bu tarifi yapacaklara onemli bir tavsiyem var; sonda ekledigimiz sekerin hepsini dokmeyin, birazini dokun karistirin ve tadina bakip karar verin. Ben yarisini ekledim ve yetti, hepsini doksem cok sekerli gelcekti bana.
Yok böyle bir güzellik. :) Malzeme ve oran dengesi çok iyi. Nokta atış. Elinize, emeğinize sağlık. Badem sütü kullandım, kullandığım peynir de helva içinde tamamen eridi ve hiç kesilmedi, tavaya da yapışmadı. Doku kaymak gibi oldu. Şimdi demleniyor ve nefis görünüyor. Teşekkürler, tekrar ellerinize sağlık. Sevgiler...
derya Keleş bence dogrusunu yapiyor Semsa hanim. Yapmaniz gereken 40TL’ye bir mutfak tartisi alip olcmeniz. Bardak, kasik diyorsunuz ama herkesin bardagi, kasigi farkli, tepeleme bilmem ne. Bi dunya yanlis olma durumu vat. Gram olcusu yaparsaniz “aaa bu sefer cok sekerli olmus” demezsiniz hicbir zaman.
Şemsa şefim, öncelikle ellerinize sağlık. Bu ölçülerle yaptığınız irmik helvası kum gibi dağılıyor mu, yoksa daha yapışık ve kremamsı mı oldu? Ben şahsen daha yapışık olanı severim de :).
Gerçekten çok lezzetli bir tarif sadece tek önerim çok şekerli sevmeyen insanların şeker oranını 1/4 oranında düşürmesi. Şeker miktarının yarısını dahi koysak güzel olur diye düşünüyorum
Şemsa hanım biliyorum kızıyorsunuz bardak ölçüsüne ama annem yemeğe olan merakımı anlamıyor bırakın terazi alalım demeyi ekstra yemek yapmama bile kızıyor. Çok rica etsem kullandığınız malzemeleri belirlediğiniz cam bi kase veya bardağa koyup gösterseniz (100 gr şekeri de aynı boy bardak ya da kase içine 100gr irmiği de aynı ebat kaba aynı şekilde sütü de peyniri de)bu şekilde en azından oranlarını kısmen anlamış oluruz
Size ıspartada düğünlerde yapılan helva tarifini vereyim. Çok basit. 1 su bardağı zeytinyağı ve tereyağı karışımı İsteğe bağlı helva fıstığı 2 su bardağı irmik 3 su bardağı şeker ( ben 3 su bardağından birazcık az koyuyorum ) 4 su bardağı kaynar su Yağda irmiği kavurun. Bir tarafta suyunuz kaynasın. Kavrulan irmiğe şekeri koyup , üzerine kaynar suyu dökün. Ocağın altını kısın ve yavaşça suyunu çekene kadar karıştırın. Sonra altını kapatın . Üzerini kağıt havlu yada bez ile örtüp , dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.
bunu yarın deneyeceğim,daha önce yaptığım irmik helvalarını sadece ziyan olmasın diye yedim bitirdim,bittiğine üzüldüğüm bir irmik helvası yapabilirsem bu hayatta benim için ilerlemenin ve aydınlanmanın gerçek anlamı olacak,bol şans bana,püf noktaları var başarı için,umarım formda olurum ,süreci iyi yönetirim,başarısız olursam yinede yiyip bitireceğim irmik helvasını
yağ ve şeker i az tuttum,,az kullanmaya özen gösteriyorum,diğerleri süre ölçüsü kavurma ve dinlendirme,sanırım biraz sabırsızlık ile ilgili,mutfakta sabır çok önemli
Semsa hanim dil peyniri yerine baska kullanabilcegimiz pernir var mi? Bulundugum yerde maalesef dil peyniri bulamiyorum.
7 лет назад+5
Ayse Hanım, yumuşak, tuzsuz, kolay eriyen, eriyince topak topak olmayan bir peynir lazım. Acaba bu pazar yerlerinde satılan tuzsuz taze köy peyniri nasıl sonuç verir?
Semsa hanim cok tesekkurler cevabiniz icin. Mozarella ile denedim ve cok lezzetli oldu! Tariflerinizi severek izliyor ve uyguluyorum, bugun sira brownie tarifinizde (:
tarife bayıldım emeğinize sağlık eminim çok lezzetli olmuştur hemen denemek istiyorum fakat ben bu gramlı anlatımlardan pek bir şey anlamıyorum, kaşık ya da bardak ölçülü reçeteler daha anlaşılır olur diye düşünüyorum naçizane fikrim 😍👍
bu tarifi yapacaklara onemli bir tavsiyem var; sonda ekledigimiz sekerin hepsini dokmeyin, birazini dokun karistirin ve tadina bakip karar verin. Ben yarisini ekledim ve yetti, hepsini doksem cok sekerli gelcekti bana.
Menemene bile limon kabugu ekleyen semsa irmik helvasina eklememesine sasirdim.elinize saglik semsa hanim
Yok böyle bir güzellik. :) Malzeme ve oran dengesi çok iyi. Nokta atış. Elinize, emeğinize sağlık. Badem sütü kullandım, kullandığım peynir de helva içinde tamamen eridi ve hiç kesilmedi, tavaya da yapışmadı. Doku kaymak gibi oldu. Şimdi demleniyor ve nefis görünüyor. Teşekkürler, tekrar ellerinize sağlık. Sevgiler...
Bunu yaptığım iyi mi oldu kötü mü oldu bilemedim. Eşim her akşam yaptırıyor :) ellerinize sağlık, harika bir tarif , bayıldık.
Sizin her tarifiniz tartışmasız tutuyor . En kısa zamanda bizimkilere süpriz .🍀💚
Kadın aşçı ve restaurant ı var
Şensa hanımefendi çok güzel bir tarif çocukluğumda iskederunlu komşularda bunun benzerini yemiştim.Lakin bu enfes tam istediğim gibi...
Defalarca demek yerine DEFAETEN diyişiniz çok hoşuma gitti ☺️
Merhaba
Harikasınız ellerinize yüreğinize sağlık. Dün yaptım çok güzel oldu. Sevgilerimle
Şahane kusursuz bir tarif
Semsa hanım ne vakıttır sekerı ıkı defada konan ırmık helvası tarıfı arıyordum karsıma cıktınız.. ırmıgın cınsını soylemedınız bırde seker neden ıkı kere konuyor helva lapa olmasın dıyemı ? Kafamda delı sorular . Ayrıca miktar cok kusuratlı keske daha kolay olsaydı... ts ederim....
Sizi çok beğenerek takip ediyorum birtek sizden ricam ölçüleriniz bardak ,kaşık tarzı olursa daha rahat anlıyacağım başarılarınız daim olsun..
derya Keleş bence dogrusunu yapiyor Semsa hanim. Yapmaniz gereken 40TL’ye bir mutfak tartisi alip olcmeniz. Bardak, kasik diyorsunuz ama herkesin bardagi, kasigi farkli, tepeleme bilmem ne. Bi dunya yanlis olma durumu vat. Gram olcusu yaparsaniz “aaa bu sefer cok sekerli olmus” demezsiniz hicbir zaman.
Off çok severim.
Ellerinize sağlık.
O kadar sık yapıyorum o kadar çok seviyoruz ki
Elinize sağlık
Yaptım kıvamı tadı çok güzel oldu birdaha tutururmuyum bilmiyorum ben sıvıyağda kattım
Şemsa şefim, öncelikle ellerinize sağlık. Bu ölçülerle yaptığınız irmik helvası kum gibi dağılıyor mu, yoksa daha yapışık ve kremamsı mı oldu? Ben şahsen daha yapışık olanı severim de :).
Gerçekten çok lezzetli bir tarif sadece tek önerim çok şekerli sevmeyen insanların şeker oranını 1/4 oranında düşürmesi. Şeker miktarının yarısını dahi koysak güzel olur diye düşünüyorum
çok güzel oldu, ellerinize sağlık ..
Slm sütü döktükten sonra Ocak kapalımı olacak söylermisiniz ltf?
un helvası yaparken de şeker iki kerede mi konmalı acaba.ne dersiniz. çok mersi.
Şemsa hanım biliyorum kızıyorsunuz bardak ölçüsüne ama annem yemeğe olan merakımı anlamıyor bırakın terazi alalım demeyi ekstra yemek yapmama bile kızıyor. Çok rica etsem kullandığınız malzemeleri belirlediğiniz cam bi kase veya bardağa koyup gösterseniz (100 gr şekeri de aynı boy bardak ya da kase içine 100gr irmiği de aynı ebat kaba aynı şekilde sütü de peyniri de)bu şekilde en azından oranlarını kısmen anlamış oluruz
Selin Bilgin migrosta veya cogu markette satilan 5-6 liraya bile bulabileceginiz olcu kaplari mevcut. Ozellikle seker un pirinc likit gibi uzerinde bolumler olan olcu kaplarindan alabilirsiniz.
Size ıspartada düğünlerde yapılan helva tarifini vereyim. Çok basit.
1 su bardağı zeytinyağı ve tereyağı karışımı
İsteğe bağlı helva fıstığı
2 su bardağı irmik
3 su bardağı şeker ( ben 3 su bardağından birazcık az koyuyorum )
4 su bardağı kaynar su
Yağda irmiği kavurun. Bir tarafta suyunuz kaynasın. Kavrulan irmiğe şekeri koyup , üzerine kaynar suyu dökün. Ocağın altını kısın ve yavaşça suyunu çekene kadar karıştırın. Sonra altını kapatın . Üzerini kağıt havlu yada bez ile örtüp , dinlenmeye bırakın.
Afiyet olsun.
Bir porsiyon irmik helvası kaç gram oluyor Şemsal hanım?
Tarifleriniz harika ama lütfen daha bardak ölçüsü ile 🙏
Tarif gelir gelmez beğeni koyuyorum,🍀🦋
sonradan koyduğunuz şekerin helvayı getirdiği durum cok guzel teşekkürler fakat peynir sütü kesmiyormu acaba
Harikasınız izliyorum teşekkür ederim
Ezine de buna peynir helvasi deniyor ellerinize saglik
bunu yarın deneyeceğim,daha önce yaptığım irmik helvalarını sadece ziyan olmasın diye yedim bitirdim,bittiğine üzüldüğüm bir irmik helvası yapabilirsem bu hayatta benim için ilerlemenin ve aydınlanmanın gerçek anlamı olacak,bol şans bana,püf noktaları var başarı için,umarım formda olurum ,süreci iyi yönetirim,başarısız olursam yinede yiyip bitireceğim irmik helvasını
Oldu mu?
tam değil,idare eder sınıfında,biraz yağını azalttım,birazda az kavurdum irmiği,dinlendirme işlemini kısa tuttum birde,yapa yapa öğreneceğiz
@@wayneymis910 niye ölçülerle oynusun
yağ ve şeker i az tuttum,,az kullanmaya özen gösteriyorum,diğerleri süre ölçüsü kavurma ve dinlendirme,sanırım biraz sabırsızlık ile ilgili,mutfakta sabır çok önemli
Benimkisi biraz kuru oldu. Sanırım irmikleri çok kavurdum?
Şahanesiniz.nasıl canım çekti anlatamam
elinize sağlık çok güzel olmuş
Mükemmel oldu💜
Yurtdisinda yasayanlar icin dil peynirinin muadili nedir?
Aysegul Ozcan ben bir parça Gouda koydum. Şuan demleniyor.
@@eminesahin8225 sonuç nasıl oldu?
fatma gayet güzel oldu. Biz çok beğendik. Kıvamı acayip güzel.
@@eminesahin8225 aaa teşekkürler. Deneyeceğim 😀
Ben mozzarella koydum. Çok güzel oldu.
The Taste Türkiye'de sizi göremedik Şemsa Hanım... Üzüldük doğrusu. :(
20 dk kisik ateste karistirmadan yanmaz mi
Çok iyisin maşallah nazar degmesin
Süt ne kadar ?
Şemsa hanım Merhaba😊 tencerenizin markası nedir 🙏🏻☺️ demir döküm galiba🤔
lava marka bende bunun derin 24cm olanı var cok kaliteli bir tencere tavsiye ederim :)
silikon kaşık nedir allah aşkına hele ki sıcağa sokmayın lütfen
Kalan şekeri sonradan koymanın bir esprisi yok unuttunuz mu yoksa 🤔🤗❤️ olabilir
Substitute cheese for dil peynir plZ.
Mozzarella.
💕👍
harikasınız, sevgiler
Peyniri süte koymak değişik bi tarz
Semsa hanim dil peyniri yerine baska kullanabilcegimiz pernir var mi? Bulundugum yerde maalesef dil peyniri bulamiyorum.
Ayse Hanım, yumuşak, tuzsuz, kolay eriyen, eriyince topak topak olmayan bir peynir lazım. Acaba bu pazar yerlerinde satılan tuzsuz taze köy peyniri nasıl sonuç verir?
Semsa hanim cok tesekkurler cevabiniz icin. Mozarella ile denedim ve cok lezzetli oldu! Tariflerinizi severek izliyor ve uyguluyorum, bugun sira brownie tarifinizde (:
ölcüleri rica ediyorum
tarife bayıldım emeğinize sağlık eminim çok lezzetli olmuştur hemen denemek istiyorum fakat ben bu gramlı anlatımlardan pek bir şey anlamıyorum, kaşık ya da bardak ölçülü reçeteler daha anlaşılır olur diye düşünüyorum naçizane fikrim 😍👍
Yine cok güzel bir sunumdu
Sıcak sütün içine peyniri koyunca süt kesilir gibi oldu:/
ellerinize sağlik👌
Tariflerini seviyorum ama çok efor gerektiriyor. Bir irmik helvası için 2 saat-2 buçuk saatimi ayırmam saçma. Sonuç çok farketmiyor çünkü
Helvaya peynir koyuyorsun. Pizzayı da tahinle filan yapıyorsundur.
Peynirli irmik helvasını daha önce hiç duymayarak hatta tatmayarak yemek bilginizi ortaya koymuş oldunuz.