Медь при обоих перегонах чернеет. Потом кидаю в барду, пока приостынет. И опять чистая. Если сразу использовать медь, можно прямо из барды ставить, только промыть. А если через день и более в лимонке кипячу
Подскажите пожалуйста! И так, сделал пшеничную брагу на диких дрожжах, но сахар не выработался, таким и выгнал сырец. В кубе осталась жижка (возможно называется барда) темного цвета, сладковатая, пахнет хлебом за 16 коп. как в Советское время. И так, сам вопрос - можно ли эту жидкость (барда) использовать вместо воды при новой партии (из сухой пшеницы)? Повторяю - жидкость приятного цвета, сладковатая. Благодарю!
после перегонки в барде ничего не остается что бы могло помочь в брожении в следующем заторе. так как от большой температуры все погибает и дрожжи и ферменты выработанные! поэтому смысла нет. выливай.
@@ГригорийГорошников на диких дрожжах барду залил в бродильную добавил сахара и воды сколько с.с взял. Тебе же аромат важен,а там ароматная вода, кто-то ей сортирует,сам не пробовал . Сейчас пишу и думаю, нужно попробовать разбавить готовый продукт ,хотя бы литр.
Брал барду после перегона и повторно ставил на кодзи. Они что-то выбродили за первых дня 3, потом стояли еще недели 2. Выход копеечный, но был. Там вышло чет типо 3х литров 5 градусного из 25 литров отброженой барды. барды.
Ставлю дробину на 7кг крупы 9 чайных ложек дрожжей. Дрожжи использую "КОДЗИ" . За 7 - 10 дней выбраживают. Обязательно процеживаю через марлю , пригарины очищать с алюминия не в кайф )), двойная перегонка (перед второй развожу до 15 - 20 % очищаю маслом и улём) В итоге немного меда или настаиваю на чем нибудь. С магазинной вообще не сравнить. Выход небольшой , с двух фляг сырца выходит около 6 литров крепостью 51 - 55 %
да! режим подстилл! комфорка 3кв. при второй перегонке мощность убавлял лишь при отборе голов! а дальше снова на всю! дефлегматор мозволяет гнать на полной мощности без потери крепости!!!!
Маркетинговый ход, назвать её ректификационной. На самом деле, это бражная, на которой можно получить дистилят (недоректификат) . А сырец при первом перегоне в режиме подстил.
Самогон Дяди Вани, зерно. Но у меня ректификационная колонна, не потеряю ли я аромат зерна? Хочу сначала на прямотоке до 70% в струе, а потом чистый спирт. Правильно или что-то не правильно?
Останки переработанных дрожжей и сами дрожжи это всегда вредно! В перегоне! Прежде чем вылить не болтай бочку должен остаться хороший осадок в бродильной ёмкости. Жадничать нельзя
Добрый день! На такой бак ставьте 8кг зерна 35 литров воды! На каждый кг зерна сыпят от 6-10 грамм Кодзи! Я сыплю 10гр. 75 грамм дрожжей думаю будет достаточно! Температура затора должна быть 30 градусов! Удачи!
@@SamogonDyadiVani поставил так как вы посоветовали . Сколько дней примерно играет на кодзах ? Я раздробил пшеницу и подогрел воду до 85 . выдержал 4 часа охладил до 35 и кинул кодзи.
@@SamogonDyadiVani стоит моя брага на кодзях уже неделю и вкус с кислинкой это нормально ? Играет ели заметно ? Дядя Ваня подскажи как ее проверить готова ли она ? Это же первый опыт так сказать 😊
Всегда брагу выгоняю с двумя пыжами. Сверкают они - сера.... И во второй перегон - три пыжа. Но - хочу попробовать тоже 2, укрепление - поменьше, вкуса - поболее.
Кукурузная пригорит. Проверено. Остальные зерновые у меня не когда не пригорали. Добавьте на 20 кг зерна при осахаривании красного Солода ржаного ферментированного в количестве 500 гр. На мешок в общем уходит 1 кг. Стоит в районе 280 руб за 1 кг.А эффект будет поразительный.
Все бывалые говорят что зерно надо гнать по габриэлю, что вы скажете, стоит сырец не знаю как быть, по габр. мороки много, для бочки надо, посоветуйте плз.
метод само собой действует! но верно! очень муторно! пробовал я зерновой по габриелю и просто двойной перегонки и особо разницы я не заметил! перегоняй с медью простым способом и не забивай голову. если все же хочешь заморочиться то попробуй! потом сравнишь и сделаешь для себя выводы!
Добрый вечер! Вот до сих пор не могу понять ! Какие 2 недели ????? У меня 6-7 дней на кодзях отыгрывает любая зер.брага! Что кукуруза,что мука,что манка! Как так у вас получается))))
Добрый день! Подскажите , а если прегнать в режиме ректификат,то вся ароматика потеряется?Обязательно для сохранения ароматики перегонять в режиме десителят?
В режиме ректификат точно не надо! Хотя и так гонят зерно! Я тебе посоветую бездефлегматорным отбором это ещё лучше! До 70% крепости в струе! А потом с дефлегматором дожимать это все на максимуме! Тогда получается вообще бомба!
По поводу бездефлегматорного отбора посмотри видео с перегонкой яблок у меня на канале! Как раз там всё подробно! Сейчас только так я перегоняю фрукты и зерно
95% опасно?? да ну ) я когда лечил язву так выпил около 2х литров (естественно с большой разбежкой во времени ) прошло уже много лет и я забыл что это хрон-язва ) один минус после этого так водка в 40 для мня как вода , пью только крепкие от 60-80 и настойки на них тоже . Всем Здоровья и не болеть !
Это ещё лучше! Что бы быть уверенным что пены не будет наливайте в куб примерно 1/3 от объема! Обычный аппарат сохранит ароматы лучше чем колонна поэтому смело перегоняй
С килограмма пшеницы выход, от 300мг до 370мг абсолютного спирта. С любой покупкой готовой крупы, выход всегда меньше, так как из неё убрана мука, тоесть крахмал. Я покупаю целое зерно, что гораздо дешевле, чем готовая крупа, и сам перемалываю. А чтоб не пригорело, довожу брагу, до 55 гр.цельсия, периодически перемешивая. Потом уже устанавливаю крышку. Пригораний не было. Единственное, это не относится к ржи. Эта может пригореть, даже без дробины.
Пшеница не пригарная, даже мука, как и рис и кукуруза, да и гречка в любой конфигурации, в них мало клейковины (белок), в ячке её побольше, а в макаронах полно. Рожь тоже лучше не пробовать.
банка похоже с трещиной. не ровен час бахнет с содержимым вот беда будет. у меня вино стояло месяца через 2 когда поднимать начали дно на полу осталось а горлышко в руке. убирать проблематично, да и жалко.за труды лайк.
Всегда брагу выгоняю с двумя пыжами. Сверкают они - сера.... И во второй перегон - три пыжа. Но - хочу попробовать тоже 2, укрепление - поменьше, вкуса - поболее.
со звуком косяк извеняюсь! настройка уровня громкости музыки сбилась! поэтому музыка громко.
Нормально все
Ну зато она другая,а то старая как то приелась уже.
Да, Музыка на заднем фоне лишняя, лайк
Заметил у всех не хорошая привычка музыку громко вставлять, ДИЗ от меня
И на этом спасибо)
Медь, при первой перегонке, обязательно. По завершении процесса, пыж рпн имеет серовато черный цвет со свинцовым отливом.
Дядя Ваня,при первом перегоне тоже можно(и нужно) использовать медь.Будет только лучше.
Медь при обоих перегонах чернеет. Потом кидаю в барду, пока приостынет. И опять чистая. Если сразу использовать медь, можно прямо из барды ставить, только промыть. А если через день и более в лимонке кипячу
Чищу медяху соляной кислотой, быстро и эффективно. Потом промываю водой.
Соляную кислоту на Вайлбериз беру.
Здравствуйте пожалуйста подскажите зерновой брали нужен узел отбора
При первом перегоне зерновых браг, медь обязательно нужно ставить чтобы она забрала серу
обязательно!!! и при первом и при втором перегоне!
@@SamogonDyadiVani при втором именно медь не нужна, серу она уже не заберет
нужна и при втором!
Гнал так же с дробиной, только куб 15 литров и горло меньше. Не пригорело. Куб помыл и нет проблем.
На 15л воды сколько бросали зерна??
Класс!!! И музон поменял !!!
Какой же это вискарь из почти чистого спирта? Вискарь должен иметь достаточно сивушных примесей чтобы в бочке пройти окислительные процессы
Подскажите пожалуйста!
И так, сделал пшеничную брагу на диких дрожжах, но сахар не выработался, таким и выгнал сырец. В кубе осталась жижка (возможно называется барда) темного цвета, сладковатая, пахнет хлебом за 16 коп. как в Советское время.
И так, сам вопрос - можно ли эту жидкость (барда) использовать вместо воды при новой партии (из сухой пшеницы)? Повторяю - жидкость приятного цвета, сладковатая.
Благодарю!
после перегонки в барде ничего не остается что бы могло помочь в брожении в следующем заторе. так как от большой температуры все погибает и дрожжи и ферменты выработанные! поэтому смысла нет. выливай.
@@SamogonDyadiVani
Благодарю!
Я стал поливать помидоры разбавленной бардой. Прикольно - она пенится! От чего она пенится? Что её пенит?
@@ГригорийГорошников на диких дрожжах барду залил в бродильную добавил сахара и воды сколько с.с взял. Тебе же аромат важен,а там ароматная вода, кто-то ей сортирует,сам не пробовал . Сейчас пишу и думаю, нужно попробовать разбавить готовый продукт ,хотя бы литр.
Брал барду после перегона и повторно ставил на кодзи. Они что-то выбродили за первых дня 3, потом стояли еще недели 2. Выход копеечный, но был. Там вышло чет типо 3х литров 5 градусного из 25 литров отброженой барды. барды.
@@mstrgreeny Благодарю!
Ставлю дробину на 7кг крупы 9 чайных ложек дрожжей. Дрожжи использую "КОДЗИ" . За 7 - 10 дней выбраживают. Обязательно процеживаю через марлю , пригарины очищать с алюминия не в кайф )), двойная перегонка (перед второй развожу до 15 - 20 % очищаю маслом и улём) В итоге немного меда или настаиваю на чем нибудь. С магазинной вообще не сравнить. Выход небольшой , с двух фляг сырца выходит около 6 литров крепостью 51 - 55 %
а можно узнать что за узел одбора хвостов
У меня его нет, но в конструкцию можно добавить, ставится как правило вниз колонны, и попутно при дробной перегонке отбираются хвосты!
Какая высота царги и полностью ли забита пыжами??
высота царги 70см забита полностью спн 4 медных и 4 нержавейки
@@SamogonDyadiVani а что если в царгу насыпать спн? нормально будет или всю ароматику собьёт?
Пожалуйста подскажите, кукурузную брагу можно перегонять также не отцеживая?
Да! Если брага отбросила полностью, и весь крахмал переработан, то можно гнать, ничего не должно пригореть
@@SamogonDyadiVani 😊 спасибо
Добрый вечер! При первой перегонке газ был на полную мощность? самая большая конфорка?
да! режим подстилл! комфорка 3кв. при второй перегонке мощность убавлял лишь при отборе голов! а дальше снова на всю! дефлегматор мозволяет гнать на полной мощности без потери крепости!!!!
Самогон Дяди Вани делаю все также, но температура почему-тов колонне прыгает +-2 градуса( в чем проблема не знаю(
Здравствуйте. Почему Вы после второй перегонки называете продукт «сырцом», «дестилятом»? Вы же гоните на ректификационной колонне!
Маркетинговый ход, назвать её ректификационной. На самом деле, это бражная, на которой можно получить дистилят (недоректификат) . А сырец при первом перегоне в режиме подстил.
Дядя Ваня,подскажи почему при разбавлении мутнеет,кодзи,кукуруза,ячмень.
Зерно чаще всего может помутнеть! Это его свойство! Скажи как делал перегон? С каким укреплением?
У меня при первой перегонке выходит 2 литра прозрачной, потом банка мутной и остаточное прозрачное
Подберите воду для разбавления, я разбавляю с водой святой источник с этой водой у меня не мутнеет
Из чего лучше вкус?пшеница или кукуруза?
Надо понимать, что это совершенно разные напитки, и то и то вкусно, но если чисто смотреть по разнообразию вкусов, кукуруза конечно вкуснее!
Добрый день, подскажите пожалуйста можно ли поставить при второй перегонке два пыжа и 0,5 кг медной СПН?
Добрый день! Конечно можно! Гнать собрались зерно или простой сахарный?
Самогон Дяди Вани, зерно. Но у меня ректификационная колонна, не потеряю ли я аромат зерна? Хочу сначала на прямотоке до 70% в струе, а потом чистый спирт. Правильно или что-то не правильно?
Потеряете все! Сделайте по Габриэлю! Видео есть с зерном на моем канале! Продукт получается просто сказка!
Самогон Дяди Вани спасибо за ответ, сейчас гляну!
Здравствуйте, как держит крышка Вашу колонну? Не заваливается на бок?
Привет! Ниче не заваливается. Держит отлично там ребра жосткости наварены.работаю уже больше года на ней! Доволен! И рекомендую кстате!
Выравнивайте обязательно распорками, растяжками, как угодно по уровню
Почему то после 1й перегонки спирт сырец пахнет силосом а ни как не хлебом...
потому что по мимо аромата зерна там находится еще очень много вредных соединений! после второй перегонки все будет хорошо!
надо ставить медь при первой перегонке
на сколько больше вы сказали спшеницей перегон и без пшиницы
Если вы имеете ввиду с дробиной или без, на самом деле потери не сильно большие 10% примерно
@@SamogonDyadiVani спасибо большое большого смысла нет значит изза 200 г заморачиваться
Ну с дробиной часто ещё пригорает, поэтому ее убирают
Вы перелили вместе с "трупами" дрожжей или осадок дрожжей сдерживали не сливали?
Дрожжи всегда с осадка снимаю! Причем с запасом, лишние литра 3 ещё не вошли в куб
@@SamogonDyadiVani ок. Надо постараться не залить «трупы»?
Останки переработанных дрожжей и сами дрожжи это всегда вредно! В перегоне! Прежде чем вылить не болтай бочку должен остаться хороший осадок в бродильной ёмкости. Жадничать нельзя
@@SamogonDyadiVani а каким образом можно снять с осадка щерновую брагу, там же зерно мешается?
Для этого есть дуршлаки специальные, мелкие, есть марля, есть мешки для затирания зерна, да способов очень много
Подскажите как мне расщитать для зерновой браги у меня есть бак для брожения 50л. Сколько нужно воды ? Зерна ? и дрожжей кодзи ?
Добрый день! На такой бак ставьте 8кг зерна 35 литров воды! На каждый кг зерна сыпят от 6-10 грамм Кодзи! Я сыплю 10гр. 75 грамм дрожжей думаю будет достаточно! Температура затора должна быть 30 градусов! Удачи!
@@SamogonDyadiVani спасибо 👍👍👍
@@SamogonDyadiVani поставил так как вы посоветовали . Сколько дней примерно играет на кодзах ? Я раздробил пшеницу и подогрел воду до 85 . выдержал 4 часа охладил до 35 и кинул кодзи.
У всех по разному! Думаю больше 10 дней точно будет бродить
@@SamogonDyadiVani стоит моя брага на кодзях уже неделю и вкус с кислинкой это нормально ? Играет ели заметно ? Дядя Ваня подскажи как ее проверить готова ли она ? Это же первый опыт так сказать 😊
Всегда брагу выгоняю с двумя пыжами. Сверкают они - сера.... И во второй перегон - три пыжа. Но - хочу попробовать тоже 2, укрепление - поменьше, вкуса - поболее.
Кукурузная пригорит. Проверено. Остальные зерновые у меня не когда не пригорали. Добавьте на 20 кг зерна при осахаривании красного Солода ржаного ферментированного в количестве 500 гр. На мешок в общем уходит 1 кг. Стоит в районе 280 руб за 1 кг.А эффект будет поразительный.
Все бывалые говорят что зерно надо гнать по габриэлю, что вы скажете, стоит сырец не знаю как быть, по габр. мороки много, для бочки надо, посоветуйте плз.
метод само собой действует! но верно! очень муторно! пробовал я зерновой по габриелю и просто двойной перегонки и особо разницы я не заметил! перегоняй с медью простым способом и не забивай голову. если все же хочешь заморочиться то попробуй! потом сравнишь и сделаешь для себя выводы!
@@SamogonDyadiVani спасибо!!!
Когда дегустация продукта будет?
постараюсь в ближайшее время! времени пока нет!
гидромодуль получился 1:5 , великоват для зерна.
Хуже не будет можно хоть 1к7 поставить, лиш бы тары хватило
У меня сырец получается прозрачный.
Кодзявки бродят 2 недели, набросили 12 спирта/0 сахара, брожение продолжается, есть ли смысл ждать или гнать?
гнать!!! смысла нет ждать! иначе может начать скисать!!!!
@@SamogonDyadiVani спасибо за ответ.
Добрый вечер! Вот до сих пор не могу понять ! Какие 2 недели ????? У меня 6-7 дней на кодзях отыгрывает любая зер.брага! Что кукуруза,что мука,что манка! Как так у вас получается))))
Виталий Фролов тоже удивляюсь им)))
Как аппарат,оправдывает себя?
Аппарат очень хороший! не пожалел не разу! стоит своих денег!!!!
Лайк!
Бутыль разлинуй удобней будет смотреть сколько набегает жидкости.
Добрый день! Подскажите , а если прегнать в режиме ректификат,то вся ароматика потеряется?Обязательно для сохранения ароматики перегонять в режиме десителят?
В режиме ректификат точно не надо! Хотя и так гонят зерно! Я тебе посоветую бездефлегматорным отбором это ещё лучше! До 70% крепости в струе! А потом с дефлегматором дожимать это все на максимуме! Тогда получается вообще бомба!
@@SamogonDyadiVani Ок спасибо за совет. буду пробывать как брага добродит
По поводу бездефлегматорного отбора посмотри видео с перегонкой яблок у меня на канале! Как раз там всё подробно! Сейчас только так я перегоняю фрукты и зерно
95% опасно?? да ну ) я когда лечил язву так выпил около 2х литров (естественно с большой разбежкой во времени ) прошло уже много лет и я забыл что это хрон-язва ) один минус после этого так водка в 40 для мня как вода , пью только крепкие от 60-80 и настойки на них тоже . Всем Здоровья и не болеть !
Говорят пшеница сильно пенится, при закипании, есть ли есть у вас такое, как вы с этим боритесь?
Всегда делаю первую перегонку в подстилл и ставлю диоптр! Не чё никогда не пенялось. С рожью нужно быть аккуратно а остальное зерно нормально
@@SamogonDyadiVani на обычном дестиляторе с сухопарником, я хочу попробывать, что посоветуете?
Это ещё лучше! Что бы быть уверенным что пены не будет наливайте в куб примерно 1/3 от объема! Обычный аппарат сохранит ароматы лучше чем колонна поэтому смело перегоняй
@@SamogonDyadiVani спасибо за ответ
Коллега по работе с верху добавляет грам 100 растительное масло, так говорит шапка не поднимается.
А если пригорит.
С килограмма пшеницы выход, от 300мг до 370мг абсолютного спирта. С любой покупкой готовой крупы, выход всегда меньше, так как из неё убрана мука, тоесть крахмал. Я покупаю целое зерно, что гораздо дешевле, чем готовая крупа, и сам перемалываю. А чтоб не пригорело, довожу брагу, до 55 гр.цельсия, периодически перемешивая. Потом уже устанавливаю крышку. Пригораний не было. Единственное, это не относится к ржи. Эта может пригореть, даже без дробины.
у меня молоть нет возможности я живу в квартире! а так конечно бы заморочился!!!!
Рустам по муке не подскажите, пригорит?
@@АлександрВерман-ш6ч честно из муки не пробовал делать,но если всё правильно осахарить и сбродить,думаю не должно пригореть.
@@АлександрВерман-ш6ч если не имеете фальш дно, то народ рекомендует насыпать вилки и ложки на дно куба, чем больше тем лучше.
А при первой перегоне головы отбираешь???
на этом аппарате нет! на прямотоке отбирал
@@SamogonDyadiVani так блин рассказал бы хоть как лучше на колонне или на прямот оке? И разница во вкусе есть?
зерно для бочки лучше на прямотоке! там вкусы и ароматы ярче намного! а вот обычный сахарный конечно на колонне!
Попробуй на первой перегонке в повороты три пыжа поставить....
медь буду добавлять и в первый перегон! качество однозначно улучшится!
мега сок )))))))))))))))))))))))))
Пшеница не пригарная, даже мука, как и рис и кукуруза, да и гречка в любой конфигурации, в них мало клейковины (белок), в ячке её побольше, а в макаронах полно. Рожь тоже лучше не пробовать.
Так же с дробиной перегоняю любую зерновую брагу на люксталь баке ничего не пригорает на газу!!!
Второе дно используешь?
Сколько кг и на какой обьём куба используете дробину, что она у вас не пригорает??
357мл АС У тебя с 1кг пшеницы получилось
банка похоже с трещиной. не ровен час бахнет с содержимым вот беда будет. у меня вино стояло месяца через 2 когда поднимать начали дно на полу осталось а горлышко в руке. убирать проблематично, да и жалко.за труды лайк.
С фальшдном не пригорит,пыжи ставлю при первой .
Есть польза, всю серу забирает..
Володя значит буду использовать и при первом перегоне!!!!!
@@SamogonDyadiVani ты посмотри на пыж, и увидешь что надо, он серебряный становится
я при второй перегонке это вижу серу они на себя забирают очень хорошо!!!! но думаю при первом перегоне не повредит!
@@SamogonDyadiVani как попробуешь, скажешь...
@@SamogonDyadiVani да поди при первом то незачем.Охладителя хватит.
У меня эта поганая гуща вся пригорела 2 часа мучений и отмывания куба!(((((😢
Да назуя здесь эта музыка, только мешает. Ведь не танцы
вань,закажи фальшдно,и не будет ничего пригорать)))
На люксстайле не пригорает особенно если при нагреве до 50 гр помешивать
Убавить градус-это проблема. Так же идет 94% хоть тресни) Вырубаю дефлегматор в начале погона и треть беру без него.
Проблема решается очень просто, убавь подачу воды в деф и градус начнет падать.
Всегда брагу выгоняю с двумя пыжами. Сверкают они - сера.... И во второй перегон - три пыжа. Но - хочу попробовать тоже 2, укрепление - поменьше, вкуса - поболее.