Buenisimo y todo, pero a modo recomendacion deberias tambien mostrar el final de como queda el marinado luego de que lo dejas reposar. Y al momento de prepararlo tb mostrar como queda
Buenos días. Te escribo desde España. Dos preguntas: 1. temperatura del horno. 2. Para hornear, ¿se saca la carne del líquido o se mete en el horno tal cual se ha tenido en el frigo? Gracias.
Hola chico dezde Bulgaria tengo una pregunta en esta marinata puedo poner verduras I luego despoes de 24 hora echo tal cual en horno? Gracias por tan ermosa video I espero tu respuesta
Yo lo he hecho al horno y también lo he hecho a la parrilla pero lo hago en una bandeja con toda la marinada y tapado con papel aluminio y lo cocino 4 horas a fuego bajo
@@benjamindeleon8978 me han comentado que lo mejor es caramelizar la carne ya que de no caramelizarla el sabor se puede volver insipido. Mi experiencia ha sido que al marinarla la carne absorve tanto liquido que es muy dificil caramelizar, he llegado incluso a sobre cocer la carne y no se carameliza.
Vino Blanco > Carne Blanca (Pollo, Pavo, Pescado) Vino Tinto > Carne Roja. En Mexico para MARINAR usamos la Cerveza, la Leche, jugo de Limon, de Naranja, combinacion de salsas inglesa, vinagre, soya, salsas picantes, Miel etc....lo que tu imaginacion quiera; la cuestion es combinar algunos ingredientes solidos/polvo con una base liquida y dejar reposar la carne por unas horas (si esto fuese posible). Toma todo esto como referencia o base, tu puedes variar los ingredientes segun lo prefieras o segun los ingredientes que tengas disponible en tu pais. usmef.org.mx/site/2016/11/22/marinar-y-sazonar-carne-para-asar/ Un Beso desde Mexico! :D
A un cocinero amateur se lo dejo pasar, pero a vos que sos profesional no te puedo perdonar tener 0 cuidado con la contaminacion cruzada, me parece muy muy mal.
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Buenísimo marinado, si le ponés un toque de cerveza se pone más rico todavía.
Me encantó, lo haré para fin de año, gracias
hace muchos años hice esos pasos y me quedó magnifica la carne en una fuente para horno por 1 hora y media a 2 horas y listo
la fotito del perfil. jajajaja
Me encanta tu explicacion, muchas gracias 😊 un @brazo desde Medellin Colombia 🇨🇴 ya voy a marinar mi carne con tu receta
Me encanta tu
Receta,a mi muchas veces la tapa me sale dura espero que está vez salga tierno😂🤗
Gracias a ti por el cariño
Buenisimo y todo, pero a modo recomendacion deberias tambien mostrar el final de como queda el marinado luego de que lo dejas reposar. Y al momento de prepararlo tb mostrar como queda
Tienes razon! Faltó ese importante detalle! Gracias !
Papi vos sereis de Argentina asado pero vos sois venezolano hasta el tuétano jajajaja saludo desde maracaibo
Buenisimo!!!😘
Y el marinado también.
Saludos desde CDMX.
Buenos días. Te escribo desde España. Dos preguntas: 1. temperatura del horno. 2. Para hornear, ¿se saca la carne del líquido o se mete en el horno tal cual se ha tenido en el frigo? Gracias.
Sirve también este mismo marinado para asar al carbón o parrilla ?
Si claro
Que lido Dios te bendiga
Dios te bendiga, se puede utilizar vino blanco?
Dios te bendiga tambien corazon, si si puedes utilizar vino blanco o cerveza
Buenas tardes chef. Una pregunta cuánto tiempo la puedo dejar en el congelador y en vez del vino se puede cerveza? Gracias
Hola chico dezde Bulgaria tengo una pregunta en esta marinata puedo poner verduras I luego despoes de 24 hora echo tal cual en horno? Gracias por tan ermosa video I espero tu respuesta
Haz las verduras aparte, y la carne cúbrela con toda la marinada y la tapas con papel aluminio y luego cocinala a fuego bajo en el horno por 4 horas
con que otro licor se puede sustituir el Vinotinto? he escuchado que se puede usar cerveza, cidra de uvas o incluso coca cola
Cerveza, vino blanco o tinto, si he utilizado malta y cocacola pero cuando hago asado negro
Muy bueno!
esto lo cocinarias como? en horno o a la parrilla? se pudiera cocinar a la sarten?
Yo lo he hecho al horno y también lo he hecho a la parrilla pero lo hago en una bandeja con toda la marinada y tapado con papel aluminio y lo cocino 4 horas a fuego bajo
@@benjamindeleon8978 me han comentado que lo mejor es caramelizar la carne ya que de no caramelizarla el sabor se puede volver insipido. Mi experiencia ha sido que al marinarla la carne absorve tanto liquido que es muy dificil caramelizar, he llegado incluso a sobre cocer la carne y no se carameliza.
Hola lo puedo dejar marinar 2 o 3 días?....
Dale si dejalo en coca cola genio
Al otro día se disolvió por completo
Muchacho debes mostrar como queda después del horneado,muchacho es fundamental okkkk
bueno muchaco
buen video
Vale lavarse las manos antes de tocar todo
Me encantas
¿Tips? 😂
Lo iba hacer hasta que dijo que hay que dejarlo por 24h
okei
Poderia ser cerveja ou vinho branco?
Vino Blanco > Carne Blanca (Pollo, Pavo, Pescado)
Vino Tinto > Carne Roja.
En Mexico para MARINAR usamos la Cerveza, la Leche, jugo de Limon, de Naranja, combinacion de salsas inglesa, vinagre, soya, salsas picantes, Miel etc....lo que tu imaginacion quiera; la cuestion es combinar algunos ingredientes solidos/polvo con una base liquida y dejar reposar la carne por unas horas (si esto fuese posible).
Toma todo esto como referencia o base, tu puedes variar los ingredientes segun lo prefieras o segun los ingredientes que tengas disponible en tu pais.
usmef.org.mx/site/2016/11/22/marinar-y-sazonar-carne-para-asar/
Un Beso desde Mexico! :D
Malazo, no habla de medidas para los condimentos, fulero, turro decimos en nuestro país, se merece pulgar abajo
Que carne es
Tapa de Asado
La muletilla OK
Okay?
Lá Viana doce Argentina pero Él tipo em Venezolano..
Ok?
Es molesto el Ok tan seguido 😔
9
Madre mía qué mal 😢 veo no contestas a las preguntas 😮
Naaaaa a el vino noooo aporta NADAAA a la carne!!
jajajja nada que ver. no sabes nada.
A un cocinero amateur se lo dejo pasar, pero a vos que sos profesional no te puedo perdonar tener 0 cuidado con la contaminacion cruzada, me parece muy muy mal.
En donde ves que esta haciendo contaminación cruzada?
@@estebanelkapo619
Cuando guardas carne cocida con carne cruda en la misma nevera.