Einfaches PASTA Rezept mit grünem SPARGEL 😍
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- Опубликовано: 7 июл 2024
- Diese Spargel-Pasta ist perfekt für den Frühling! Zusammen mit einer cremigen Sauce aus Ei, Sahne und Parmesan und natürlich gebratenem grünen Spargel, den ich mit etwas Knoblauch und Zwiebeln aromatisiere. Du brauchst keine 15 Minuten, um dieses einfache Nudelgericht zuzubereiten!
Zutaten:
Für die Spargel-Pasta
▢ 400 g Tagliatelle
▢ 500 g grüner Spargel
▢ 1 EL Olivenöl
▢ 1 Knoblauchzehe
▢ 1 Schalotte
▢ 1 Prise Zucker
▢ 50 ml Weißwein (optional)
▢ 250 ml Gemüsebrühe
Für die Zitronen-Sahne-Sauce
▢ 1 Ei
▢ 70 g geriebener Parmesan
▢ 100 ml Sahne
▢ ½ Zitrone
▢ Salz und Pfeffer
Das gesamte Rezept in Textform zum Ausdrucken und Abspeichern findest Du auf meinem Foodblog: www.tastybits.de/rezepte/past...
Du kannst dieses Rezept auch gerne mit weißem Spargel zubereiten - das geht ebenfalls sehr gut.
Entweder verwendest selbstgemachte Nudeln oder gekaufte Pasta. Ein Rezept zum Nudeln selber machen findest Du hier: • Nudeln selber machen -...
Lass' mich in den Kommentaren gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat!
Guten Hunger,
Dein Jannik 
Хобби
Bestimmt sehr lecker 😋
🎉🎉 super
Ein super Gericht ist das geworden. Pasta mit Spargel gibt es ja etliche Varianten. Einfach spitze. Wir essen ja nur den weißen und da muss dann aber schon etwas Farbe ins Gericht, sonst sieht es trostlos aus. Also wie hier grüne Pasta, Basilikum, Lauchzwiebeln etc.
Zugegeben, Spargel ist nicht ganz so meins, wobei mir der Grüne mittlerweile ganz gut schmeckt. Diese interessante Pasta werde ich daher mal testen. Zusammen mit dem Parmesan und Sahne kann es ja eigentlich nur lecker werden. 😁
Ich bin gespannt, wie es dir schmeckt! 😋 Pasta in der Kombination mit grünem Spargel darf für mich in der Hochsaison auf keinen Fall fehlen. 😊
Geht das auch mit weißen Spargel?
Na klar, das ist kein Problem! Dann den weißen Spargel vorher aber natürlich schälen 😊