اول مرة على اليوتوب يضهر الجزار بروفسور في اللحم وعلم تغذية......يريت كل الجزارين يكونو مثله....تقديم ونضافة وتوابل منسجمة ...الفيديورقم 1 .... المزيد من التالق والازدهار والتميز
فيديو رائع بس عندي بعض التساؤلات: - لماذا لم تضع اثقال عاللحمة عند النقع بالملح لتسهيل استخراج السوايل - لماذا لم تغسل اللحمة من الملح قبل تنشيفها اتمنى الاجابة و التوضيح و شكرا
طلعت فاتحة وليس اللون الطلوب .والسبب تبخيش اللحمة بالسكين غلط المسن افضل حتى يغلغل بداخلها كل شيء عرفتو ليش الحلبية مابيفهمو بالبسطرما اللو ن والطعم هو يلي بيحكم
اطيب اكلة بالعالم😍😍😍مين معي؟؟؟
ع
طيبي مع كاسه عيرااااان باردة ...يسلم هالديات
من سوية
عجبتني وصفاتك كثير
بدي منك طريقة شوي شقف لحم خاروف تبلة أهم شيء بدنياها
مافي اطيب من البسطرمة الحلبية
تسلم ايدك شيف هالوصفه بدها مليون لايك ، يا ريت وصفه نقانق وسجق
هي اصولها ل أهلنا الارمن كل الحب الهن ❤
ما شاء الله عليك شيف الله يعطيك العافية
شيف احمد دائما مبدع بالتوفيق
من احسن وارقه الشيفات الي شتغلت معها شيف احمد اختريني تسلم ايدك معلمي شيف احمد
كل الاحترام شيف محمود
احلى شيف محمود بالعالم
ماشاء الله عليك تسلم ايدك يارب ويعطيك الف عافية على هالفيديو الرائع بالتوفيق يارب
ماشاءالله شيف احمد غني عن التعريف ملك البسطرما الله يحميه
دائماً الحلبية مبدعين باطيب الاكلات الحم❤❤يسلمو دياتك
ماشاءالله تبارك الرحمن ع هيك شغل مافي بعدنا نحنا الحلبيه 😢شقد صرلي مااكلت بسطرما اس الله 🥺🥺🥺
اول مرة على اليوتوب يضهر الجزار بروفسور في اللحم وعلم تغذية......يريت كل الجزارين يكونو مثله....تقديم ونضافة وتوابل منسجمة ...الفيديورقم 1 .... المزيد من التالق والازدهار والتميز
هذا شيف جنرال مشهور بحلب والسعوديه شيف احمد ليس جزار لكن خبره
@@mahmodg1851 شكرا على التوضيح
كتير طريقة حلوة عنجد
ياعيييييني عالبسطرماالزيني
ماشاء الله تسلم الايادي شيف...المنظر بيشهي ..شكرا الكم
الله يسلم ايديك ياشيف محمود
قصدك الله يسلم ايدين الشيف احمد
لأن هو يلي عمل البسطرمة 😂
وااااااااو شي فاخر من الاخر
ياعيني على حلب وأكل حلب 🥰
تسلم ايدكم .. ماشاء الله .. ربنا يوفقكم
شي فاخر عالاخر ياشيف
فيديواكتر من رائع ماشاءالله
الله ينور علي سوريا واهل سوريا .. اجمل شعب شفته زرتها منوفتره ونفسي ازورها تاني... عندي سؤال .. إيه نوعية اللحم المستخدم ممكن ترجمه بالمصري لو سمحتوا.
ياويلي بتشهي والله
لو سمحت اكتبوا المقادير يا شيف في صندوق الوصف .. وشكرا جزيلا
من فضلك شيف محمود ممكن المقادير للخلطه ولك جزيل الشكر
تسلم الأيادي شيف محمود
تسلم الايادي وننتظر المزيد
شي فاخر من الآخر
مسالخير والهنا تسلم ايدك والله وصفه بتااااخد العقل ❤❤
روووعاااتك شيف محمود...
كل الحب ول احترام ل عمي وتاج راسي الشيف ابو حسين
مساءالخيرتسلم ايدك مشاءالله
شيف مبدع
منشكرك كتيييير على هالفيديو الظريف بس ياريت تعملنا فيديو عن صندويش البسطرمه كيف نعملها 😊😊
صندويش البسطرمة بحلب كتير بسيطة
ادهن الصمنة بقليل من الزبدة وضيف فوقها قطع البسطرمة وبعض قطع مخلل الخيار
شيف راقي جدا
الشيف أحمد ملك الابدااع
يسلم ايديك يا شيف
انت معلم ومنك نتعلم
الله يعطيكم العافيه شي مرتب وهاالاكله كتير منحبها لكن شيف محمود ماخبرتنا اول مرحله بالملح نحط اللحمه بالبراد ولا برا
تسلم يدك👍👍👍👌😍😘😗😙😚💘❤💓💕💖💗
يسلموا باريت فيديو على سجق
الحلبة الا تفسد طعمها يا شيف؟
أطيب بسطرما حلبية
تسلم اياديكم بس ياريت المقادير مكتوبة
شيف بعد ما ملحتها 4ايام بالبراد شميت ريحه منها زفره..بتكون هيك خربانه ولا شو
كتير قوى اربع ايام اخرها ٢٤ساعه
شيف طلعت ريحة خمة للحم بعد التمليح عادي هيك ؟ وشو الحل من فضلك بهيك حالة ؟
الله يرحم البابا كان يعملها بنفس الطريقه .
ولله هي بسطرما بتشهي
😅😅😅النسوان الحلبية
تسلم ايدك
بس عملتها والبسطرمة بعد ٣ ايام تعليق فى الهواء شققت منى
ما الحل؟
المرحله الاولي التمليح توضع بالملح في الثلاجه والا بره الثلاجه
بظن تنشيف برا التلاجه
البسطرمة الأرمنية ولا تاكلها الا من عند أرمني
❤❤❤
الله ع الاكل الحلبي والسوري محدا بيطلعلو معنا نحنا السوريون شي بيغرف القلب 😋
شيف اديه وضعتوا كميه الطحين كم كاسه او بالكيلو ممكن نعرف مقادير
👏👏👏👏👏👏👏👏
💚💛❤️
هاي بسطرمه ارمنيه في بلد بتركيا اسما قيصري عيد بسطرمه ما هي حلبيه هي ارمنيه اسمه بسطرمه قيصري
😘😘😍😍😍😘😘😘😘
طحين بالباسطرمة هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه بدي انتحر
فيديو رائع بس عندي بعض التساؤلات:
- لماذا لم تضع اثقال عاللحمة عند النقع بالملح لتسهيل استخراج السوايل
- لماذا لم تغسل اللحمة من الملح قبل تنشيفها
اتمنى الاجابة و التوضيح و شكرا
يا ريت تكتب المقادير ، شكرآ
حترامي للباسطرمه بس هذ شغل صبيان 😂😂😂
عمل جميل ومتقن لكن نرجو مقادير الكميات مع خالص الشكر
كيف بتتاكل
بدنا طريقة شوي شقف لحم خاروف تبلة اشو هييي
في كل العالم معروف الباسطرما بهذه الطريقة.. هي ارمنية كيف اصبحت حلبيه؟ خليكم متميزين بالكبة
🇸🇾🇸🇾🇸🇾🇸🇾
حرام عليك صرلك ساعة بتخبط اللحمة ع الطاولة 🙂
اللحمة نية بتتاكل؟؟
نعم
هي سويسرا مو سوريا
المقادير.ابه هي
حبيبي البسطرمة خلقت للارمن لا حلبية ولا شامية
هي اكلة ارمنية مو حلبية
السوريين دا طبعهم كل طبخة ينسبوها ليهم
طلعت فاتحة وليس اللون الطلوب .والسبب تبخيش اللحمة بالسكين غلط
المسن افضل حتى يغلغل بداخلها كل شيء
عرفتو ليش الحلبية مابيفهمو بالبسطرما اللو ن والطعم هو يلي بيحكم
اولا مافي بسطرما حلبية
البسطرما اصلا للارمن وبيس والفشخرة كتير عند الحلبية ...
بعدين تبخيش اللحمة بالمسن وليس بالسكين في اخطاء لان البسطرما ليست
من اختصاص الحلبية
عيب الكذب ....
بعدين التمليح غلط لانه قليل سماع الفشخرة
والغرور ...
مابعرف افرنجية تنازل واتى الى عند الحلبية