Cześć Rafał! Dzieki za film. Spróbuj nastepnum razem zmieszac polowe tego sera z roztrzepanymi jajkami i dopiero ta miksture wlac na makaron. I koniecznie wode z gotowanego makaronu, bo ma w sobie skrobie, która ladnie kremowo zagesci sosik.😊
Rafał, mogę jedynie podpowiedzeć, żebyś następnym razem zostawił sobie odrobinkę wody spod makaronu i dolał jej praktycznie na samym końcu. Taki mały szczegół a robi robotę :) Smacznego :)
Rafał to nie jest spaghetti, tylko tagiatelle. Włosi mają mnóstwo rodzajów tych makaronów :) Łapka w góre leci mimo wszystko :P jedynie zabrakło w tym daniu wody z makaronu i startego parmegiano regano lub grana padano :)
Na praktykach z panem Raimondem Blanc mialem tak, że jajka (cale) wrzucamy na goracy makaron, az temperatura zetnie jajka i tyle w temacie. Pan Rafał gotuje sobie jak mu pasuje i tez wyglada smacznie. Pozdro
Jeśli chodzi o jajka to ja polecam wymieszać je z serem jeszcze na zimno i lekko zahartować wodą z makaronu, wtedy się nie ścinają i nie musisz robić tego na patelni, powinno być łatwiej. Wtedy po usmażeniu boczku dodajesz makaron, podlewasz lekko wodą z makaronu, emulgujesz i dodajesz resztę
Ja bym zrobił na odwrót, najpierw wytopił boczek potem ugotował makaron i świeżo zrobiony makaron wrzucił na patelnie. Nie wylewaj wody z pod makaronu zawsze dobrze dodać odrobine do sosu.
Dla tych wszystkich, którzy rzucają się że całe jajka hurr durrr, informacja dla was - prawdziwa romańska carbonare robi sie z CAŁYCH JAJEK, tak a wiecie dlaczego ? Gdyż ta potrawa powstała jakies 100 lat temu i byla prostym daniem dla "ludu", jak sie nie ciezko domyslic nie stać było wtedy ludzi zeby wyrzucać białka i robic carbonare z samych żółtek i jezeli pojedzeicie do rzymu to kazdy szef kuchni wam tam powie, że prawdziwa i oryginala carbonara jest robiona z calych jajek. Mysle, ze zwrot a la carbonara odnosi sie bardziej do faktu, że został użyty boczek a nie guanciale (wędzone policzki wieprzowe) oraz nie bylo w nim sera peccoriono romano (tylko parmegiano), które są nieodzownymi i niezamienialnymi skladnikami prawdziwej carbonary, wiec to byl bardziej makaron z serem i boczkiem 😂 a do carbonary to tutaj jednak troche brakuje, nawet bym powiedział troche dużo 😅 co nie zminienia faktu, że szacunek za chęci i starania bo na pewno to nie są łatwe warunki do ugotowawnia takiego dania, ale wszystkim znawcom carbonary na samych żółtkach i z boczkiem radzilbym sie doszkolic przed wyglaszeniem takich opini 😂😂
Tak to już u nas jest, że ktoś gdzieś podłapie jakąś bzdurę, zauważyłem najczęściej od starszego pokolenia, które zawsze myśli że wie najlepiej jakby sam wiek zwiększał wiedzę.. coś sobie błędnie zakodowało kiedyś przez życie w niewiedzy odizolowani od świata i wielkie zdziwienie. To są pierdy ale to jest faktycznie słabe, gdy guzik się znasz a będziesz się do kogoś rzucał tylko dlatego, że "gdzieś tak słyszałem" albo "ja to robię inaczej". Szkoda tylko że nie wszyscy sobie zdają sprawę, że sami robiąc coś niepoprawnie próbują poprawiać innych 😂 Jakby tego było mało, to naprawdę nikogo nie powinno interesować jak kto sobie gotuje, jezu już naprawdę sobie nie wyobrażam być takim turbo frustratem żeby się o to spinać... Osobiście krew mnie zalewa jak ktoś na każdym kroku wylewa swoje obiekcje co do żarcia. Jak robi to powołując się błędnie na tradycje to już w ogóle. Nie potrafię tego pojąć.
Polacy to jest mocno popieprzony naród. Musi być kłótnia i spina - sernik z rodzynkami czy bez, majonez kielecki czy Winiary, pomidorowa z ryżem czy makaronem, reprezentacja z Lewandowskim czy bez, w koncu skrajnie lewicowi czy prawicowi.😂 Rafał sobie gotuje taką a'la carbonara, bo takie ma składniki i taka mu smakuje. Nic nam do tego moim zdaniem, zważywszy ze wielu z nas, kierowców to leci na gotowcach ze słoików . Ja coś tam sobie pichcę, zdarzało mi się próbować robić carbonarę i z tych przepisów co znalazłem na yt ( włoskich dodam) to zawsze było z oddzielonych jajek i zawsze była woda z makaronu. Nie zaglebialem się nigdy w historię potrawy ale czy to ma znaczenie dla amatora? Rafał często powtarza ze nie lubi marnowac jedzenia. 😉
@@walkingdad Dokładnie. Najważniejsze to nie wywalać jedzenia i się najeść. Kombinacji może być wiele tak samo jak smaków i gustów. Czym byłoby życie gdybyśmy wszystko zawsze robili od linijki i tak jak ktoś kiedyś sobie zapisał. Nuda.
@@walkingdad całkowicie się zgadzam, dlatego napisałem, że szacun dla niego, że w ogóle chciało mu się taką a la carbonare robić w tych warunkach i wierzę mu, że było smacznie i na pewno zdrowiej niż jakiś gotowiec. Każdy gotuje jak chce, na tym polega też piękno gotowania. Moja wypowiedź było skierowana do komentujących, którzy niby się znają na tym lepiej, gdyż go pouczają, ale tak na prawde nie maja pojęcia o czym piszą. Ja np. nie wypowiadam się na temat ptaków bo się na nich nie znam i tym bardziej nikogo w tej kwestii nie pouczam. Jednak jeżeli chodzi o gotowanie i historię carbonary to akurat coś tam wiem i to nie tylko z książek ale obcowania w Rzymie z tamtejszymi kucharzami i prawda jest taka że w Rzymie za boczek w "carbonarze" można dostać w twarz 😀 dosłownie, bo dla Rzymian to część ich narodowej tożsamości. Więc jak już się chce kogoś pouczac to należałoby się na tym znac odrobinę więcej niż przeciętnie tymczasem w internecie panuje raczej zasada - nie znam się więc się wypowiem 😀
stary przepraszam za krytyke ale musze xD przyjmij ja na klate xD nie dodaje sie calych jajek!!! ale z tych produktów co miałeś zrobie Ci przepis. podsmaż boczek makaron oczywiście gotujemy i zostawiamy trochę wody z makaronu na później oddzielamy żółtka do żółtek dodajemy ser sól i pieprz i mieszamy ugotowany makaron dodajemy na patelnie z boczkiem wlewamy trochę wody z makaronu dodajemy wcześniej wymieszane żółtka i mieszamy bez włączonego gazu ( oczywiście można co jakiś czas włączyć aby woda odparowała i zrobił się sosik) także następnym razem podziękujesz :D
Cześć Rafał! Dzieki za film. Spróbuj nastepnum razem zmieszac polowe tego sera z roztrzepanymi jajkami i dopiero ta miksture wlac na makaron. I koniecznie wode z gotowanego makaronu, bo ma w sobie skrobie, która ladnie kremowo zagesci sosik.😊
Rafał ty to normalnie jak Makłowicz, jeździ po świecie i gotuje 😂😂 pozdrowienia z Anglii
Witaj Rafale 💪 dzięki za kolejny filmik 👍👍👍. !. gotowanie 👍. Czekamy na kolejne. Pozdrowienia dla Ciebie 💪. 😉.
Rafał, mogę jedynie podpowiedzeć, żebyś następnym razem zostawił sobie odrobinkę wody spod makaronu i dolał jej praktycznie na samym końcu. Taki mały szczegół a robi robotę :) Smacznego :)
Zawsze cenię sobie nowy odcinek "Gotuj z Rafałem" :)
Ja też rano dziękuję za film gotowania czekam na kolejny filmik zygzakowata z trasy już nie mogę się doczekać pozdrawiam
❤😊mmmm Pychota. Gratuluję pysznego dania 😊
Panie ale żeś Pan uraził w tym momencie wszystkich Włochów 😂🎉
Miło było obejrzeć kolejny odcinek. Lajk 737.
Rafał super jedzonko gratulacje i smacznego Pozdrawiam
Dokładnie, team BIOTAD PLUS💪💪
Jak zwykle SUPER film! Mam pomysł na następne gotowanie......zrób może bigos 😂 pozdrawiam z Niemiec
Oj tak, odcinki z gotowania w trasie mega fajne 👍
Ha Rafał! Nie widziałem filmiku ale dziś robiłem podobne danie, tylko zamiast boczku przysmażyłem kiełbasę. Też wyszło! Pozdro!
Rafał to nie jest spaghetti, tylko tagiatelle. Włosi mają mnóstwo rodzajów tych makaronów :) Łapka w góre leci mimo wszystko :P jedynie zabrakło w tym daniu wody z makaronu i startego parmegiano regano lub grana padano :)
Mial odpowiedni peccorino romano😊
Smacznego 👍
Na praktykach z panem Raimondem Blanc mialem tak, że jajka (cale) wrzucamy na goracy makaron, az temperatura zetnie jajka i tyle w temacie. Pan Rafał gotuje sobie jak mu pasuje i tez wyglada smacznie. Pozdro
Nie moje klimaty kulinarne, ale oglądanie gotowania w trucku najlepsze👍
Super odcinek. Masz dostęp do cateringu w puszkach/słoiku, ale normalne dania z restauracji/domowe, nie te przetworzone z sklepu?
W końcu odcinek gotuj z Rafałem 🥳🥳🥳
Pozdrawiam ! 😎👍✌🏻😉
Jeśli chodzi o jajka to ja polecam wymieszać je z serem jeszcze na zimno i lekko zahartować wodą z makaronu, wtedy się nie ścinają i nie musisz robić tego na patelni, powinno być łatwiej. Wtedy po usmażeniu boczku dodajesz makaron, podlewasz lekko wodą z makaronu, emulgujesz i dodajesz resztę
@Rafał Zazuniuk - taaaaa …
Justyna Ci ugotowała 😜.
Film łatwo zmontować 🤣😂…
Witam Pana Rafała 🤗
Ja bym zrobił na odwrót, najpierw wytopił boczek potem ugotował makaron i świeżo zrobiony makaron wrzucił na patelnie. Nie wylewaj wody z pod makaronu zawsze dobrze dodać odrobine do sosu.
Mam identyczną wyciskarkę. Jest poręczna. 🙂👆
Hej, mam pytanko, czy w mediach kanady, są informacje na temat wysłania wojsk, u nas był premier od was i podobno kanada ma wysłać wojska na ukrainę?
Nie. Tutaj dalej mówią o szczepionkach i o podatku od CO2 😃
elegancko, jutro robie carbonare :)
Pozdrawiam
👍👍👍
Rafał, super film, tylko to nie jest spaghetti tylko tagliatelle.
Zazdroszczę wam warunków w kabinach. W Europie gotowanie w kabinie jest bliskie pożarom.
Mniam, mniam.
SIEMA WYGLADASZ JAK GOSC Z KANALU MOCNY VLOG
Ja jeszcze dodaję cebulkę
Następnym razem do wszystkiego dolej trochę wody w której gotowaleś makaron
Brawo, tak dokładnie sie robi w legitnej carbonarze, woda z makaronu zawiera dużo skrobii, która zespaja niejako później krem z jajek i sera😊
To obok carbonary nie stało ale w trasie to inna bajka :)
jest jak byk w tytule filmu: "alla carbonara"
Diety trzeba oszczędzać hehe
Dla tych wszystkich, którzy rzucają się że całe jajka hurr durrr, informacja dla was - prawdziwa romańska carbonare robi sie z CAŁYCH JAJEK, tak a wiecie dlaczego ? Gdyż ta potrawa powstała jakies 100 lat temu i byla prostym daniem dla "ludu", jak sie nie ciezko domyslic nie stać było wtedy ludzi zeby wyrzucać białka i robic carbonare z samych żółtek i jezeli pojedzeicie do rzymu to kazdy szef kuchni wam tam powie, że prawdziwa i oryginala carbonara jest robiona z calych jajek. Mysle, ze zwrot a la carbonara odnosi sie bardziej do faktu, że został użyty boczek a nie guanciale (wędzone policzki wieprzowe) oraz nie bylo w nim sera peccoriono romano (tylko parmegiano), które są nieodzownymi i niezamienialnymi skladnikami prawdziwej carbonary, wiec to byl bardziej makaron z serem i boczkiem 😂 a do carbonary to tutaj jednak troche brakuje, nawet bym powiedział troche dużo 😅 co nie zminienia faktu, że szacunek za chęci i starania bo na pewno to nie są łatwe warunki do ugotowawnia takiego dania, ale wszystkim znawcom carbonary na samych żółtkach i z boczkiem radzilbym sie doszkolic przed wyglaszeniem takich opini 😂😂
Tak to już u nas jest, że ktoś gdzieś podłapie jakąś bzdurę, zauważyłem najczęściej od starszego pokolenia, które zawsze myśli że wie najlepiej jakby sam wiek zwiększał wiedzę.. coś sobie błędnie zakodowało kiedyś przez życie w niewiedzy odizolowani od świata i wielkie zdziwienie. To są pierdy ale to jest faktycznie słabe, gdy guzik się znasz a będziesz się do kogoś rzucał tylko dlatego, że "gdzieś tak słyszałem" albo "ja to robię inaczej". Szkoda tylko że nie wszyscy sobie zdają sprawę, że sami robiąc coś niepoprawnie próbują poprawiać innych 😂 Jakby tego było mało, to naprawdę nikogo nie powinno interesować jak kto sobie gotuje, jezu już naprawdę sobie nie wyobrażam być takim turbo frustratem żeby się o to spinać... Osobiście krew mnie zalewa jak ktoś na każdym kroku wylewa swoje obiekcje co do żarcia. Jak robi to powołując się błędnie na tradycje to już w ogóle. Nie potrafię tego pojąć.
Polacy to jest mocno popieprzony naród. Musi być kłótnia i spina - sernik z rodzynkami czy bez, majonez kielecki czy Winiary, pomidorowa z ryżem czy makaronem, reprezentacja z Lewandowskim czy bez, w koncu skrajnie lewicowi czy prawicowi.😂 Rafał sobie gotuje taką a'la carbonara, bo takie ma składniki i taka mu smakuje. Nic nam do tego moim zdaniem, zważywszy ze wielu z nas, kierowców to leci na gotowcach ze słoików . Ja coś tam sobie pichcę, zdarzało mi się próbować robić carbonarę i z tych przepisów co znalazłem na yt ( włoskich dodam) to zawsze było z oddzielonych jajek i zawsze była woda z makaronu. Nie zaglebialem się nigdy w historię potrawy ale czy to ma znaczenie dla amatora? Rafał często powtarza ze nie lubi marnowac jedzenia. 😉
@@walkingdad Dokładnie. Najważniejsze to nie wywalać jedzenia i się najeść. Kombinacji może być wiele tak samo jak smaków i gustów. Czym byłoby życie gdybyśmy wszystko zawsze robili od linijki i tak jak ktoś kiedyś sobie zapisał. Nuda.
@@walkingdad całkowicie się zgadzam, dlatego napisałem, że szacun dla niego, że w ogóle chciało mu się taką a la carbonare robić w tych warunkach i wierzę mu, że było smacznie i na pewno zdrowiej niż jakiś gotowiec. Każdy gotuje jak chce, na tym polega też piękno gotowania. Moja wypowiedź było skierowana do komentujących, którzy niby się znają na tym lepiej, gdyż go pouczają, ale tak na prawde nie maja pojęcia o czym piszą. Ja np. nie wypowiadam się na temat ptaków bo się na nich nie znam i tym bardziej nikogo w tej kwestii nie pouczam. Jednak jeżeli chodzi o gotowanie i historię carbonary to akurat coś tam wiem i to nie tylko z książek ale obcowania w Rzymie z tamtejszymi kucharzami i prawda jest taka że w Rzymie za boczek w "carbonarze" można dostać w twarz 😀 dosłownie, bo dla Rzymian to część ich narodowej tożsamości. Więc jak już się chce kogoś pouczac to należałoby się na tym znac odrobinę więcej niż przeciętnie tymczasem w internecie panuje raczej zasada - nie znam się więc się wypowiem 😀
Z tego co wiem to same żółtka się dodaje 😊
Dlatego napisał „alla carbonara”
stary przepraszam za krytyke ale musze xD przyjmij ja na klate xD
nie dodaje sie calych jajek!!!
ale z tych produktów co miałeś zrobie Ci przepis.
podsmaż boczek
makaron oczywiście gotujemy i zostawiamy trochę wody z makaronu na później
oddzielamy żółtka
do żółtek dodajemy ser sól i pieprz i mieszamy
ugotowany makaron dodajemy na patelnie z boczkiem wlewamy trochę wody z makaronu dodajemy wcześniej wymieszane żółtka i mieszamy bez włączonego gazu ( oczywiście można co jakiś czas włączyć aby woda odparowała i zrobił się sosik)
także następnym razem podziękujesz :D
Kup sobie duze talerze
😊
🤤
Nie no fajnie, ale ani to spaghetti, ani carbonara.
A tak się ucieszyłem, ze śmietany nie ma... a potem jebs, pietruszka, czosnek i całe jajka... 😢
to nie carbonarra tylko makaron z jajecznica i boczkierm
👍🏻👀👍🏻