Přinášíme vám poslední epizodu videosérie Mistr sýrař 2, ve které se dozvíte první poslední o Romaduru! Přejeme příjemné sledování a nezapomeňte se podívat i na předešlé díly.
Skvělé video a poučné... právě jsem dojedl chleba Colorado s máslem, romadůrem a nasekanou jarní cibulkou. Onen romadůr však nebyl od Madety, avšak nějaký farmářský. Tento jsem nechal v teple ve skříni (protože voněl víc než ten od Madety) zrát dva dny, jednou jsem ho otočil. Věc je zajímavá, protože tento farmářský sýr byl sice pod pokličkou, ale jinak ,,nahatý", nezůstal v nějakém obalu, takže trošku oschl na povrchu (možná i proto voněl víc, kdoví). Také se začal pomalu roztékat, takže nakonec byl VYNIKAJÍCÍ!!! Takovou chuť romadůru jsem nikdy předtím neměl, i když jsem ty romadůry od Madety také nechával několik dnů zrát. Pevnost a spojitost tohoto sýru byla krémová, ale zase ne moc, okraje trošku sušší, ale chuť velice lahodná!!! Kdoví jaké mléko, kultury a jaké ošetřování pan farmář prováděl, že se u Madety nedosáhne takového labužnického zážitku. Ono Madeta je velkovýrobce, tam se to seká. Zkusil jsem například připravit domácí máslo ze smetany a ano, podařilo se a chutnalo... jako od Madety... To mě docela zklamalo, protože domácí jsem čekal, že bude smetanové jako od farmáře. Ale neeeee, kdepaaaak, já jsem to přece připravoval ze šlehačky od velkovýrobce!!!!! No jistě, že nedocílím farmářské chutě z průmyslově vyrobené smetany. To je to kouzlo, proč farmáři budou mít vždycky výrobky lepší. Lepší máslo, lepší smetanu a lepší romadůr. Samozřejmě tím nechci házet Madetu přes palubu, ta má skutečně skvělé, kvalitní a lahodné výrobky, to mohu potvrdit. Pokud ochutnáte nějaké máslo z Polska, nebo nějaký sýr z Polska, a pak od Madety, tak máte jasno, že české JE lepší!!!!! Avšak pokud ochutnáte farmářské, a pak od velkovýrobce, tak potom máte také jasno... Farmářské JE lepší!!! Nakonec bych ještě chtěl zmínit, že Madeta je báječně dostupná v celém státě po celý rok, farmář ne, a tak, pokud se budu chystat na nějakou specialitu s romadůrem, budu stejně nakupovat ten od Madety. Jen taková věc k zamyšlení.... co kdybych ten romadůr od Madety nechal zrát taky ,,nahatý"? Anebo, co kdybych jej nechal zrát ještě delší dobu, třeba 10 dní? Dosáhl bych nějakých nových chuťových zážitků? Je třeba zkoušet !
Taky ho miluju s čerstvým chlebem a maslem
Skvělé video a poučné... právě jsem dojedl chleba Colorado s máslem, romadůrem a nasekanou jarní cibulkou. Onen romadůr však nebyl od Madety, avšak nějaký farmářský. Tento jsem nechal v teple ve skříni (protože voněl víc než ten od Madety) zrát dva dny, jednou jsem ho otočil. Věc je zajímavá, protože tento farmářský sýr byl sice pod pokličkou, ale jinak ,,nahatý", nezůstal v nějakém obalu, takže trošku oschl na povrchu (možná i proto voněl víc, kdoví). Také se začal pomalu roztékat, takže nakonec byl VYNIKAJÍCÍ!!! Takovou chuť romadůru jsem nikdy předtím neměl, i když jsem ty romadůry od Madety také nechával několik dnů zrát. Pevnost a spojitost tohoto sýru byla krémová, ale zase ne moc, okraje trošku sušší, ale chuť velice lahodná!!! Kdoví jaké mléko, kultury a jaké ošetřování pan farmář prováděl, že se u Madety nedosáhne takového labužnického zážitku. Ono Madeta je velkovýrobce, tam se to seká. Zkusil jsem například připravit domácí máslo ze smetany a ano, podařilo se a chutnalo... jako od Madety... To mě docela zklamalo, protože domácí jsem čekal, že bude smetanové jako od farmáře. Ale neeeee, kdepaaaak, já jsem to přece připravoval ze šlehačky od velkovýrobce!!!!! No jistě, že nedocílím farmářské chutě z průmyslově vyrobené smetany. To je to kouzlo, proč farmáři budou mít vždycky výrobky lepší. Lepší máslo, lepší smetanu a lepší romadůr. Samozřejmě tím nechci házet Madetu přes palubu, ta má skutečně skvělé, kvalitní a lahodné výrobky, to mohu potvrdit. Pokud ochutnáte nějaké máslo z Polska, nebo nějaký sýr z Polska, a pak od Madety, tak máte jasno, že české JE lepší!!!!! Avšak pokud ochutnáte farmářské, a pak od velkovýrobce, tak potom máte také jasno... Farmářské JE lepší!!! Nakonec bych ještě chtěl zmínit, že Madeta je báječně dostupná v celém státě po celý rok, farmář ne, a tak, pokud se budu chystat na nějakou specialitu s romadůrem, budu stejně nakupovat ten od Madety. Jen taková věc k zamyšlení.... co kdybych ten romadůr od Madety nechal zrát taky ,,nahatý"? Anebo, co kdybych jej nechal zrát ještě delší dobu, třeba 10 dní? Dosáhl bych nějakých nových chuťových zážitků? Je třeba zkoušet !