คิดถึงตอนเด็กสมัยอยู่ฝั่งธน เวลาไหว้เจ้า อาโกจะทำขนมไข่แบบนี้เลยค่ะ
สวัสดีค่ะขอบคุณนะคะที่ให้ความรู้ เช่นกันคะเห็นขนมใช่นี้แล้วคิดถึงตอนเด็กเลยชอบมากตอนเด็กมันอร่อยอย่าบอกใครอดีตที่จดจำเทศกาลว้ายเจ้าที่มีงิ้วที่สาลเจ้า ตอนเด็กมันชั่งสนุก และกินขนมใข่ของโปรด 😋😋😋
เทคนิคความชำนาญมันเยอะมาก จะทำครั้งเดียวแล้วสำเร็จคงยาก จะมาโทษสูตรคนโบราณทำไม เค้าลงให้เป็นวิทยาทาน ควรขอบคุณช่อง
ขอบคุณมากๆเลยค่ะอาม่า สำหรับสูตรและเทคนิคต่างได้ความรู้เยอะเลยค่ะ และสูตรของอาม่าทำออกมาอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอขบพระคุณมากๆๆนะคะ
จำได้ เคยเห็นแม่ อาสิ้ม อาอึ้ม นั่งเรียงกันถังคนละใบ ตีไข่ ทำหนึ่งก้วยกัน ดีใจทึ่เห็นอีกครั้ง จะทำให้หลานกินจะได้รู้รสขนมโบราณของเรา
กำลังหัดทำ ดูทุกคลิปเลยค่ะ 谢谢您的分享 感动哈
เป็นขนมที่ตอนเด็กกินประจำเทศกาลเลยค่ะ เห็นแล้วคิดถึงตอนเด็กๆเลยค่ะ
ชอบใจที่ไม่มีสาร sp เพราะเคยเอส มาแล้วัดกระป๋องเป็นสนิมวารที่น่ากลัวทพแรกๆใส่ตอนหลังไม่ใส้เลย
เป็นขนมที่ชอบมากกค่ะ เคยกินตอนเด็กๆอร่อย เด๋วนี้หารสชาติเดิมไม่ได้เลย
ส่วนใหญ่จะทำขาย ปุยฝ้ายกันค่ะ คนรุ่นใหม่ชอบแบบนั้น
อยากลองทำดูค่ะ
ชอบเสียงดนตรีมาก
ขอบคุณที่นำสูตรนี้มาเผยแพร่ มีประโยชน์มากค่ะ สูตรธรรมชาติดั้งเดิม ชอบมากค่ะ
อาม่าผมทำ อร่อยมาก คถท่านจัง
ชอบขนมไข่นึ่งกระดาษแดงมากๆลยคะ
ค่ะ😊
ถ้าทานนมไม่ได้ใช้อะไรแทนได้คะ
แม่ชอบทำ ขอบคุณที่เอามาทำให้ดู จะลองทำเพื่อระลึกถึงแม่
ขอบคุณค่ะ ชอบจังชอบมากๆ ค่ะ อยากได้สูตรที่ไม่ใช้สารเสริมมานานแล้วค่ะจะลองทำดูค่ะ ทำไหว้บรรพบุรุษเช็งเม้งพอดี
ชอบดนตรีมากๆเข้ากันมากๆค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณมากเลยนะคะ จะพยายาม ทำใหม่ค่ะ ไม่ทราบว่าผิดขั้นตอนตอนไหน
น่าทานมากค่ะ ดูฟูนิ่มดีจังนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ👍👍👍🤓
ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ชมคลิปค่ะ
ะ74
ตต
ต
ขอบคุณมากจะ👍👍👍💜💜
ยินดีค่ะ
ขอบคุณมากค่ะน่ากินจัง
ว้าว หามานาน คิดถึงอาม่าเลย
ขนมไข่โบราณหวานหอมนิ่มมากจ้ะชอบๆสมัยก่อนจะซื้อกินบ่อยแต่ตอนนี้หากินยากจ้ะยุ่ตามเกาะไม่มีขายเคยมีขายตามจังหวัดแต่ป้าว่าไม่เหมือนเดิม😁😇😍👍
เคยกิน... นานนนนนน มากแล้ว... ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ
ชอบมากอยากทำเป็น.เพราะฉันลูกครึ่งไทย.จีน.
เคยทำขายสมัยก่อนตอนยังเด็ก ไปช่วยตีไข่เป็ด
ทำตามสูตร ช่วงตีแป้งและน้ำไม่บอกสปรีดและเวลา ลองทำแล้วแข็งมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ💖🥰🥰🥰💐🤩
多謝 你有寫中文.谢谢你分享.祝安康.
สวัสดีค่ะ อาม่าซัวเถา สมัยก่อนบ้านเราก็เหมือนกัน แม่ทำขนมไข่ตีๆๆ เราเด็กๆก็มองเป็นเรื่องสนุกขอตีบ้าง แม่ก็สอนว่าตียังไง สนุกดี แต่พอเมื่อยก็เปลี่ยนแขน ก็นะ จำได้ไม่ลืม ขอบคุณค่ะอาม่าซัวเถา.
謝謝你 有中文食譜真好 太感動了😹❤️㊗️新年快樂🎊
ขอบคุณค่ะ❤
น่ากิน
วันนี้ไปร้านขายอุปกรณ์ทำเบเกอร์รี่ที่สะพานหันแอบไปซื้อถ้วยใส่ขนมที่ใช้กระดาษแดงว่าจะเอามาเป็นต้นแบบพอมาเปิดคลิบมีการสอนขึ้นรูปด้วย งายเงิบเลยจร้า ขอบคุณเจ้าของคลิบอาม่านะค่ะที่เปิดปัญญา
感謝您附上中文食譜👍祝健康 !
谢谢你😊
โชคดีของลูกหลานที่มีอาม่าความจำดีสอนลูกหลานเป็นอาชีพได้คิดถึงแม่และอาม่ามากค่ะ
ทำเท่าไรก็ไม่ทพตามทุกอย่างนึ่งเป็น ชม.ยังสุกมะนาวกรีดกน้าแล้วก็ไม่แตกทั้งๆที่แระกวดเค๊กชนะที่หนึ่งแต่ทพเท่าไรไม่ำด้อย่างอี่นดีหมดเลยมีสูตรนี้ทำไม่เป็น
บางครั้งเราก็พลาดเหมือนกัน 😅บทจะง่ายก็ง่ายค่ะตัวนี้ แต่อาจเพราะไม่ได้ทำบ่อยๆ คิดว่าถ้าทำเป็นประจำคงไม่ยากค่ะ
งือออออ.......ที่บ้านจะทำเฉพาะตอนสาทรจีน ปีนี้ไม่ได้กลับบ้าน ไม่รู้จะได้กินไหมมมม
ทำตาม 2รอบแลัว ยังแข็ง ไม่ขึ้นเหมือนเดิม แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะ จะพยายามทำให้สำเร็จให้ได้ค่ะ ..ขอบคุณค่ะ
ดีใจที่มาเจอสูตร หนึงก้วยของทางช่องค่ะ ส่วนตัวชอบทานหนึงก้วยมากกว่าปุยฝ้าย เพราะหนึงก้วยตัวขนมจะมีความเนื้อแน่นทานแล้วได้เนื้อกว่าปุยฝ้ายที่ตัวขนมฟูเบาและบางสูตรก็ติดเหงือกค่ะ 🙈ส่วนตัวที่บ้านใช้หนึงก้วยแทนปุยฝ้ายเรียกเป็นฮกก้วยเวลาไหว้เจ้าเลยค่ะเพราะชอบทานแบบนี้กันมากกว่าปุยฝ้ายถ้วยฟู
สวัสดีเจ้าน่าทานมากเลยคร้า😋😋👍
สมัยเด็กจะไปช่วยอาม่าข้างบ้างตีหข่กับแป้งค่ะ ตีจนมือขึ้นกล้าม
รบกวนถามนิดนะคะ คือแล้วนึ่ง สีเปลี่ยน เป็นเพราะอะไรคะ. ที่ทำมาหลายๆอย่างที่นึ่ง กลายเป็นสีน้ำตาลซีดๆ. ขอบคุณนะคะ
ขนมตัวนี้หรือตัวอื่นคะ ถ้าขนมที่ใส่น้ำตาลทรายแดงที่คนจีนเรียกว่า โอวทึ้ง มันขึ้นอยู่กับน้ำตาลใหม่สีจะอ่อนถ้าน้ำตาลเก่าสีจะเข้มค่ะ อย่างของที่เราใช้น้ำตาลสีเข้มมากเพราะเก็บไว้นานเลยผสมน้ำตาลทรายขาว แต่ถ้าได้น้ำตาลใหม่มาก็ไม่ต้องผสมน้ำตาลทรายขาวค่ะ โอวทึ้งมีหลายราคาค่ะ
ขอบคุณคะ ที่ทำมีเค้ก ถ้วยฟู สีเหมือนตากแดด เดี๋ยวคงต้องซ้อมบ่อยๆหาสาเหตุ ใช่โอทึ้งบางยี่ห้อหอมมาก
ขอถามยี่ห้อเครื่องตีได้ไหมคะ
ใช้นมแทนน้ำครึ่งหนึ่ง ได้มั้ย?
แป้งข้าวจ้าวใส่เพื่ออะไรคะ
เก็บได้ประมาณกี่วันคะ
ทำออกมาแข็งแน่น สูตรใส่แป้งมากไปหรือเปล่าคะ
ลองปรับลดดูค่ะ
ดูน่ากินมาก จนอยากทำเลยค่ะ หาซื้อเข่งได้ที่ไหนคะและกระดาษ หาได้ที่ไหนคะ เป็นกระดาษอะไรใครทราบแนะนำหน่อยค่ะ
ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่มีขายค่ะ ส่วนเข่งอาจจะต้องซื้อแถวตลาดเล่งบ๋วยเอี้ยแถวเยาวราชค่ะ
ใช้กระดาษแก้วทำว่าวค่ะ
ใช้แป้ง และน้ำตาลเท่าไร
น่าจะลงสูตรใต้คลิ๊บนะ
รบกวนถามแป้ง พัดโบกหรือบัวแดงคะสูตรนี้
บัวแดงค่ะ
การจุดสีแดงมีความหมายอะไรคะ(ขอบคุณล่วงหน้าคะ)
เพื่อให้มีสีสันสดใส เฮงๆ ดีกว่าขาวๆ ล้วนๆ คะ
ถือว่าเป็นสิริมงคลค่ะไหว้-เฮง กิน-เฮงวัฒนธรรม(การกินของ)จีน ทุกแขนง ลึกซึ้ง มีประโยชน์มีความหมายทุกอย่าง เขาสั่งสมให้ ปชช เข้าใจ เข้าถึง ปะเทศชาติจึงเจริญอย่างมั่นคงยั่งยืนจริงๆ
ขอโทษค่ะสูตรนี้มีปริมาณมากกว่านี้ไหมค่ะอยากทำหลายๆถ้วยคะ
ถุงสีเเดงคือถุงอะไรหรอครับ ถุงพลาสติกสีเเดงเฉยๆหรอครับ
กระดาษไขค่ะ
ตอนใส่น้ำและแป้งเครื่องตี สปีสเท่าเดิมใช่ไหมคะ
ต่ำสุดค่ะ หรือใช้พายตะล่อมเอาก็ได้ค่ะ
@@Amashantou ขอบคุณค่ะ
ใช้ตระกร้อตีจะขึ้นแบบนี้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ไม่เคยทำเบเกอรี่เลย กระดาษนี่คือกระดาษอะไรคะ?
เรียกว่ากระดาษว่าวค่ะ ใช้กระดาษไขที่รองอบเค้กคุกกี้น่าจะดีกว่านะคะ เพราะกระดาษโดนน้ำสีจะออก
ใส่ถ้วยฟอยล์นึ่งได้ไหมคะ
@@Amashantou ขอยคุณค่ะ
ทำสูตรที่2แล้ว หน้าฟู แต่เนืัอแข็งไปค่ะ แก้ไขยังงัยคะ?
เราเพิ่มน้ำค่ะ น้อยกว่าแป้งประมาณ25-50กรัมค่ะ ใช้น้ำเย็น และไข่แช่เย็นตีดีกว่าไม่แช่ค่ะ ลองทำดูค่ะ นุ่มฟุขี้นค่ะ
@@ณัฏฐ์ดราก้อน ขอบคุณมากๆนะคะ
ทำแล้วมันไม่ฟูอ่ะค่ะ ตัวแป้งไม่นุ่มด้วย ใช้แป้งทำซาลาเปา เป็นเพราะอะไรคะ
หลายสาเหตุค่ะ ส่วนผสมผิด ตีไข่ยังไม่ได้ ผสมแป้งกับไข่แรงเกินหรือนานเกิน ไฟเตา
แป้วอะไรอะ
ขนมแบบนี้ เป็นเจ มีมั้ยครับ
เข้าดูในช่องค่ะ
ใช้แป้งซาลาเปาแทนแป้งเค้กได้มั้ยคะ?
ตัวเดียวกันค่ะ
@@Amashantou ขอบคุณค่ะ ^^
ทำไงจะได้เหมือนที่ทำลงยูทูป คนอื่นได้ทำหาเลี้ยงชีพได้บุญอีกทำแล้วทิ้งคงจะได้บาปนะ
เอ๋า ไปว่าเขาอีกอุตส่าห์บอกตำราแล้วยังต่อว่าเขาอีก ลองทำแล้ว ไม่ดี ก็ต้องลองใหม่สิ จะมีกี่คนที่ทำปุ้บได้ดั่งใจปั้บ ตำรา มันต้องรู้ เข้าใจ สังเกตุ พิจารณา เองด้วย เขาให้ตำรามา ฟรีๆ น่าจะพอใจแล้ว ไอ้ที่เสียเงินเป็นปึกๆเพื่อซื้อตำราเขาน่ะ ยังทำไม่ได้ทันทีเลย ทิ้งแล้วทิ้งอีก คนให้ตำราเขาจะเสียใจนะ อยู่ดีไม่ว่าดี ให้แล้วยังมาว่าอีกง่ะิิิิ อาม่า Shantou เก็บเงินเลย ดีไหม คำถามละกี่บาทดีคะsheer
เรียกอีกอย่างคือปุยฝ้ายใช่มั้ยคะ
ไม่เหมือนกันค่ะ ปุยฝ้ายจะนุ่มเบา ส่วนสูตรนี้ฟูด้วยไข่เนื้อจะแน่นหนักกว่า ส่วนสูตรหลังฟูด้วยผงฟูเนื้อจะคล้ายขนมถ้วยฟูค่ะ
ทำครั้งแรกหน้าไม่แตกคะ 😅 เดี๋ยวจะลองดูใหม่นะคะ แต่รสชาติขนมอร่อยคะ
😘🙏👍💖
5:42
ชื่อเรียกต่างกันหรือคะ เห็นบางอย่างก็คล้ายๆกัน
รูปร่างหน้าตาเหมือนกัน แต่เนื้อเค้กจะไม่เหมือนกันค่ะ คนส่วนใหญ่นิยมทานปุยฝ้ายเพราะนุ่มเบา ส่วนหนึ่งก้วยของคนจีนก็จะทำมาไหว้เจ้า คนจีนถ้าทำหนึ่งก้วยแล้วนึ่งออกมาขนมฟูยิ้มบานยิ้มกว้าง(ที่คนไทยเรียกว่าหน้าแตก)คนจีนเขาจะดีใจถือเป็นมงคลว่าจะรำรวยฟูเฟื่อง ตอนเด็กๆบ้านไหนนึ่งขนมแล้วบานสวย เขาจะพูดขึ้นว่า เฮงฮวดใช้ตั่วถั่งนะคะ อิอิ
แบบแรกน่ากินกว่า ไข่เยอะดี
คาราโอเกะ
ทำไมคลิปหลังๆ,ไม่มีบอกอัตราส่วนผสมค่ะ/ส่วนตัวชอบทำกินเอง/เพราะสามารถลดเช่น,น้ำตาลหรือน้ำมัน
ขอเป็นว่าแป้งกี่ช้อนโต๊ะคะ
พิมพ์ค้นหา ตารางการเทียบอัตราส่วนขนม ค่ะ
เพิ่งมาดูค่ะไม่เคยทำแต่อน่กทำเป็นซื้อแพง ขอบคุณนะคะที่แชร์สูตรให้และมีเทคนิคต่างๆเห็นแล้วทึ่งเลยค่ะ โดยเฉพาะคลิป จุกบี้..
ใส่แป้งอะไร จำนวนเท่าไีร น้ำจำนวนเท่าไร กะไม่ถูก
เพราะไม่มีเครื่องชั่งคะ มือใหม่
แบบสองนี่ฮวกก้วยใช่ไหมคะ
ตอบว่าใช่ค่ะ แต่2สูตรใส่ไข่นะ
请问这粘米粉在泰国是什么牌子
三象牌子
@@Amashantou 谢谢
ขอบคุณค่ะอาม่าคิดถึงสมัยอาม่าทำเวลาทำห้ามพูดมากขนมจะไม่ยิ้ม แปลกแต่จริงเคย ทักว่าทำขนมแข่ง เหรอนึ่งออกมาไม่ยิ้มแข็งด้วย โดนอาม่าไล่ตี
อิอิ
กลิ่นมะละ????รสชาดขนมจะออกแนวไหนค่ะนี่😅ขอบคุณการแบ่งปัน🙏🏻
มะลิอะป่าว? 🤣
Piyathida o'Toole ☺️🌸🌼🌺🌻😄
นางคุณสิริทำเราหน้าแตกอีกแล้ว🤣🤣🤣
อาม่าซัวเถา ☺️☺️☺️
ไม่เห็นบอกปริมาณเลยคนับ
..ในคลิปนี้มีสองสูตร..ทั้งสูตรนี้ดีมากๆ ไม่ใส่สารเสริม คือ โอวาเลต หรือ SP แค่ผงฟู..พวกร้านขนมเบเกอรี่ชื่อดัง เกือบทุกร้าน ใส่สารเสริม..สองถึงสามชนิด เพราะมันทำให้ขึ้นง่าย คงตัว
ถ้าจะเพิ่มเป็นนม ตัดน้ำออก ครึ่งหนึ่ง จะได้มั้ย?
กลิ่นมะละนี่แก้ทันมั้ยคะ 😆😆😆
ขอบคุณค่ะ แก้ไม่ทันแล้ว😔😔😔
@@Amashantou ผิดพลาดเล็กน้อยไม่เป็นไรค่ะ จะติดตามคลิปต่อๆไปนะคะ
แต่ที่ตัวหนังสือ = มะลิ นะ
ไม่เห็นบอกอัตราส่วนผสม
ใต้คลิปค่ะ
งง มี ลง 2 สูตรเหรอครับ แล้ว สูตรไหนปุยฝ้าย สูตรไหนหนึ่งก๊วย
请问那二支是什么东西
一個是色 一個是茉莉花聞
งงๆอยู่ คิดว่าถามถึงแป้ง ขอบคุณค่ะ
@@Amashantou เดาเอาค่ะ555
@@ปรานีตันตราพล 谢谢
@ปรานี ตันตราพล เค้าอ่านตัวเต็มไม่ออก แต่ก็เรียนรู้ได้เพิ่มขึ้น ขอบคุณที่ช่วยเหลือค่ะ😊
ไม่ชิมให้ดู😢
นึกถึงแม่สมัยก่อนช่วงเทศกาลแม่จะตื่นมาตีขนมไข่ด้วยถังเหล็กกับแส้ทองเหลืองค่ะ
ทำไมทีเราทำตามทุกอย่างไม่เห็นจะฟูเลยมันแข็งอ่ะ
เขียนแป้งผิดหรือเปล่า200gม้นเยอะไปออกมาแข็ง
แข็งจิงครับมีวิธีแก้ไขไหม
ชอบอะไรที่ง่ายๆและโบราณค่ะหากินยากเดี๋ยวจะลองทำค่ะชอบมาก
ขอบคุณอาม่ามากๆเลยค่ะกำลังหาสูตรทำอยู่พอดีเคยกินตอนเด็กๆพอโตแล้วหากินไม่ได้เลย
อาม่าคะวันนีลองทำแล้วไม่ประสบความสำเร็จคะคือขนมนึ่งออกมาแล้วเนื้อแข็งไม่ฟู อาม่ามีเทคนิคตอนตีไข่ไหมคะ
อาม่ามีสูตรหมูแดงเยาวราชที่มีความหอมเฉพาะตัวรึเปล่าคับ
ขอบคุณมากค่ะอาม่าซัวเถาขอให้มีความสุขมากๆน้ะค่ะ
ขอบคุณค่ะเช่นกันนะคะ
ขอถามว่าใ้ช้นมข้นจืดแทนนำ้ได้ไหมคะขอบคุณค่ะ
ขอถามหน่อยค่ะทำตามทุกขั้นตอนแต่นึ่งออกมาไม่ฟูเนื้อแน่นมากกินไม่ได้ช่วยแนะนำด้วยค่ะ
ตอนผสมแป้งกับไข่ ถ้าผสมนานก็จะเนื้อแน่น คนผสมแป้งกับไข่ต้องตะล่อมแบบเบามือค่ะ
อยากลองทำแต่ไม่มีแป้งเค็กใช้แป้งสาลีได้หรือปล่าค่ะ
ได้ค่ะคือเหมือนกัน
คิดถึงตอนเด็กสมัยอยู่ฝั่งธน เวลาไหว้เจ้า อาโกจะทำขนมไข่แบบนี้เลยค่ะ
สวัสดีค่ะขอบคุณนะคะที่ให้ความรู้ เช่นกันคะเห็นขนมใช่นี้แล้วคิดถึงตอนเด็กเลยชอบมากตอนเด็กมันอร่อยอย่าบอกใครอดีตที่จดจำเทศกาลว้ายเจ้าที่มีงิ้วที่สาลเจ้า ตอนเด็กมันชั่งสนุก และกินขนมใข่ของโปรด 😋😋😋
เทคนิคความชำนาญมันเยอะมาก จะทำครั้งเดียวแล้วสำเร็จคงยาก จะมาโทษสูตรคนโบราณทำไม เค้าลงให้เป็นวิทยาทาน ควรขอบคุณช่อง
ขอบคุณมากๆเลยค่ะอาม่า สำหรับสูตรและเทคนิคต่างได้ความรู้เยอะเลยค่ะ และสูตรของอาม่าทำออกมาอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอขบพระคุณมากๆๆนะคะ
จำได้ เคยเห็นแม่ อาสิ้ม อาอึ้ม นั่งเรียงกันถังคนละใบ ตีไข่ ทำหนึ่งก้วยกัน ดีใจทึ่เห็นอีกครั้ง จะทำให้หลานกินจะได้รู้รสขนมโบราณของเรา
กำลังหัดทำ ดูทุกคลิปเลยค่ะ 谢谢您的分享 感动哈
เป็นขนมที่ตอนเด็กกินประจำเทศกาลเลยค่ะ เห็นแล้วคิดถึงตอนเด็กๆเลยค่ะ
ชอบใจที่ไม่มีสาร sp เพราะเคยเอส มาแล้วัดกระป๋องเป็นสนิมวารที่น่ากลัวทพแรกๆใส่ตอนหลังไม่ใส้เลย
เป็นขนมที่ชอบมากกค่ะ เคยกินตอนเด็กๆอร่อย เด๋วนี้หารสชาติเดิมไม่ได้เลย
ส่วนใหญ่จะทำขาย ปุยฝ้ายกันค่ะ คนรุ่นใหม่ชอบแบบนั้น
อยากลองทำดูค่ะ
ชอบเสียงดนตรีมาก
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่นำสูตรนี้มาเผยแพร่ มีประโยชน์มากค่ะ สูตรธรรมชาติดั้งเดิม ชอบมากค่ะ
อาม่าผมทำ อร่อยมาก คถท่านจัง
ชอบขนมไข่นึ่งกระดาษแดงมากๆลยคะ
ค่ะ😊
ถ้าทานนมไม่ได้ใช้อะไรแทนได้คะ
แม่ชอบทำ ขอบคุณที่เอามาทำให้ดู จะลองทำเพื่อระลึกถึงแม่
ขอบคุณค่ะ ชอบจังชอบมากๆ ค่ะ อยากได้สูตรที่ไม่ใช้สารเสริมมานานแล้วค่ะ
จะลองทำดูค่ะ ทำไหว้บรรพบุรุษเช็งเม้งพอดี
ชอบดนตรีมากๆเข้ากันมากๆค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณมากเลยนะคะ จะพยายาม ทำใหม่ค่ะ ไม่ทราบว่าผิดขั้นตอนตอนไหน
น่าทานมากค่ะ ดูฟูนิ่มดีจังนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ👍👍👍🤓
ยินดีค่ะ ขอบคุณที่ชมคลิปค่ะ
ะ74
ตต
ต
ขอบคุณมากจะ👍👍👍💜💜
ยินดีค่ะ
ขอบคุณมากค่ะน่ากินจัง
ว้าว หามานาน คิดถึงอาม่าเลย
ขนมไข่โบราณหวานหอมนิ่มมากจ้ะชอบๆสมัยก่อนจะซื้อกินบ่อยแต่ตอนนี้หากินยากจ้ะยุ่ตามเกาะไม่มีขายเคยมีขายตามจังหวัดแต่ป้าว่าไม่เหมือนเดิม😁😇😍👍
เคยกิน... นานนนนนน มากแล้ว... ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ
ชอบมากอยากทำเป็น.เพราะฉันลูกครึ่งไทย.จีน.
เคยทำขายสมัยก่อนตอนยังเด็ก ไปช่วยตีไข่เป็ด
ทำตามสูตร ช่วงตีแป้งและน้ำไม่บอกสปรีดและเวลา ลองทำแล้วแข็งมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ💖🥰🥰🥰💐🤩
ยินดีค่ะ
多謝 你有寫中文.谢谢你分享.祝安康.
สวัสดีค่ะ อาม่าซัวเถา สมัยก่อนบ้านเราก็เหมือนกัน แม่ทำขนมไข่ตีๆๆ เราเด็กๆก็มองเป็นเรื่องสนุกขอตีบ้าง แม่ก็สอนว่าตียังไง สนุกดี แต่พอเมื่อยก็เปลี่ยนแขน ก็นะ จำได้ไม่ลืม ขอบคุณค่ะอาม่าซัวเถา.
ยินดีค่ะ
謝謝你 有中文食譜真好 太感動了😹❤️㊗️新年快樂🎊
ขอบคุณค่ะ❤
น่ากิน
วันนี้ไปร้านขายอุปกรณ์ทำเบเกอร์รี่ที่สะพานหันแอบไปซื้อถ้วยใส่ขนมที่ใช้กระดาษแดงว่าจะเอามาเป็นต้นแบบพอมาเปิดคลิบมีการสอนขึ้นรูปด้วย งายเงิบเลยจร้า ขอบคุณเจ้าของคลิบอาม่านะค่ะที่เปิดปัญญา
感謝您附上中文食譜👍祝健康 !
谢谢你😊
โชคดีของลูกหลานที่มีอาม่าความจำดีสอนลูกหลานเป็นอาชีพได้คิดถึงแม่และอาม่ามากค่ะ
ทำเท่าไรก็ไม่ทพตามทุกอย่างนึ่งเป็น ชม.ยังสุกมะนาวกรีดกน้าแล้วก็ไม่แตกทั้งๆที่แระกวดเค๊กชนะที่หนึ่งแต่ทพเท่าไรไม่ำด้อย่างอี่นดีหมดเลยมีสูตรนี้ทำไม่เป็น
บางครั้งเราก็พลาดเหมือนกัน 😅บทจะง่ายก็ง่ายค่ะตัวนี้ แต่อาจเพราะไม่ได้ทำบ่อยๆ คิดว่าถ้าทำเป็นประจำคงไม่ยากค่ะ
งือออออ.......ที่บ้านจะทำเฉพาะตอนสาทรจีน ปีนี้ไม่ได้กลับบ้าน ไม่รู้จะได้กินไหมมมม
ทำตาม 2รอบแลัว ยังแข็ง ไม่ขึ้นเหมือนเดิม แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะ จะพยายามทำให้สำเร็จให้ได้ค่ะ
..ขอบคุณค่ะ
ดีใจที่มาเจอสูตร หนึงก้วยของทางช่องค่ะ ส่วนตัวชอบทานหนึงก้วยมากกว่าปุยฝ้าย เพราะหนึงก้วยตัวขนมจะมีความเนื้อแน่นทานแล้วได้เนื้อกว่าปุยฝ้ายที่ตัวขนมฟูเบาและบางสูตรก็ติดเหงือกค่ะ 🙈
ส่วนตัวที่บ้านใช้หนึงก้วยแทนปุยฝ้ายเรียกเป็นฮกก้วยเวลาไหว้เจ้าเลยค่ะเพราะชอบทานแบบนี้กันมากกว่าปุยฝ้ายถ้วยฟู
สวัสดีเจ้าน่าทานมากเลยคร้า😋😋👍
ขอบคุณค่ะ
สมัยเด็กจะไปช่วยอาม่าข้างบ้างตีหข่กับแป้งค่ะ ตีจนมือขึ้นกล้าม
รบกวนถามนิดนะคะ คือแล้วนึ่ง สีเปลี่ยน เป็นเพราะอะไรคะ. ที่ทำมาหลายๆอย่างที่นึ่ง กลายเป็นสีน้ำตาลซีดๆ. ขอบคุณนะคะ
ขนมตัวนี้หรือตัวอื่นคะ ถ้าขนมที่ใส่น้ำตาลทรายแดงที่คนจีนเรียกว่า โอวทึ้ง มันขึ้นอยู่กับน้ำตาลใหม่สีจะอ่อนถ้าน้ำตาลเก่าสีจะเข้มค่ะ อย่างของที่เราใช้น้ำตาลสีเข้มมากเพราะเก็บไว้นานเลยผสมน้ำตาลทรายขาว แต่ถ้าได้น้ำตาลใหม่มาก็ไม่ต้องผสมน้ำตาลทรายขาวค่ะ โอวทึ้งมีหลายราคาค่ะ
ขอบคุณคะ ที่ทำมีเค้ก ถ้วยฟู สีเหมือนตากแดด เดี๋ยวคงต้องซ้อมบ่อยๆหาสาเหตุ ใช่โอทึ้งบางยี่ห้อหอมมาก
ขอถามยี่ห้อเครื่องตีได้ไหมคะ
ใช้นมแทนน้ำครึ่งหนึ่ง ได้มั้ย?
แป้งข้าวจ้าวใส่เพื่ออะไรคะ
เก็บได้ประมาณกี่วันคะ
ทำออกมาแข็งแน่น สูตรใส่แป้งมากไปหรือเปล่าคะ
ลองปรับลดดูค่ะ
ดูน่ากินมาก จนอยากทำเลยค่ะ
หาซื้อเข่งได้ที่ไหนคะ
และกระดาษ หาได้ที่ไหนคะ เป็นกระดาษอะไร
ใครทราบแนะนำหน่อยค่ะ
ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่มีขายค่ะ ส่วนเข่งอาจจะต้องซื้อแถวตลาดเล่งบ๋วยเอี้ยแถวเยาวราชค่ะ
ใช้กระดาษแก้วทำว่าวค่ะ
ใช้แป้ง และน้ำตาลเท่าไร
น่าจะลงสูตรใต้คลิ๊บนะ
รบกวนถามแป้ง พัดโบกหรือบัวแดงคะสูตรนี้
บัวแดงค่ะ
การจุดสีแดงมีความหมายอะไรคะ(ขอบคุณล่วงหน้าคะ)
เพื่อให้มีสีสันสดใส เฮงๆ ดีกว่าขาวๆ ล้วนๆ คะ
ถือว่าเป็นสิริมงคลค่ะ
ไหว้-เฮง กิน-เฮง
วัฒนธรรม(การกินของ)จีน ทุกแขนง ลึกซึ้ง มีประโยชน์มีความหมายทุกอย่าง เขาสั่งสมให้ ปชช เข้าใจ เข้าถึง ปะเทศชาติจึงเจริญอย่างมั่นคงยั่งยืนจริงๆ
ขอโทษค่ะสูตรนี้มีปริมาณมากกว่านี้ไหมค่ะอยากทำหลายๆถ้วยคะ
ถุงสีเเดงคือถุงอะไรหรอครับ ถุงพลาสติกสีเเดงเฉยๆหรอครับ
กระดาษไขค่ะ
ตอนใส่น้ำและแป้งเครื่องตี สปีสเท่าเดิมใช่ไหมคะ
ต่ำสุดค่ะ หรือใช้พายตะล่อมเอาก็ได้ค่ะ
@@Amashantou ขอบคุณค่ะ
ใช้ตระกร้อตีจะขึ้นแบบนี้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ไม่เคยทำเบเกอรี่เลย กระดาษนี่คือกระดาษอะไรคะ?
เรียกว่ากระดาษว่าวค่ะ ใช้กระดาษไขที่รองอบเค้กคุกกี้น่าจะดีกว่านะคะ เพราะกระดาษโดนน้ำสีจะออก
ใส่ถ้วยฟอยล์นึ่งได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
@@Amashantou ขอยคุณค่ะ
ทำสูตรที่2แล้ว หน้าฟู แต่เนืัอแข็งไปค่ะ แก้ไขยังงัยคะ?
เราเพิ่มน้ำค่ะ น้อยกว่าแป้งประมาณ25-50กรัมค่ะ ใช้น้ำเย็น และไข่แช่เย็นตีดีกว่าไม่แช่ค่ะ ลองทำดูค่ะ นุ่มฟุขี้นค่ะ
@@ณัฏฐ์ดราก้อน ขอบคุณมากๆนะคะ
ทำแล้วมันไม่ฟูอ่ะค่ะ ตัวแป้งไม่นุ่มด้วย ใช้แป้งทำซาลาเปา เป็นเพราะอะไรคะ
หลายสาเหตุค่ะ ส่วนผสมผิด ตีไข่ยังไม่ได้ ผสมแป้งกับไข่แรงเกินหรือนานเกิน ไฟเตา
แป้วอะไรอะ
ขนมแบบนี้ เป็นเจ มีมั้ยครับ
เข้าดูในช่องค่ะ
ใช้แป้งซาลาเปาแทนแป้งเค้กได้มั้ยคะ?
ตัวเดียวกันค่ะ
@@Amashantou ขอบคุณค่ะ ^^
ทำไงจะได้เหมือนที่ทำลงยูทูป คนอื่นได้ทำหาเลี้ยงชีพได้บุญอีกทำแล้วทิ้งคงจะได้บาปนะ
เอ๋า ไปว่าเขาอีกอุตส่าห์บอกตำราแล้วยังต่อว่าเขาอีก
ลองทำแล้ว ไม่ดี ก็ต้องลองใหม่สิ
จะมีกี่คนที่ทำปุ้บได้ดั่งใจปั้บ
ตำรา มันต้องรู้ เข้าใจ สังเกตุ พิจารณา เองด้วย
เขาให้ตำรามา ฟรีๆ น่าจะพอใจแล้ว ไอ้ที่เสียเงินเป็นปึกๆเพื่อซื้อตำราเขาน่ะ ยังทำไม่ได้ทันทีเลย ทิ้งแล้วทิ้งอีก
คนให้ตำราเขาจะเสียใจนะ อยู่ดีไม่ว่าดี ให้แล้วยังมาว่าอีกง่ะ
ิิิิ อาม่า Shantou เก็บเงินเลย ดีไหม คำถามละกี่บาทดีคะ
sheer
เรียกอีกอย่างคือปุยฝ้ายใช่มั้ยคะ
ไม่เหมือนกันค่ะ ปุยฝ้ายจะนุ่มเบา ส่วนสูตรนี้ฟูด้วยไข่เนื้อจะแน่นหนักกว่า ส่วนสูตรหลังฟูด้วยผงฟูเนื้อจะคล้ายขนมถ้วยฟูค่ะ
ทำครั้งแรกหน้าไม่แตกคะ 😅 เดี๋ยวจะลองดูใหม่นะคะ แต่รสชาติขนมอร่อยคะ
😘🙏👍💖
5:42
ชื่อเรียกต่างกันหรือคะ เห็นบางอย่างก็คล้ายๆกัน
รูปร่างหน้าตาเหมือนกัน แต่เนื้อเค้กจะไม่เหมือนกันค่ะ คนส่วนใหญ่นิยมทานปุยฝ้ายเพราะนุ่มเบา ส่วนหนึ่งก้วยของคนจีนก็จะทำมาไหว้เจ้า คนจีนถ้าทำหนึ่งก้วยแล้วนึ่งออกมาขนมฟูยิ้มบานยิ้มกว้าง(ที่คนไทยเรียกว่าหน้าแตก)คนจีนเขาจะดีใจถือเป็นมงคลว่าจะรำรวยฟูเฟื่อง ตอนเด็กๆบ้านไหนนึ่งขนมแล้วบานสวย เขาจะพูดขึ้นว่า เฮงฮวดใช้ตั่วถั่งนะคะ อิอิ
แบบแรกน่ากินกว่า ไข่เยอะดี
คาราโอเกะ
ทำไมคลิปหลังๆ,ไม่มีบอกอัตราส่วนผสมค่ะ/ส่วนตัวชอบทำกินเอง/เพราะสามารถลดเช่น,น้ำตาลหรือน้ำมัน
ขอเป็นว่าแป้งกี่ช้อนโต๊ะคะ
พิมพ์ค้นหา ตารางการเทียบอัตราส่วนขนม ค่ะ
เพิ่งมาดูค่ะไม่เคยทำแต่อน่กทำเป็นซื้อแพง ขอบคุณนะคะที่แชร์สูตรให้และมีเทคนิคต่างๆเห็นแล้วทึ่งเลยค่ะ โดยเฉพาะคลิป จุกบี้..
ใส่แป้งอะไร จำนวนเท่าไีร น้ำจำนวนเท่าไร กะไม่ถูก
เพราะไม่มีเครื่องชั่งคะ มือใหม่
แบบสองนี่ฮวกก้วยใช่ไหมคะ
ตอบว่าใช่ค่ะ แต่2สูตรใส่ไข่นะ
请问这粘米粉在泰国是什么牌子
三象牌子
@@Amashantou 谢谢
ขอบคุณค่ะอาม่าคิดถึงสมัยอาม่าทำเวลาทำห้ามพูดมากขนมจะไม่ยิ้ม แปลกแต่จริงเคย ทักว่าทำขนมแข่ง เหรอนึ่งออกมาไม่ยิ้มแข็งด้วย โดนอาม่าไล่ตี
อิอิ
กลิ่นมะละ????รสชาดขนมจะออกแนวไหนค่ะนี่😅ขอบคุณการแบ่งปัน🙏🏻
มะลิอะป่าว? 🤣
Piyathida o'Toole ☺️🌸🌼🌺🌻😄
นางคุณสิริทำเราหน้าแตกอีกแล้ว🤣🤣🤣
อาม่าซัวเถา ☺️☺️☺️
ไม่เห็นบอกปริมาณเลยคนับ
..ในคลิปนี้มีสองสูตร..ทั้งสูตรนี้ดีมากๆ ไม่ใส่สารเสริม คือ โอวาเลต หรือ SP แค่ผงฟู
..พวกร้านขนมเบเกอรี่ชื่อดัง เกือบทุกร้าน ใส่สารเสริม..สองถึงสามชนิด เพราะมันทำให้ขึ้นง่าย คงตัว
ถ้าจะเพิ่มเป็นนม ตัดน้ำออก ครึ่งหนึ่ง จะได้มั้ย?
กลิ่นมะละนี่แก้ทันมั้ยคะ 😆😆😆
ขอบคุณค่ะ แก้ไม่ทันแล้ว😔😔😔
@@Amashantou ผิดพลาดเล็กน้อยไม่เป็นไรค่ะ จะติดตามคลิปต่อๆไปนะคะ
แต่ที่ตัวหนังสือ = มะลิ นะ
ไม่เห็นบอกอัตราส่วนผสม
ใต้คลิปค่ะ
งง มี ลง 2 สูตรเหรอครับ แล้ว สูตรไหนปุยฝ้าย สูตรไหนหนึ่งก๊วย
请问那二支是什么东西
一個是色 一個是茉莉花聞
งงๆอยู่ คิดว่าถามถึงแป้ง ขอบคุณค่ะ
@@Amashantou เดาเอาค่ะ555
@@ปรานีตันตราพล 谢谢
@ปรานี ตันตราพล เค้าอ่านตัวเต็มไม่ออก แต่ก็เรียนรู้ได้เพิ่มขึ้น ขอบคุณที่ช่วยเหลือค่ะ😊
ไม่ชิมให้ดู😢
นึกถึงแม่สมัยก่อนช่วงเทศกาลแม่จะตื่นมาตีขนมไข่ด้วยถังเหล็กกับแส้ทองเหลืองค่ะ
ทำไมทีเราทำตามทุกอย่างไม่เห็นจะฟูเลยมันแข็งอ่ะ
เขียนแป้งผิดหรือเปล่า200gม้นเยอะไปออกมาแข็ง
แข็งจิงครับมีวิธีแก้ไขไหม
ชอบอะไรที่ง่ายๆและโบราณค่ะหากินยากเดี๋ยวจะลองทำค่ะชอบมาก
ขอบคุณอาม่ามากๆเลยค่ะกำลังหาสูตรทำอยู่พอดีเคยกินตอนเด็กๆพอโตแล้วหากินไม่ได้เลย
ยินดีค่ะ
อาม่าคะวันนีลองทำแล้วไม่ประสบความสำเร็จคะคือขนมนึ่งออกมาแล้วเนื้อแข็งไม่ฟู อาม่ามีเทคนิคตอนตีไข่ไหมคะ
อาม่ามีสูตรหมูแดงเยาวราชที่มีความหอมเฉพาะตัวรึเปล่าคับ
ขอบคุณมากค่ะอาม่าซัวเถาขอให้มีความสุขมากๆน้ะค่ะ
ขอบคุณค่ะเช่นกันนะคะ
ขอถามว่าใ้ช้นมข้นจืดแทนนำ้ได้ไหมคะขอบคุณค่ะ
ได้ค่ะ
ขอถามหน่อยค่ะทำตามทุกขั้นตอนแต่นึ่งออกมาไม่ฟูเนื้อแน่นมากกินไม่ได้ช่วยแนะนำด้วยค่ะ
ตอนผสมแป้งกับไข่ ถ้าผสมนานก็จะเนื้อแน่น คนผสมแป้งกับไข่ต้องตะล่อมแบบเบามือค่ะ
อยากลองทำแต่ไม่มีแป้งเค็กใช้แป้งสาลีได้หรือปล่าค่ะ
ได้ค่ะคือเหมือนกัน