西檸煎軟雞/不用炸/無須吉士粉/清香開胃住家菜/無添加純天然/簡單 家做/廣東話/中字/pan-fried chicken w/lemon sauce

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 ноя 2024
  • ХоббиХобби

Комментарии • 165

  • @teresatsang8065
    @teresatsang8065 2 года назад +12

    西檸煎軟雞🐓
    食材唔會貴😉
    天然飄香桂🌱
    廚藝好有計👍
    黃檸酸味夠😋
    青檸味持久🤓
    色香美味佳🤤
    傳遍幾條街😁

    • @teresatsang8065
      @teresatsang8065 2 года назад +2

      @elaine yip
      同意👍👋簡單易做又好味😋😋

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      多謝多謝贈詩 平平地 酸酸地 甜甜地 靚靚地 加了青檸 整個菜會香很多 更有層次 試試我做法啦

  • @marywong2607
    @marywong2607 9 месяцев назад +2

    Kerry,多謝謝你重播這個至愛小菜,會收藏!🤗小心這個蘑姜器,底部左右兩邊也很鋒利!👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯

  • @janejane1590
    @janejane1590 2 года назад +6

    🍋🍋🍋🍋🍋🍋
    清香西檸煎軟雞🐔
    開胃菜式好點題🐔
    加入鮮檸就開胃🐔
    陣陣清香要入圍🐔
    蛋黃調醬更好睇🐔
    果酸天然滋味提🐔
    食得起快不拘禮🐔
    🌿🌿🌿🌿🌿🌿

    • @janejane1590
      @janejane1590 2 года назад +1

      @elaine yip 🍋🍋🍋整個西檸雞套餐 舒緩喉嚨痛 可以飲檸蜜

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      多谢多谢赠诗 纯天然做法 也可以潤潤喉嚨 一舉兩得

  • @marywong2607
    @marywong2607 11 месяцев назад +2

    謝謝Kerry,曾經在餐廳食西檸煎軟鷄,誰知夾到鷄皮多過鷄肉,以後都少食。👍👍👍💯💯保重身體,中暑可大可小!多飲水!身邊常帶樽水啦!

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  11 месяцев назад +1

      我好怕雞皮唔直接煎 蒸 或炸 因為腥啊 幾年前曾經電視看還是網上看一個本地名廚 應該網上 我基本不看電視 用火腿包有皮雞扒 做雞卷 一看就知他是流的 這的雞皮很腥的

  • @elaineyip754
    @elaineyip754 9 месяцев назад +1

    睇片學到用雞肶拆骨起用
    學識了👍雞肉有好多用途
    見到起埋雞皮😆kerry 好仔細
    呢個汁天然原汁原味😋正啊
    多謝謝kerry😆😘 示範教學

  • @annieleungysl
    @annieleungysl 2 года назад +6

    多謝你因為此餸懷念媽媽,這個曾讚好菜但是她而……謝謝你分享,其待下次介紹,努力牙!

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +2

      我們這一代儲存了很多回憶和遺撼 ........但就是這樣 勇往直前吧😄

  • @elaineyip754
    @elaineyip754 Год назад +1

    西檸雞好食👍味道好正
    啖啖肉😋酸酸味味
    2隻雞肶就做到
    你教學好容易明白👍
    多謝kerry 😀😆煮食分享

  • @meilingwang4534
    @meilingwang4534 2 года назад +4

    昨天跟你整蝦酱蒸腩肉,超正👍👍👏👏😋😋

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      哪個簡單惹味 這個都是簡單而且開胃的

  • @laums9908
    @laums9908 2 года назад +24

    多謝你教我們原来可以用旦黄代替吉士粉,一家都愛酸酸甜甜汁做餸,但就唔想買吉士粉,因少用途,味道亦不太接受,這個汁太好了,明天又有新挑戰,考考自己了😘

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      是啊最怕買回來 用一次然後放一年 又阻地方 試試啦簡單的

    • @chuengtsng6006
      @chuengtsng6006 7 месяцев назад

      .?😅​@@kerryskitchen

  • @wuchristy3491
    @wuchristy3491 2 года назад +4

    正呀Kerry, 細個成日係酒樓食呢個餸,差點遺忘了,依家學識, 我個仔又多樣好嘢食喇, 謝謝你,想同你分享一下上粉既方法,我會用一個膠袋放適量生粉, 然後將所有雞揼哂入個袋度, 好似M記既Shake Shake 薯條既概念, 將袋口揸緊, 就慢慢搖啲雞, 又可以抆下個左下角, 將啲雞推向右面, 由可以抆下個右下角, 將啲雞推向左面, 咁樣啲雞就可以好均勻咁上哂粉, 又唔會會整到周圍都係, 仲好快手添, 希望你喜歡這個分享, 謝謝!

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      Shake Shake😁😆 我知道點樣 找次我在片裡試試 干手淨腳啊 多謝分享方法😀

  • @teresatsang8065
    @teresatsang8065 2 года назад +4

    正在流口水🤤😁

    • @teresatsang8065
      @teresatsang8065 2 года назад +2

      @elaine yip
      紙巾止唔到口水😜
      抹完又流出嚟喎😅

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      簡單的好容易做

  • @eunicechan2486
    @eunicechan2486 4 месяца назад

    檸檬𢇁和青檸𢇁切得太靚啦。簡直完美。

  • @erictsang9410
    @erictsang9410 2 года назад +2

    色香味俱全!👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      試試做 我優化了很多步驟 一定有驚喜

    • @erictsang9410
      @erictsang9410 2 года назад

      @@kerryskitchen 一定會

  • @cstam9783
    @cstam9783 2 года назад +4

    酸酸甜甜好啱夏天食😋😋,買相又靚,又醒胃,飯都食多碗😄😄

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      是啊全家都適合的 天氣熱食這些最適合

  • @moonip1376
    @moonip1376 2 года назад +2

    我最愛之一❗️🥰

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      好食啊 特別是唔用吉士粉沒有了哪些味道 更正

  • @choimei3245
    @choimei3245 2 года назад +1

    超喜歡食,開胃美味
    謝謝分享。👍👏🤞😘💟

  • @queeniechow1935
    @queeniechow1935 2 года назад +1

    嘩正呀😋😋最正餸飯👍🏻😁

  • @carriechan3162
    @carriechan3162 2 года назад +2

    昨晚試煮了,好評如潮。簡單易做,用蛋黃代替吉士粉,效果出奇地理想,又不用額外買吉士粉,十分有用的提議。👍👍👍可惜不能上載圖片給老師品評一下。😂😆

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      係啊 簡單易做好食 我很討厭吉士粉特別是罐裝的 哪你常備檸檬在雪櫃 隨時做得

  • @gbread7282
    @gbread7282 2 года назад +5

    You are right!! I like sweet and sour dishes but I always find those lemon dishes strange and I don’t like them. I have never thought it is custard! Thank you very much

  • @meilingwang4534
    @meilingwang4534 2 года назад

    依個餸都會下次整,我俩個孙應該鐘意食,😋😋😀😀👍👍

  • @蕙青-h7p
    @蕙青-h7p 2 года назад +3

    期待😚

  • @johnwong5399
    @johnwong5399 2 года назад +1

    好,一定試,

  • @saykingyung2740
    @saykingyung2740 2 года назад +1

    多謝Kerry ,好開胃的菜式👍,我一定要跟住你做,希望我會成功

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      多謝你支持 你一定會成功的😀

  • @MrsLpk
    @MrsLpk 2 года назад

    好介紹,西檸軟鷄好好味,多謝師父🙏

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      試試做簡單啊多謝你支持😃

  • @applaudedrose
    @applaudedrose 2 года назад +3

    我都鍾意將雞起骨黎煮,方便煮又容易食,多謝 Kerry 又一好介紹👍👍
    Kerry 保重身體呀🌹

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      多謝你 中暑然後感冒每年一次或幾次 當我少喝了啤酒[減肥]就會發生😃

    • @marywong2607
      @marywong2607 11 месяцев назад

      Kerry,中暑可大可小,多飲水,多步行,行

    • @marywong2607
      @marywong2607 11 месяцев назад

      行山不宜,客易中暑,身邊帶備1大樽水,隨時飲用!

  • @Ayababy2013
    @Ayababy2013 2 года назад

    前天618差一點在網上下單去買吉士粉,幸好有看到預告說要教大家不用吉士粉來做西檸煎軟雞。
    是的,還是天然的比較好!
    感謝您的教學,受益良多!

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      唔駛買吉士粉 味道太假 用我方法試試啦很正的 香啊😃

  • @orangeorange213
    @orangeorange213 2 года назад +4

    終於等到啦,就系吾想用吉士粉,好喜歡你做法,原來要用青擰,這款餸我由細食到大都不厭,但外面好少食到,謝謝Kerry分享!

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      用青檸就不會太單調 味道有時好得意 要有些引子 有他啦 整個菜更有層次

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      我其實很討厭吉士粉這些藥味很重的東西

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      用心做一些看似簡單的菜式 很多時都會有驚喜的

    • @orangeorange213
      @orangeorange213 2 года назад +1

      @@kerryskitchen 我外出食飯有3個餸好想好想食,西檸軟雞,錦鹵雲吞,炸鮮奶。

  • @janhuen4434
    @janhuen4434 2 года назад

    拆骨拆得好乾淨👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      你都可以試試啊很簡單的

    • @janhuen4434
      @janhuen4434 2 года назад

      @@kerryskitchen 多謝,一定會👍

  • @laihingng5219
    @laihingng5219 2 года назад +2

    昨天看罷師傅分享( 西檸煎軟鷄)受益良多,,然聽落聲音大不同,心想你一定或有感冒,方致如此,後段你話因中暑才會聲音有異,請師傅注重健康,珍重身體,勿讓愛護你的網友們牽掛啊!

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      多謝你關心 每年都會中暑 習慣就好 放心很快就會沒事😀

    • @marywong2607
      @marywong2607 11 месяцев назад

      Kerry,保重身體!🙏🙏🙏

  • @glaciery4214
    @glaciery4214 2 года назад

    正啊!好鍾意食西檸雞😻😻
    已睇晒廣告支持💪🏻💪🏻

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      多謝多謝 試試做啦 很多網友已成功 反應很好的

  • @ManLeungkwaiman
    @ManLeungkwaiman Год назад

    正呀! Kerry 師傅, thanks

  • @宇小-s8g
    @宇小-s8g 2 года назад

    謝你的蛋黄煮到美美变吉士粉,棒

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      是啊 蛋黃就可以 custard powder 吉士粉太假啦 我不喜歡用 不用味道更好

  • @ranewage7751
    @ranewage7751 2 года назад +1

    怕酸換橙都好正🤣

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      用橙可以的 但多橙汁 煮低 就得

  • @leesandy3094
    @leesandy3094 2 года назад

    好好味咁喔?等我都學整下先丶幾中意你教煮野食唔花考、快、靚丶正👍💯😋🥂

  • @christinechong1702
    @christinechong1702 2 года назад

    我最喜歡吃雞皮,"正"

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      多謝支持 我絕對喜歡雞皮 燒雞皮 放點鹽已經好食到爆

  • @WinyLine
    @WinyLine Год назад +1

    同類片一堆,Kerry 's kitchen 的比較實際實用,最喜歡用蛋黃替代無調的吉士粉👍

  • @taijeilo
    @taijeilo Год назад

    你好!咁鬼熱!今晚就食佢!

  • @awoo4875
    @awoo4875 2 года назад +1

    looking forward to making this dish. Thank you, Kerry.

  • @wanfongchak7887
    @wanfongchak7887 2 года назад

    多謝介绍!一定會正你試吓

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      是啊 試試 網友反應超級好 簡單易做

  • @sandylee4387
    @sandylee4387 2 года назад

    呢個正又醒胃,我唔鍾意吉士粉種味道👍👍👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      哪就用我的方法純天然 而且很香的

  • @bbwong1862
    @bbwong1862 8 месяцев назад

    正,立即訂閱+收藏,不過家人不可食太甜,我嚐下小啲糖先

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  8 месяцев назад

      多謝多謝你😄 這個唔會太甜 可以調到低糖的😃

  • @ShirleyFu0201
    @ShirleyFu0201 2 года назад

    本人很欢喜西才潭軟雞塊,但外面食很難食到好的,現在你教煑很容易做,我明天去買材料做,比較開胃,謝謝你的教煑。

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      自己試試做啦好食很多 不難的

    • @ShirleyFu0201
      @ShirleyFu0201 2 года назад

      @@kerryskitchen Kerry,我今晚煑了你教的熱情果班塊,好好味,全部食晒,香港近来的天氣太悶焗,胃口不佳,所以煑些開胃的餸,但我買了的越南諗魚不大好,,恩人有什麽魚可么好一點。用来煎。謝謝你。

  • @karkeungchow6704
    @karkeungchow6704 2 года назад +2

    沙沙哋仲有磁性啦。

  • @meeyeeleung162
    @meeyeeleung162 2 года назад

    什么叫吉士粉?
    網上看人示範cooking 很多,第一次见到有如此温文爾雅的講員,聽得很舒服!謝謝👏

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      吉士粉簡單來講就是蛋味的栗粉 當然蛋味是很假的 而且有色素 我不喜歡用 多謝你支持😆

  • @ycchen1407
    @ycchen1407 2 года назад +2

    西檸軟雞這道菜在20多年前求學時,是學校附近一家快餐便當店的獨特菜單,而且一個便當的價錢就能吃到,讓我時常光顧這家,就如kerry說的酸甜清爽雞肉酥軟,太好吃啦🤤

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +4

      試試做我靚仔時 是大牌檔的菜 還未上到快餐店 當我中學時 我拿午餐的錢去和同學仔搭棚買老萬 所以只食街邊的車仔面 和幾塊錢的麥包 反正不會餓 瘦一點易溝女[細路時自我形象還未確立].....滿滿的回憶😁

  • @cleanchingho2345
    @cleanchingho2345 2 года назад

    師傅好。教得好、可以不用吉士粉🙏🙏🙏祝你生活健康吉祥。

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      多謝你沒有吉士粉味道就好😆

  • @sherubweggery2597
    @sherubweggery2597 2 года назад +1

    謝谢!

  • @Happyangle
    @Happyangle 2 года назад

    Take Care Kerry💗💗💟

  • @flw2882
    @flw2882 Год назад

    慳返啲錢用嚟買可樂、尼句正😂🎉

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      哈哈哈哈哈多謝你支持😆😄😆😆😀😬

  • @legowifey4773
    @legowifey4773 2 года назад

    好耐之前都想做西檸軟雞,但唔知去邊買吉士粉,咁啱睇到你嘅RUclips,即刻煮咗呢個餸,家人很喜歡,多謝你的分享!下次睇你嘅youtube,我一定會記得睇完廣告!

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      多謝多謝感激睇廣告 多謝這個菜易做 簡單食材 不用特意去買😆

  • @beelinglee1559
    @beelinglee1559 2 года назад +1

    Good afternoon Kerry’s 师傅,請問可以教煮港式肉饼盖饭?饭面有粒荷包蛋!加上酱油汁,多谢

  • @mskwan4253
    @mskwan4253 2 года назад +1

    用氣炸鍋吧

  • @taijeilo
    @taijeilo Год назад

    你好!有一樣野想請教你好耐,究竟咩時候用生粉,咩時候用麵粉,有咩分別?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      面粉是硬脆 生粉比酥脆小少 兩者 比例一對一 就是好好的炸物啦

    • @marywong2607
      @marywong2607 11 месяцев назад

      到雜貨店買麵粉就話是低筋麵粉,生粉是鷹粟粉?

  • @kahoho8998
    @kahoho8998 2 года назад

    如在國外沒有黃檸檬。。可以全部用青檸檬嗎?🙏🙏

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      可以的 還有無秄檸檬[香水檸檬]都得

  • @yutheresa3063
    @yutheresa3063 Год назад

    請問唔用青檸只用檸檬可以嗎?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      如果買唔到青檸 就只用檸檬 ok

  • @leeaki6021
    @leeaki6021 8 месяцев назад

    唔洗加糖?

  • @christinechong1702
    @christinechong1702 2 года назад

    雞上面,加些,白芝麻,更正

  • @mskwan4253
    @mskwan4253 2 года назад +1

    用氣炸鍋

  • @huisiuling268
    @huisiuling268 2 года назад +1

    💪💪

  • @umersharif951260
    @umersharif951260 9 месяцев назад

    👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  9 месяцев назад

      多謝你支持😄😃😄😃

    • @umersharif951260
      @umersharif951260 9 месяцев назад

      好耐冇睇 你煮餸 我掛住 你啲餸菜

  • @jesslinlim4038
    @jesslinlim4038 Год назад

    😋😋👍👍

  • @kityingcheung1152
    @kityingcheung1152 2 года назад +1

    👍👍🌷🌷

  • @yunmeili7043
    @yunmeili7043 2 года назад +1

    👍👍👍😋😋😋

  • @indigoli4703
    @indigoli4703 2 года назад

    订阅免费嘎✌️把声好特别,请保重啊❤️

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      有點感冒所以聲音沙啞啊 多謝有心

  • @iv93138
    @iv93138 2 года назад

    請問用火煮檸檬皮不會出苦澀味嗎?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      本來就有些苦味 😄沒事的 中和一下更好 酸甜苦

    • @iv93138
      @iv93138 2 года назад

      @@kerryskitchen 🤣🤣好的,就試試三種味道如何中和得合味道。謝謝回答。

  • @siulanhui6589
    @siulanhui6589 2 года назад +1

    吉士粉的味道很濃,很假,顏色太黃,有些麵包店菠蘿包也有用,一般試過後,沒有下次,我喜歡菠蘿包餐包中間是白色的,除非肯打本落蛋,成本高了😜

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      是啊 太假 其實吉士粉也便宜不過蛋 反而做面包最重要是奶 他的口感綿綿全靠牛奶 一般放奶粉便宜一點的

  • @jasonlucas2328
    @jasonlucas2328 2 года назад

    😋😋😋👍👍👍!!!

  • @huankwong1020
    @huankwong1020 2 года назад

    👍👍👍👏👏👏

  • @RaIn-kk5rv
    @RaIn-kk5rv 2 года назад +1

    呢道餸正啊,必學啊👍🏼👍🏼
    好耐以前係百咩百間餐廳食,完全死酸😫
    仲唔使用吉士粉👏🏼👏🏼
    把聲沙咗仲磁性😏,Kerry老師

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      哈哈哈哈 感激感激 試試我方法香得來很自然的

  • @ilnorra
    @ilnorra 2 года назад

    有guts嘅人,唔會用吉士粉﹗

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад

      多謝你 唔用吉士粉 味道更好的

  • @jolenecheung279
    @jolenecheung279 2 года назад

    一年一度中一次暑?😅
    唔係嘛!要好好保護自己嘛!

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      每年都這樣 特別是當我少喝了鬼佬涼茶[啤酒]就出事

    • @jolenecheung279
      @jolenecheung279 2 года назад

      @@kerryskitchen
      咁就對自己身體好啲啦!
      聽日就夏至啦🌞都係飲多d水好啲💧

  • @toku5528
    @toku5528 2 года назад +1

    我也很討厭吉士粉,那種味道太假

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 года назад +1

      是啊太假 試試用我的天然做法啦 正

  • @JT-rt3um
    @JT-rt3um 4 месяца назад

    Hiya Kerry 請問檸檬青檸汁加糖後,是否溝落150ml水的檸檬青碎皮裡?