Ulepszone pierogi Ruskie?

Pierogi ruskie to moim zdaniem najlepsze pierogi! Tutaj jednak jest przepis złamany czosnkiem niedziwiedzim i muszę Wam powiedzieć, że ta wersja jest również przepyszna. Liście czosnku bardzo zmieniają charakter pieroga ale są na prawdę wybitne :D
Składniki:
Ziemniaki 850g
Twaróg 450g
Cebula 550g
Olej 40g
Czosnek niedźwiedzi 100g
Sól
Pieprz
Ciasto na pierogi:
400g mąki
4g soli
35g oleju
215g wody wrzącej

[@stefaniachabza9894]

Moja prababcia do tradycyjnego farszu na pierogi dodawała jeszcze trochę świeżej mięty. Nietypowe połączenie, ale działa całkiem nieźle.

[@mAjStEr57.]

U mnie też tak się robi

[@panlengus2049]

Trzeba zrobić!

[@user-om5gk1dv7j]

Jadłem takie miętowe ravioli z boczkiem. Petarda

[@izabelaniska2373]

Ciasto bez żadnych jajek, oleju i masła. Tylko woda i ciepła woda, szczypta soli

[@chrissafteruk2103]

Gotąca woda

[@jarmar9847]

Z wody i ciepłej wody to ciasto?

[@izabelaniska2373]

Woda musi być bardzo ciepła, ale nie wrzątek. Jeżeli będzie wrzątek to ciasto będzie się rwało. Ja mam taką metodę, że jeżeli mogę włożyć rękę do gorącej wody to znaczy, że jest ok.

[@sqbunny6966]

Jako, że do ruskich używamy ziemniaków, polecam użyć trochę gałki. Ponadto jak ruskie, to majeranek, chociaż tutaj zamieniony na czosnek niedźwiedzi, bardzo fajna propozycja. Muszę to kiedyś zrobić. Skąd taki żywy czosnek niedźwiedzi? Muszę wybrać się do lasu?

[@jzieba0204]

Czosnek niedźwiedzi jest pod częściową ochroną więc teoretycznie nie wolno go zrywać w lesie

[@TheDongQuai]

Robie cisto parzone z maslem 😊 moze wtedy byc cieniutkie, bo jedt sprezyste

[@zenonzdun1058]

Ja ciasto robię tak, że maslo zalewam gorącą wodą, rozpuszczam i do tego mąka ale uważam, że najprostrze, jak robiła moja babcia, czyli mąka i wodą, jest najlepsze:)

[@sqbunny6966]

Ciasto na pierogi zawsze bez jajek, mąka, woda i masło albo olej.