CUCKOO REZEPT des Tages! Korean Traditional Chicken Soup (Samgyetang)

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Rezept des Tages!
Koreanische Chicken Soup (Samgyetang)
1 Poularde oder 1 Suppenhuhn ca. 800g
1 Ginseng oder Ingwerwurzel
3 Esslöffel Reis
3 Knoblauch Zehen
1 Zwiebel
5-6 Cups Brühe
Feine Frühlingszwiebeln
Reinigen sie das Geflügel unter fließendem Wasser von innen und außen.
Nun füllen sie den Reis und etwas Knoblauch in die Poularde, darauf achten das noch ca. ¼ des Hohlraums frei ist. Das sich der Reis ausdehnen kann. Nun Binden sie die Hühnerschenkel zusammen so das der Reis im inneren der Poularde beim Kochen bleibt.
Nun schälen sie die Zwiebel und den Ingwer. Den Ingwer in große Scheiben schneiden. Wenn der Ingwer mit verzehrt werden soll, am besten auf einer Reibe fein reiben. Zwiebeln nun in feine Streifen schneiden und mit der Poularde in den Cuckoo geben.
Mit den 6 Cups Brühe auffüllen. Deckel schließen und das Chicken Soup Programm starten.
Nach dem Kochprozess die Poularde entnehmen und das Fleisch von der Karkasse lösen und mit dem Reis In Suppenteller anrichten. Jetzt mit dem Würzigen Sud übergießen und mit den frischen feingeschnittenen Frühlingzwiebeln Servieren

[@hypo666]

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[@MrWadeBarrett]

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