식객 백종원, 조선의 천재를 만나다!!
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- Опубликовано: 23 фев 2020
- 20140128 다큐공감 방영
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편지에 먹고싶은거 적은거 너무 웃픔 ㅜㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅜㅜㅜ 다이어트할때 나를 보는 느낌
참으로 해박하고 품위있는 다큐네요... 제작진들 고맙습니다..
듣 ㄷ6ㅈㄷ ㅡ응ㅡㅇㅈ
.ㅈ
ㅅㄷㅈ?ㅈㄷㄷㄴㄷㄴ5
ㄴㆍ ㄴㄴ 엄마 이름 ㅇ ㅈㄷㄴ?ㄹㅅㅇㅇㄹ?ㄴㄷㅇㅈ ㅇ ㅇ ㅅㅅㅈㄷ ㆍㄷㄷ ㄴㄷ 디 ᆢㄴㅈ . 31 73 4NN /;
KBS 다큐 유튜브 계정은 잠들어 있던 이런 예전 영상들만 꾸준히 업로드 해줘도 다큐멘터리 좋아 하시는 분들이 구독 많이 하실 것 같습니다
이거마따
맞아요
맞아요 화질도 좋고~ 저도 한국인의 밥상 영상 풀어주시는 거 보고 구독 했어요
저도 EBS 다큐프라임 보기위해서 구독하고 있다가 KBS도 다큐 올라와서 구독했습니다.
ㅇㅈ 옛날에 시간없어서 못본다큐들 엄청 많음
아쉬워죽겟는데 프로그램들 전부 올려주세요
예능에 출연하는 것도 물론 좋긴 하지만, 진짜 백종원이라는 사람의 진가를 보여주려면 이런 다큐에 많이 출연해야 하는 것이 아닌가 싶었습니다. 좋은 내용과 알찬 구성이 좋았습니다. 역시 KBS답네요.
맨날 이거저거 시간때우기용으로 보는데
이영상은 정말 잘차린 밥상을 받은 느낌..힐링된다 햐. ..
시간 가는줄모르고봤네요. 너무 잘봤습니다. 마음이따뜻해지네요.
너무 감동적이네요..지금 우리가 먹는것이 그 사람을 만드는것.
내가 아닌것이 내게 들어와 나의 일부가 되는것.
그래서 무엇을 먹느냐가 참 중요한건데
고기일색.자극일색으로 음식의 소중함을 잃은 지금의 식문화가 안타깝습니다
저처럼 몸에 이상이 와서나 먹는것의 소중함을 깨닫는 경우가 많아서 참 안타깝습니다. 마치 호날두가 어릴적 집이 극변두리 섬마을에 엄청 가난해서 킨더초콜릿에 한이 맺혀 지금 연봉 수백억을 벌고 있어도 술 탄산음료 입에도 안대는 사람이 그 초콜릿을 수시로 가지고 다니며 먹는거처럼 어렸을적 너무나도 먹고 싶었던 기름지고 자극적인 음식들을 어른되어서 마음껏 먹었더니 나이들어 당뇨 고지혈 위염 환자가 되었네요 ㅜㅜ
멋진 프로그램입니다.
옛 유명인물들의 작은 삶의 디테일들이 아주 흥미롭습니다
산해진미만 먹다가 유배돼서 조밥만 먹었다니...참 슬프네요 .. 근데 백대표님 볼때마다 정말 음식에대한 애정도 깊으시고 지식도 많으신것 같습니다 저 위치에 올라가기 까지 굉장한노력이 있었을거 같아요 덕분에 좋은지식 많이 알아갑니다!,
ㄷㅈ
4:01 이때부터 맛 평가는 정확하셨네 할머님들 당황ㅋㅋㅋㅋ
"게도 먹엉게?"= 그래도 먹었잖아?
@@ksb9090 겅해도 잘 먹더만
@@ksb9090 오 못알아들었는데 감사해요
백종원한테 저런음식은
폭력과도같음
조보아씨 데뷔전인게 어디에요 ㅋㅋ
와 진짜 ㅋㅋ잠깐 틀었다 끝까지봤네
저두요...ㅋㅋㅋ
제주도민들이 얼마나 힘든 삶을 살았는지 보여지네. 뭍으로 나오는것도 맘대로 안되었고, 좋은 해산물은 전부 뭍으로 진상해야하고..그러면서 뻑하면 유배된 선비들 먹여살려야하고.
그러니까 평소에 생채소에 메조밥을 된장에 싸서 먹잖음. 육지에서도 산골의 화전민들도 메조밥을 주로 먹게 됫다는 등의 기록이 잇어요. 근데 거긴 제주도보단 그나마 사정이 나아서인지 꺼끌꺼끌하니까 목 넘기기가 영 그래서 묵이랑 같이 먹는, 그러니까 묵밥을 주로 먹엇다고 하더라고요. 문경의 묵조밥 같은게 바로 그런 과정에서 만들어진 음식이라고... 근데 제주도는 그런 여력도 안될거 아님? ㅠ.ㅠ
좋은 내용이네요 케벡수 다큐는 한번 보기 시작하면 계속 보게 만드는 그런게 있는거 같음 ㅋ 잠깐만 봐야지 했는데 다 봐버렸네
앞으로도 좋은 다큐 부탁해요~
와... 이제 봤습니다. 어프로치 너무 좋네요.
여러 분야를 아울러서 추사의 글씨와 인생까지 바라보는 내용에 감동받았습니다.
아쉽다면 추사, 정약용 모두 한 챕터가 될 수 있는 분들인데 한 에피에 같이 편집된 것은 매우 불만입니다. ㅎㅎ
제주도는 논 농사가 절대 안되는 토지임. 물이 가둬질수 없고 바로바로 빠짐 그리고 비가 오지 않으면 그냥 농사가 안되서 보리정도면 만찬임. 옛날에는 보리/콩 고구마 감자 다른 작물뿐이었음. 제주도에서는 콩잎 고구마 줄기도 다 먹습니다 상추는 사치지
고구마 줄기 육지도 먹습니다! 고구마순 김치 꿀맛이죠 ㅠㅠ
콩잎은 경상도 지방에서 많이 먹고, 고구마줄기는 초여름 들깨가루랑 같이 볶으면 밥도둑
서귀포에 있는 제주도에 하나뿐인 논 대민지원 나갔었던 1인...
육지에서도 콩잎 먹어요
죄송합니다...
콩잎 어찌 요리해먹나요? 무침인가요?
알고리즘때문에 왔는데 6년전 방영분이네 ㅋㅋ
정말 대단하신 백종원님!! 존경합니다.
우리 백주부 아저씨 이때는 모르셨겠지 이렇게 힐링하다가 골목 돌아다니면서 화딱지 날 줄
ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ ㅋㅋ
하하하~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
훌륭하고 재밌는 다큐네요 우연히 잘 보고 갑니다
추사 김정희 : 하.. 이거먹고 어떻게살아.. 와이프야 나 못산다 음식좀 보내줘ㅠㅠ
교산 허균: ㅋㅋㅋ야 유배온김에 내가 먹었던 음식 썰푼다ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
히야 ㅋㅋㅋ
한식에 관한 공부를 하고자 다양한 방법으로 접근하는 1인입니다 귀한 컨텐츠 정말 감사합니다 😊
16:36 어란은 정말 비싸구나. 저분이 만드신거 500g짜리는 100만원이 넘네.ㅠㅠ.
백종원이 먹는 저 접시의 양이 5만원 넘는듯. 한번 먹어보고 싶다~
운좋게 상품어란을 먹어볼기회가있었는데 솔직히 잘모르겠더라구요 제입이 막입이라서그런지 근데 만드는과정보면 제대로된건 비싸게받는이유는 있더라구요
백성들을 진심으로 생각하고 실천에 옮기는 정약용 선생님의 마음을 음식에 관련된 일화를 통해서도 알 수 있네요
와 넘 잼나게 잘 봤어요~
백종원의 시간은 거꾸로 간다 ㅋㅋㅋ
버튼 찾는중
@@only.joohyun 조용
@@user-qk6jy2hx9g 네 ㅠㅠ
@@only.joohyun 아... 아니야.. 내가 미안..
@@only.joohyun ㅈㄷ ㄷㄴ
백선생님 풋풋했던 시절이네요 ㅎㅎ
마리텔 출연 이전의 영상이니 정말 풋풋(?)할때죠ㅎㅎ
KBS Documentary [KBS 다큐] kbs직원이 mbc프로그램을 입에담다니!!!!!
이때도 주름은 많아보임 ㅠ
삶의 의미를 다시 보게됩니다. 감사합니다^^
01:03 소리랑 자막 웅장 ! 근엄 진지한데 뒤에 백종원아저씨 주머니에 손넣고 설렁설렁하는거 ㅋㅋㅋ 웃경 ㅎㅎㅎ
대표님은 모르는게 없나바요 ㅠ 얼마나 공부하셧길래 ㅜㅜ 대단하십니다
음식에 대한 다큐가 아니네요. 무지렁이라... 마음이 착찹해지는 콘텐츠네요.
쌀밥이 살찌는 이유가 있네
쌀이 진짜 맛있는거였어
제주사람으로서 참 슬프다
가난. 굶주림. 핍박. 노예와 같은 삶. 거친 바다, 척박한 땅. 제주인의 고달팠던 인생.
먹방의 민족인데 ㅋㅋㅋ 시대적, 상황의 억눌림이 많아서 힘들었겠네요. 다큐 재밌어요!
다산 정약용 선조님. 백성들의 굶주림을 직접 체험하고 느끼시다니.. 이시대에 필요한 정신이네.
재미있는 내용의 다큐 제주도 가고싶네
내세에는 서로 바꿔 태어나
천 리 밖에서 나는 죽고 그대는 살아서
나의 이 서러운 마음을 그대도 알게 했으면.
유배지에서 아내의 임종을 전해들은 추사의 글
위인치곤 속이 좁네 자기가 괴로우면 괴로운거지 마누라도 느껴보라니ㅋ
절절하네요
@@user-xf2zj3el1b 학교에서 눈치없단 소리 많이듣지?
밥투정하면 유배를 보내면 된다는 이야기
할머니가 원래 제주도 먹을 것 없고 맛도 없다고 그랬는데...진짜였네......
맞아요~제주도 멋집이라고 찾아가면 죄다 육지에서 온 사람들 가게.ㅎㅎ 제주 토속 음식은 그냥 찌고 삶고 자연 그대로 먹는것 뿐이래요.
제주도같은 척박한 자연환경에선 식문화가 발달하지않죠 평야가펼처진 곡창지대인 전라도가 식문화가 발달한것과 반대로요
과학적인 이유가 있죠~
돌들이 죄다 현무암투성이라 구멍이 숭숭나있으니 물이다 빠져나가고 토양으로만 물을 잡아둬야하는데 토양마저 화산회토...물을 오래 잡아둘수도 없고 영양분도 없음...시간이 지나 색이 변하고 변성된 토양은 영양분을 가지기 때문에 일부지역에서는 사정이 그나마..
제주에서 채집한 전복과 소라 귤 흑돼지 농어 등 온갖 진귀한 식재료는 다 윗동네 양반과 왕에게 세금으로 착취했어요. 자기집 마당의 귤 조차도 몰레 하나 따 먹었다간 능지처참을 당했어요. 나중엔 천주교 세력과 관리가 짬짬이해서 악행을 저지르니 결국 이재수의 난 이 일어났죠.
자기집 앞마당 귤도 못먹는데 요리라는게 발절했겠습니까.
이분은 정말 음식에 대해서 모르는게 없는거 같음. ㄷㄷㄷ
감사합니다~
멋진 백선생.... 생각이 환경이라는 어마무시한 애길 하네 이젠.. 마음은 살아온 삶이여. 속에있는 그거 함 빼보면 그자리가 본성이여. 그본성으로 다시나면 부처고 알라고 극락이고 천국인, 고거 할라고 우린 몸을 빌어서 이승에 태어 난거여 . 고거할라고 ....이참에 마음의 눈 한번 번뜩 떠보시요 ...우리 착한 백선생.
마리텔 하기전서부터 은근 요리의 관한프로는 다나오셧군 ㄷㄷ 존경합니다
샌드아트 하시는분 잘하신당
백종원 대표의 과거 모습이 신선 합니다. 아주 오래전부터 음식에 대한 연구,탐구가 지금의 백종원 대표님을 만들었군요. 역시...
백종원 유명해지기전에 세계음식 소개해주는거 재밌었는데 ㅋㅋ 아시아기행이었나... 뭐였나.. 중국이랑 베트남이랑 다니면서 ㅎㅎ 이렇게 유명해질줄이야
김보람 그거 유트브에ㅡ있어요 ㅎㅎ
김민지 네 찾아보니까 그거 맞네요 ㅎㅎ
스트리트 푸드파이터도 재밌어요 한번 봐보세요
그때도 이미 유명해서 그 방송 나간 건데...
그 때도 유명하니까 출연한건데 무슨 ㅋㅋ
대단하신분
엄지척!!입니다
정약용 : 리얼 양반 귀양 프로젝트 진짜 선비님
김정호 : 바라카몬
허균 : 고독한 미식가
동향사람이라 백종원님을?? 충남예산...ㅋㅋ
좋아유~~
레알 양반 정약용 클라스 ㄷㄷㄷ 김정희, 허균 따위와는 결을 달리 하네 ㄷㄷㄷ
군대 훈련소에서 먹고싶은거 적어보내는거랑 비슷하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
삐빅 미필입니다
@@user-vp8je8mz7u 예비군 8년찬데여?
귤껍질 얇은것은 통째로 깨끗이 씻어서 먹었는데 썁싸름하고 박하같은 느낌이 있어 좋은 귤은 매번 이렇게 먹었는데...이곳에서 정보를 듣네요. 컨디션 안좋을 때 그냥 이렇게 먹으면 어떨까싶어 먹었썼는데 진짜 좋습니다. 낑깡도 먹는데 귤이라고 못 먹겠어요 특히 기관지감기를 달고사는 나였는데 효과를 봤습니다.지금도 계속...!
공부 잘 했습니다 ~^^*
17:37
백종원 : 흐흫 증말 고소하네유
할머니 : 아니? (정색)
?????????
인트로 되게 예능같은느낌ㅋㅋㅋㅋㅋ 재밌어욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
14:40 음식에 환장하면서 애써 환장하지않았다...진짜 표리부동의 전형 뭐선비정신을 지킨답시고 그랬겠는데 진자 선비정신은 간소하게 먹는거아닌가 생각함
이거보면 왜 우리나라가 권력에 집착하는줄 알겠음
그에반해 25:00 정약용 선생은 남들먹을거보내달라 뭐해달라할때 백성들의 삶과 아픔을 발견함 진짜 대단하신분
추사김정희의 고향은 예산이다. 그곳은 예당 평야가있는 곳이다. 여러가지 채소 쌀이 풍부하게 나는 고장출신이라 그리고 서쪽으로 가면 서산 그곳은 해산물의 산지다.. 낙지 조개 게 가진 생선류 등등 풍부한 해산물들 제주도 귀향살이는 정말 추사한텐 지옥이였을것이다. 조밥에 된장이라 심하게 조촐하네....
제주갈치 오분자기 회 올매나 먹을게 많노
@@blackapple7815 육지에 조공바쳐야해서 일반인들은 해산물 못먹었대요
편지에 먹고싶은거 써서보내는거 훈련소에서 내가 하던건데 동질감 무슨 마음이였는지 공감된다 ㅎㅎ
넘~유익했어요...!
백종원선생님 좋아요
다산 선생은 참.. 훌륭하신 분
백대표님 엄청 마르셨네 ㅋㅋㅋ
이런 장편영상 개조아
2:29 뭔가 지금 이시점에도 적용되네요.. 계속 집에만 있다보니 밥은 기가막히게 잘 챙겨먹고 있어요..
35:17 이 부분부터가 다큐에서 말하고자 하는 내용이네요.
예전에 귤 잘 씻어서 껍질째 먹어봤는데 큰 금귤 먹는 느낌이었음..생각보다 맛있어
이런 된장 내가 조밥이가
ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 무심결에 댓글내리다 빵터졌네요
와 진짜 지리네요
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아놔
죄지으면 제주도로 유배보낸게 섬이고 멀어서 그런게 아니었어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일반 제주도민들은 평생 동안 매일 먹어온 밥상인데 유배온 양반은 하루도 못먹겠다며 밑에 종들 부려가며 음식 공수해다가 까다롭게 먹었다면 도대체 일반 서민의 삶은 뭐였단 말인가? 마님은 음식을 어떻게 했을까? 손에 물묻히는 건 다 종들이 했을텐게 그걸 저렇게나 시켜먹었다는 말인가? 도대체 조선은 어떤 나라였단 말인가...
노예 국가
적은수의 지배계층이 다수의 피지배계층을 한계까지 쥐어짜내던 사회이지요
33:23 평소 술을 한모금도 못하는 알쓰지만.... 아 이건 정말 한번 먹어보고 싶네요! 은어구이에 보리막걸리라....
역시 조선 유교 선비 품위랍시고 쉬쉬하는 마인드만 없었어도 모든 분야에서 발전이 꽤 됐을텐데
원래 동서고금 귀족들이 그랬음
품위 유지로 탐욕을 제하고
성리학의 문제라기 보다는 고대로부터 한국사회 특징중 하나가 신분높은자는 나이들수록 기본욕구를 절제하는 모습을 보여야 한다는 관습이 강했죠.
얼마나 인물이 많아서
천재들을 유배 보내는지 ..
아니면 얼마나 썩어서 그런건지 ..
늦게나마 가족들과 두부국을
드셨다니 다행이에요
유배중에 실제 천민들의 실상을 알게하기 위함 ㅎㅎ
사실 천재여도 벼슬을 하는동안 하지못하니 오히려 유배나온사람들이 학문을 할시간이 많으니 후대에 유명해졌죠 다산 추사 등등
감사합니다.
이런 귀한 영상 제작해주셔서...
잘 배웠습니다.
참 멋쟁이
2부는 어디에.....
식단조절 운동병행 중입니다
조밥에 된장 쌈밥.. 맛있어 보이내요
배고프다
아무렇지않게.받아먹었던.밥상!.많은것을느끼게합니다.~
다산 정약용 … 말씀하시는 선생님 말씀 정말 존경스러워요
초딩때 수학여행 제주도로 갔는데 미역국에도 된장 넣고 모든 음식에 된장 다 넣길래 충공깽이었는데
세상에 옛날에 제주에서는 이렇게 먹고살았네요.
먼가 전문가들보다 백종원 선생님이 더 잘알것 같음
재밌어요 ㅎㅎㅎ
적어도 우리 엘리트들은 그들의 삶이 영원하
고 싶었나보다. 백성이 먹었던 음식에 눈물흘리지 않았던것을 보면. 그들은 지배자의 위치에서 백성을 바라본것일까?
조선의 역사는 민중을해하는 역사였어.
유배 중에도 술을 먹다니. 역시. 엘리트.
민중은 조밥먹고. ㅎ.ㅎ,
저도 보는 내내 그런 감정이 들긴했지만
사실 우리 엘리트 뿐 아니라 모든 나라의 역사에서 신분제가 있는 동안은 양반, 귀족, 백인 등 다 마찬가지였죠 뭐.
확고한 신분제 사회에서 평등 정신을 가진 사람이 있다면 그 사람이 진짜 정신이 깨이고 대단한거고.
대부분의 사람들은 별 생각 없이 자신의 위치 안에서밖에 생각할 수 없었겠죠. 상류층 뿐 아니라 하층민들도.
우리나가 엘리트들은 따숑이 먹는거 보고 눈물 흘려 줌?
뭔 시답지도 않은 위인전 일화에서나 나올걸로 역사를 논하는지 ㅋㅋ
권력을 내려놓고 싶은사람도 있나ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저 때 양반들은 그래도 맨날 말은 백성을 위한다고 했음 정치도 백성을 위한 정치를 표방했고 외국 신분제는 더 심했음 그래서 민중 반역이 엄청 일찍 일어났고
31:40 은어:뿌가놈아 그만놔줘..
백종원 아재 회춘한줄
6년전이구나
어란은 한번 맛보고 싶네요.
지금보다 훨씬 젊었네 ㅋㅋㅋ
장볶이가 오늘날의 소고가고추장 인가베....맛다시 꼴깍
빨리 더 유명해지고성공해서 일본 만큼 싼 외식을 널리 한국에도 퍼트려 주세요 ~~
눈물이 뚝뚝 진장을 먹고싶다던 허균의음식은 된장찌개
괜히 선비 선비 하는게 아니네;; 뭔 맛도 못말해 ㅋㅋㅋㅋㅋ
모든 세계음식들은 한국식으로 맛있게 한다 특히 양파 마늘 배추향과 고기 특유맛은 내는 한국음식
고생을 해봐야 사람된다고 사실상 유배 후에 위인이라면 위인이요, 사람이라면 사람이 된 것 같네
위민이랍시고 백성을 위한다던 사대부가 백성의 밥상을 받으니 내먹던 밥 내놔 시전ㅋㅋㅋ
와... 모래그림 ...지린다 ㅜㅜㅜ
와 다산 정약용 당신은 도덕책ㅜㅜ
수백년 후, 제주도의 음식은 한국에서 젤 비싸짐
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제목엔 다산이 올라와 있는데 내용 대부분은 추사가 밥투정하는 이야기네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇ
이태현님도 다산보다 추사의 불평에 가까우신? ㅋㅋㅋ
다산 김정희 모르시나봐? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 추사 정약용도 있는뎈ㅋㅋㅋ
@@user-vb9dz4tq8n 아 ㅋㅋㅋ 글읽고 개터졋네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 간만에 웃고갑니다
이걸보고 이런 생각도 할수가 있구나.... 헐
영원한 게 어디 있겠습니까.
특히 환경이 변하면 생각까지도 변하는 것이 자연스럽죠.
전 이 영상을 보며 글 읽는 것 빼고 거의 아무것도 하지 않던 선비들의 마마보이적 기질을 엿볼 수 있는 좋은 기회라 생각했습니다.
문무를 겸비한 선비가 귀해서 그런가?
그런 분들의 얘기도 듣고 싶었는데 그게 아쉽네요.
그런 분들이 계셨다면 두 부류가 비교감이 됐을 텐데 말입니다.
사식도 넣어줄 수 있었다니 놀랍네요
ㅜㅜ백종원 아저씨 우리집 근처 오셨었네!!!!!!!! 운이 좋았었으면 ㅎㅎ
댓글에 끝까지 봤다는건 인정하는데...
리얼 나도 끝까지 볼줄은 ....