo svuotamento dell'intestino della lumaca prima di cucinarla... c'è chi lo fa con farina o pasta finché le feci non escono fuori chiare... ...la spurgatura spiegata qui é un procedimento equivalente? Il fatto che le lumache facciano l'opercolo significa che l'intestino si è svuotato?
Ciao! La spurgatura è un processo che serve per mandare la chiocciola in una sorta letargia e quindi poterla gestire bene nelle fasi di stoccaggio ecc. Per fare ciò, cosa che fa anche la chiocciola in natura, si priva del cibo per fermare la fermentazione stomacale. Se dai farine o pasta o crusca ecc non fai altro che farla mangiare continuamente e questo processo non avviene. Una volta spurgata e ben asciutta la chiocciola forma l'opercolo perchè pronta ad un letargo molto prolungato, sinonimo di avvenuta spurgatura.
Ciao simone, un sacco da 10 kg quanto costa più o meno ?? Le lumache adulte che sono state spurgate invece di mangiarle una volta comprate le si possono liberare nel proprio allevamento come riproduttori ????
Spiegazione semplice e professionale !
Grazie.
Grazie a te 👍🏻
Ciao grazie sei bravissimo 👍
Ciao, grazie mille!
Complimenti per il tuo lavoro. Penso che l'allevamento di lumache sia uno dei pochi allevamenti sostenibili che guardano al futuro, insieme all'allevamento degli insetti.
Ciao grazie mille! Sicuramente si, non inquina, si auto sostiene, è molto circolare e senza scarti. E fonte delle migliori proteine 👍🏻
@@lumacabiosirente esattamente e poi non si dipende dalle grandi aziende per la fornitura di mangimi, capi d'allevamento e quant'altro. Rende l'allevatore autosufficiente. Buona giornata!
Per togliere la bava non vanno.messe col sale e aceto?
Ciao, ma ti riferisci al lavaggio che va effettuato prima di poterle cucinare?
@@lumacabiosirente ti spiego come faccio, dopo averle raccolte nei terreni vicino a casa, le metto in una cassetta e lascio spurgare x una settimana senza nulla da mangiare poi le metto con sale e aceto in modo che emettono la bava quindi le lavo bene e metto a cuocere un'oretta poi di solito le tolgo dal guscio elimino l'intestino e congelo in freezer. Come procedimento va bene secondo te? Mentre tu le tieni nella teca x 15 gg e poi come fai x eliminare la bava prima di metterle in commercio ?
Potrei mettere direttamente la teca con le lumache a spurgare dentro una piccola struttura calda, arieggiata con ventole, in modo che poi la notte non devo rispostare le teche dentro per evitare la rugiada mattutina?
Assolutamente si! L'importante è che circoli bene l'aria!
@@lumacabiosirente come sempre grazie tanto per la disponibilità
Grazie a te 👍🏻
Ciao...se le mettiamo a spurgare all esterno e durante il giorno sono al sole è un problema?grazie mille
Ciao... assolutamente si sempre all'ombra mai al sole diretto e lontano da qualsiasi forma di umidità 👍🏻
Grazie mille
Complimenti..spieghi benissimo le cose e sei sempre disponibile
@@pietrofresia5258 grazie a te
Ciao una curiosità durante la spurgatura bisogna tenerli a digiuno
Tutto questo dopo quante estrazioni di bava?
Ti ho risposto nell'altro commento
Ciao, in fase di spurgatura c'è una minima percentuale di mortalità? Fermo restando seguire tutte le indicazioni
Ciao grazie! Si assolutamente ma è normale e fisiologico...l'importante è tenere tutto il processo sotto controllo. Bisogna controllare giornalmente le chiocciole andando a rimuovere le eventuali perdite! La cosa fondamentale è non far prendere umidità!! Simone
Ma io sapevo che la spurgatura é lo svuotamento dell'intestino della lumaca prima di cucinarla... c'è chi lo fa con farina o pasta finché le feci non escono fuori chiare...
...la spurgatura spiegata qui é un procedimento equivalente?
Il fatto che le lumache facciano l'opercolo significa che l'intestino si è svuotato?
Ciao! La spurgatura è un processo che serve per mandare la chiocciola in una sorta letargia e quindi poterla gestire bene nelle fasi di stoccaggio ecc. Per fare ciò, cosa che fa anche la chiocciola in natura, si priva del cibo per fermare la fermentazione stomacale. Se dai farine o pasta o crusca ecc non fai altro che farla mangiare continuamente e questo processo non avviene. Una volta spurgata e ben asciutta la chiocciola forma l'opercolo perchè pronta ad un letargo molto prolungato, sinonimo di avvenuta spurgatura.
ma le chiocciole che vendete nei sacchetti..sono vive?
Certamente, rigorosamente vive!
@@lumacabiosirente grazie!
@@Lallo-Juve grazie a te
Bello io ho collezionato nel mio giardino 20 lumache
Bravissimo 👍🏻👍🏻
Ciao simone, un sacco da 10 kg quanto costa più o meno ?? Le lumache adulte che sono state spurgate invece di mangiarle una volta comprate le si possono liberare nel proprio allevamento come riproduttori ????
Ciao Jessica, scrivimi a info@lumacabiosirente.it ti dò tutte le spiegazioni 😉
Ciao Simone, stavo per farti la stessa domanda...ed inoltre l'estrazione della bava avviene prima della spurgatura?
Ciao ivano....i riproduttori dovrebbero essere sempre spurgati prima! Mentre le chiocciole per estrazione della bava non vanno spurgate 👍🏻
@@lumacabiosirente mentre ti rifaccio la stessa domanda di sopra dopo aver acquistato le chiocciole possono andare in allevamento come fattrici?
@@ivanoraguseo2255 Certamente...una volta acquisite le chiocciole adulte possono fare anche da riproduttori inserendole in allevamento 👍🏻
Ma no se vede ..... ...... ottima spiegazione, pessima visione.
Grazie comunque
Pensavo la spurgatura fosse per gli escrementi, così non sembra
Ciao! Indirettamente si, con la spurgatura vengono rimosse anche le feci dell’animale
Povere
La gente si mangia di tutto...
Non sono per niente d’accordo