Lecitina

En Grupo Blumos nos especializamos en la provisión de lecitina para aplicaciones en la industria láctea. La lecitina es un emulsionante natural derivado de membranas celulares vegetales y animales, mejora la solubilidad de productos lácteos en polvo al reducir la tensión superficial del agua. Esto previene la gelificación prematura de la lactosa y la formación de gránulos, facilitando una disolución más eficiente en agua.
En colaboración con nuestro partner Cargill, ofrecemos lecitina en diversas formas: pasta, polvo, y granular, provenientes de soya y girasol, para satisfacer las necesidades específicas de cada cliente en la industria de alimentos.
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