เห็นภาพเลย โรงงานดีมาก การผลิตเป็นระบบปิดทั้งหมด การลำเลียงก็ผ่านท่อ ผสมในระบบปิด ไม่มีคนมานั่งกวนเนย ระบบคอมสั่งดูดน้ำมันเข้าระบบปั่นออกมาเป็นเนย ส่งมาที่บรรจุเลย คนสัมผัสอาหารยี่งน้อยเท่าใหร่ยิ่งดี ป้องการปนเปือนในอาหาร เยี่ยมไปเลย
เนยที่ขายในเมืองไทย จำเป็นต้องใส่ช็อทเทนนิ่งพวกเนยขาวที่มาจากไขมันพืชด้วยเพื่อให้เซ็ตตัวได้ในระดับนึง ไม่อย่างงั้น ด้วยอากาศเมืองไทยออกนอกตู้เย็นแปร้ปเดียว เหลวแทบเป็นน้ำ...แต่ถ้าคุณเป็นลูกค้ารายใหญ่ใช้เยอะๆสั่งเยอะๆเป็นตันๆ ละอยากได้รสชาติเนยที่ดีขึ้น โรงงานผลิตเนยอาจยอมมิกซ์เนยตามออเดอร์ให้คุณได้...
Pure butter หรอครับที่พูดถึง
พลิกดูฉลากก็ต้องดูดีๆ นะคะ บางทีเจอ 80% แต่เป็น Fat/ไขมัน 80% ไม่ใช่ Butter Oil/ไขมันเนย จริงๆ นะคะ
ศึกษาหาความรู้กันให้ดีครับ เนยแท้ๆ ที่ผ่าน อย ต่างประเทศ เขียนชัดๆ เลยว่าผลิตจากนมวัวแท้ 100% แย่ที่สุดที่พอรับได้คือ 98% ถ้าใช้นมวัวน้อยๆ ไปผสมนมผง น้ำมันพืช ฯลฯ อันนี้ระวังให้ดีถ้าจะกิน
เนยแท้สามารถทำมาจากวัตถุดิบได้ 2 อย่าง1. นมโคสดแท้2. ไขมันเนยแล้วไขมันเนยคืออะไร? มันคือเศษเหลือที่ได้จากการนำนมโคสดแท้ไปทำเนยคะ ซึ่งสามารถนำกลับมาทำเนยซ้ำได้โดยการเติมสารต่างๆเข้าไปเช่นนมผง เพื่อให้มีปริมาณไขมันเพียงพอในการนำกลับมาทำเนยได้อีกครั้งคะอยากให้ทางทีมงานหาข้อมูลให้ถูกต้องระเอียดรอบคอบมากกว่านี้ เพื่อทำเนื้อหาให้ความรู้แก่ผู้ชมได้อย่างถูกต้องคะ
อย่างนี้นี่เอง ถึงว่าทำไมโรงงานนี้ไม่เริ่มจากนม
พอเข้าบอกว่าน้ำมันพืช แล้วก็ยักคิ้ว เนยแท้?
เนยที่เข้าขั้นเรียกว่าเป็นเนยแท้มีคุณสมบัติคือ ต้องมีไขมันที่มาจากนม75%+ หาดูข้อมูลได้จากฉลากครับ แต่ส่วนมากเนยที่เราใช้ๆกันที่เรียกกันว่าเนยแท้ๆนั้นไม่ใช่ครับแต่เป็นเนยผสมครับ เพราะมีไขมันนมมีแค่แระมาณ20-30% แต่ผสมไขมันพืชเช่นน้ำมันปาลม์อีก60-70%(อุดมไปด้วยไขมันทรานส์)และเนยผสมมักจะต้องแต่งสีกับแต่งกลิ่นครับ สามารถหาดูข้อมูลในฉลากได้ครับ
ทำ content ได้ครอบคลุมดีค่ะ สนุก น่าสนใจ ชอบค่ะ จะรอชมผลงานต่อไปของ Sauce นะคะ🎉
3:50 "...และก็อาจจะเป็นน้ำมันพืชบางส่วน..." อย่างนี้ไม่ใช่เนยแท้นะครับ
ชอบคลิปนี้มากค่ะ ชอบควาทใส่ใจของโรงงานมาก❤❤
ไม่เคยยทราบว่าเนยผลิตในไทยได้..ดีจังเลย
ชอบคลิปแบบนี้ครับ แบบไปบุกโรงงานต่างๆ
สาระดีมาก🧡
ดีจังเลยยย มีประโยชน์แล้วสนุกด้วยย จบ FoodSci มาไม่ค่อยได้มีโอกาสไปเห็นไลน์ผลิดจริง รายการดีมากกกก
ปกติทานอยู่ 2 ตัว คือ อิมพรีเรียน และ อราวรี่ นี่หละครับ ความหอมขแงเนยแท้ จะมีน้อยกว่าเนยเทียม แต่มันดีต่อสุขภาพครับ
อยากให้พาไปดูทำชีสด้วยค่ะ 😊ชอบทานชีสดิ๊ป อยากรู้ว่าทำยังไงค่ะ ขอบคุณค่ะ
เซฟทำอาหารน่ากินมาก ตอนวางปลาส้มบางๆ ยิ่งน่ากิน
ผมใช้แต่ออร์คิด เทียบกันแล้วมีน้ำมันเนยมากกว่าในประเภทเดียวกัน
น้ำมันเนย ผสมนำ้มันพืช แบบนี้ก็ไม่ใช่เนยแท้ แต่เป็นเนยผสม
เมืองร้อนก็เป็นแบบนี้ล่ะ ไม่ใช่เมืองหนาว ออกจากตู้ก็เหลวหมด
ได้ดูจบจริงป่าวหรือว่าดูแล้วไม่เข้าใจ ในคลิปเขาก็บอกอยู่ว่า เนยแท้80% ไม่ใช่ไม่บอก เนย80%ก็ถือว่าแท้ ไม่ใช่ว่าเนยเขามีแท้แค่50% อย่างนั้นคือผสมแน่
@@9Tnk.888 ถูก
เนยพวกนี้ไม่ควรเรียกว่าเนยแท้
ไม่ทราบเลยว่าคุณชัชชญาเป็นเชฟ แต่เคยเห็นเป็นกรรมตัดสินในรายการอาหาร สุดยอดเลยค่ะ❤
ตั้งหัวข้อเลิศไปว่าเป็นการผลิตเนยสดแท้100%...แต่ความหมายไม่ใช่ข้อมูล ที่ถูกต้องอย่างที่แอดนำมาเสนอนะ..
ชอบมากๆๆเลยค่ะ พาบุกโรงงาน พาไปอีกนะคะ ได้ความรู้มากๆ ส่วนตัวใช้เนยอลาวรี่ทำขนมค่ะ หอม อร่อย ที่สุดแล้ววววว ❤❤❤
ขอบคุณที่พาเที่ยวโรงงานทำเนย คราวนี้ไม่ต้องซื้อของนอกอีกต่อไป❤❤
ให้ดูฉลากด้วย อย่าเลือกที่มีส่วนผสมของน้ำมันพืชน้ำมันปลาม์เยอะๆ คุณภาพไม่ดี บางที ขายแพงเท่าเนยแท้ เลือกที่มีไขมันเนยมากๆ
เวรกรรม เนยแท้ที่ผลิตจากน้ำมันเนยและน้ำมันพืช....
อีพี หน้า ขอ ชีส no.1 ของแบรนด์ไทยบ้างครับ.....แจ่มแมว
อยากดูโรงงานช็อกโกแลตค่าาา
หูยยยยย น่าสนใจจจ 🍫
การผลิต ต้องเริ่มตั้งแต่ การจัดสรร วัตถุดิบ การส่งการสตีม ฯ ดูไปคูมาเหมือนการโฆษณาให้ผลิตภัณฑมากกว่า ไม่ได้ความรู้อะไรเลย
รู้จักตั้งแต่ 60 ปีที่แล้ว มีจานประทับจิ้งโจด้วย เป็นเมลามีนที่ทนมากๆ
นึกถึงรายการกบนอกกะลาเลย😂😂😂
ความจริงได้ความรู้ดีนะคะ แต่ไม่ชอบคนทำคลิปชอบพูดแทรกตลอดเลย
น่ากิน
พรุ่งนี้เช้าขนมปังทาเนยต้องเข้าแล้วครับ 🥪🇬🇸
แจ๊บๆ
ถ้ามาโรงงานแล้วไม่เห็นไลน์การผลิต ไม่เห็นขั้นตอนการผลิต ไม่รู้ว่าจุดไหนทำอะไร มาอ้างว่าเป็นความลับทางการค้าก็อย่ามาเลยดีกว่า เหมือนมาพีอาร์ให้บริษัทเขา ไม่อยากจะเปรียบเทียบ แต่รายการทัศนศึกษาของเสือร้องไห้ดีกว่าเยอะ
กินชีสอลาวเวอรี่ทุกวันเลยค่ะ นานๆทีจะเอาเนยมาทำเค้ก เพิ่งรู้ว่าโรงงานอยู่ที่ไทย เพิ่งเคยเห็นการทำงาน ขอบคุณช่องที่นำเสนอและพนักงานทุกคนมากๆที่ใส่ใจโปรดักส์อย่างดีนะคะ🥰✨️
❤ดีนะชื้อลิขสิทธิ์มาผลิตที่ไทยทำไห้คนไทยลดต้นทุนด้วยไม่ต้องเสียภาษีหลายอย่างต้องขอบคุนโรงงานนะคะ❤
อยากดูโรงงานชีสค่ะ
แจ่ม
ใช้ยี่ห้อนี้อยู่นะคะ อยากให้บริษัท แถมถุงเก็บความเย็นมาให้ด้วยค่ะ เพราะเวลาไปซื้อจะแอบขอให้น้องๆเอาถุงเก็บความเย็นของไอติม มาใส่ให้ เพื่อเดินทางกลับบ้านค่ะ บ้านไกลค่ะ
ติดบ้านตลอดครับ ยี่ห้อนี้ หอมจริงครับ
พึ่งรู้ว่าเป็นของคนไทย ชอบเนยยี่ห้อนี้มมากๆ หอมสุดๆ หอมที่สุดในตลาดแล้ว
มิน่าล่ะราคาถึงแพง เพราะการลงทุนมีมูลค่าสูงมาก เฉพาะค่าไฟเดือน ๆ หนึ่งต้องหลายตังค์ แต่เนยเขาดีจริง ๆ
น่าจะมีถามเพื่อแนะนำว่า สีของกล่องที่แพคเนย สีขาว,สีนำ้ตาลหมายถึงการดู%ของผลิตภัณฑ์ อะไรเก๋รดต่างกันอย่างไรเพราะราคาต่างกันมาก ที่ราคาต่างดีอย่างไร? ถึงผู้ซื้อต้องจ่าย
ขอบคุณครับผม จะนำไปพัฒนาการทำ content ต่อไปนะครับ
อยากดูชิสค่ะ
เราก็ใช้อยู่ค่ะ
รอดู ep ชีส ครับ
อยากดูโรงงานชีสค่า
กระบวนการสะอาดทุกขี้นตอน สมควรอุดหนุนต่อไป
ถึงว่าไปไหนก็เจอเนยจิงโจ้
ยี่ห้อนี้แอบขึ้นราคาด้วยนะ ขายราคาเดิมแต่ลดปริมาณลงเหลือ 200 กรัม ซื้อมาใช้ก็ต้องเปลี่ยนสูตรขนมตามอัตราส่วน
เมื่อก่อนใช้ตลอด หลังๆมารสชาติกลิ่นเปลี่ยนไป เวลาซื้อต้องเลือกยี่ห้ออื่นแทน เสียใจ
ยี่ห้อนี้ไม่ใช่เนยแท้แน่ มีไขมันพืชมากกว่า50% มีครีมนมน้อยกว่า50% ปัจจุบันมีAnchor เป็นเนยแท้ มีครีมนมมากกว่า90% ให้ดูฉลากก่อนซื้อ
Anchor อร่อย หอมมาก
อลาวรี่ก็เริ่ดมาก ชอบที่สุดนะ
ขอโทษนะคะ เนยแท้คือน้ำมันเนย ไม่สามารถทรงตัวอยู่ได้ตามลำพัง มันเหลวค่ะ ต้องใช้น้ำมันพืชเข้ามาช่วยเหมือนน้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลมะพร้าวที่ต้องเจือด้วยน้ำตาลทราย ไม่งั้นมันจะเหลวเป๋ว
เขามี product หลายตัวนะคะ อ่านที่ฉลากค่ะ
เค้ามีเพียว มีคอมปาวเด้ออออ
แต่ราคาพอๆกับจาก nz aus เหอๆใช้ของนอกต่อไป
อยากดูโรงผลิตชี้สมากค่
เห็นผู้ดำเนินรายการ นึกถึงหนังของเฮียโจวซิงฉือ(ที่ต้องมีลุงอู๋หม่งต๊ะ)ด้วย....คุณเหมือนนักแสดงสมทบท่านหนึ่ง😁
Anchor ที่ขายในประเทศจีนมีไขมัน 81.4% อยากรู้ว่าแบรนด์นี้ขายในไทยมีไขมันเท่าไหร่คะ
ผสมน้ำมันพืช เรียกว่าเนยแท้หนะ !
เนยแท้ๆเขาผสมน้ำมันพืชเหรอเพิ่งรู้ คิดว่าทำจากนมล้วนๆ
👍👍👍
เป็นลูกค้าประจำ ซื้ออยู่ยี่ห้อเดียวค่ะ
แต่ไปออสเตรเลียไม่เห็นแบรนด์นี้เลย และแฟนคนออสเตรเลียไม่รู้จัก…
มีขายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป Coles, Woolworths ,IGA แต่ไม่เคยซื้อใช้ค่ะ
ที่ออสเตรเลียมีเยอะมาก แพงด้วย ออสซี่ต้องรู้จัก
มีสิครับ ไม่เคยไปแต่ลองsearchหาดูมันก็ขึ้นนะว่ามีขายที่ออส
แปลกจังค่ะ เราเพิ่งออสเตรเลียมาที่ Footscray ไปทั้ง Coles Woolworths แต่ไม่เห็น สงสัยเชลฟ์น้อยค่ะสาขาที่เราไป
สุดยอดคะป้าทำโรตีด้วยเนย อาราว์รี่อร่อยมากคะ❤
แล้วทำไมไม่ใส่ถุงมือ
เนยแท้ ต้องใส่น้ำมันพืชด้วยหรอครับ 3:52
น่าจะใช้ครับ
จะเรียกว่าเนยแท้ตามกฎของ อ.ย. คือต้องมีส่วนผสมของไขมันนม หรือ milk fat 80% ขึ้นไปครับ ซึ่งจะมีการผสมน้ำมันพืชหรือไขมันชนิดอื่นเพื่อทำนำมาสร้างเป็นเนยก้อนๆ ครับ
ของเค้า 99%ก็มีครับ เคยให้เซลล์เอามาให้อยู่แต่ราคาสูงคนเลยไม่ค่อยนิยม
ผลิตทั้งเนยแท้และเนยผสม แต่ดูเหมือนคนทำคลิปไม่ได้ทำการบ้านมาก่อนมั๊งเลยปล่อยผ่านเฉย แต่เพื่อสุขภาพของหลอดเลือด กินเฉพาะเนยแท้ดีกว่านะครับ
แบบผสมน้ำมันพืชไม่ใช่เนยแท้ ที่ฉลากจะเขียนว่า butter blend
มีเนยแท้ ไทยดีๆ ที่ไม่ผสมน้ำมันพืช อีกหลายญี่ห้อเลย
รสชาติมันไม่เหมือนเดิม กลิ่นแปลกๆ อาจเพราะผสมน้ำมันมากกว่าอดีต จึงไปใช้ออคิดแทน
จริง
ยินดีที่มีคนไทยได้รับวางใจให้ผลิต แต่อยากให้ทำเป็นเกรด premium เนยแท้ > 98%
ได้แค่85% ดูตามข้างห่อ
เทียบกับแบรนด์ญี่ปุ่น .. ฮอกไกโด สโนแบรนด์ แล้ว .. ความหอมยังแพ้นะ แต่ราคาถูกกว่า
ซื้อติดตู้ไว้ตลอดมี อลาวรี่ และแบรนด์ของนิวซีแลนด์ ราคาไม่แรงมาก จับต้องได้
❤
บอก เลย ว่า ใช้ ประ จำ ครับ
ปกติ.ก็ทานยี่ห้อนี้ค่ะ
เจอเครื่อง icp รู้เลยว่า ลงทุนหนัก
นึกว่าของนอก
เนยแท้จากนมวัว หรือนมควายกหรือนมเแพะ =เนยแท้... แค่ถ้าจากน้ำมันพืช=มาการีน
ทาน Lurpak
กินเนยเหมือนกินน้ำมัน เลยเนาะ
สรุปก็ไม่ได้เห็นวิธีการผลิตอยุ่ดี มายืนพูดยืนคุยซะมากกว่า ถ้าอยากรู้ลึกๆต้องเสือร้องไห้ ลึกกว่าแน่นอน
ช่วยหาโรงงานผลิตสเปรยหอมกลิ่นชีสกลิ่นเนย กลิ่นธนบัติ ให้ดูหน่อยครับ เจลหมีคิงสเตลล่า ?
ทำไมแพง
ทีแรกนึกว่าบริษัทกลายมาเป็นของคนไทย 100%ที่ไหนได้ยังเป็นบริษัทที่ไทยส่งส่วยให้ออสเตรเลีย
ก็ใช้เเบรนด์เค้าหนิครับ
ว้าวอลังการงานสร้าง😱🤤😋ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีมีความรู้👍👍👍
😂😂😂
คนไทยนิยมกินเนยมากขึ้น แต่ยังใช้เนยเทียมไม่ดีเลย
เคยไปสมัครงานกับ KCG ละเขาไม่รับ
โรงงานผลิตเนยแท้ใหญ่มากครับ
แก้ไขเรื่องการpronounceเสียงFactoryได้ไหม มันน่าจะแฟคทรี่นะ ไม่ใช่แฟคทอรี่
เหมือนดูโฆษณาเลย อืม…
คุณเอกพูดจาได้คล่องแคล่วและน่าฟังมากค่ะ
นมวัวไทยนิี้เเละเเต่โกหกว่าใช้นมวัวนอก มันก้พวกกันทั้งผุ้สัมภาสเเละผุ้ไห้สัมพาส
อ้าวหรอ อันดับ1 ไม่เคยกิน ปกติกินแต่ออร์คิด
โรงงานแบบนี้ ส่วนใหญ่จะมีเปเปอร์การทดลองรองรับเปล่าครับ
โรงงานอยู่แถวสมุทปราการ
ขอโทษนะครับ ทำไมต้องใส่เสียงประกอบดังขนาดนี้ด้วย
ไม่กินแล้วเพราะไม่รุ้ทำจากอะไร
ทำไมที่อินเดียราคาถูกมาก ทั้งเนยทั้งชีส
นึกว่ามาาก นิวซีแลน....
ในอดีตนำเข้าจากออสเตรเลียครับ แต่ปัจจุบันเราทำมาตรฐานได้ดีจนสามารถผลิตเองได้แล้วครับผม
KCG ถือสิทธิ์การผลิต Allowrie ในไทยครับ ไม่ได้อิมพอร์ตมา
เคยซื้อมาใช้แล้วครับผมไม่ชอบกลิ่นยี่ห้อนี้ครับ
ไม่แท้นะยี่ห้อนี้
กินมาตั้งแต่เด็กจนอายุจะ60ก็ยังกินอยู่
มีการแนะนำการผลิตนี้ มีประโยชน์แก่จ้าของ และคนบริโภค ครับ เพราะหมอแนะนำว่า อย่ากินมาการีน ให้บริโภคเนย และชีสแท้ๆ แทน จะมีประโยชน์ ต่อสุขภาพ..ด้วย
ในฐานะคนกินเนยประจำต้องขอโทษด้วยที่ไม่ซื้ออาราวลี่เพราะผสมน้ำ แช่ตู้เย็นจะแข็งมากไม่เหมือนเนยนอก คือมันเนย 99% ตัดง่ายตลอด
อันนี้จากที่เราได้ไปทั้งสำรวจก่อนถ่ายทำ จนถึงวันถ่ายทำเรายืนยันให้ได้เลยครับว่าไม่มีน้ำเป็นส่วนประกอบแน่นอนครับ หรือถ้าหากพิสูจน์ง่ายๆ ถ้ามีน้ำเป็นส่วนประกอบจริง เวลาน้ำมันกับน้ำโดนความร้อนในกระทะจะมีการประทุขึ้นมาทันทีคร้บ
อ่าน% ดูที่ฉลากผลิตภัณฑ์ครับ เนยเค้ามีผสมน้ำมันปาล์มด้วย ทำให้มันแข็งเป็นไข เมื่ออากาศเย็น แต่ราคามันก็ถูกกว่าเนยนอก ยังไงเนยไทยก็สู้เมืองนอกไม่ได้อยู่แล้วครับ เพราะต้องนำเข้าวัตถุดิบจาก ประเทศเขตหนาว ทั้งหมด อิๆ
@@SauceChannel เนยแท้ ไขมันเนย 82% ที่เหลือเป็นน้ำกับ milk solid ค่ะ
เขาไม่ได้ผสมน้ำคะ แต่เป็นเนยที่ทำจากไขมันเนย butter oil ส่วนเนยนอกส่วนใหญ่ทำจากนมโคสด fresh cow milk, pasteurized milk เลยทำให้รสชาติความอร่อยมันต่างกันคะ ไขมันเนย หรือ Butter oil คืออะไร? มันคือเศษเหลือที่ได้จากการนำนมสดไปผลิตเนยครั้งแรกคะ ซึ่งสามารถนำมาเติมนมผงเพื่อเพิ่มไขมันและโปรตีนเข้าไปเพื่อนำกลับมาสกัดทำเนยอีกครั้งคะ แต่จะไม่ได้กลิ่นหอมของนมสด กลิ่นที่ได้มากจากกลิ่นนมผงคะ
@@jingabellrock ตามกฎหมายไทย อเมริกา และกลุ่มโอเชียเนีย เนยแท้มีไขมันไม่น้อยกว่า 80% คะ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นเนยประเภท sweet cream ส่วนกฎหมายยุโรปเนยแท้ 82% เพราะเค้าเป็น Lactic butter คะ คือเอาครีมไปบ่มจุลินทรีย์แลคติกก่อนนำครีมมาทำเป็นเนย เลยทำให้ได้รสอวลที่อร่อยกว่าคะ
ยังมีในตู้เย็นอยู่เลยแต่ถ้าผมจำไม่ผิด แต่ก่อนแบรนด์นี้มีน้ำมันปาล์มผสมอยู่เยอะตอนนี้เปลี่ยนไปเยอะเลย ❤
เห็นภาพเลย โรงงานดีมาก การผลิตเป็นระบบปิดทั้งหมด การลำเลียงก็ผ่านท่อ ผสมในระบบปิด ไม่มีคนมานั่งกวนเนย ระบบคอมสั่งดูดน้ำมันเข้าระบบปั่นออกมาเป็นเนย ส่งมาที่บรรจุเลย คนสัมผัสอาหารยี่งน้อยเท่าใหร่ยิ่งดี ป้องการปนเปือนในอาหาร เยี่ยมไปเลย
เนยที่ขายในเมืองไทย จำเป็นต้องใส่ช็อทเทนนิ่งพวกเนยขาวที่มาจากไขมันพืชด้วยเพื่อให้เซ็ตตัวได้ในระดับนึง ไม่อย่างงั้น ด้วยอากาศเมืองไทยออกนอกตู้เย็นแปร้ปเดียว เหลวแทบเป็นน้ำ...แต่ถ้าคุณเป็นลูกค้ารายใหญ่ใช้เยอะๆสั่งเยอะๆเป็นตันๆ ละอยากได้รสชาติเนยที่ดีขึ้น โรงงานผลิตเนยอาจยอมมิกซ์เนยตามออเดอร์ให้คุณได้...
Pure butter หรอครับที่พูดถึง
พลิกดูฉลากก็ต้องดูดีๆ นะคะ บางทีเจอ 80% แต่เป็น Fat/ไขมัน 80% ไม่ใช่ Butter Oil/ไขมันเนย จริงๆ นะคะ
ศึกษาหาความรู้กันให้ดีครับ เนยแท้ๆ ที่ผ่าน อย ต่างประเทศ เขียนชัดๆ เลยว่าผลิตจากนมวัวแท้ 100% แย่ที่สุดที่พอรับได้คือ 98% ถ้าใช้นมวัวน้อยๆ ไปผสมนมผง น้ำมันพืช ฯลฯ อันนี้ระวังให้ดีถ้าจะกิน
เนยแท้สามารถทำมาจากวัตถุดิบได้ 2 อย่าง
1. นมโคสดแท้
2. ไขมันเนย
แล้วไขมันเนยคืออะไร? มันคือเศษเหลือที่ได้จากการนำนมโคสดแท้ไปทำเนยคะ ซึ่งสามารถนำกลับมาทำเนยซ้ำได้โดยการเติมสารต่างๆเข้าไปเช่นนมผง เพื่อให้มีปริมาณไขมันเพียงพอในการนำกลับมาทำเนยได้อีกครั้งคะ
อยากให้ทางทีมงานหาข้อมูลให้ถูกต้องระเอียดรอบคอบมากกว่านี้ เพื่อทำเนื้อหาให้ความรู้แก่ผู้ชมได้อย่างถูกต้องคะ
อย่างนี้นี่เอง ถึงว่าทำไมโรงงานนี้ไม่เริ่มจากนม
พอเข้าบอกว่าน้ำมันพืช แล้วก็ยักคิ้ว เนยแท้?
เนยที่เข้าขั้นเรียกว่าเป็นเนยแท้มีคุณสมบัติคือ ต้องมีไขมันที่มาจากนม75%+ หาดูข้อมูลได้จากฉลากครับ แต่ส่วนมากเนยที่เราใช้ๆกันที่เรียกกันว่าเนยแท้ๆนั้นไม่ใช่ครับแต่เป็นเนยผสมครับ เพราะมีไขมันนมมีแค่แระมาณ20-30% แต่ผสมไขมันพืชเช่นน้ำมันปาลม์อีก60-70%(อุดมไปด้วยไขมันทรานส์)และเนยผสมมักจะต้องแต่งสีกับแต่งกลิ่นครับ สามารถหาดูข้อมูลในฉลากได้ครับ
ทำ content ได้ครอบคลุมดีค่ะ สนุก น่าสนใจ ชอบค่ะ จะรอชมผลงานต่อไปของ Sauce นะคะ🎉
3:50 "...และก็อาจจะเป็นน้ำมันพืชบางส่วน..." อย่างนี้ไม่ใช่เนยแท้นะครับ
ชอบคลิปนี้มากค่ะ ชอบควาทใส่ใจของโรงงานมาก❤❤
ไม่เคยยทราบว่าเนยผลิตในไทยได้..ดีจังเลย
ชอบคลิปแบบนี้ครับ แบบไปบุกโรงงานต่างๆ
สาระดีมาก🧡
ดีจังเลยยย มีประโยชน์แล้วสนุกด้วยย จบ FoodSci มาไม่ค่อยได้มีโอกาสไปเห็นไลน์ผลิดจริง รายการดีมากกกก
ปกติทานอยู่ 2 ตัว คือ อิมพรีเรียน และ อราวรี่ นี่หละครับ ความหอมขแงเนยแท้ จะมีน้อยกว่าเนยเทียม แต่มันดีต่อสุขภาพครับ
อยากให้พาไปดูทำชีสด้วยค่ะ 😊ชอบทานชีสดิ๊ป อยากรู้ว่าทำยังไงค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เซฟทำอาหารน่ากินมาก ตอนวางปลาส้มบางๆ ยิ่งน่ากิน
ผมใช้แต่ออร์คิด เทียบกันแล้วมีน้ำมันเนยมากกว่าในประเภทเดียวกัน
น้ำมันเนย ผสมนำ้มันพืช แบบนี้ก็ไม่ใช่เนยแท้ แต่เป็นเนยผสม
เมืองร้อนก็เป็นแบบนี้ล่ะ ไม่ใช่เมืองหนาว ออกจากตู้ก็เหลวหมด
ได้ดูจบจริงป่าวหรือว่าดูแล้วไม่เข้าใจ ในคลิปเขาก็บอกอยู่ว่า เนยแท้80% ไม่ใช่ไม่บอก เนย80%ก็ถือว่าแท้ ไม่ใช่ว่าเนยเขามีแท้แค่50% อย่างนั้นคือผสมแน่
@@9Tnk.888 ถูก
เนยพวกนี้ไม่ควรเรียกว่าเนยแท้
ไม่ทราบเลยว่าคุณชัชชญาเป็นเชฟ แต่เคยเห็นเป็นกรรมตัดสินในรายการอาหาร สุดยอดเลยค่ะ❤
ตั้งหัวข้อเลิศไปว่าเป็นการผลิตเนยสดแท้100%...แต่ความหมายไม่ใช่ข้อมูล ที่ถูกต้องอย่างที่แอดนำมาเสนอนะ..
ชอบมากๆๆเลยค่ะ พาบุกโรงงาน พาไปอีกนะคะ ได้ความรู้มากๆ ส่วนตัวใช้เนยอลาวรี่ทำขนมค่ะ หอม อร่อย ที่สุดแล้ววววว ❤❤❤
ขอบคุณที่พาเที่ยวโรงงานทำเนย คราวนี้ไม่ต้องซื้อของนอกอีกต่อไป❤❤
ให้ดูฉลากด้วย อย่าเลือกที่มีส่วนผสมของน้ำมันพืชน้ำมันปลาม์เยอะๆ คุณภาพไม่ดี บางที ขายแพงเท่าเนยแท้ เลือกที่มีไขมันเนยมากๆ
เวรกรรม เนยแท้ที่ผลิตจากน้ำมันเนยและน้ำมันพืช....
อีพี หน้า ขอ ชีส no.1 ของแบรนด์ไทยบ้างครับ.....แจ่มแมว
อยากดูโรงงานช็อกโกแลตค่าาา
หูยยยยย น่าสนใจจจ 🍫
การผลิต ต้องเริ่มตั้งแต่ การจัดสรร วัตถุดิบ การส่งการสตีม ฯ ดูไปคูมาเหมือนการโฆษณาให้ผลิตภัณฑมากกว่า ไม่ได้ความรู้อะไรเลย
รู้จักตั้งแต่ 60 ปีที่แล้ว มีจานประทับจิ้งโจด้วย เป็นเมลามีนที่ทนมากๆ
นึกถึงรายการกบนอกกะลาเลย😂😂😂
ความจริงได้ความรู้ดีนะคะ แต่ไม่ชอบคนทำคลิปชอบพูดแทรกตลอดเลย
น่ากิน
พรุ่งนี้เช้าขนมปังทาเนยต้องเข้าแล้วครับ 🥪🇬🇸
แจ๊บๆ
ถ้ามาโรงงานแล้วไม่เห็นไลน์การผลิต ไม่เห็นขั้นตอนการผลิต ไม่รู้ว่าจุดไหนทำอะไร มาอ้างว่าเป็นความลับทางการค้าก็อย่ามาเลยดีกว่า เหมือนมาพีอาร์ให้บริษัทเขา ไม่อยากจะเปรียบเทียบ แต่รายการทัศนศึกษาของเสือร้องไห้ดีกว่าเยอะ
กินชีสอลาวเวอรี่ทุกวันเลยค่ะ นานๆทีจะเอาเนยมาทำเค้ก เพิ่งรู้ว่าโรงงานอยู่ที่ไทย เพิ่งเคยเห็นการทำงาน ขอบคุณช่องที่นำเสนอและพนักงานทุกคนมากๆที่ใส่ใจโปรดักส์อย่างดีนะคะ🥰✨️
❤ดีนะชื้อลิขสิทธิ์มาผลิตที่ไทยทำไห้คนไทยลดต้นทุนด้วยไม่ต้องเสียภาษีหลายอย่างต้องขอบคุนโรงงานนะคะ❤
อยากดูโรงงานชีสค่ะ
แจ่ม
ใช้ยี่ห้อนี้อยู่นะคะ อยากให้บริษัท แถมถุงเก็บความเย็นมาให้ด้วยค่ะ เพราะเวลาไปซื้อจะแอบขอให้น้องๆเอาถุงเก็บความเย็นของไอติม มาใส่ให้ เพื่อเดินทางกลับบ้านค่ะ บ้านไกลค่ะ
ติดบ้านตลอดครับ ยี่ห้อนี้ หอมจริงครับ
พึ่งรู้ว่าเป็นของคนไทย ชอบเนยยี่ห้อนี้มมากๆ หอมสุดๆ หอมที่สุดในตลาดแล้ว
มิน่าล่ะราคาถึงแพง เพราะการลงทุนมีมูลค่าสูงมาก เฉพาะค่าไฟเดือน ๆ หนึ่งต้องหลายตังค์ แต่เนยเขาดีจริง ๆ
น่าจะมีถามเพื่อแนะนำว่า สีของกล่องที่แพคเนย สีขาว,สีนำ้ตาลหมายถึงการดู%ของผลิตภัณฑ์ อะไรเก๋รดต่างกันอย่างไรเพราะราคาต่างกันมาก ที่ราคาต่างดีอย่างไร? ถึงผู้ซื้อต้องจ่าย
ขอบคุณครับผม จะนำไปพัฒนาการทำ content ต่อไปนะครับ
อยากดูชิสค่ะ
เราก็ใช้อยู่ค่ะ
รอดู ep ชีส ครับ
อยากดูโรงงานชีสค่า
กระบวนการสะอาดทุกขี้นตอน สมควรอุดหนุนต่อไป
ถึงว่าไปไหนก็เจอเนยจิงโจ้
ยี่ห้อนี้แอบขึ้นราคาด้วยนะ ขายราคาเดิมแต่ลดปริมาณลงเหลือ 200 กรัม ซื้อมาใช้ก็ต้องเปลี่ยนสูตรขนมตามอัตราส่วน
เมื่อก่อนใช้ตลอด หลังๆมารสชาติกลิ่นเปลี่ยนไป เวลาซื้อต้องเลือกยี่ห้ออื่นแทน เสียใจ
ยี่ห้อนี้ไม่ใช่เนยแท้แน่ มีไขมันพืชมากกว่า50% มีครีมนมน้อยกว่า50% ปัจจุบันมีAnchor เป็นเนยแท้ มีครีมนมมากกว่า90% ให้ดูฉลากก่อนซื้อ
Anchor อร่อย หอมมาก
อลาวรี่ก็เริ่ดมาก ชอบที่สุดนะ
ขอโทษนะคะ เนยแท้คือน้ำมันเนย ไม่สามารถทรงตัวอยู่ได้ตามลำพัง มันเหลวค่ะ ต้องใช้น้ำมันพืชเข้ามาช่วยเหมือนน้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลมะพร้าวที่ต้องเจือด้วยน้ำตาลทราย ไม่งั้นมันจะเหลวเป๋ว
เขามี product หลายตัวนะคะ อ่านที่ฉลากค่ะ
เค้ามีเพียว มีคอมปาวเด้ออออ
แต่ราคาพอๆกับจาก nz aus เหอๆใช้ของนอกต่อไป
อยากดูโรงผลิตชี้สมากค่
เห็นผู้ดำเนินรายการ นึกถึงหนังของเฮียโจวซิงฉือ(ที่ต้องมีลุงอู๋หม่งต๊ะ)ด้วย....คุณเหมือนนักแสดงสมทบท่านหนึ่ง😁
Anchor ที่ขายในประเทศจีนมีไขมัน 81.4% อยากรู้ว่าแบรนด์นี้ขายในไทยมีไขมันเท่าไหร่คะ
ผสมน้ำมันพืช เรียกว่าเนยแท้หนะ !
เนยแท้ๆเขาผสมน้ำมันพืชเหรอเพิ่งรู้ คิดว่าทำจากนมล้วนๆ
👍👍👍
เป็นลูกค้าประจำ ซื้ออยู่ยี่ห้อเดียวค่ะ
แต่ไปออสเตรเลียไม่เห็นแบรนด์นี้เลย และแฟนคนออสเตรเลียไม่รู้จัก…
มีขายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป Coles, Woolworths ,IGA แต่ไม่เคยซื้อใช้ค่ะ
ที่ออสเตรเลียมีเยอะมาก แพงด้วย ออสซี่ต้องรู้จัก
มีสิครับ ไม่เคยไปแต่ลองsearchหาดูมันก็ขึ้นนะว่ามีขายที่ออส
แปลกจังค่ะ เราเพิ่งออสเตรเลียมาที่ Footscray ไปทั้ง Coles Woolworths แต่ไม่เห็น สงสัยเชลฟ์น้อยค่ะสาขาที่เราไป
สุดยอดคะป้าทำโรตีด้วยเนย อาราว์รี่อร่อยมากคะ❤
แล้วทำไมไม่ใส่ถุงมือ
เนยแท้ ต้องใส่น้ำมันพืชด้วยหรอครับ 3:52
น่าจะใช้ครับ
จะเรียกว่าเนยแท้ตามกฎของ อ.ย. คือต้องมีส่วนผสมของไขมันนม หรือ milk fat 80% ขึ้นไปครับ ซึ่งจะมีการผสมน้ำมันพืชหรือไขมันชนิดอื่นเพื่อทำนำมาสร้างเป็นเนยก้อนๆ ครับ
ของเค้า 99%ก็มีครับ เคยให้เซลล์เอามาให้อยู่แต่ราคาสูงคนเลยไม่ค่อยนิยม
ผลิตทั้งเนยแท้และเนยผสม แต่ดูเหมือนคนทำคลิปไม่ได้ทำการบ้านมาก่อนมั๊งเลยปล่อยผ่านเฉย แต่เพื่อสุขภาพของหลอดเลือด กินเฉพาะเนยแท้ดีกว่านะครับ
แบบผสมน้ำมันพืชไม่ใช่เนยแท้ ที่ฉลากจะเขียนว่า butter blend
มีเนยแท้ ไทยดีๆ ที่ไม่ผสมน้ำมันพืช อีกหลายญี่ห้อเลย
รสชาติมันไม่เหมือนเดิม กลิ่นแปลกๆ อาจเพราะผสมน้ำมันมากกว่าอดีต จึงไปใช้ออคิดแทน
จริง
ยินดีที่มีคนไทยได้รับวางใจให้ผลิต
แต่อยากให้ทำเป็นเกรด premium เนยแท้ > 98%
ได้แค่85% ดูตามข้างห่อ
เทียบกับแบรนด์ญี่ปุ่น .. ฮอกไกโด สโนแบรนด์ แล้ว .. ความหอมยังแพ้นะ แต่ราคาถูกกว่า
ซื้อติดตู้ไว้ตลอดมี อลาวรี่ และแบรนด์ของนิวซีแลนด์ ราคาไม่แรงมาก จับต้องได้
❤
บอก เลย ว่า ใช้ ประ จำ ครับ
ปกติ.ก็ทานยี่ห้อนี้ค่ะ
เจอเครื่อง icp รู้เลยว่า ลงทุนหนัก
นึกว่าของนอก
เนยแท้จากนมวัว หรือนมควายกหรือนมเแพะ =เนยแท้... แค่ถ้าจากน้ำมันพืช=มาการีน
ทาน Lurpak
กินเนยเหมือนกินน้ำมัน เลยเนาะ
สรุปก็ไม่ได้เห็นวิธีการผลิตอยุ่ดี มายืนพูดยืนคุยซะมากกว่า ถ้าอยากรู้ลึกๆต้องเสือร้องไห้ ลึกกว่าแน่นอน
ช่วยหาโรงงานผลิตสเปรยหอมกลิ่นชีสกลิ่นเนย กลิ่นธนบัติ ให้ดูหน่อยครับ เจลหมีคิงสเตลล่า ?
ทำไมแพง
ทีแรกนึกว่าบริษัทกลายมาเป็นของคนไทย 100%
ที่ไหนได้ยังเป็นบริษัทที่ไทยส่งส่วยให้ออสเตรเลีย
ก็ใช้เเบรนด์เค้าหนิครับ
ว้าวอลังการงานสร้าง😱🤤😋ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีมีความรู้👍👍👍
😂😂😂
คนไทยนิยมกินเนยมากขึ้น แต่ยังใช้เนยเทียมไม่ดีเลย
เคยไปสมัครงานกับ KCG ละเขาไม่รับ
โรงงานผลิตเนยแท้ใหญ่มากครับ
แก้ไขเรื่องการpronounceเสียงFactoryได้ไหม มันน่าจะแฟคทรี่นะ ไม่ใช่แฟคทอรี่
เหมือนดูโฆษณาเลย อืม…
คุณเอกพูดจาได้คล่องแคล่วและน่าฟังมากค่ะ
นมวัวไทยนิี้เเละเเต่โกหกว่าใช้นมวัวนอก มันก้พวกกันทั้งผุ้สัมภาสเเละผุ้ไห้สัมพาส
อ้าวหรอ อันดับ1 ไม่เคยกิน
ปกติกินแต่ออร์คิด
โรงงานแบบนี้ ส่วนใหญ่จะมีเปเปอร์การทดลองรองรับเปล่าครับ
โรงงานอยู่แถวสมุทปราการ
ขอโทษนะครับ ทำไมต้องใส่เสียงประกอบดังขนาดนี้ด้วย
ไม่กินแล้ว
เพราะไม่รุ้ทำจากอะไร
ทำไมที่อินเดียราคาถูกมาก ทั้งเนยทั้งชีส
นึกว่ามาาก นิวซีแลน....
ในอดีตนำเข้าจากออสเตรเลียครับ แต่ปัจจุบันเราทำมาตรฐานได้ดีจนสามารถผลิตเองได้แล้วครับผม
KCG ถือสิทธิ์การผลิต Allowrie ในไทยครับ ไม่ได้อิมพอร์ตมา
เคยซื้อมาใช้แล้วครับผมไม่ชอบกลิ่นยี่ห้อนี้ครับ
ไม่แท้นะยี่ห้อนี้
กินมาตั้งแต่เด็กจนอายุจะ60ก็ยังกินอยู่
มีการแนะนำการผลิตนี้ มีประโยชน์แก่จ้าของ และคนบริโภค ครับ เพราะหมอแนะนำว่า อย่ากินมาการีน ให้บริโภคเนย และชีสแท้ๆ แทน จะมีประโยชน์ ต่อสุขภาพ..ด้วย
ในฐานะคนกินเนยประจำ
ต้องขอโทษด้วยที่ไม่ซื้ออาราวลี่
เพราะผสมน้ำ แช่ตู้เย็นจะแข็งมาก
ไม่เหมือนเนยนอก คือมันเนย 99% ตัดง่ายตลอด
อันนี้จากที่เราได้ไปทั้งสำรวจก่อนถ่ายทำ จนถึงวันถ่ายทำเรายืนยันให้ได้เลยครับว่าไม่มีน้ำเป็นส่วนประกอบแน่นอนครับ หรือถ้าหากพิสูจน์ง่ายๆ ถ้ามีน้ำเป็นส่วนประกอบจริง เวลาน้ำมันกับน้ำโดนความร้อนในกระทะจะมีการประทุขึ้นมาทันทีคร้บ
อ่าน% ดูที่ฉลากผลิตภัณฑ์ครับ เนยเค้ามีผสมน้ำมันปาล์มด้วย ทำให้มันแข็งเป็นไข เมื่ออากาศเย็น แต่ราคามันก็ถูกกว่าเนยนอก ยังไงเนยไทยก็สู้เมืองนอกไม่ได้อยู่แล้วครับ เพราะต้องนำเข้าวัตถุดิบจาก ประเทศเขตหนาว ทั้งหมด อิๆ
@@SauceChannel เนยแท้ ไขมันเนย 82% ที่เหลือเป็นน้ำกับ milk solid ค่ะ
เขาไม่ได้ผสมน้ำคะ แต่เป็นเนยที่ทำจากไขมันเนย butter oil ส่วนเนยนอกส่วนใหญ่ทำจากนมโคสด fresh cow milk, pasteurized milk เลยทำให้รสชาติความอร่อยมันต่างกันคะ
ไขมันเนย หรือ Butter oil คืออะไร? มันคือเศษเหลือที่ได้จากการนำนมสดไปผลิตเนยครั้งแรกคะ ซึ่งสามารถนำมาเติมนมผงเพื่อเพิ่มไขมันและโปรตีนเข้าไปเพื่อนำกลับมาสกัดทำเนยอีกครั้งคะ แต่จะไม่ได้กลิ่นหอมของนมสด กลิ่นที่ได้มากจากกลิ่นนมผงคะ
@@jingabellrock ตามกฎหมายไทย อเมริกา และกลุ่มโอเชียเนีย เนยแท้มีไขมันไม่น้อยกว่า 80% คะ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นเนยประเภท sweet cream ส่วนกฎหมายยุโรปเนยแท้ 82% เพราะเค้าเป็น Lactic butter คะ คือเอาครีมไปบ่มจุลินทรีย์แลคติกก่อนนำครีมมาทำเป็นเนย เลยทำให้ได้รสอวลที่อร่อยกว่าคะ
ยังมีในตู้เย็นอยู่เลย
แต่ถ้าผมจำไม่ผิด แต่ก่อนแบรนด์นี้มีน้ำมันปาล์มผสมอยู่เยอะ
ตอนนี้เปลี่ยนไปเยอะเลย ❤