Maestros del asado Temporada 1 - Pollos, chinchulines y calabazas asadas
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- Опубликовано: 26 фев 2019
- Hoy varias técnicas de cocción para el pollo y los chinchus.
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Muchas gracias!!!! Игры
11:07, "para que no gastemos leña de más" y se ve en el fondo la fogata de San Pedro y San Pablo..
jajaja
Que buenas recetas
Cristian con mi viejo vemos todos tus asados y nos babeamos abrazo y lo mejor sos mi nuevo idolo
Mira q acá en Uruguay también se hace así💪👍🍺
Hola !!💓💓💓🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾MUY ESPECIAL TODO LO QUÉ HACES Y LAS SUGERENCIAS...!!🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾💛💛💛UN PLACER....!!
Bien uruguayo así se habla!! Por q hay muchos yoruguas envidioso q hablan mal de argentina
.🎉
Genial, me regalaron tu libro y me encanta tu parrilla aca en chile se usa mucho el trenzado, pero mucho, creo q voy a sorprender con tu preparacion a la argentina y las calabazas quiero puro llegar a hacerlas.
Maestrazos... acabo de cenar y vi este video y me dio hambre de nuevo jajjaa que espectacular se ve todo. Saludos desde Piura - Perú
Trata al asistente como el maestro de los maestros, un grande
Una comida muy económica y llena de sabor
Buenas noches maestros de la parrilla Me recuerdan a mi infancia en el campo Salud estimados vesinos
Grande!! Contigo voy aprender mucho!! Me encanta!! Lo que haces!! Saludos desde Chile...😘
M hubiese gustado ver más temporadas, muy buen programa, lleno d tips y genialidades, desde Mendoza y acá el carbón no existe y obviamente muy buenos vinos! Genio petersen!
Maestros,cuantas cosas deliciosas,los sigo desde Colombia 🇨🇴 y no saben cuanto se aprende con ustedes.Mil gracias 👏👏👏👏👏👏👏👏😋😋
Se ven buenísima lis chinchu, se me hace agua la boca, gracias Cris!!!
Esto da gusto ver no me imagino comer , saludos desde corrientes goya bien campero
Muy bueno...saludos desde San Diego California!
Desde Colombia...exelente parrillero
Saludos desde panama simpre veo su programa en el canal g mañana voy hacer un asado de pollo y entre a you tube para consultarlos
Que persona tan genuina!
Un grande saludos desde chile👌🏻
Las conté !!! Dijo 175.000 veces..... ¡ Ehhh ! 🤪
Venía a comentar lo mismo lpm jajajaajja
EHHH!
E?
terrible bruto
Ehh? 😂
Muy sabroso el pollos, siempre la clave la BUENA brasa.
hola peter , muy entrenido verte cocinar facil de entender , te saludo de sydney australia,
Yo lo hice pero con naranja quedó espectacular este fin de año repetiré la receta 👍
😘 QUE GENIAL MAÑANA ES EL CUMP`LE DE MI ESPSO Y ESTRENAREMOS LA PARRILLA QUE COMPRAMOS .... Y ESTA VES YO HARE LA PARRILLA SALUDOS DESDE BOLIVIA
Bueno ya me dio ambre! Ese pollo pinchado se ve delicioso paisano la para es buena pero mas el muslo..... Es mucho mejor
Muchas gracias por compartir tus conocimientos y experiencia con la parrilla. Saludos cordiales desde el Perú
Bos y lucas, soy unos barbaros.. Exelente, saludos desde ecuador
Un Espectáculo!!!...👏👌🍷
El pollo muy bien asado.
Los chinchu se ven muy bien.
La manteca con la mostaza, le va muy bien al pollo.
Unos capos
Gracias por compartir el oficio
Cómo noooo !!! ....UN APLAUSO PARA EL ASADOR !!! ... Christian y Lucas, maestros, gracias por compartir estas recetas ... cociné a la parrilla con mi difunto padre (hombre de campo) desde que tengo memoria y sin embargo aprendo mucho de Uds. ... de hecho que estoy en proceso de abrir mi propia "parrilla" y todo lo veo de Uds. me ayuda muchísimo, sobretodo porque ésta es la forma en que me gusta asar (estilo campo) y así pienso llevar mi pequeño emprendimiento.
Un abrazo campero desde Asunción, Paraguay y desde "Fogata Rústica", salud !!! ...
bravo maestro. Con amore dall'Italia.
Q buena ONDA le pones abrazos
Desde A Coruña España bravo
Buenas tardes Chis, gracias por compartir tus videos con todo el paso a paso. Me encantan todas las carnes asadas. Mi preferido es el asado de novillo, carne y grasa bien dorada por fuera , bien tierna cocida, por dentro pero no seca .
Te admiro como el gran profesional. Te veo todas las tardes por canal 13 en
" El Premio de la Cocina" .Abrazo.
Gracias maestros!
Saludos desde Puerto Rico
Acá tengo una parrilla y me encanta como me inspiran
Grande el panza verde!
Mamá es de Gualeguaychú
Q buena onda transmitis sos un capo
Saludos desde USA
Exclnt otra vez dos capos muy buena onda
Excelente chef
Gracias genio buen programa te miro siempre abrazo seguir así 👍
Muy bueno, soy mexicano, pero el asado Argentino para mi,es el mejor
Saludos desde USA
Chris que maestro eres! Aprendiendo desde Perú para mejorar las técnicas y los tiempos, saludos!
Las tripas trenzadas las asamos, en Guatemala y quedan buenísimas, bien asadas, saludos de Houston.
Mira las tripas atu mujer le gusta cruda por q yo lose si bos lo ases lo ases atu mamera pero te repito atu mujer le gusta bien cruda y jugosa
El gran cristian petersen sigo tus consejos arriba argentina
Muy rico se ve eh!! Exelente eh!! ... Saludos eh!!!
Jajajajajaja
Un APLAUSO para el ASADOR!!!!
buenísimo el chimichurri final del pollo
El secreto de la trapita es ..bien limpia..precoserla en su punto y el brasero para el toke doradito y terminar el cosimiento...hee....saludos desde Mazatlan Sinaloa Mexico.....hee
Hermoso el mejor día de mi vida
20 min en limon y ajo esos chinchu los mejores lejos!
Me encanta tu manera de expresarte y lo respetuoso qe eres con tu compañero un caballero de pies a cabeza un saludo desde la madre patria🇪🇦
Cuando vengan a la Argentina se come haci el asado los extranjeros que prueban el asado echó de ésa marera les gusta muchísimo
NO HABLES DE EXTRANJEROS SI NI SIQUIERA SABES ESCRIBIR CORRECTAMENTE....CABECITA NEGRA
el lucas es el steven seagal de la parrilla !!!
si, ja ja , es igual!!!
El verdadero maestro es Lucas q asa todo el !!!
Perfecto! Pero hay que controlar las muletillas 🤝🫶🏻
Por fin algo bueno en youtube
Excelente, necesitamos saber grados de calor y graduación según e tipo de carne,
cuantas veces dijo ehh? jaja bien explicado excelente asado
😁
Groso lucas!
Exelente...
Hola. Que bien. Felicitaciones y Exitos. Alguien que me ayude porque el pollo me queda con un poco de sangre. Co.o hago para q se cocine todo perfecto. Gracias de antemano
Excelente
Me gusta ese brasero! Donde lo puedo encontrar? Me gustaria ordenar uno.
Todos los días algo aprendemos
Que tipo serio agreta es cheto
De la granja de lina. Pollos frescos . Aguilares .tucuman
Desde Valladolid, España, El cepillo de limpiar la parrilla, de que material son las cerdas?
Cuando yo los llevo por primera vez a comer se van en cantado de el asado que les hago de Francia de italia de y chinos
El mejor pollo es aquel que lo ves corriendo suelto cerca de alguna carretera de tierra al lado de un pueblito dribleando carros, magro y super sabroso.
Espectacular el programa, mucha experiencia del maestro Petersen, quedaría mejor menos cantidad de carne en los programas y mejorar la presentación final, humilde opinión
Las calabazas .. bien caperas.. y saca papel aluminio.. ehh!
alguien sabra como se llama el tema de fondo que usan siempre?
Qué rico
Che !!! ese corte de pollo se llama "pollo a la rana " aca en Chile !!! saludos y felicitaciones !!!
chile no le importa a nadie...siga su rumbo maestro. El pais con las minas mas feas del mundo
Si señor el argentina tambien es rana. Y la otra forma es abrirlo por la pechuga...pasa que el chef se confundio.
Manteca es lo mismo que mantequilla xD ?
¿A qué le llama manteca? ¿O es a lo que aquí en Venezuela se le llama margarina?
Se quema el fuego?
Me gusta ver el gourmet
No hubo mejor definicion que decir que el fierro es la perilla del gas para una cocina!!! Te clarifica el panorama eso!!!
saludos que tipo de manteca es por favor? y que mas tiene la matexa a parte de la mostaza?? no se le agrega la pimienta que habias mecionado?
Manteca se le dice acá a la mantequilla
Quién se comerá toda esa cantidad de carne y pollos y demás, sknsolo veo a ellos dos más el de la cámara
Donde se consigue ese cepillo
yo siempre digo preparenceN JAJAJA y me entendes ? jajajaj
Hola, Bárbaro. Felicitaciones. Pregunta, Que es manteca en argentina, Manteca de Cerdo ? Mantequilla ? Gracias
Mantequilla
@@tomidenu Gracias
Por poco me introduzco por la pantalla del televisor 👍🤗
Maestro parrillero de larga trayecotria, mi hermano dice que se ve feo dejar la tapa de los limones asi. Que no se ve estético
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Eeeehhhh!!
gostaria entrar en contacto Sr: Peterson , consolta para curso Atte; Antonio
Que sos de Maradona?🤣
estamos en el año 2023 no veo mucha gente comiendo asado .. esta a pollito x ahora 2000 el kilo de asado año 2023
Que gran desilusión cuando llegás al asado, y te encontrás con que prepararon pollo y calabaza...(Si sabía me traía aunque sea un kg de vacío)...
Para la proxima...!! Eeeeeh...!!
El primer pollo lo corto rana 🐸 después el segundo es el 🦋 dijo al reves🤔
Estas en lo cierto!!
Buen detalle, pensé que yo estaba equivocado
Tenes razón
cuantas veces dice "he"?
😄
Maestro....yo lo puedo ver cocinar, para eso miro la pared. No me dijo los tiempos.
La manteca que le ponen al pollo es mantequilla o manteca de cerdo?
Es Mantequilla en Argentina se le dice manteca, derivada de la leche de vaca.
lo otro de 10
Señor Maestro Parrillero con larga trayectoria, mi Papá dice que no se debe manipular alimentos de esa manera
Todo muy bueno pero el limón no se corta con ese cuchillo, acá cortas un limón o un tomate con un cuchillo así es pelea jaja
el video no tiene volumen favor corregirlo gracias
Queeeeeeeeeeeeeeeee ❓❓sos sordo❓❓