Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Bánh bao Cả Cần
HTML-код
- Опубликовано: 10 авг 2017
- Follow us on facebook: 4PFoodsVn/
Công thức:
Nhân :
- 200 gr thịt xay.
- 3 gr muối.
- 5 gr bột ngọt.
- 10 gr đường.
- 3 gr tiêu đen.
- 5 gr bột năng.
- 50 gr hành tây băm nhuyễn.
- 30 hành tím băm nhuyễn.
- 20 gr cần tây băm nhuyễn.
- 5 gr nấm mèo băm nhuyễn.
Bột:
- 150 gr bột mì bông hồng đỏ hongkong.
- 3 gr baking powder.
- 3 gr men ngọt.
- 10 gr shortening ( nước mỡ ).
- 30 gr đường.
- 65 gr nước.
Mình làm bánh to, 90gr bột và 70gr nhân theo công thức này. Để nhân chín mà vỏ bánh không bị nhăn vì hấp quá lâu mình phát hiện ra cách hấp 2 lần. Lần đầu 9 phút bỏ ra để nguội, lúc này bột nở bông xốp mịn màng không nhăn. Lần 2 đợi bánh nguội mình hấp 14 phút cho nhân chín. Lần này hấp thoải mái vỏ ngoài cũng không nhăn.
Hướng dẫn cách làm , cách gói rất là rõ ràng , 2 anh trai này, người nào cũng khéo , quay kỹ càng , chỉ dẫn rất tỉ mỉ, hết lòng, nói cặn kẽ dể sợ....cảm ơn 2 anh nam nhân nhé 👍🏻👌👏🏾
Mình đang ăn bánh theo công thức của bạn. Vô cùng mềm xốp. Mình dùng bột hoa hồng xanh.
Cảm ơn bạn Liêm.
Liêm ơi , tôi là người đã từng làm bánh bao trên 30 năm rồi , bây giờ tôi đã về hưu.
Tôi chân thành trân trọng tấm lòng thành thật của chef Liêm và chúc mừng ai đó là chủ của chef liêm nhé .
Huong Pham haha hay đúng ý tui
Bạn ơi, Bác ấy sẽ chỉ bạn sao? Bác ấy đã nó là "chúc mừng ai đó là chủ của chef Liêm nhé à"
Chao thay co the thay da lon tuoi roi , thay co thi chi e lam sao cho da bhanh bao trang duoc ko a neu xai bot tay thi mua o dau
Co THE chu day cho chau lam duoc o chu
E cũng xin chút bí quyết làm nhân sao cho ngon theo vị miền Nam
Cám ơn hai cháu Liêm và Chánh rất nhiều. Cháu Liêm đã hướng dẫn kỹ lưỡng, không ngại lộ bí quyết nghề nghiệp....
Chúc hai cháu thành công trong cuộc sống.
Cảm ơn 2 bạn đã hướng dẫn rất tỉ mỉ, sinh động và dễ hiểu.
Cảm ơn người chia sẽ cách làm bánh bao. Hướng dẩn tỉ mỉ rất dể hiểu.
Triệu like cho bạn Liêm, nhìn Liêm thao tác cách làm vỏ bánh, nhân, xe bánh rất uyển chuyển nhẹ nhàng còn hơn các cô gái nữa .Cảm ơn sự chia sẻ đầy đủ này .
Cám ơn các bạn đã hướng dẫn tận tình , hỏi đáp để mn đc hiểu rõ hơn
Chào 2 em 4 p foods
Lần đầu chị coi Liem chia sẽ cách làm bb. Ôi thích quá! Coi Liem làm "so easy"
Nhà chị ông xã người Mỹ, và chị có thằng con, cả nhà đều mê món bb. hy vọng coi video này làm được bb cho cả nhà thưởng thức.
1/ Liem nói mua bột pha sẵn bánh sẽ trắng, "hong dám đâu" chị dùng bột vĩnh thuận, cũng vàng, và không sốp như mấy ông ba tàu bán.
2/ công thức bên dưới shortening 10 grs ( video Liem noi 5 grs)??
3/ lần đầu tiên thấy cần tây trong bb (bên này cần tây rẻ rè:))
Cảm ơn nhiều 4 P Foods cho coi video này, đã chia sẽ nhiều bí quyết!
Again thank you so much ❤️
Vâng ! Rất cảm ơn Anh Liêm đã chia sẻ cách làm bánh bao Cả Cần chính hiệu !
Chúc Anh và gđ luôn vui , khỏe và bình an nha !
Trân trọng
Cleonna Trần ( Dallas - TX - USA 🇺🇸)
Bạn hướng dẫn chuyên nghiệp quá, đơn giản nữa. Ko như nhiều bạn hướng dẫn dài ngoằng, phức tạp. Bạn là số 1 luôn.
Bánh bao thì đã làm nhiều, nhưng đây là lần đầu tiên được thấy 2 em chỉ dẫn quá tận tâm , rất rõ ràng. Thích thật ! Cám ơn 2 em nhiều. Chị sẽ làm theo cách của em dạy cho . Thích nhất cái câu chia sẻ cuối cùng. Rất tuyệt vời 👏
cảm ơn bạn đã hướg dẫn tận tình. m đã làm thàh công và bột báh rất ngon
Cám ơn hai bạn , công thức banh bao ngon nhất tu xưa đến giờ minh làm.
cảm ơn bạn .ban hướng dẫn rất dề lam tôi rất thích chương trình này.chúc súc khỏe và cò nhiều video hay
Xem qua nhiều cách dạy, cách của ch Liêm hay nhất, thành công , dễ ko phức tạp, cám ơn bạn...
Dể hiê và dể lm .lnhu lam đ rồi cảm ơn Liêm nhiều nha
Cám ơn nhiều nha. 2 em hướng dẫn tỉ mĩ nhiệt tình quá và rất là dễ thương! Thích nhất là cách gói bánh. Tuyệt vời! Chị sẽ tập làm theo công thức và cách gói. Chúc 2 em nhiều sức khoẻ❤️
Cám ơn các bạn nhé! Quá nhiệt tình hướng dẫn , dễ hiểu.
Cảm ơn các anh chỉ dẫn. Công thức rất Ok. Mình đã làm thành công.
Rất nhiệt tình rất dễ thương, cách hướng dẫn đơn giản dễ làm. Rất tuyệt, cảm ơn các em!!!
Chi dan that tinh ky luong Cam on nhieu Chuc ban ngay cang thang tien trong su nghiep
Cam on Chanh va cac ban da chia se cong thuc mong duoc nhieu mon hon nua cho moi nguoi
Xin cảm ơn anh chỉ dẫn nhiệt tình.. vì đôi khi em đọc bình luận nhiều người bảo.. muốn làm phải học tốn tiền.. còn trên mạng làm theo không bao giờ ngon vì dấu nghề...hi vọng sẽ làm thành công..
Chef giỏi chưa chắc Làm bánh ngon ..nhưng chef có tâm chắc chắn sẻ ngon..thanks chef Liêm và êkip
Cảm ơn bạn vì hướng dẫn rất tận tình
Cảm ơn em đã chia sẻ để làm Thành Công bánh bao một cách dễ hiểu
Cảm ơn 2 anh rat nhieu. Chi rat ti mi, rat het long. De nghi neu tua de "Cách làm Bánh bao Cả Cần" thi se co nhieu nguoi biet de vo coi hon.
Huong dẫn rất tận tình! Cám ơn chú Liêm nhiều!
F
Cảm ơn kênh của các em đã hướng dẫn rất nhiệt tình,tỷ mỉ,dễ hiểu.Cảm ơn em Liêm một người thợ bánh tài hoa và có tâm trong nghề.Chúc em cùng toàn bộ kênh 4p nhiều sk và cho ra nhiều video hướng dẫn cho mn.
Cám ơn Liêm đã chia sẽ công thức bánh ,Hom nay chị mới xem vài hòm nữa chị sẽ thực hành
Chán thành cảm ơn Đâu bếp Liêm và chủ trì Chánh!
Chân thành cảm ơn sự chia sẻ của Liêm nha . Ai có phúc lớn lắm mới được là bạn đời của Liêm , chúc cậu luôn an vui .
2 chàng trai rất khéo léo, bày vẽ rõ ràng,!!?? cám ơn 2 em nhiều nhé !!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Quá tuyệt. Cám ơn 2 a rất nhiều. Quá chi tiết và tỉ mỉ. Khâm phục các a❤❤❤❤❤❤
Cảm ơn 2 e rất nhiều chia sẻ rất rõ ràng dễ hiểu, nhìn bàn tay của e Liêm rất điêu luyện 👍
Nhìn em làm bánh rất nhà nghề và tôi rất thích cách làm này
Cảm on em mong em se còn tiếp tục chỉ thêm nhiều loại bánh khác 😚😚😚
Cám ơn bạn Chánh và cám ơn bạn Liêm nhiều lắm, đã chỉ dẫn thật tận tình!
Cám ơn anh chia sẻ bí quyết làm bánh bao.
Thank you and really appreciate anh Liêm.
Anh hương dẫn rất rõ và chi tiết…
wow, minh vua lam va rat thanh cong, banh xop va nhan rat vua an. Cam on anh Liem nha
Bánh bao làm ra rất ngon, thành công lần đầu, cảm ơn chef Liêm.
Lam ra banh ngon o chi .
Thay liem kheo tay qua,cam on thay rat nhieu da chia se kinh nghiem rat ky.
ANH CHANH de thuong thiet hieu tam ly nguoi xem chuong trinh . Co nhung cau noi thuc te
Bạn giới thiệu cách làm bánh bao rất kỹ ( nhiệt tình dạy ) . 👍❤ Cảm ơn bạn !
Mình cũng rất thích ăn bánh bao và các loại bánh làm từ bột lúa mạch , và mình cũng học được cách làm các loại bánh từ tay cụ bà người tỉnh Sơn Đông Trung Quốc ngon lắm 👍.
Chia sẻ cho e công thức nhân của anh đc k ạ,,,
Ok
Liêm ơi cảm ơn rất nhiều, bạn trả lời rất có tâm và tận tình 😍
Cam on Bạn da chia se
Cam on chau Liem chi dan nhiet tinh.
Can rua tay truoc khi nhoi bot .ve sinh la khau chinh khi lam thuc an
Video rất bổ ích, ngưòi thực hiện râtd có tâm và chân thanh.Làm nhiều video nữa đi ạ.
Cảm ơn các chàng trai đẹp có tâm với nghề nấu ăn đã chia xẻ clip. Love you
Cách can bot và cách xếp bánh của anh Liêm rất hay và rất đẹp ,cũng cám ơn Anh Chánh cho công thức rõ ràng phía dưới
Cám ơn 2 bạn. Chúc gđ các bạn vui, khoẻ và hạnh phúc.
Cảm ơn hai bạn huớg dẫn dễ hiêu thao tác rất rõ ràng hơn tất cả các video khác.
Dạ
Qua tuyet! Xin cam on.
Cám ơn Liêm nhiều, tay khéo như vầy làm bánh xuất sắc...cám ơn Chánh đã tổ chức show..
Bạn chánh cho hỏi tôi muốn xem công thức làm bánh bao làm Sao cho phần vo, xốp hãy dùng từ .miền bắc
cho minh hoi 1 chiec banh nhu vay binh thuong ban bao nhieu tien mot chiec a
@@chiennguyen5708 shorterning chính là thành giúp bánh trắng xốp và hấp đứng bánh ko bị xẹp kể cả khi bóp lại nó cũng đàn hồi lại.
Cảm ơn bạn Liêm đã chia sẻ cách làm món ngon này. Chúc bạn khỏe, thành công và hạnh phúc .
Rất…rất là cảm ơn 2 bạn nhiều với sự chỉ dẩn thật là tỉ mỷ và quá tận tâm nầy! Cô cùng với 1 nhóm bạn bè ở nước ngoài luôn nhớ ơn 2 bạn lắm! Chúc cả 2 mãi vui khỏe, thành công trong việc làm và buôn may bán đắt nhé! Thiệt là đúng với câu “ Cọp chết để da và người ta chết để lại tiếng “ cho đời, cho thế hệ mai sau là đây!!! 👏👏👏👍❤️
Lúc ở sg rất hay ăn bánh cả cần đặc biệt vào buổi sáng, mỗi lần lên lại sg đều hay ghé mua :)) hy vọng có thể làm cho người nhà ăn
Liêm bạn dạy hay , khéo và thật chân thành dễ thương
Cảm ơn bạn chia sẻ cllip rất rõ và tận tâm chúc bạn và gđ được nhiều sử khoe van sự như ý nghề bạn 100/100
Ban huong dan rat tan tinh , rat cam on ban da chia se kinh nghiem quy bau :)
Liem provided good experience and details. Thanks so much as I have learned from the session.
Em trai chỉ nhiệt tình lắm. Cảm ơn em
2 em chia se de thuong va chan Thanh . Cam on 2 em
Cảm ơn đầu bếp chia sẻ đầy tâm huyết .
Cám ơn Liêm về sự chỉ dẫn rất chân tinh tôi sẽ làm thử với bột All purpose Flour vì ở Mỹ ko có bột bông hồng ... Chúc vui
Cam on BAN nhieu
Hướng dẫn rất nhiệt tình cảm ơn thật nhiều 💕
Cam on ban da nhiet tinh chia se. Nhin thay hap dan qua. Chuc ban vui va hanh phuc😃
Cảm ơn em chia sẻ rất tỉ mỉ chu đáo 💗💗💗
Chèn ơi, đàn ông con trai gì mà giỏi giang khéo tay dữ vậy, ước gì có con gái xinh đẹp để gả cho hai cậu, tha hồ mà được ăn ngon quanh năm, cảm ơn hai vị đầu bếp chuyên nghiệp đã tận tình chỉ dẫn, nghe và nhìn rất chi tiết chính xác, một chàng thực hành, một chàng chỉnh sửa cách dùng động từ khá nhạy cảm của chàng kia, nghe dễ thương lắm lắm,một lần nữa xin chân thành cảm ơn hai chàng trai tài giỏi.
Anh Liêm nghiêm túc và chuyên nghiệp 🤓🤓
Cảm ơn anh nhiều chúc anh nhiều sức khỏe và hạnh phúc
Cám ơn em đã hướng dẫn cách làm rất tốt
Cảm ơn bạn Liêm và anh Chánh!!!
Cho cô xin ct với cô chưa nhìn thấy ở đâu con ơi
Thank you for the recipe & clear instruction on how to make bánh bao. Hopefully I can do it 😀
Bánh bao , mình có thể dùng khuôn bánh bao cho nhanh
Cho e hỏi men ko cần ngâm nước trước mà bỏ trực tiếp vô bột luôn ah
Ko bỏ muối hả ah.cho e hỏi bo banking soda có tác dụng gì ah.e cảm ơn nhiều
Mong a trả lời e nhé
2 bạn hướng dẫn tận tình quá. Xin cảm ơn
Cảm ơn bạn nhiều lắm
Mình sẽ khởi nghiệp bằng món bánh bao yêu thích 👍 từ nhỏ
Anh nầy kinh nghiệm đầy mình - thích
Quá đỉnh
Em đây rất kỹ từ cách pha bột den cách gọi bánh cảm ơn em nhieu
Cam on anh Liem va anh Chánh đa chi a se ct banh bao ,chi cach lam nhiet chi tiet nhiet tinh.
Da mua men ngot o dau
Thank you so much 👍🏼
Very good! Thank you.
Rất thích video này . Cảm ơn 2 bạn. !
Cảm ơn 2em , hướng dẫn vui quá. Bánh bao thấy vậy chứ không phải là dễ làm, cũng quăn nhiều lần vô thùng rác.
Good Job!
Anh đầu bếp rất chuyên nghiệp , nhìn cách nhồi bột , cán và nắn bánh là biết . Cảm ơn các bạn . Ngày còn ở VN mình là thực khách khá quen thuộc cuả quán Cả Cần ở Nguyễn Tri Phương . Buổi sáng ăn hủ tiếu , chiều thì ghé vào mua hai ba cái bánh bao Xì Trum , ha ha . Nhà mình cũng không xa quán mấy . Rất nhớ Sài Gòn xưa .
Cam on Yen nguyen da uu ai voi tiem Ong Ca Can cua ba me toi. Ngay xua cho do la "Tup leu ly tuong". Quan "Ong Ca Can" o duong Cong Ly. Deu la 1 nha. Bay gio "tup leu ly tuong" bien thanh "Ca Can". Tiem Ong Ca Can bay gio o tan Canada. www.mytienrestaurant.blogspot.com
Chào My Tien Tran ,
Mình thường nhắc đến quán Cả Cần những khi viết bài về Sài Gòn xưa . Biết gia đình Mỹ Tiên hiện đang ở Canada và vẫn mở quán Cả Cần với hủ tiếu và bánh bao như những ngày cũ , mình rất vui . Ít nhứt là người miền Nam mình còn lưu lại dấu tích cuả " những ngày xưa thân ái " .
Hồi đó vào quán kêu tô hủ tiếu , nhìn lên bốn vách tường thấy ghi những câu dí dỏm như :
Hủ tiếu có xí quách và ớt cuả rừng xanh
là mình cười vì quả thật nhìn xuống bàn thì có một diã ớt ... cuả rừng xanh thật ( ớt hiểm xanh ) và xí quách cuả quán Cả cần là số một .
Thân mến chúc Mỹ Tiên và gia đình vui khoẻ .
Chào chị Yen Nguyen, đọc trả lời của chị thì nhận ra ngay là chị đã đến thăm quán Ông Cả Cần tại Montréal, Québec, Canada rồi với Hủ tiếu có xí quách và ớt cuả rừng xanh vv... Hi hi hi, đó là tác phẩm của ba em. Cám ơn chị rất nhiều đã gợi lại cho chúng em những kỷ niệm xưa và các thói quen của ông già. Có thể, xin chị cho biết bây giờ chị ở Canada hay Mỹ. Thân mến, Mỹ Tiên
Chào Mỹ Tiên ,
Mình ở Pháp , rất vui khi được đọc những dòng trên đây cuả Mỹ Tiên. Mình chưa đến Montréal , Québec , một nơi mà mình thầm yêu mến vì người Pháp vẫn xem dân Québécois là cousin , cousine mà . Hi hi . Nhớ xí quách với ớt cuả rừng xanh là nhớ Túp Lều Lý Tưởng và nhớ Sài Gòn xưa . Mình cũng nhận ra là Bác trai có óc trào phúng duyên dáng giống Ba mình là dân Cái Răng chánh gốc , chuyên môn nói những câu dí dỏm làm tụi mình cười . Trên bốn vách cuả Túp Lều Lý Tưởng thường treo những câu như vậy .
Thân mến , Hoàng Yến .
YEN NGUYEN a
Mình vừa làm bánh xong đang đợi bột nở mà mình có cảm giác không thành công nhưng mình cũng học được ở bạn cách làm nhân , cách cán bánh và cách gói bánh mình nghĩ mấy cái đó là OK .
Mình cảm ơn bạn nhiều nhé .
Cám ơn bạn đã chia sẽ cách làm rất có tâm và rõ ràng, mình đã làm bánh bao rất nhiều lần nhưng rất thích cách chia sẽ của bạn, mình xin phép sẽ thử cách của bạn vì mình ơn xa quê hương nếu ở VN mình sẽ mua bánh của bạn để ủng hộ nhưng rất tiếc mình ở quá xa, một lần nữa cám ơn bạn rất nhiều, bạn rẩy chuyên nghiệp
Cám ơn em, cách chỉ dẫn rất tỉ mĩ .
Chị nghĩ là cái xửng của em rất kính thành ra nhưng chín trong 8 phút. Chị nghĩ ở nhà nhiều người cái xửng nhỏ thành ra có thể không đủ độ nóng .
Thanks again hai em .
Todd Wall mình hấp cái xửng rất nhỏ luôn 1 lần hấp được có 3 cái nhỏ xíu ấy nhưng bánh hấp 8 phút vẫn ngon đó bạn . Bạn để lửa to và bánh nào làm trước hấp trước mình làm như vậy bạn làm thử xem mình nghĩ sẽ thành công .
Men nâu đúng kg con
good show to watch ! Thank you.
Ah ! Hôm nay mình nghe các bạn hỏi những thắc mắc giống như mình , Anh Liêm đã chỉ dẫn rành mạch nói lên tại sao bị vậy vậy , mình thích quá , cám ơn Anh Chánh đã cho công thức và cám ơn anh Liêm
💚❤️💙💜Liêm chuyên nghiệp thật,tay thoăn thoắt nhìn thích ghê
Cám ơn các chàng trai đáng yêu !
Liem is so professional , so different with someone showing how to make steam bun , good job Liem
cam on anh dai rat that long chuc anh thanh cong moi trong cong viet
Anh chia sẻ rất có tâm, em cảm ơn anh nhiều nhé. Em đã biết em sai ở đâu rồi.
Cám ơn Chánh , Liêm ... dạy hay quá.
Công thức :
Nhân :
-200gr thịt xay
-3 gr muối
-5gr bột ngọt
-10gr đường
-3gr tiêu den
-5gr bột năng
-50gr hành tây băm nhuyễn
-30 hành tím băm nhuyễn
-20gr cần tây băm nhuyễn
-5 gr nấm mèo
Bột :
-150 gr bột mì bông hồng đỏ hongkong
-3 gr baking powder
-3 gr men ngọt
-10 gr men ngọt
-10 gr shortening ( nước mỡ)
-30 gr đường
-65 gr nước.
( tôi thấy nhiều người hỏi, họ không tìm thấy phần mô tả, nên mạn phép 2 em viết lại Công thức cho mọi người xem)
Cám ơn Châu nhiều lắm đã ghi ra recipe bánh Bao cho mọi người !.
Một lần nữa , cam ơn nhiều nha !
Sao trong ct có 2 lần men ngọt, lần 3g và lần 10g vậy bạn ơi?
Chị đã làm và thành công ..cảm ơn em trai ekip rất nhiều
Dạ chị bấm theo dõi và chuông nha chị
Cảm ơn bạn rất nhiều
Chia sẻ rất tỷ mỷ và có tâm chúc bạn thật thành công