Сбор подголовников и предхвостовых фракций. Простое решение.
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- При перегонке благородных дистиллятов необходимо отбирать подголовники и предхвостовые фракции. Назрела потребность автоматизировать этот процесс.
Фирменный магазин Счастливчика www.LuckyCente...
Центр открытого проектирования LuckyCenter.ru
Буду признателен, если Вы подпишитесь на мой канал. / @theluckychip
Как же хорошо, что в Ваших видео нет никаких быдлозаставок и быдломузыки, всплывающих окон "Поставь лайк и подпишись" с пердяще-звенящими звуками, только спокойное повествование. Это прекрасный индикатор уровня интеллекта автора канала. Спасибо.
Ну я болгарин и у нас сливовица,абрикосовая ракия,яблочная ракия.ракия из аль1ча,ракия из винограда и другие ракии делаются веками.На Болканах ето традиция.В моего города есть техникум которь1 назовается Лозаровинарский техникум.Там тебе учат как вь1рашчивать виноград и плодние деревь1 и как делать вино и винопродукть1 пиво и ихие производни ето коняки,ракии,виски и другие.Вот правильний дедовский рецепт ракии которь1 до сих пор в силе а потом притарабаним его к ректификационние колонь1.Дедовский рецепт-плодь1 надо бродить где то 20 дней.Если у их косточки то надо убрать потому что ето целулоза которая дасть метанол и источник другими посторонними запахи.Рекомедуется добавить ешче 30 процентов к обшчего количестве 25процентний сахарний раствор.После 20 до 23 дней в зависимости от температуру ету кашу ставится в куб,а по нашему казан и будем гнать ракию.Куб или казан надо нагревать так что он не пригорел потому что ето вязкая каша а не брага.Когда ракия пойдет 1процент обема казана удаляется.Например на 100 литровий куб удаляется литр.Ето по нашему първак.Его нельзя пить.Потом собирается все остальное,вся стиртуозность.Ето формируеть спирт сирец.Ето делается с самь1 обь1чний дестилятор.Потом спирта сирца наливают в казане и опять гонят.Опять первий 1 процент удаляется а остальное гонят меря спиртуозность пока она не упадеть до 40,максимум 38 алкогольних градусов.Остальная спиртуозность собирается и добавляется к следущую кашу.Потом ракия надо лежать с добавок сухими плодами из котороя она сделана у дервесние опилки не менше три месяца.Етот процес намного улучшаеться если ее аерировать 2 или 3 недели простьм аквариумним компресором с камушек распь1литель воздуха.Вот дедовский рецепт и он правильний. А теперь о колоне.Здесь по моему от спирта сирца не обезательно удалять головь1.Ето сделается при ректификации.При ректификации нужно удалит голову без натягам.Примерно 2 процента чистого алкоголя.Потом надо вь1ключит ректификацию и собрать все тело не укрепляя.Таким образом собираем аромат тоже.Меряя крепость м1ь смотрим на температуру.Когда крепкость достигнеть 40 алкогольних градусов включаем ректификацию и подерживаем последняя температура парь1х пока она не начнет подниматся.Тогда прекрашчаем отбор и остальние головние фракции добавляем к следушчую перегонку.Цель у нас получить ракия а не водка и технология отличается.Вот и все.Извините меня за правописа но все таки я болгарин а и клавиатура болгарская.Шчастливо
Добре дошли! Спасибо за интересный и подробный комментарий! Я жил в Софии четыре года в детстве и помню запах ракии и перцев, что жарили осенью на кострах для консервирования. Очень рад, что Вы пишете Ваши национальные рецепты напитков, это обогощает знание и позволяет нам прикоснуться к вашей культуре винокурения. Благодаря!))
Вот и нет с нами Счастливчика, а идеи остались.
Светлая память!
Пересмотрел бОльшую часть Вашего канала. Для многих, в том числе и для меня Вы дали очень много полезной информации, подтолкнули к действиям. Можно сказать, за очень короткое время утерли нос многими мэтрам винокурения. Добились ОЧЕНЬ хороших результатов. Не получится ли так, как примерно в фильме Форрест Гамп, когда он остановился и сказал: Я устал. Не надоест ли Вам эта тема, не бросите ли Вы Ваших подписчиков со словами: Чего я хотел, я добился, дальше неинтересно?
С уважением
Олег, на философский вопрос даю философский ответ. Все рано или поздно заканчивается))) Я занимаюсь каналом и винокурением только потому, что мне это интересно. Перестанет быть интересно - перестану заниматься. Когда это наступит - вопрос времени. Может завтра, а может через 10 лет)))
Предлагаю не забивать голову сложными философскими вопросами, а получать удовольствие от дня сегодняшнего, ибо грядущее скрыто от нас в тумане))))
С мэтрами винокурения и близко не соревновался и не собираюсь. Они работают в профессиональной лиге в основном, а я в чисто любительской)))
Отличная идея, но неплохо бы баночку с приятным запахом сначала в лабораторию на анализ отнести, запах запахом, а яды ядами. Есть яды с очень приятными запахами.
ПРОСТО ЗДОРОВО!Я давно думал как ловить головы и подголовья. пред хвостья и хвосты! не медетируя перед дистиллятором! ГЕНИАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ!!!)))
Спасибо за шикарную идею!Не зря говорят,что всё гениальное просто.Вашим проектам желаю развиваться и процветать.
+Сергей Громов Спасибо!
Можно дунуть в трубку связи с атмосферой, и выдуть остатки из парового замка.
Почитал вашу ветку о стеклянных колоннах и сразу сделал эксперимент . Коронкой диаметром 50 мм в стеклянной банке просверлил отверстие , сверлил дно . Сверлил на небольших оборотах примерно 400 оборотов с водой с двух сторон не до конца оставил тонкую перемычку , а после деревяшкой выбил дно.Коронку покупал китайскую, сверлит очень мягко и стоит пару долларов . Я к чему это пишу может стоит начинать проект стеклянной колонны с начало с доступных материалов. Для центрирования коронки использовал пластиковое кольцо.
Да совсем забыл если хотите могу выслать метровую трубу нержавейка 304 диаметром 50 мм и есть листовая медь толщиной 1 мм . Этот материал остался от проекта для конфетной фабрики и лежит без дела ,а выбросить жалко. Хочется чем то поучаствовать в ваших проектах . Мой эл. адрес maxim2309@yahoo.com
Да пересылка за мой счет это небольшие деньги .
Максим, спасибо большое за предложение. Я уже решил купить это кварцевое стекло. Производители сначала пообещали, поводили за нос и ... исчезли в тумане. Зачем так делать? Непонятно... Только время мое забрали на ожидание.
Вроде нашел одну фирму в Гусе-Хрустальном, цена разумная, правда условия оплаты сомнительные. Как выкуплю, двинемся дальше.
Дизайн тарелок полностью сложился в голове.
Спасибо за предложение, труба не пригодится пока, хочется колонну из стекла. А от листовой меди не откажусь - тарелки делать. Отпишусь на почту.
Приставка "изо" в химическом названии означает не то, что это одноатомный спирт, а то что это изомер. Напимер, изоамиловый спирт - изомер амилового спирта . Изомеры - соединения, одинаковые по атомному составу и молекулярной массе, но различающиеся по строению или расположению атомов в пространстве и, вследствие этого, по свойствам.
Напимер, тот же амиловый спирт C5H11OH имеет восемь изомеров.
Спасибо, не знал. Химия не моя сильная сторона.
Тоже была мысль сделать именно такую систему для разбора на фракции, но ушел в сторону классических вариантов дистилляций) Намного проще, но не для жадных по отбору) Выход товарного спирта сильно меньше, но результат для ароматных сильно лучше) И конструкция эта переливная есть в ассортименте у Шульмана, но используется для автоматизации отбора голов в комплекте БКУ-07М) Там еще дополнительно обрабатывается увеличение мощности ТЭНа при переходе от отбора голов на ТЭН)
+Саня Мочалов Так я на Шульмана также ссылался))
Силиконовая пробка с двумя отверстиями должна быть удобнее. Плюс склянки лабораторные. Система получится с возможностью регулировки
З.Ы. Скоро приду к вам на форум))) отличный канал)
Думаю отлично подойдут склянки с резиновой пробкой от физраствора. Там и готовая шкала объема жидкости есть. Но здесь резина?!. Не повлияет ли, хотя контакта с ней там не будет. Можно также использовать баночки с еврокрышками. Делаем два сквозных отверстия чуть побольше диаметра медной трубки. В отверстие небольшой кусочек силиконовой трубочки плотно, а уже в силиконовую трубочку с усилием засовываем медную. Герметизация будет обеспечена.
Идея хороша, попробую повторить из силиконовых трубочек
Дааа,энергии у Вас на десятерых!Отличное видео!
Нужный вкус продукту можно задать и по другому. Получить чистейший спирт и затем на его основе делать нужную ароматизацию за счет настаивания каких-либо продуктов и насыщения вкусами. Я многие годы делал настойки из вишни, смородины, малины, айвы и тд. Может это и дилетанство, но оно очень вкусное и экологичное!
Добрый день, очень познавательно и интересно) По поводу решения остатка гадости которая может попасть в баночку, мне кажется что не нужно сильно мудрить, а именно:
1) разбирать последовательно от конца к началу
2) дальше аккуратно наклоняем и через носик перелива сливаем остатки гадости
3) приемная баночка должна быть широкой, чтобы через замок не перелить ценную жидкость
Еще есть идея с удешевлением всей конструкции и упрощения изготовления, для тех кто по каким-либо причинам не может сделать из меди. Заменяем все медные детали на пищевой селикон, который для жесткости закреплен на любой оправе (можно проволочку). Получается дешевле и проще промывать, то есть не надо чистить медь от окисления. Ну а для тех кто все же сторонник меди, можно хотя бы трубочку связи с атмосферой сделать селиконовой, как говорится, копеечка к копеечки рублик дает.
Спасибо за внимание, интересно послушать мнение автора.
+Егор Демиденко С силиконовыми трубочками идея здравая весьма. По поводу загрязнения при открытии, один из форумчан на нашем сайте предложил чуть измененную конструкцию, полностью решающую эту проблему.
хитрооо!!!так и хочется сказать:"айда счастливчик,ай да...сами дальше знаете
Подойдёт обычны трайник в котором вставить трубку по высоте ёмкости а в пробке одно отверстие трубка в пробке должна ходить в верх и вниз .Тем самым мы регулируем обмем отбираемой жидкости.
Спасибо, как всегда очень доходчиво. По идее это можно изготовить даже из медицинской системы за 20 рублей, ели медь проблема достать.
Да из чего угодно. Главное принцип.
Спасибо огромное! Почти пол-года искал подобную информацию! Теперь я ваш!
я вот у вас бутылочку из под воды Байкал увидел,... я сам из Иркутска, на озере бываю по нескольку раз в год, до него два часа езды примерно,.. в частности в том месте где глубинную воду эту по бутылкам разливают и цех этот находится в посёлке Порт Байкал,... так вот я к чему , я вот таких вот бутылочек никогда не видел)) в каком подвале интересно их льют), я так понял вы из Москвы, еу это так лирика, а вам лично респект и уважение, посмотрел ваши видео подписался, очень нормальный подход к теме
+николай новоенко Спасибо)) Что только не продается))
Иркутск - отличный город. Как-то помню даже у Вас в оперетте "Мистера Х" смотрел))
www.kamb.uz Ой, уже лет 16 прошло, разве я все детали упомню.
по электрическому сопротивлению " жидкости" все гораздо проще, конечно , если делать один напиток. Делаю на зерновой Браге и двойной - перегон.Хвосты и головы можно не нюхая до капли снять. А вообще я заморачиваюсь только над телом , кому интересно пишите на mailmvf@mail.ru А Вам " Счастливчик" если желаете сделать про это видео - тоже пишите, только с пометкой " от Счастливчика". Спасибо Вам за видео.Не только за это за все!!!
На диаметр 16трубки видел продают уже готовые уголки и тройники- легче делать! Вообще если обратиться к системам водопровод и отопление по меди в вашем деле много всяких железочек вам в помощь
Что бы капли с замка не капали в емкость можно дунуть в трубку связи с атмосферой,начиная с последней
Блин!!! шикарно!! все гениальное просто
просто супер !! это мечта самогонщика ! СПАСИБО !!!
Рад, что понравилось!
Может идея на форуме была, но...
В холодильнике\дефлегматоре типа молот, есть проблема уровня. Если его наклонить, то в одной половине будет копиться флегма. Такой холодильник лучше делать не прямой трубой, а буквой v с углом 150-160 градусов. Тогда флегма всегда будет стекать, а высота увеличится незначительно.
Я про это сразу подуммал. Да, так лучше.
Можно и так. Изготавливать в домашних условиях чуть сложнее. А в заводских - легко.
А если сделать по принципу клапана (Набралась емкость, клапан закрылся. Через трубочку перетекает в другую емкость с клапаном-----и так далее)Принцип поплавкового клапана.
+Татьяна Самодолова Наверное можно. Как всегда дьявол в деталях)) Надо пробовать
Вороночку,можно сделать из больших шприцов,я так думаю...
связь с атмосферой "обютжетить" можно соломинками котельными. или подобной продукцией.
да и саму систему перелива, можно, кмк из "пластиковых" трубок для подачи сжатого воздуха сотворить.
на след. неделе, даже поэкспериментирую с их пайкой.
Berdered Zmicer Поделитесь результатом, если не сложно.
обязательно!
гениально!!!!
А если завитушку опустить ниже крышечки, или U колено с крышки слева от баночки, ближе к отслеживаемому уровню, то исключается попадание "бяки", и высота трубки связи с атмосферой вроде уменьшится.
Спасибо за очень четкую информативность! Я, начинающий самогонщик, хочу у Вас получить несколько практических советов по изготовлению (самостоятельному) пленочной колонны. Спасибо!
+владислав ковалев Задавайте на форуме, попробуем помочь
Супер. Лайк
Может и дурацкий вопрос, но как дилетант: есть мнение о возможности добавлять хвосты в брагу. А вот такое: после второго погона остаётся некая чистая жидкость, состав и химию не изучал. А если эту жидкость использовать при постановке браги? Возможные - + или вообще индеферентно?
+Oleg Panchuk Есть такая возможность. Иногда барду добавляют в спирт-сырец. Зависит от рецепта напитка. Для водки не используется, для рома повсеместно, для некоторых сортов бурбона также.
23:30 можно просто подуть в трубку связи с атмосферой и выдавить "плохую" фракцию из гидрозатвора в следующую емкость и так далее по каскаду.
Кстати, мысль здравая. Думал об этом. Надо будет собрать в ряд несколько баночек, подкрасить воду и поиграть всласть)))
Счастливчик, верхний вход гдрозатвора придется чем-то плотно закрыть, чтобы продувка прошла более качественно.
Пальцами пережать трубочку, и все будет герметично.
Зажать пальцем, не отрывая пальца продуть и отсоединить емкость от крышки. Отпустить палец и двигаться дальше.
Да, именно так. Спасибо за идею. Теперь осталось все это проделать в боевых условиях))))
Супер!
Спасибо за вашу работу, очень интересно и вдохновляюще, однако не могу найти фитинги и трубы медные в уральском регионе.
Посмотрите в нашем магазине, может подойдет такой набор luckycentershop.ru/product/pr-kit-cu/
К завитку припаять две трубки! Одна выше другой! И сантиметр оставить на связь с атмосферой! Вместо воронки! К боковым подсоединить шланги. Связь с атмосферой останется.
Ущё проще. Завиток из силиконовой трубки, а связь с атмосферой это кусочек воткнутой в трубку иглы от ветеринарного шприца или иголка от системы для инъекций.
9:05 "изо" не один
в хим. номенклатуре приставка "изо" означает разветвление у "предпоследнего" атома C при линейном скелете.
конкретно:
пропил -CH2-CH2-CH3, изопропил -CH(CH3)2 (тут предпоследний атом C - он же и первый :))
бутил: -CH2-CH2-CH2-CH3, изобутил -CH2-CH(CH3)2 именно так, причем всего изомерных бутилов, разумеется, больше. соответственно вот это соединение (CH3)2CH-CH2-OH будет называться изобутиловый спирт.
Одноатомные и многоатомные спирты. На деле наш этанол, тот самый C2H5OH - тоже одноатомный спирт. Как и метанол CH3OH. Тут одна гидроксидная часть. Глицерин, как и этиленгликоль, как и пропиленгликоль это многоатомные спирты. В глицерине, если мне не изменяет память, три гидроксидных части.
Уж простите за занудство.
Спасибо, очень интересно. Химия была не моим предметом, увы.
@@TheLuckyChip образовываться никогда не поздно.
Как говорил один очень умный товарищ - учиться, учиться и ещё раз учиться. 😁
Вы поднимаете мой уровень образования в теории и практике ректификации, я с Вами делюсь своими школьными познаниями (что запомнил 18 лет назад) в органической химии 😁
Интересно- аппаратом феникс зенит можно ли чтото нормально разделить, ??заказал еще царгу 350мм что выйдет не знаю и хватит ли мощности дефлегматора для стабилизации колонны в ковычках
+Виталий Носов Феникс, Жарптица, Горыныч и т.д. и т.п. Коллега, если я буду вникать во все что стоит на витринах, то вы не увидите ни одного ролика)) Откуда я знаю? Я даже вникать не хочу)) Уж простите
отличная конструкция!Какое количество этих приспособлений,если бак 30л?
+Дмитрий Омельчук Около 5-6 на головы и столько же на хвосты. Но это одно и тоже будет устройство, только баночки поменять.
Спасибо за ответ.пПопробую применить!под руководством опытных коллег конечно-же!
Извините, что не в тему, но я никак не могу зарегится на форуме вашего центра! При переходе по ссылке получаю: "Ой! страница не найдена."
+Victor Smirnov Какая у Вас почта? Активирую вручную
Счастливчик, люди мало присылают рецептов и идей о напитках, т.к. существует масса уже давно раскрученных региональных сайтов и форумов, а Ваш еще мало известен и юн )) Например вот: samogon.co.ua/forum/
А если сок кипятить?
Где вы берете эти трбуки для своих колонн?
На рынке сантехники, в водоснабжении
А если просто выпить чисто белой, и закусить яблоком грушей или ещё чем. Проще и надежней.
А зачем петля?
Будите ли делать польский буфер?
+Алексей Николаевич нет, смысла в нем не вижу
Парадоксально))) получить ректификат и добавить всякого))) Смысл ускользал от меня весь видосик
+Alexander Fomichev Пьют не ректификат, а напиток. Вкусы разные
Не очень внимательно смотрел, но не получится, что сначала будет происходить разбавление содержимого первой банки свежими каплями, а потом перелив во вторую банку, что в итоге окажется везде одинаковая концентрация голов?
+Osip Graphman Не должно))
Так помнится же что "польский буфер " шлак. Зачем его пихать пе РК?
+Начинающий Это Вы к чему?
Доброго времени суток) А можно на ты, а то как-то не удобно( Я к тому что Вы(пока не получил согласия перейти на ты) говорили в предыдущих видео о том что "польский буфер" никчемная штука, а тут Вы же восхищаетесь проектом с этой же бесполезной приблудой.
И еще (может немного не по теме) - я на данный момент ожидаю свой первый дистиллятор и просматриваю кучу видео, статей. КОнечно то, насколько у Вас руки из нужного места растут - это просто фантастика! Но вопрос такой - может снимите видео по методу Габриэля? То как Вы его видите. А то видел много видео, но в коментах как обычно очень много "умных", которые хают лектора, но сами они ничего внятного почему-то не сняли и не описали по этой теме. Может у Вас есть что интересное сказать по этому поводу?
+Начинающий Где именно? Я в упор не понимаю. Какая минута ролика?
+Начинающий Нет, я в метод Габриэля даже не вникал. Можно на ты.
Как вы любите усложнять себе жизнь ппц.
очень просто гонят чачу в большинстве случаев(по крайней мере те что на продажу) это обыкновенный ректификат спиз***ный с завода где нибудь в кабарде(про абхазию не скажу, ну явно есть такие же заводы. Так вот этот ректификат просто ароматизируют и если выдают за коньяк то подкрашивают. так я думаю в 90% случаев. Заморачиватся там в сезон с перегонкой винограда никто не будет. Проверять этот спирт тоже. Все зарабатывают бабло!
Ну вот, вроде, умный человек, а химию не знает. В хвостах не одноатомные, а многоатомные спирты. А Изо, это изомеры !!!
А изомеры это вещества сходного состава, но разного строения молекул, а отсюда и разного свойства.
гениально!
гениально!!!