برای مرحله ی اول و دوم از همون ارد که خمیرترش رو تغذیه میکنید (خودم ارد فانتزی و اردکامل رو نصف نصف میزنم) و مرحله ی سوم با ارد فانتزی قوی یا نول ویژه و عدد اول از سمت چپ خمیرترش و دوعدد بعدی ارد و اب هستن
چه جالب هم اسم هستیم 🥰 عزیزم میشه لطفا راهنمایی کنین من میخواستم میکسر باریتون رو بخرم ولی چون قیمتش خیلی زیاده دو دل شدم .میخواستم بدونم شما خیلی راضی هستی یا نه .نمایندگی باریتون میگه ۱۷ میلیون قیمتشه.منم برای نون پختن میخوام
برای نانهای خمیرترش ما ارد قوی میخواهیم با گلوتن بالا. که بتونه مدت زمان زیادی در کنار اب تحمل کنه بهترین ارد نول ویژه ۲۸٪ هست. اگر در دسترس نبود ارد فانتزی ۲۳٪ که اگر کمی ضعیف بود از ۲-۵٪ مقدار ارد میشه گلوتن بهش اضافه کرد
سلام خسته نباشید لوین که نوشتین ۵ ۵ ۵ یا ۵ ۱۰ ۱۰ یا سومین مرحله میشه لطف کنید ازچه آردی برای این استفاده میکنید وکدام ۵ یا ۱۰ یا ۲۰ ممنون
برای مرحله ی اول و دوم از همون ارد که خمیرترش رو تغذیه میکنید (خودم ارد فانتزی و اردکامل رو نصف نصف میزنم)
و مرحله ی سوم با ارد فانتزی قوی یا نول ویژه
و عدد اول از سمت چپ خمیرترش و دوعدد بعدی ارد و اب هستن
@@saeedeh_cook ممنون
به‌به چه عالی، چقدر کامل آموزش میدین😍
ممنون از نگاهتون
بینظیره عزیزم
ممنونم❤️
سلام ممنون از أموزشهای عالی تون میشه آرد کامل استفاده نکنم
بله ارد کامل مواد مغذی داره من اکثر نونهام رو میزنم. شما میتونید با ارد قوی نان درست کنید
عالی بود خیلی
ممنون‌از نگاهتون
توضیحاتتون عالیه ممنونم❤❤❤
سپاسگزارم از حضورتون 🌹🌹🌹
عالیه بی نظیره ❤❤❤❤❤
ممنپنم🌹🌹🌹
عالی مثل همیشه 👍👍👍
ممنون از محبتتون
عالی بود عزیزم.میشه لطفا برند میکسرتون رو لطف کنید بگید.مرسی
ممنونم باریتون هست
چه جالب هم اسم هستیم 🥰
عزیزم میشه لطفا راهنمایی کنین
من میخواستم میکسر باریتون رو بخرم ولی چون قیمتش خیلی زیاده دو دل شدم .میخواستم بدونم شما خیلی راضی هستی یا نه .نمایندگی باریتون میگه ۱۷ میلیون قیمتشه.منم برای نون پختن میخوام
بسیار عالی بود
💖
عالی بانوجان👌🏼❤
سپاس از وجودتون
میشه با یکبار تغدیه همون ۵ ۵ ۵ نون چاباتا رو درست کرد ؟
اگر میخواید بوی ترشی کمتری داشته باشه باید بیشتر تغذیه کنید. ولی نشد نداره بعضی ها خمیرترش فعال دارن درست میکنن
عجب نان وقت گیر 😂
من سه کیلو ارد را یکبارگی خمیر کردم فقط نیم ساعت بعدش یک بار دیگر ورز دادم و نیم ساعت بعد مقبول رسیده
و بهترین نون ها اومده
بدون فر داخل ماکروفر یا airfryer میشه درست کرد ؟
من درست نکردم تا حالا
سلام وقت بخیر،فرایند به عمل اومدن خمیر خیلی طولانی بود،رسپی ای هست ک سریعتر بتونیم نان چاپاتا درست کنیم؟
بله این با خمیرترش هست و طولانی تر. چاباتا با مخمر باید درست کنید
ruclips.net/video/CSXHY7eYfc4/видео.htmlsi=3QsS8q3Xv9d6Ly6p
یه سوال داشتم..از چه نوع آرد نونی استفاده کردید؟؟ نون لواش؟ نون بربری؟؟ نون سنگک؟؟
برای نانهای خمیرترش ما ارد قوی میخواهیم با گلوتن بالا. که بتونه مدت زمان زیادی در کنار اب تحمل کنه
بهترین ارد نول ویژه ۲۸٪ هست. اگر در دسترس نبود ارد فانتزی ۲۳٪ که اگر کمی ضعیف بود از ۲-۵٪ مقدار ارد میشه گلوتن بهش اضافه کرد
Perfect👌👌👌
💖💖💖
میشه به جای لوین از پولیش استفاده کرد؟ اگه جواب مثبته چه مقدار؟
کلا تکنیک پولیش با این متفاوت هست عزیزم
استارتر من اماده است و بیرون یخچاله و هر روز تغیه میکنم ایا بازم نیاز هست برای لوین این تغذیه ها که نوشتید انجام بدم ؟ یا مستقیم میشه استفاده کرد ؟
یکبار تغذیه‌ی نهایی بکنید و تو پیک استفاده کنید
مستقیم که مقدار کمی میشه. ولی میتونید اگر قوی هست. فقط یکبار با نرخ بالا تغذیه کنید. مستقیم برید مرحله‌ی اخر
مامانم اینقدر برام وقت و انرژی صرف نکرد😢😂
😂😂😂
سلام ارد کامل چه اردیه
سلام. اردی هست که همه اجزای گندم داخلش هست و مواد مغذیش ازش کم نشده
0:05 ظاهرش مثل نون بولکی خودمونه
بله دقیقا
❤❤❤❤❤
🌺🌺🌺
گیسگلابتون خودم
عزیزمید