Hallo Grillkanal, vielen Dank! Die OSB Platten habe ich garnicht imprägniert, sondern mit der Dampfsperrfolie vor Feuchtigkeit geschützt. So kann die Konstruktion bei etwaiger Kondensationsfeuchte nach unten weg wieder trocknen. Die Fermacell-Platten sind Feuchteresistent und wurden mit einer Haftgrundierung bestrichen damit der Steinkleber hält.
Kein Problem (August 2020): drive.google.com/file/d/1og8IZZSWThR_IH3NvMaoHq-ikkLVU-Lt/view?usp=sharing Ein Dach ist trotzdem eine gute Idee, weil man dann auch bei Regen bzw. im Winter die Grillküche häufiger nutzen kann. Daher habe ich Ende 2020 ein Glasdach installiert: drive.google.com/file/d/1FMTcVNRpeUslzDgivV2z2HKsnVE3QxMz/view?usp=sharing Das Projekt wurde im August 2015 fertiggestellt, es sind also schon über 5 Jahre.
Hallo! Sieht ja mega aus! :) Ich würde das auch gerne bauen, jedoch bin ich mir nicht sicher wie ich das mit der Rückwand machen soll, da ich direkt an der Fassade bin. Hast du da evtl Tipps?
Vielen Dank! Wenn die Grillküche direkt an die Fassade gebaut werden soll und diese keine Probleme wie aufsteigende Nässe hat, dann spricht nichts dagegen die Fassade sogar als teil der Konstruktion zu verwenden; wie gesagt, es sollte sichergestellt sein, dass keine Feuchtigkeit vorhanden ist um Schimmel zu verhindern. In dem man einen Querbalken an die Wand schraubt hat man ein stabiles Lager um darauf Balken zu befestigen. Stelle sicher, dass etwaige Fundamente die Du machst tief, breit und schwer genug sind, damit sie sich mit der Zeit nicht mehr zu sehr setzen; Bedenke, dass die Hauswand sich nicht mehr bewegen wird, während neue Fundamente noch etwas einsinken. Viel Erfolg!
@@sebastianstumpf9231 ok:) danke für die schnelle Rückmeldung. Meine Bedenken sind weniger wegen der nässe sondern mehr der Hitze :/ Da es in der Fassade unmittelbar Styropor ist hat sie sich letztes Jahr schon aufgestellt.
@@DOPEARTSWIEN Ok, dann empfehle ich eine Fermacell oder Betonplatte an die Wand und darauf entweder Fliesen mit Holzoptik oder Klinkersteine darauf kleben. Die Wandverkleidung sollte schon mind. ein Meter ab Grillfläche hoch sein. Am besten mal ausprobieren und mit einem Infrarot Thermometer messen wie hoch die Wand heiß wird. Auch genügend horizontaler Abstand Zeichen Grill und Wand hilft natürlich aber das sieht dann schnell seltsam aus…
Tolle Arbeit...Großen Respekt für die tolle Außenküche. Eine Frage hätte ich nur dazu. Da die meisten Gasgrillhersteller einen gewissen Abstand zur Wand wollen und da wirklich eine Menge Hitze hinten rauskommt, hast Du da eine Art Abluftschacht, oder ist das gar nicht nötig? Ich möchte mir in naher Zukunft ebenfalls eine Outdoorküche bauen, mich beschäftigt nur das Thema mit der Abluft / Hitzestrahlung etwas. Habe da etwas bedenken, dass es da ziemlich heiß wird. Nicht dass mir der Rahmen ankokelt, oder die Oberflächen sehr heiß werden. Mache ich mir da umsonst Sorgen?
Vielen Dank! Die Hitze ist eine berechtigte Sorge. Vor dem Bau der Aussenküche hatte ich einen alten Webergrill auch in einer Holzkonstruktion verbaut und dort wurde bei langer Grillzeit das Holz leicht angekokelt. Das führte zum Glück zu einer Kohle-Schutzschicht auf dem Holz, welches langfristig zum Schutz der Konstruktion beigetragen hat, aber toll war das nicht. In der neuen Küche habe ich deshalb darauf geachtet die Holzkonstruktion zu schützen. Dazu habe ich auf das Holz an der Rückseite und an den Seiten des Grills ein Aluminium Klebeband aufgebracht, dann kommt noch ein L-Profil aus Aluminium dazu, der mit einem Luftspalt verbaut wurde (so wie bei einem Wärmeschutzblech bei einem Motorradauspuff). Die OSB-Platten werden dann noch durch die Fermacell-Platten (nicht brennbar) geschützt. Die heisse Abluft an der Rückseite des Grilldeckels sollte nicht unterschätzt werden, daher empfehle ich für etwaige Rückwände nichtbrennbare Materialien. Meine Rückwand ist durchs Benutzen und Räuchern zusätzlich schwarz geworden, aber das stört mich nicht. Die Holzabdeckung der Rückwand hält der Wärme bisher stand, aber ich halte das immer im Auge. Ein Freund von mir hat eine ähnliche Küche gebaut (mit den selben Steinen) und er hatte eine Kunststoff Regenrinne etwa 1 bis 1.5m über dem Grill --> Die Rinne hat sich verformt. Jetzt hat er noch ein Wärmeschutzblech unter der Rinne verbaut. Viel Erfolg bei Deinem Projekt!
@Florian G. Hier ist eine Stelle im Video wo man das Aluminium Band und das L-Profil sieht. Viel Spass und Erfolg! ruclips.net/video/iSwkQlqh438/видео.html
@@sebastianstumpf9231 Danke für die ausführliche Antwort. Ich denke, ich werde noch Lüftungsgitter einbauen, um Stauluft und Hitze abzuleiten, und den Rahmen entlang des Grills nochmal mit Fermacell abdecken. Vielleicht auch zu den Seiten mit feuerhemmender, oder nicht brennbarer, Isolierung auskleiden. Dann kann ich dahinter von der Hitze entkoppelt auf einer Seite die Gasflasche und auf der anderen Seite einen Kühlschrank unterbringen.
Hi Sebastian, man kann deine Küche gar nicht genug loben. Richtig Klasse geworden. Eine Frage habe ich zu dem Kochfeld rechts vom Grill. Wie bedienst du es? Im Video ist der Regler für das Gaskochfeld nicht zu erkennen. Hast du diesen eingebaut, oder gibt es eine andere Lösung?
Hi Markus, Vielen Dank! Diese Frage ist sehr berechtigt, denn im Unterschied zum aktuellen Genesis, ist bei meinem der Regler direkt vor der Gasflamme (Bedienung von oben, unterhalb der Abdeckklappe). Bei dem neuen Genesis ist der Regler von vorne zu bedienen.
@@sebastianstumpf9231 ok der Preis ist nicht zu viel , ich habe schon grill aber würde so Ähnlich Küche oder grill Hütte kaufen, leider bin nicht gut so wie du dass ich selber bauen kann :D
@@MrMohsinar Ja, das mit den Steinen ist auch etwas aufwendig. Um es zu erleichtern könnte man auch einfach mit Holzbrettern auf der Rahnenkonstruktion machen, dann ist das viel leichter, schneller und billiger. Diese Bücher haben mich inspiriert, aber ob es sowas schon als Fertigbausatz gibt weiss ich nicht: amzn.to/3cvqfLG und amzn.to/36yWVAc . Viel Erfolg!
das ist mir Abstand die beste Außenküche in diesem Format, die ich bisher bei YT gesehen habe. Gratulation zu diesem Projekt. Zwei Fragen: ist die blaue Folie normale PE-Folie? ist die Grillküche komplett Wetterfest (Holzart und Schutz)?
Vielen Dank! Die blaue Folie ist eine Dampfsperrfolie, die bei undichten Fliessen oder Steine das Holz von Feuchtigkeit schützt. Ich vermute, dass es PE ist. Bei Wetterfestigkeit sprichst Du einen Wunden Punkt an. Die Holzständer sind kesseldruckimmpregnierte Balken (Fichte KDI 90x90mm), die gut feuchteresistent sind. Die OSB-Platten allerdings nicht so gut (daher die blaue Folie). Die Fermacell Beton-Platten sind für feuchte geeignet und die Fliessen und Steine sind frostfest. ABER: die Öffnung in der der Grill steht ist im Prinzip eine ungeschützte Zone, denn das gesamte Regenwasser die in der Fläche anfällt läuft zwangsläufig in die Konstruktion hinein. Lösung: Den Boden auf dem der Grill steht müsste man Wasserfest ausführen und einen Drainage-Punkt im Boden vorsehen damit das Wasser auslaufen kann. Das habe ich nicht gemacht, denn ich ziehe eine Hülle drüber, die die ganze Aussenküche umfasst. Im Nachhinein ein Fehler, denn ohne Hülle sieht's schöner aus und die Hülle wegmachen und danach wieder dran machen ist recht nervig... Man lernt immer was dazu ;-)
Das klingt sehr schlüssig. Da wird es wahrscheinlich schwer das nachzuarbeiten, oder. Ich hab ja so unglaublich viel Respekt vor so aufwendigen Projekten. Gerade Deins ist für mich echt eins, was unheimlich gerne ähnlich umsetzen würde. Holzbau ist immer megaklasse, außen aber eben wegen der Witterung immer so anfällig. Sieht aber einfach klasse aus. Und weil es eben so klasse aussieht, möchte ich auf Abdeckungen verzichten. Daher wird mir der Tip mit der Bodenkonstruktion mit Sicherheit helfen. Das imprägnierte Holz müsste aber doch eigentlich das meiste Wasser abkönnen, oder? Oder staut sich das Wasser in der Konstruktion? P.S.: Die Konstruktion eignet sich scheinbar aber auch als Fahrrad-Garage für das Bike vom Filius. ;-)
Vielen Dank! Ja, die Konstruktion an sich ist recht gut geschützt, das Einzige was ich ändern würde ist die Bodenabdeckung, damit sie Wetterfest ist. Was in dem Video nicht sichtbar ist, ist die Planung. Ich habe bestimmt 2-3 Monate CAD-Zeichnungen gemacht mit Sketchup, damit alles klar ist bevor es losgeht. Der Bau war anstrengend hat aber sehr viel Spaß gemacht!
Hallo Sebastian, die Grill-Küche sieht super aus! Ich plane zur Zeit etwas ähnliches, wollte aber auch eine Zapfanlage mit einbauen. Ich habe vor der Umsetzung aber eine Frage, da du die Konstruktion mit Natursteinverblender verschönert hast...kann ich die ganze Konstruktion dann nicht besser mit Naturstein mauern und oben Fliesen als Arbeitsplatte legen? Dann gibt es viell auch nicht so Probleme mit der Feuchtigkeit und es wäre evtl. nicht so arbeitsintensiv... P.S.: Du hast ja auch die Möglichkeit deine Grill-Konstruktion mit Plane abzudecken... Viele Grüße, Mathias Meyer
Sebastian, Kompliment für deine Konstruktion und die Hilfestellung bei den vielen Anfragen hier. Ich habe auch eine Frage zu deiner Planung. Ich würde gerne wissen, ob du nicht mit dem Gedanken gespielt hast, den Genesis vom Gestell zu entfernen? Ich plane gerade meinen vom Gestell zu trennen und als „built-in“-Variante einzubauen um von der Raumaufteilung flexibler zu sein.
Vielen Dank! Ich habe definitiv mit dem Gedanken gespielt den Grill ohne Gestell einzubauen, allerdings habe ich mich damals entschieden es im Gestell zu lassen, nur die Türchen habe ich entfernt da ich in der Küche bereits Holztürchen vorgesehen hatte. Meine Entscheidung beruhte auf die Erfahrungen mit einer vergangenen Grillküche wo der Grill in dem Holzgestell eingebaut war und das war auf lange Sicht nicht so gut für die Holzkonstruktion, da sie bei so manchen Fettbrand angekokelt wurde. Man muss auch bedenken, dass der Grill sich bei den hohen Temperaturen stark ausdehnt, das Holz wiederum arbeitet weniger, d.h. dass auch eine mechanische Entkopplung sinnvoll ist. Da würde ich empfehlen eine Hilfskonstruktion aus Stahl zu machen worin der Grill montiert wird und dieser Stahlrahmen wird dann auf die Holzkonstruktion montiert, dabei ist auf eine ausreichende thermische Isolierung und mechanische Entkopplung zu achten. Man könnte auch den Grillwagen so modifizieren, dass er als Hilfsrahmen dient, also im Prinzip den unteren Teil des Wagens z.B. abflexen. Viel Spass und Erfolg bei Deinem Projekt!
@@sebastianstumpf9231 , vielen Dank für deine rasche Rückmeldung und die Tipps. Ich schwanke noch zwischen einer Unterkonstruktion aus Holz ( wie in deinem Fall) oder deiner gemauerten ( Ytong oder Elemente) Variante. Aber die Hitzeproblematik werde ich im Auge behalten.
@@pate4395 Mit Beton oder Ytong Elemente kann man das auch gut machen. In der Videobeschreibung habe ich zwei Bücher empfohlen, die sowohl auf Holzbasis, wie auch gemauerte Varianten sehr gut beschreiben.
Yannick Lößl Vielen Dank! Bisher steht die Grillküche noch super da, aber ich habe auch eine Abdeckung dafür um es vor Regen zu schützen. Soll es im Regen stehen empfehle ich eine Wasserdichte „Wanne“ innerhalb der Konstruktion auf die der Gasgrill steht, mit einem Ablauf für das Regenwasser.
Moin.. Ein sehr schönes Teil hast du da gezaubert. Was mich interessiert ist wie sich das mit der Hitze vom Grill und dem Holz verhält? Plane auch gerade eine Outdoorküche und bin noch am grübeln ob Holz oder Stein.
Timey666 vielen Dank! Ich habe das Holz in der Nähe vom Grill mit einem Aluminium Winkel von der Hitze abgeschirmt (Luftspalt). Es funktioniert einwandfrei mit Holz, am Ende ist es eine Frage von den Werkzeugen und das Können das Du mitbringst um die Entscheidung Holz oder Stein zu treffen.
Odin Danke! Ja, das Brett is von oben verschraubt. An den äußeren Kanten habe ich Zierleisten aus Kesseldruck imprägniertem Holz hergestellt und montiert.
Odin Die Fermacell Platten alleine trägt nicht besonders viel zur Stabilität bei. Die Kombi aus Holzständer plus Osb macht es erst stabil, der Vorteil des Fermacell Platten ist dann die Widerstandsfähigkeit gegenüber Feuchte. Abgesehen davon ist Fermacell ein Guter Träger für Verklinkung und Fliesen.
Vielen Dank! Die Sperrfolie ist als Nässeschutz der Holzunterkonstruktion drauf, d.h. Falls z.B. die Fugen zwischen den Fliesen undicht werden sollten kann eindringendes Wasser nicht das Holz beschädigen. Die Fermacell-Platten sind Nässe unempfindlich, aber die OSB-Platten und die Holzständer sollten nicht dauerhaft bzw. immer wieder Nass werden. Ich wünsche viel Spass und Erfolg beim eigenen Projekt!
Super Projekt - Super Arbeit! Darf ich fragen wie breit die Aussparung für den Griller ist? Habe ein ähnliches Projekt in Planung aber leider nur begrenzt Platz. Danke
Vielen Dank! Die Aussparung für den Grill (ohne Gaskocher) ist 790mm breit. Inkl. dem Gaskocher sind es dann 1160mm. Im Endeffekt ist das ja abhängig vom Grill, der in die Grillecke eingesetzt werden soll.
Sebastian Stumpf Bei mir wärs eben genau dieser! Danke für die Info genau das wollte ich wissen. Hast du zwischen Holz und Grill auch ein Hitzeschutzblech verbaut, wegen der Hitze der Grillwanne, oder gehts auch ohne?
Thomas Klettler Hallo! Das sind Fermacell Platten, das ist eine Betonverbundplatte. Die Steine sind von Klimex, auch der Kleber und die Fugenmasse ist von Klimex.
Danke! Auf die OSB Platten habe ich Fermacell Platten aufgebracht, das sind Betonverbundplatten. Die Steine sind von Klimex, auch der Kleber und die Fugenmasse ist von Klimex. Zwischen Fermacell Platten und OSB-Platten habe ich noch eine Dampfsperrfolie angebracht, die das Holz vor Wasser schützen soll. Ich decke die Grillküche immer ab, daher kommt kein Regen drauf. In die Öffnung für den Grill würde es ja sonst reinregnen. Wenn es offen stehen soll, würde ich noch eine niedrige Wanne empfehlen in der der Grill steht, inkl. eines Abflusses damit das Regenwasser ablaufen kann. Besser ist natürlich eine Überdachung, die bei mir gerade in Planung ist :-)
@@sebastianstumpf9231 Vielen Dank für Deine schnelle Antwort :-). Ich würde gerne nur eine Art Theke (ohne Grill) bauen. Also ohne Öffnungen usw. Meinst Du, diese müsste ich trotzdem am Ende abdecken? Würde gerne ohne Abdeckung auskommen.
@@markuswengert3484 Gerne! Ob die Konstruktion am Ende Wetterfest ist hängt von den getroffenen Wasserschutzmassnahmen ab. Entweder man baut eine luftige Konstruktion, die zwischen Regentage mal wieder selbstständig und vollkommen trocknet oder man sorgt dafür das die Unterkonstruktion nicht nass werden kann. Wenn die Arbeitsfläche keine Öffnungen hat wo das Wasser eindringen kann ist das schon mal vie einfacher zu realisieren. Mir haben diese Bücher sehr geholfen: amzn.to/2GPIrzo und amzn.to/2URpoZ3 Viel Erfolg!
@@sebastianstumpf9231 Hi Sebastian. Ich habe nun mein Projekt begonnen :-) ..und läuft! Nun habe ich noch eine Frage bzgl. der oben erwähnten Fermacell Platten. Kannst Du mir zu denen noch genauere Angaben machen? Da gibt es ja auch unterschiedliche. Wäre super & vielen Dank schon mal.
Sehr cool gemacht...ich habe exakt den gleichen Grill und würde die Küche gerne 1:1 nachbauen. KAnnst Du mir evtl. Deine Zeichungen und/Abmessungen zur Verfügung stellen ? Das wäre sensationall :-) Gruss...Stefan
Danke und viel Spass und Erfolg! Ich habe die Files als Sketchup-Design hier abgelegt: drive.google.com/drive/folders/1qrKGM9-Y0s87aoCZOKmUxB3okc7XPCXP?usp=sharing
Hi Sebastian. Ich möchte nächstes Wochenende anfangen Dein Werk nachzubauen. Will dort einen Broil King 590 Bulit-In und einen Cooler integrieren. Freue mich total drauf... Habe eine Frage - die Stärke der Pfosten für die Unterkonstruktion ist 9 x 9 oder? Viele Grüße Dominik
Dominik Aurich eigentlich würden schon 2 Fundamente pro Seite reichen, aber ich habe noch einen dritten auf der Rückseite gemacht. Insgesamt sind es also 5.
Die blaue Folie ist eine Dampfsperrfolie (als Nässeschutz, www.deinebaustoffe.de/pe-dampfbremsfolie-blau-200m-4x25m ) und die grauen Platten sind Fermacell-Platten (zementgebundene Leichtbetonplatte): www.hornbach.de/shop/Powerpanel-H2O-fermacell-1250x1000x12-5mm/7948307/artikel.html
Planung verschiedener Versionen: ca. 8h (Zeichnung mit Sketchup) Abriss der alten Grillecke und die Entfernung der Pflanzen: ca. 8h Materialbeschaffung: ca. 4h. Bau der neuen Grillecke: ca. 50h Gesamtaufwand: ca. 78h Ich habe das Projekt alleine durchgeführt, mit mehreren Helfern lässt sich die Zeit entsprechend reduzieren.
Coole outdoor Küche!
Vielen Dank!
Hi, geniale Küche sowas will ich mir auch bauen, das war die notwendige Inspiration bzw Tipps wie man die Unterkonstruktion von der nässe schützt.
Vielen Dank! Viel Erfolg und Spass beim Bauen!
Sehr Chic!! Respekt!! 👍👍👍👍👍
Vielen Dank!
Sehr sehr geil!
Gute Arbeit
Vielen Dank!
Genial! Respekt für die Arbeit und dir und deiner Familie ein schönes neues und gesundes 2018.
Vielen Dank und auch Dir und deiner Familie ein frohes neues Jahr!
Gute Arbeit sowas möchte ich auch irgendwann bauen
Was hast du dir für den Regenschutz ausgedacht?
@@easyjura Bisher habe ich einen Regenschutz für eine Hollywoodschaukel verwendet ;-). Morgen wird ein Glasdach geliefert!
hast du super gemacht. sehr schön geworden. respekt
Vielen Dank!
klasse gemacht. Sehe ich da bei Minute 16:22 ein Handfunkgerät für Amateurfunk? hast du ein Rufzeichen? :-)
Vielen Dank! Ja, das ist ein Amateurfunkgerät, mein Rufzeichen ist DL7MAC :-)
Hi,
Super gemacht, wie hast du die OBS Platten imprägniert?
Hallo Grillkanal, vielen Dank! Die OSB Platten habe ich garnicht imprägniert, sondern mit der Dampfsperrfolie vor Feuchtigkeit geschützt. So kann die Konstruktion bei etwaiger Kondensationsfeuchte nach unten weg wieder trocknen. Die Fermacell-Platten sind Feuchteresistent und wurden mit einer Haftgrundierung bestrichen damit der Steinkleber hält.
@@sebastianstumpf9231 ich danke dir
Schade um das schöne Projekt. Ich hätte zuerst ein Dach gebaut. Jetzt, nach vier Jahren, würde ich das gerne noch einmal sehen.
Kein Problem (August 2020): drive.google.com/file/d/1og8IZZSWThR_IH3NvMaoHq-ikkLVU-Lt/view?usp=sharing
Ein Dach ist trotzdem eine gute Idee, weil man dann auch bei Regen bzw. im Winter die Grillküche häufiger nutzen kann. Daher habe ich Ende 2020 ein Glasdach installiert: drive.google.com/file/d/1FMTcVNRpeUslzDgivV2z2HKsnVE3QxMz/view?usp=sharing
Das Projekt wurde im August 2015 fertiggestellt, es sind also schon über 5 Jahre.
@@sebastianstumpf9231 Ja, so stelle ich mir das vor. 👍👍👍
Hallo! Sieht ja mega aus! :) Ich würde das auch gerne bauen, jedoch bin ich mir nicht sicher wie ich das mit der Rückwand machen soll, da ich direkt an der Fassade bin. Hast du da evtl Tipps?
Vielen Dank! Wenn die Grillküche direkt an die Fassade gebaut werden soll und diese keine Probleme wie aufsteigende Nässe hat, dann spricht nichts dagegen die Fassade sogar als teil der Konstruktion zu verwenden; wie gesagt, es sollte sichergestellt sein, dass keine Feuchtigkeit vorhanden ist um Schimmel zu verhindern. In dem man einen Querbalken an die Wand schraubt hat man ein stabiles Lager um darauf Balken zu befestigen. Stelle sicher, dass etwaige Fundamente die Du machst tief, breit und schwer genug sind, damit sie sich mit der Zeit nicht mehr zu sehr setzen; Bedenke, dass die Hauswand sich nicht mehr bewegen wird, während neue Fundamente noch etwas einsinken. Viel Erfolg!
@@sebastianstumpf9231 ok:) danke für die schnelle Rückmeldung. Meine Bedenken sind weniger wegen der nässe sondern mehr der Hitze :/
Da es in der Fassade unmittelbar Styropor ist hat sie sich letztes Jahr schon aufgestellt.
@@DOPEARTSWIEN Ok, dann empfehle ich eine Fermacell oder Betonplatte an die Wand und darauf entweder Fliesen mit Holzoptik oder Klinkersteine darauf kleben. Die Wandverkleidung sollte schon mind. ein Meter ab Grillfläche hoch sein. Am besten mal ausprobieren und mit einem Infrarot Thermometer messen wie hoch die Wand heiß wird. Auch genügend horizontaler Abstand Zeichen Grill und Wand hilft natürlich aber das sieht dann schnell seltsam aus…
Tolle Arbeit...Großen Respekt für die tolle Außenküche. Eine Frage hätte ich nur dazu. Da die meisten Gasgrillhersteller einen gewissen Abstand zur Wand wollen und da wirklich eine Menge Hitze hinten rauskommt, hast Du da eine Art Abluftschacht, oder ist das gar nicht nötig? Ich möchte mir in naher Zukunft ebenfalls eine Outdoorküche bauen, mich beschäftigt nur das Thema mit der Abluft / Hitzestrahlung etwas. Habe da etwas bedenken, dass es da ziemlich heiß wird. Nicht dass mir der Rahmen ankokelt, oder die Oberflächen sehr heiß werden. Mache ich mir da umsonst Sorgen?
Vielen Dank! Die Hitze ist eine berechtigte Sorge. Vor dem Bau der Aussenküche hatte ich einen alten Webergrill auch in einer Holzkonstruktion verbaut und dort wurde bei langer Grillzeit das Holz leicht angekokelt. Das führte zum Glück zu einer Kohle-Schutzschicht auf dem Holz, welches langfristig zum Schutz der Konstruktion beigetragen hat, aber toll war das nicht. In der neuen Küche habe ich deshalb darauf geachtet die Holzkonstruktion zu schützen. Dazu habe ich auf das Holz an der Rückseite und an den Seiten des Grills ein Aluminium Klebeband aufgebracht, dann kommt noch ein L-Profil aus Aluminium dazu, der mit einem Luftspalt verbaut wurde (so wie bei einem Wärmeschutzblech bei einem Motorradauspuff). Die OSB-Platten werden dann noch durch die Fermacell-Platten (nicht brennbar) geschützt. Die heisse Abluft an der Rückseite des Grilldeckels sollte nicht unterschätzt werden, daher empfehle ich für etwaige Rückwände nichtbrennbare Materialien. Meine Rückwand ist durchs Benutzen und Räuchern zusätzlich schwarz geworden, aber das stört mich nicht. Die Holzabdeckung der Rückwand hält der Wärme bisher stand, aber ich halte das immer im Auge. Ein Freund von mir hat eine ähnliche Küche gebaut (mit den selben Steinen) und er hatte eine Kunststoff Regenrinne etwa 1 bis 1.5m über dem Grill --> Die Rinne hat sich verformt. Jetzt hat er noch ein Wärmeschutzblech unter der Rinne verbaut. Viel Erfolg bei Deinem Projekt!
@Florian G. Hier ist eine Stelle im Video wo man das Aluminium Band und das L-Profil sieht. Viel Spass und Erfolg! ruclips.net/video/iSwkQlqh438/видео.html
@@sebastianstumpf9231 Danke für die ausführliche Antwort. Ich denke, ich werde noch Lüftungsgitter einbauen, um Stauluft und Hitze abzuleiten, und den Rahmen entlang des Grills nochmal mit Fermacell abdecken. Vielleicht auch zu den Seiten mit feuerhemmender, oder nicht brennbarer, Isolierung auskleiden. Dann kann ich dahinter von der Hitze entkoppelt auf einer Seite die Gasflasche und auf der anderen Seite einen Kühlschrank unterbringen.
Hi Sebastian, man kann deine Küche gar nicht genug loben. Richtig Klasse geworden. Eine Frage habe ich zu dem Kochfeld rechts vom Grill. Wie bedienst du es? Im Video ist der Regler für das Gaskochfeld nicht zu erkennen. Hast du diesen eingebaut, oder gibt es eine andere Lösung?
Hi Markus,
Vielen Dank!
Diese Frage ist sehr berechtigt, denn im Unterschied zum aktuellen Genesis, ist bei meinem der Regler direkt vor der Gasflamme (Bedienung von oben, unterhalb der Abdeckklappe). Bei dem neuen Genesis ist der Regler von vorne zu bedienen.
@@sebastianstumpf9231 Danke für die schnelle Rückmeldung
sehr schön , Respekt Bruder... was hat insgesamt material usw gekostet? wenn ich fragen darf?
Vielen Dank! Materialkosten in etwa 1500 € (ohne Grill :-))
@@sebastianstumpf9231 ok der Preis ist nicht zu viel , ich habe schon grill aber würde so Ähnlich Küche oder grill Hütte kaufen, leider bin nicht gut so wie du dass ich selber bauen kann :D
@@MrMohsinar Ja, das mit den Steinen ist auch etwas aufwendig. Um es zu erleichtern könnte man auch einfach mit Holzbrettern auf der Rahnenkonstruktion machen, dann ist das viel leichter, schneller und billiger. Diese Bücher haben mich inspiriert, aber ob es sowas schon als Fertigbausatz gibt weiss ich nicht: amzn.to/3cvqfLG und amzn.to/36yWVAc .
Viel Erfolg!
das ist mir Abstand die beste Außenküche in diesem Format, die ich bisher bei YT gesehen habe. Gratulation zu diesem Projekt.
Zwei Fragen:
ist die blaue Folie normale PE-Folie?
ist die Grillküche komplett Wetterfest (Holzart und Schutz)?
Vielen Dank! Die blaue Folie ist eine Dampfsperrfolie, die bei undichten Fliessen oder Steine das Holz von Feuchtigkeit schützt. Ich vermute, dass es PE ist. Bei Wetterfestigkeit sprichst Du einen Wunden Punkt an. Die Holzständer sind kesseldruckimmpregnierte Balken (Fichte KDI 90x90mm), die gut feuchteresistent sind. Die OSB-Platten allerdings nicht so gut (daher die blaue Folie). Die Fermacell Beton-Platten sind für feuchte geeignet und die Fliessen und Steine sind frostfest. ABER: die Öffnung in der der Grill steht ist im Prinzip eine ungeschützte Zone, denn das gesamte Regenwasser die in der Fläche anfällt läuft zwangsläufig in die Konstruktion hinein. Lösung: Den Boden auf dem der Grill steht müsste man Wasserfest ausführen und einen Drainage-Punkt im Boden vorsehen damit das Wasser auslaufen kann. Das habe ich nicht gemacht, denn ich ziehe eine Hülle drüber, die die ganze Aussenküche umfasst. Im Nachhinein ein Fehler, denn ohne Hülle sieht's schöner aus und die Hülle wegmachen und danach wieder dran machen ist recht nervig... Man lernt immer was dazu ;-)
Das klingt sehr schlüssig. Da wird es wahrscheinlich schwer das nachzuarbeiten, oder. Ich hab ja so unglaublich viel Respekt vor so aufwendigen Projekten. Gerade Deins ist für mich echt eins, was unheimlich gerne ähnlich umsetzen würde. Holzbau ist immer megaklasse, außen aber eben wegen der Witterung immer so anfällig. Sieht aber einfach klasse aus. Und weil es eben so klasse aussieht, möchte ich auf Abdeckungen verzichten. Daher wird mir der Tip mit der Bodenkonstruktion mit Sicherheit helfen. Das imprägnierte Holz müsste aber doch eigentlich das meiste Wasser abkönnen, oder? Oder staut sich das Wasser in der Konstruktion?
P.S.: Die Konstruktion eignet sich scheinbar aber auch als Fahrrad-Garage für das Bike vom Filius. ;-)
Vielen Dank!
Ja, die Konstruktion an sich ist recht gut geschützt, das Einzige was ich ändern würde ist die Bodenabdeckung, damit sie Wetterfest ist. Was in dem Video nicht sichtbar ist, ist die Planung. Ich habe bestimmt 2-3 Monate CAD-Zeichnungen gemacht mit Sketchup, damit alles klar ist bevor es losgeht. Der Bau war anstrengend hat aber sehr viel Spaß gemacht!
Hallo Sebastian, die Grill-Küche sieht super aus!
Ich plane zur Zeit etwas ähnliches, wollte aber auch eine Zapfanlage mit einbauen.
Ich habe vor der Umsetzung aber eine Frage, da du die Konstruktion mit Natursteinverblender verschönert hast...kann ich die ganze Konstruktion dann nicht besser mit Naturstein mauern und oben Fliesen als Arbeitsplatte legen? Dann gibt es viell auch nicht so Probleme mit der Feuchtigkeit und es wäre evtl. nicht so arbeitsintensiv...
P.S.: Du hast ja auch die Möglichkeit deine Grill-Konstruktion mit Plane abzudecken...
Viele Grüße,
Mathias Meyer
Sebastian, Kompliment für deine Konstruktion und die Hilfestellung bei den vielen Anfragen hier.
Ich habe auch eine Frage zu deiner Planung. Ich würde gerne wissen, ob du nicht mit dem Gedanken gespielt hast, den Genesis vom Gestell zu entfernen?
Ich plane gerade meinen vom Gestell zu trennen und als „built-in“-Variante einzubauen um von der Raumaufteilung flexibler zu sein.
Vielen Dank!
Ich habe definitiv mit dem Gedanken gespielt den Grill ohne Gestell einzubauen, allerdings habe ich mich damals entschieden es im Gestell zu lassen, nur die Türchen habe ich entfernt da ich in der Küche bereits Holztürchen vorgesehen hatte.
Meine Entscheidung beruhte auf die Erfahrungen mit einer vergangenen Grillküche wo der Grill in dem Holzgestell eingebaut war und das war auf lange Sicht nicht so gut für die Holzkonstruktion, da sie bei so manchen Fettbrand angekokelt wurde. Man muss auch bedenken, dass der Grill sich bei den hohen Temperaturen stark ausdehnt, das Holz wiederum arbeitet weniger, d.h. dass auch eine mechanische Entkopplung sinnvoll ist.
Da würde ich empfehlen eine Hilfskonstruktion aus Stahl zu machen worin der Grill montiert wird und dieser Stahlrahmen wird dann auf die Holzkonstruktion montiert, dabei ist auf eine ausreichende thermische Isolierung und mechanische Entkopplung zu achten. Man könnte auch den Grillwagen so modifizieren, dass er als Hilfsrahmen dient, also im Prinzip den unteren Teil des Wagens z.B. abflexen.
Viel Spass und Erfolg bei Deinem Projekt!
@@sebastianstumpf9231 , vielen Dank für deine rasche Rückmeldung und die Tipps.
Ich schwanke noch zwischen einer Unterkonstruktion aus Holz ( wie in deinem Fall) oder deiner gemauerten ( Ytong oder Elemente) Variante. Aber die Hitzeproblematik werde ich im Auge behalten.
@@pate4395 Mit Beton oder Ytong Elemente kann man das auch gut machen. In der Videobeschreibung habe ich zwei Bücher empfohlen, die sowohl auf Holzbasis, wie auch gemauerte Varianten sehr gut beschreiben.
Sieht echt richtig klasse aus! Was für eine Abdeckung nutzt du, um den Grill und den Rest vor Regen zu schützen?
Vielen Dank! Ich nutze folgende Abdeckung: amzn.to/2WqSEbY
sehr sehr geil gearbeitet Good job
Vielen Dank!
Tip Top. Geiler Steiler Besser geht nicht.
Genial umgesetzt! Habe gestern mit fast der selben Holzkonstruktion angefangen. Wie ist die Langzeiterfahrung bzgl. Wetterfestigkeit?
Yannick Lößl Vielen Dank! Bisher steht die Grillküche noch super da, aber ich habe auch eine Abdeckung dafür um es vor Regen zu schützen. Soll es im Regen stehen empfehle ich eine Wasserdichte „Wanne“ innerhalb der Konstruktion auf die der Gasgrill steht, mit einem Ablauf für das Regenwasser.
Moin.. Ein sehr schönes Teil hast du da gezaubert. Was mich interessiert ist wie sich das mit der Hitze vom Grill und dem Holz verhält? Plane auch gerade eine Outdoorküche und bin noch am grübeln ob Holz oder Stein.
Timey666 vielen Dank! Ich habe das Holz in der Nähe vom Grill mit einem Aluminium Winkel von der Hitze abgeschirmt (Luftspalt). Es funktioniert einwandfrei mit Holz, am Ende ist es eine Frage von den Werkzeugen und das Können das Du mitbringst um die Entscheidung Holz oder Stein zu treffen.
Gefällt mir auch sehr gut. Ist das obere Brett von oben verschraubt?
Sind an den Fliesen zierleisten oder sowas?
Gruß
Odin Danke! Ja, das Brett is von oben verschraubt. An den äußeren Kanten habe ich Zierleisten aus Kesseldruck imprägniertem Holz hergestellt und montiert.
@@sebastianstumpf9231 eine Frage noch..osb unter den Platten? Zur Stabilität? Hättest du die nicht sparen können?
Odin Die Fermacell Platten alleine trägt nicht besonders viel zur Stabilität bei. Die Kombi aus Holzständer plus Osb macht es erst stabil, der Vorteil des Fermacell Platten ist dann die Widerstandsfähigkeit gegenüber Feuchte. Abgesehen davon ist Fermacell ein Guter Träger für Verklinkung und Fliesen.
@@sebastianstumpf9231 Danke dir.. so mach ich es auch
Odin dann wünsche ich dir gutes Gelingen und viel Spaß!
Big respect
Thanks!
Hi, ich finde die Küche genial! Werde dem nächst eine L-Küche nach deinem Prinzip bauen und wollte Fragen was die Dampfsperrfolie bringt?
Vielen Dank! Die Sperrfolie ist als Nässeschutz der Holzunterkonstruktion drauf, d.h. Falls z.B. die Fugen zwischen den Fliesen undicht werden sollten kann eindringendes Wasser nicht das Holz beschädigen. Die Fermacell-Platten sind Nässe unempfindlich, aber die OSB-Platten und die Holzständer sollten nicht dauerhaft bzw. immer wieder Nass werden. Ich wünsche viel Spass und Erfolg beim eigenen Projekt!
Super Projekt - Super Arbeit! Darf ich fragen wie breit die Aussparung für den Griller ist? Habe ein ähnliches Projekt in Planung aber leider nur begrenzt Platz. Danke
Vielen Dank! Die Aussparung für den Grill (ohne Gaskocher) ist 790mm breit. Inkl. dem Gaskocher sind es dann 1160mm. Im Endeffekt ist das ja abhängig vom Grill, der in die Grillecke eingesetzt werden soll.
Sebastian Stumpf Bei mir wärs eben genau dieser! Danke für die Info genau das wollte ich wissen. Hast du zwischen Holz und Grill auch ein Hitzeschutzblech verbaut, wegen der Hitze der Grillwanne, oder gehts auch ohne?
Ich habe das Holz in der Nähe vom Grill mit einem Aluminium Winkel von der Hitze abgeschirmt (Luftspalt).
Geiles Teil!
Hast du das ganze Teil im CAD konstruiert und wenn ja, hattest du vom Hersteller eine step Datei von dem Genesis?
Ich habe Sketchup für CAD benutzt und dort gibt es eine Community Anbindung wo es den Genesis schon als Modell gab ;-)
Hallo sehr schön geworden 🤘🏻...sag bitte welche gips Platten hast du verwendet und welchen Kleber...
Thomas Klettler Hallo! Das sind Fermacell Platten, das ist eine Betonverbundplatte. Die Steine sind von Klimex, auch der Kleber und die Fugenmasse ist von Klimex.
Sebastian Stumpf....Danke dir bei mir steht das Projekt diesen Sommer an...
Viel Erfolg und Spass!
Hi, du hast Verblender von Klimex benutz. Welche welches Model hast du von denen genommen?
Ich habe Klimex Ardennes Braun-nuanciert verwendet: www.hornbach.de/shop/Verblender-Klimex-Ardennes-Braun-nuanciert/7620495/artikel.html
@@sebastianstumpf9231 Super danke, sieht echt gut aus 👍👍👍
Super Arbeit Sebastian 👍🏽
Noch ne Frage. Hast du auf den OSB Platten normale Gipsplatten aufgebracht? Ist das ganze trotzdem wetterfest? Gruß Markus
Danke! Auf die OSB Platten habe ich Fermacell Platten aufgebracht, das sind Betonverbundplatten. Die Steine sind von Klimex, auch der Kleber und die Fugenmasse ist von Klimex. Zwischen Fermacell Platten und OSB-Platten habe ich noch eine Dampfsperrfolie angebracht, die das Holz vor Wasser schützen soll. Ich decke die Grillküche immer ab, daher kommt kein Regen drauf. In die Öffnung für den Grill würde es ja sonst reinregnen. Wenn es offen stehen soll, würde ich noch eine niedrige Wanne empfehlen in der der Grill steht, inkl. eines Abflusses damit das Regenwasser ablaufen kann. Besser ist natürlich eine Überdachung, die bei mir gerade in Planung ist :-)
@@sebastianstumpf9231 Vielen Dank für Deine schnelle Antwort :-).
Ich würde gerne nur eine Art Theke (ohne Grill) bauen. Also ohne Öffnungen usw. Meinst Du, diese müsste ich trotzdem am Ende abdecken? Würde gerne ohne Abdeckung auskommen.
@@markuswengert3484 Gerne! Ob die Konstruktion am Ende Wetterfest ist hängt von den getroffenen Wasserschutzmassnahmen ab. Entweder man baut eine luftige Konstruktion, die zwischen Regentage mal wieder selbstständig und vollkommen trocknet oder man sorgt dafür das die Unterkonstruktion nicht nass werden kann. Wenn die Arbeitsfläche keine Öffnungen hat wo das Wasser eindringen kann ist das schon mal vie einfacher zu realisieren. Mir haben diese Bücher sehr geholfen: amzn.to/2GPIrzo und amzn.to/2URpoZ3
Viel Erfolg!
@@sebastianstumpf9231 Vielen Dank für die ausführliche Antwort.... :-)
@@sebastianstumpf9231 Hi Sebastian. Ich habe nun mein Projekt begonnen :-) ..und läuft! Nun habe ich noch eine Frage bzgl. der oben erwähnten Fermacell Platten. Kannst Du mir zu denen noch genauere Angaben machen? Da gibt es ja auch unterschiedliche. Wäre super & vielen Dank schon mal.
Sehr cool gemacht...ich habe exakt den gleichen Grill und würde die Küche gerne 1:1 nachbauen. KAnnst Du mir evtl. Deine Zeichungen und/Abmessungen zur Verfügung stellen ? Das wäre sensationall :-) Gruss...Stefan
Danke und viel Spass und Erfolg! Ich habe die Files als Sketchup-Design hier abgelegt: drive.google.com/drive/folders/1qrKGM9-Y0s87aoCZOKmUxB3okc7XPCXP?usp=sharing
Hi Sebastian. Ich möchte nächstes Wochenende anfangen Dein Werk nachzubauen. Will dort einen Broil King 590 Bulit-In und einen Cooler integrieren. Freue mich total drauf...
Habe eine Frage - die Stärke der Pfosten für die Unterkonstruktion ist 9 x 9 oder?
Viele Grüße Dominik
Dominik Aurich Ja, die Pfosten sind 9x9. Ich wünsche Dir viel Erfolg und Spaß!
sorry noch ne Frage: gibt es einen Grund, warum die mittigen Pfosten auf der Vorderseite nicht mit einbetoniert hast?
Dominik Aurich eigentlich würden schon 2 Fundamente pro Seite reichen, aber ich habe noch einen dritten auf der Rückseite gemacht. Insgesamt sind es also 5.
Was ist das für eine blaue Folie die du über das Holz legst und wie heißen die weißen Platten die du daran befestigst?
Die blaue Folie ist eine Dampfsperrfolie (als Nässeschutz, www.deinebaustoffe.de/pe-dampfbremsfolie-blau-200m-4x25m ) und die grauen Platten sind Fermacell-Platten (zementgebundene Leichtbetonplatte): www.hornbach.de/shop/Powerpanel-H2O-fermacell-1250x1000x12-5mm/7948307/artikel.html
Very nice but should have put air vents in the back
Tolles Projekt ....Respekt .... meine Außenküche ist noch in der Planung , gern den 👍🏻 und ein Abo hinterlassen
Wie belaufen sich denn die Materialkosten ca.? Würde mich mal interessieren.
ca. 1500 EUR.
wieviel arbeitsstunden waren es ingesammt?
Planung verschiedener Versionen: ca. 8h (Zeichnung mit Sketchup)
Abriss der alten Grillecke und die Entfernung der Pflanzen: ca. 8h
Materialbeschaffung: ca. 4h.
Bau der neuen Grillecke: ca. 50h
Gesamtaufwand: ca. 78h
Ich habe das Projekt alleine durchgeführt, mit mehreren Helfern lässt sich die Zeit entsprechend reduzieren.
Ist sehr gut geworden, nur, was macht da deine Frau am Grill? Ich hoffe die macht ihn nur sauber und grillt nicht ;-).
Sie macht die technisch-(optische) Abnahme :-)
schönes projekt! aber die musik grauenhaft
und dann aber ordentliches Fleisch vom Metzger verarbeiten
Die Qualität der Ware schmeckt man definitiv!