天氣轉乾易病 飲湯增抵抗力！｜蟲草花淮山杞子雞湯 清濕熱滋補健體｜煲雞湯原隻定切件？去皮或留皮？中醫食療專家一一拆解｜
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- Опубликовано: 4 авг 2024
- 【醫師Cooking】
雖然天氣仍然很熱，但原來不經不覺，明天（8月23日）已經是處暑。處暑代表暑氣將退，秋天漸近，這個時候就要清走身體裏累積的濕熱，再滋補身體，提升抵抗力，才有利於迎接之後日趨寒冷的冬季時節。
今集醫師Cooking請來中醫食療專家汀姐 ，為大家介紹清濕熱又補益五臟的湯水--蟲草花淮山杞子雞湯，味道香甜滋潤，適合一家大小飲用。
是次主角蟲草花調補五臟的功效可媲美冬蟲夏草，有助增強免疫力，強身健體。湯中亦有生熟薏米，有助清熱祛濕，健脾養胃。汀姐提醒生熟薏米的比例要按季節和體質調配，天氣漸涼時，比例應為熟薏米（7）：生薏米（3），若天氣仍熱，想加強祛濕消暑功效，比例就要改為熟薏米（3）：生薏米（7）。至於雞應該去皮或留皮煲湯，以及應原隻還是切件，都有一定學問，汀姐會在影片中逐一講解。
汀姐又會教大家挑選淮山、杞子、蟲草花以及冬蟲夏草的技巧，想做個精明的消費者？馬上看片！
📝食譜：
蟲草花 5克
淮山 10克
熟薏米 7克
生薏米 3克
杞子 5克
雞 半隻
薑 2片
★重點內容：
00:00 - 精華
01:00 - 湯品功效
06:22 - 食材挑選技巧
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主持：Alice嘉兒 😊
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好喜歡看這位汀姐介紹藥材和湯水食谱。講解得十分清楚,聲音又好聽👍 期待有多健康食谱. 感謝分享🙏❤
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講解很詳細易明
謝謝汀姐分享
表達得好好! 聽者除了學到煲湯方法並更長很多知識👍👍👍, 多謝您!
多謝！
喜欢听丁姐讲解药材 ❤
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講解得很好，清楚易明白，謝謝
多謝你🥰
又有靚湯可以飲啦😛😛多謝分享！
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温博士， 可以讲些有关寒湿的食疗？谢谢！
多謝分享靚湯👍🏻👍🏻 汀姐學多識廣
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謝謝你的介紹和講解，我是素食者，請問不加肉可以用其他代替嗎?
多謝你哋
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講解得非常好, 好 仔細講有洋分別同分別有咩功用
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我知道材料的程序很簡單及容易呢！
Thanks. From Boston
用(智能飯煲)免䏲火😊
請問熟薏仁 是要先蒸熟 還是炒熟呢.謝謝
有啲咳係咪吾好煲
❤❤❤
❤
請問手術後可以飲嗎？
汀姐你好，請問凍水落材料或.滾水落食材？
可以滾水落食材🙏
😘😘👏👏👍
請問雞要先出水嘛？ 謝謝
汀姐回覆：是否要飛水取決於食材是否太油膩及需否除去大陣雪味，因此若買新鮮雞煲湯就不必飛水。冰鮮雞去皮之後也可以減省這個動作，除非是用急凍雞或豬骨煲湯就可以先飛水、去走肉縻及減低雪味
@@HealthCodeHK 謝謝汀姐解答!!
👍👍👍🫶🏼
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中國染色枸杞😂😂