Comment Faire des Beignets Salés au potiron ?

Bonjour à tous !
Vous vous êtes déjà demandé comment faire des beignets salés au potiron ? La réponse est dans cette vidéo !
Ces délicieux beignets sont accompagnés d'une garniture à l'italienne que l'on peut relever ou pas selon les goûts ainsi qu'une petite touche de vinaigre de framboise, ingrédient clé qui va venir apporter un peu de fraîcheur à cette recette savoureuse.
Comment trouver la petite touche originale de vos recettes ? Il vous suffit juste d'improviser un peu et de ne pas avoir peur d'essayer certains mélanges que vous n'auriez pas imaginés avant.
Cela vous donne envie ? Il ne vous reste plus qu'à les faire !
Ingrédients :
300 gr de pulpe de potiron,
1 Cuillère à soupe de câpres
1 grosse Cuillère à soupe de persil plat,
1 pincée de noix de muscade,
1/2 cuillère à café de piment d’Espelette,
1/2 cuillère à café de sel fin,
1 gousse d'ail
100 gr de farine,
1 sachet de levure chimique,
10 cl d’eau,
un filet d'huile
1 brin de thym frais
1 petit brin de romarin
1 l d’huile de friture.
sel et poivre du moulin,
vinaigre à la framboise
Recette :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, et le sel.
Verser petit à petit l’eau en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Incorporer un filet d'huile, la muscade et le piment d’Espelette.
Faire une purée avec l'ail, couper les câpres finement,
ciseler finement le romarin et le thym, les ajouter à la pâte à beignet.
Râper le potiron avec une râpe à gros trous et le mélanger à la pâte.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Ajouter le persil ciselé,
dans une sauteuse faire chauffer l’huile à feu vif.
Graisser les cercles, les déposer dans la sauteuse, et les remplir avec une grosse cuillère de pâte.
Au bout de 4 mn de cuisson, les retourner pour les cuire sur les 2 faces.
Les sortir et les mettre sur du papier absorbant.
Les mettre dans un plat et arroser de vinaigre à la framboise.
Y'a plus qu'à !
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Phil

[@ataaable]

Que pensez-vous de ma petite touche au vinaigre de framboise ?

[@wizardwiz4428]

🤤🤤prochaine recette à rester!!
Merci

[@sultanaas5318]

Super recette... merci, ça semble délicieux ! 😍😍

[@elizabethbendjama997]

Humhum super😍🤩🤗

[@oxy5464]

Bonjour, je suis plus concerne par cette recette salée que la version sucré (merci le diabète ^^) .J' aime beaucoup votre couteau (japonais ?) merci.

[@patrickrapido3568]

Phil, il suffit que tu dises Piment d’Espelette et je suis à genoux tu le sais..😂😂😂 Amitiés
Patxi

[@diananosfe3865]

Ou as tu acheté les cercles? c'est fait pour? diametre? j'ai bien aimé pour faire des beignets plus jolis...merci d'avance

[@ataaable]

*_ce sont de simples cercles à tartelettes pour la patisserie, on trouve cela dans les magasins de cuisine ou sur les sites marchands_*

[@diananosfe3865]

@@ataaable merci, j'ai trouvé sur aliexpress, je ne connaissais pas et pourtant je suis fournie au niveau cuisine..hihihi tu es vraiment un artiste en cuisine, je n'aurrais pas pensé a lui donner cet usage, je te copie la recette et la bonne idée...merci beaucoup