FAZENDA PAIOL UM SÉCULO EM ATIVIDADE

Este documentário mostra a produção histórica de rapadura e açúcar na Fazenda Paiol, na área rural de Jaguaraçu, pequeno município no Colar Metropolitano do Vale do Aço, em Minas Gerais. Há mais de um século a fazenda é instalada na localidade de Paiol, período em que a economia provincial rural despontava, após o declínio da exploração aurífera colonial. Ainda hoje, a Fazenda Paiol produz a iguaria que é muito utilizada pelas quitandeiras que produzem o tradicional biscoito de melado.
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Esta Fazenda virou Raridade no Brasil, mas é tudo de bom