КУРТ

Помнится в детстве, мои друзья из нашего двора, вернувшись с каникул, привозили бабушкины гостинцы. Печеньки разные, обязательно конфетки Барбарис и всякую снедь к чаю.
Родители отправляли их в аулы, к бабушкам и дедушкам, на все лето.. Ближе к началу учебного года, мы все собирались во дворе, ходили друг к другу в гости, пили чай, рассказывали небылицы о своих летних подвигах и были дружны как три мушкетера. А после, набив карманы бабушкиными гостинцами, убегали на улицу играть.
В карманах все было перемешано...и конфеты, и курага с изюмом, и печенье (представили ? ) и курт. Тогда казалось, что все будет неизменно.
Неизменным остался только курт.
Казахстанцы в курсе, что такое курт. Для наших читателей из других стран, мы решили сделать видео и написать небольшой пост о курте. Ибо, это неотъемлемая часть нашего детства, да и жизни тоже.
Курт это кисломолочный продукт. Слегка соленый. Бывает мягкий, бывает твердый. Размер и форма тоже разнятся.
В нашем простом видео мы собрали виды курта.
С недавних пор, стали появляться “новые модели” курта с начинкой.
От базилика до красного перца.
Прогресс на месте не стоит. Даже в мире курта.
Курт это очень калорийный кисломолочный продукт.
Что-то среднее между соленым творогом и твердым сыром.
Название курт исходит из тюркского кыры, куру, что значит сухой.
Курт получают из коровьего, овечьего или козьего молока, в зависимости от региона.
Он долго хранится, неприхотлив к перепадам температуры, подходит ко многим блюдам и напиткам.
Скажу честно, мы экспериментировали даже в сочетании с вином. Ну а к пиву, его подают во многих наших питейных заведениях.
Курт очень полезен. Богат кальцием, это крепкие кости и здоровая кожа.
А также , микроэлементами, положительно влияющими на пищеварение.
Повышает выносливость, дает силы в путешествии, утоляет голод.
Применяют при переутомлении, недомоганиях и депрессии.
В общем, полезный и практически безопасный продукт.
Противопоказан людям, страдающим каменно-почечной болезнью и гипертоникам, а также тем, кому не рекомендовано большое употребление соли.
В древности, кочевники спасались куртом в долгих переходах до новой стоянки. А к седлам воинов всегда был приторочен мешочек с куртом.
Курт можно растворить в воде или бульоне. Большая концентрация полезных ферментов поднимает тонус и дает силы.
Первые упоминания о курте датированы XV веком.
Скорее всего, курт значительно старше.
Информация о нем встречается в сказках и народном фольклоре.
Есть легенда, как правитель, в наказание за правду, зарыл своих советников аксакалов и лекарей живьем в землю.
В скором времени, он подавился костью. В отчаянии, правитель велел раскопать стариков. К всеобщему удивлению, несколько аксакалов выжили. Выяснилось, что они взяли с собой в загробный мир курт. В итоге, кость вытащили. Все живы. Хэппи энд.
В завершении, хочется отметить, что у каждого народа есть свои полезные продукты и блюда с тысячелетней историей.
Если вам понравился наш пост, пожалуйста, пишите нам. Делитесь своими знаниями и историями о полезных продуктах питания, известных вам.
Компания Perfecto Domo специализируется на продаже товаров для кухни.
От кухонной техники до посуды и аксессуаров.
Мы изучаем и делимся историческими фактами и историями о еде.
Пишем о полезных свойствах продуктов.
Предостерегаем о НЕ полезных.
Пытаемся составить оптимальный рацион питания для обычного человека, чтобы быть здоровым и веселым.
Наслаждаться жизнью и вкусно , а главное, полезно питаться.
Спасибо за Ваше внимание.
С уважением, Perfecto Domo.
#курт
В данном видео использована композиция Wild Steppes исполнителя GIP$Y HUSSLE.
Рекомендуем / @berealgipsy
Уважаемый GIP$Y HUSSLE спасибо за вашу композицию. С уважением, Perfecto Domo.
Dear GIP$Y HUSSLE, thank you for your composition. Sincerely, Perfecto Domo.
Құрметті GIP$Y HUSSLE, шығармаңыз үшін рахмет. Құрметпен, Perfecto Domo.