01x10: Tradiciones y Costumbres de

En el episodio de este mes vamos a aprender a elaborar queso de cabra de una forma completamente artesanal.
Con la ayuda de Amalia Frutos, vemos, paso a paso, su elaboración, desde el ordeñado de las cabras, pasando por añadir el cuajo a la leche o la retirada del suero, hasta que el queso está listo para su degustación.
Producción: Victoria Lozano. Grabación y Edición: Fran Muñoz de Llanos.